Kasvischili kesävihanneksilla
Äänet: 1
Aika: 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 490, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 13 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1417 mg, sokeri 20 G.
Kalorit 490, kokonaisrasva 24 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 19 G., hiilihydraatit 51 G., kuitu 13 G., kolesteroli 0 mg, natrium 1417 mg, sokeri 20 G.
Tämä kasvischili on tehty munakoisosta, tomaateista, maissista ja pavuista. Vielä täyttävämmän aterian saat lisäämällä raastettua tofua, joka on loistava korvike jauhelihalle. Tarvitset vain munakoisoa, sipulia ja valkosipulia. Loput ainekset löytyvät ruokakomerosta tai pakastimesta, ja chilisi on valmis vain puolessa tunnissa. Tarjoile jokainen annos perinteisten chilitäytteiden kanssa: avokadoa, raastettua juustoa, yrttejä tai tortillalastuja.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 5 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli, kuutioituna
- 1 pieni munakoiso, paloiteltuna
- 3 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- 4 tl chilijauhe
- 1 tl jauhettua kuminaa
- 1 prk (800 g) säilyketomaatteja, jotka on pilkottu paloitelluilla tomaateilla
- 1 prk (450 g) kidneypapuja miedossa chilikastikkeessa
- 1 paketti (400 g) kiinteää tofua, taputellaan kuivaksi
- 1,5 kuppia pakastettuja, tulella paahdettuja maissinjyviä
- Viipaloitua avokadoa, sekoitettuja raastettuja meksikolaisia juustoja, silputtua tuoretta korianteria ja maissilastuja tarjoiluun
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: Munuaispavut, munakoisot, paistettuja tomaatteja, maissi, tofua, chilimaustetta, Avokado
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna suuressa, leveässä kattilassa 2 ruokalusikallista oliiviöljyä keskilämmöllä. Lisää sipuli, munakoiso, ripaus suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Kypsennä sekoittaen silloin tällöin, kunnes vihannekset ovat kevyesti ruskistuneet ja alkavat pehmetä, noin 6 minuuttia. Lisää vielä 1 ruokalusikallinen oliiviöljyä, valkosipuli, chilijauhe ja kumina ja kypsennä sekoittaen, kunnes mausteet ovat paahdettuja, noin 1 minuutti.
- Lisää 2 kupillista vettä, tomaatit, pavut, 3/4 kupillista suolaa ja hieman vastajauhettua mustapippuria. Peitä kannella ja kiehauta, poista sitten kansi ja vähennä lämpöä; hauduta, kunnes neste sakenee hieman, noin 15 minuuttia.
- Raasta sillä aikaa tofu karkeasti puhtaalle keittiöpyyhkeelle (ei froteepyyhkeelle). Purista pyyhkeen reunat yhteen ja purista kaikki neste pois. Kuumenna loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä suuressa tarttumattomassa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää tofu ja levitä se tasaiseksi kerrokseksi; paista sekoittaen kerran tai kaksi, kunnes se on kullanruskeaa ja rapeaa, 4–5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
- Lisää tofu ja maissi chilin joukkoon ja kuumenna 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Ohenna chiliä tarvittaessa vedellä.
- Jaa chili syviin kulhoihin. Lisää päälle avokadoa, juustoa, korianteria ja maissilastuja.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
