Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Tätä kulhoa voidaan kutsua myös laiskoiksi kesäkääryleiksi, koska jokaista rullaa ei tarvitse kääriä; asetellaan vain kaikki ainekset kauniisti kulhoon. Pohjakerros on riisinuudeleita, päällä paistettuja katkarapuja, vihanneksia, mangoa ja yrttejä, ja päälle valutetaan makeaa ja mausteista kastiketta.

Ainesosat:

Tankkaus

• 2 ruokalusikallista hunajaa
• Yhden limen mehu
• 1 jalapeño, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
• 2 rkl l rypsiöljyä

Pohjakerros

• 1 paketti (200 g) riisinuudeleita
• Rypsiöljyä valutettavaksi

Katkaravut

• 450 g (10-15 kpl) kuorittuja, suolista poistettuja katkarapuja, pyrstöt jätettyinä
• 2 tl sriracha-kastiketta
• Kahden limen kuori ja mehu
• 2 ruokalusikallista hunajaa
• Rypsiöljyä valutettavaksi
• 1 rkl suolatonta voita
• Ohuiksi viipaloidut porkkana, mango ja kurkku (noin 3/4 - 1 kuppi kutakin) tarjoiluun
• Tuoreita korianterinlehtiä, minttua ja basilikanlehtiä koristeluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

katkaravut, riisinuudeleita, lehtisalaatti, mango, porkkana, lime, Sriracha-kastike, chilipippuri, minttu, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Tankkaus:
  
  Yhdistä hunaja, limettimehu ja jalapeño kulhossa. Vatkaa vähitellen joukkoon kasviöljy, kunnes seos on tasaista. Mausta suolalla maun mukaan.
Vaihe 2
• Nuudelit:
  
  Keitä nuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta vesi, pirskottele kevyesti öljyä ja kääntele, jotta nuudelit peittyvät toisiinsa.
Vaihe 3
• Katkaravut:
  
  Sekoita katkaravut sriracha-kastikkeen ja ripauksen suolan kanssa. Laita sivuun. Vatkaa limen kuori ja mehu hunajan kanssa pienessä kulhossa ja laita sivuun. Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä ja pirskottele päälle rypsiöljyä. Kun öljy alkaa kiiltää, lisää katkaravut yhteen kerrokseen ja kypsennä liikuttamatta niitä, kunnes niiden alapinta on vaaleanpunainen ja katkaravut alkavat käpertyä, noin 2 minuuttia. Käännä jokainen katkarapu ja kypsennä, kunnes se on puolikypsää, vielä 2 minuuttia. Siirrä katkaravut lautaselle ja laita sivuun.
Vaihe 4
• Lisää hunajaseos ja voi pannulle. Vatkaa jatkuvasti, kunnes voi sulaa ja kuorrute alkaa kuplia, vielä 1–2 minuuttia. Jatka sekoittamista, kunnes kuorrute on paksua ja kiiltävää ja ohentunut noin puoleen, noin 3 minuuttia lisää. Palauta katkaravut pannulle ja kääntele niitä, jotta kuorrute peittää ne ja anna niiden kypsyä kuumassa kuorrutteessa.
Vaihe 5
• Jaa riisinuudelit neljään kulhoon. Lisää päälle katkarapuja, porkkanoita, mangoa ja kurkkua. Valuta päälle jalapeño-limekastiketta, ripottele päälle yrttejä ja tarjoile.

Äänet: 1