Intian keittiön reseptit


Lassi-jäätelöä mangolla ja kurkumallaNäyttökerrat: 2 285

Herkullinen kotitekoinen jäätelö, jossa on intialaisen lassi-virvoitusjuoman maku ja joka on tehty jogurtista, mangosta ja mausteista. Tämän jäätelön valmistamiseksi soseuta...

mangoa, jogurttia, kanelia, jauhettua inkivääriä, kurkumaa, hunajaa...
Aika: 4 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Määrä: 6 poppia Kaloripitoisuus: 140
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kirjoittaja:
Hitaasti kypsennetty kana tikka masala (Whole30-dieetti)Näyttökerrat: 7 053

Tikka masala on suosituin intialainen kanacurryruoka. Nahattomat, viipaloidut kanan reisipalat marinoidaan mausteisessa seoksessa, joka sisältää intialaista garam masala -maustetta, ja sitten...

Sitruuna, garam masala, korianteri, kanan koipireisi, kumina, paprika, kurkuma, jauhettu cayennepippuri, ghee, sipuli, inkivääri, valkosipuli, tomaattipyree, tomaattimassa, kookoskerma, kukkakaali...
Aika: 1 tunti 55 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Quinoa pilaff ja kermaisia ​​sieniäNäyttökerrat: 4 414

Kvinoan miellyttävä pähkinäinen maku ja hyödylliset ominaisuudet ovat vakuuttavia syitä kokeilla sitä ruoissasi. Kvinoa ei ole vilja, vaan siemen, vaikka kypsennettynä...

kvinoaa, kriminisieniä, salottisipuleita, laakerinlehteä, timjamia...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6 Kaloripitoisuus: 268
Kirjoittaja:
Hitaasti kypsennetty currykanaNäyttökerrat: 4 091

Kanacurry on aasialainen ruokalaji, jolla on monimutkainen, mielenkiintoinen aromi ja upea maku, ja se on uskomattoman helppo valmistaa kotona. Laita kaikki ainekset hitaaseen liesituulettimeen, peitä kannella ja aseta...

Kanan koipireisiä, punaisia ​​perunoita, kookosmaitoa, currytahnaa, kalakastiketta, inkivääriä, limettimehua, sitruunaruohoa, maapähkinöitä...
Aika: 7 tuntia 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 690
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kirjoittaja:
Hitaasti kypsennettävä kana tikka masalaNäyttökerrat: 8 233

Valmista intialainen kana tikki masala hitaassa liesissä – hauduta kananpaloja lämpimässä, mausteisessa tomaatti-kermakastikkeessa. Lisää ensin mausteet, tomaattipyree ja...

Kanan koipireisiä, jalapeñoa, inkivääriä, tomaattimurskaa, herneitä, kermaa, korianteria, paprikaa...
Aika: 4 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 408
Kirjoittaja:
Ruskea riisikulho paahdetulla kukkakaalilla ja vihreällä chutneyllaNäyttökerrat: 3 816

Tämä intialaisista kulinaarisista perinteistä vaikutteita saanut ruokalaji koostuu huomattavasta määrästä ainesosia. Huolimatta niiden näennäisestä runsaudesta, jokainen osa on herkullinen yksinään ja...

Ruskeaa riisiä, kukkakaalia, pinaattia, jalapeñoja, porkkanoita, perunoita, herneitä, cashewpähkinöitä, currya, jogurttia...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kana tikka masala hitaassa liesissäNäyttökerrat: 6 107

Intialainen suosituin ruokalaji, tikka masala, on helppo valmistaa kotona. Tarvitset kanan reisifileetä, tomaattipyreetä ja -pyreetä, kookoskermaa ja runsaasti mausteita, kaikki ilman...

kanan koipireisiä, garam masalaa, gheetä, tomaattipyreetä, korianteria, kuminaa, paprikaa...
Aika: 1 tunti 55 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja:
Voikana – intialaistyylistä kanaa kermaisessa tomaattikastikkeessa hitaassa liesissäNäyttökerrat: 10 516

Voikana, kirjaimellisesti "voissa haudutettua kanaa", on suosittu intialainen ruokalaji, joka keksittiin spontaanisti delhiläisessä ravintolassa suhteellisen hiljattain, 1950-luvulla. Siitä lähtien maku...

Naan-leipää, punasipulia, perunaa, punaperunaa, chiliä, korianteria, kanan reisikoipia, garam masalaa, voita, kanelia, tomaattikastiketta, kermaa...
Aika: 7 tuntia 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 790
Luokat: Pääruoat, Liha, .
Kirjoittaja:
Sianlihapihvit päärynächutneyllaNäyttökerrat: 5 556

Miellyttävä ja epätavallinen lisä paahtiin on päärynächutney – intialainen kastike hedelmäpaloilla, joka sopii myös lisukkeeksi sianlihalle. Tee chutney päärynöistä, karpaloista,...

Sianlihaa, chutneykastiketta, currya, kanelia, inkivääriä, kuivattuja karpaloita, salottisipulia, omenaviinietikkaa, korianteria...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8
Kirjoittaja: - kokki
Intialainen pistaasijäätelö (Kulfi)Näyttökerrat: 4 751

Kulfi on jäädytetty maitojälkiruoka, joka on valmistettu kondensoidusta tai höyrystetystä maidosta. Toisin kuin tavallinen jäätelö, kulfi on tiheämpää ja kermaisempaa. Perinteinen...

tiivistettyä maitoa, kondensoitua maitoa, mustaa teetä, kardemummaa, kermaa, pistaasipähkinöitä...
Aika: 12 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6-8
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja: - kokki
Baingan Bharta, Baingan Bharta, Paahdettua munakoisokaviariaNäyttökerrat: 5 436

Ainutlaatuinen versio munakoisokaviaarialkupalaruoista, joilla on omat erityiset makunsa eri keittiöissä ympäri maailmaa. Intialainen Baigan Bharta ylpeilee Kaakkois-Aasian tunnusomaisella aromilla...

munakoisoa, munakoisokaviaaria, maapähkinävoita, serranopippuria, sipulia, valkosipulia, jogurttia, korianteria, kurkumaa, kuminaa...
Aika: 1 tunti 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 293
Luokat: Leipomo, Leipä, .
Naan on intialainen hiivaleipä.Näyttökerrat: 4 811

Naan-leipä on intialaisen keittiön peruspilari, olennainen osa jokaista ateriaa. Perinteisesti tandooriuunissa paistetut nämä hiivapohjaiset rieskat ovat yhtä herkullisia uunissa.

Naan-rieska, hiivataikina, premium-jauhoja, gheetä, jogurttia...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 309
Intialaistyyliset uppopaistetut sipulirenkaatNäyttökerrat: 4 756

Jos etsit uutta, epätavallista makua sipulirenkaille, kokeile paistaa niitä intialaisessa taikinassa. Tätä varten tarvitset perinteisiä intialaisia ​​mausteita, chat masalaa ja tandoori masalaa, jotka on valmistettu sekoituksesta...

sipulia, jogurttia, kefiiriä, chilimausteseosta, kuminaa, garam masalaa, minttua...
Aika: 1 tunti 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Kirjoittaja: - kokki
Grillattuja kananvartaita persikkachutneyllaNäyttökerrat: 7 991
Reseptin sisältö:

Grillaa kanan vartaat ja tarjoile ne intialaiseen tyyliin. Garam masala -marinadi ja vastavalmistettu persikkachutney lisäävät lihaan intialaisen keittiön ainutlaatuisia makuja ja aromeja.

Kanan koipireisiä, garam masalaa, chutneykastiketta, persikoita, samppanjaviinietikkaa, limettimehua, rypäleensiemenöljyä, maapähkinävoita, korianteria, serranopippuria, inkivääriä, chilijauhetta, hunajaa, korianteria...
Aika: 30 minuuttia plus marinointiaika Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 486
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Karpalo-omena chutney inkiväärilläNäyttökerrat: 4 770

Chutneyt ovat intialaisesta keittiöstä peräisin olevia hedelmäisiä ja mausteisia kastikkeita, joista on tullut suosittuja monissa maissa ympäri maailmaa. Tämä karpalo-omena-chutney inkiväärillä on erittäin helppo ja nopea valmistaa, ja se sopii täydellisesti lähes...

Chutneykastiketta, karpaloita, karpalokastiketta, inkivääriä, omenaviinietikkaa, omenoita...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8–10
Kirjoittaja:
Karpalo-sitruschutneyNäyttökerrat: 4 041

Chutney on intialaisesta keittiöstä kotoisin oleva kasvis- tai hedelmäkastike. Sen tarkoituksena on lisätä vaihtelua ja täydentää tarjottavan ruoan makua. Karpalo-sitruschutneytä voidaan käyttää...

Karpaloita, chutneykastiketta, appelsiininkuorta, punaviiniä, kanelia, sokeroituja hedelmiä...
Aika: 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8
Luokat: Kastikkeet, Dipit, .
Kirjoittaja:
Omenachutney karpaloillaNäyttökerrat: 3 227

Chutney on perinteinen intialainen mausteinen hedelmäkastike, joka on valmistettu omenoista ja trooppisista hedelmistä, johon on lisätty inkivääriä ja chiliä. Kastike soseutetaan ja sitä käytetään maun parantamiseen...

Omenoita, karpaloita, luumuja, rusinoita, omenaviinietikkaa, pekaanipähkinöitä, jauhettua inkivääriä, neilikkaa, chutneykastiketta...
Aika: 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Kirjoittaja: - kokki
Saag paneer – intialainen juusto ja pinaattiNäyttökerrat: 3 272

Saag on Intian niemimaalla yleinen vihreistä raaka-aineista valmistettu ruokalaji. Sen päällä on usein erilaisia ​​aineksia, kuten paneer-juustoa, kuten tässä reseptissä. Saag tarjoillaan kuumana...

paneer-juustoa, pinaattia, serranopippuria, inkivääriä, kurkumaa, jauhettua cayennepippuria, korianteria, kuminaa, garam masalaa, jogurttia...
Aika: 1 tunti 10 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
KurpitsachutneyNäyttökerrat: 10 926

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Chutneykastiketta, kurpitsasosetta, aprikoosihilloa, inkivääriä, chiliä, jauhettua cayennepippuria, muskottipähkinää, kanelia, rusinoita...
Aika: 1 tunti 55 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 4–6
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
OmenachutneyNäyttökerrat: 3 649

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Chutneykastiketta, omenoita, inkivääriä, appelsiinimehua, omenaviinietikkaa, fariinisokeria, chilijauhetta, rusinoita...
Aika: 1 tunti 15 minuuttia
Luokat: Pikaruoka, Pizza, .
Kirjoittaja:
Intialainen tandoori-kanapizzaNäyttökerrat: 3 038

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

kanan reisilihaa, paneer-juustoa, fetajuustoa, sitruunamehua, punasipulia, kurkkua, naan-leipää, garam masalaa, jogurttia...
Aika: 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 530
Kirjoittaja:
KatkarapucurrybiryaniNäyttökerrat: 8 970

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Basmatiriisiä, katkarapuja, inkivääriä, salottisipulia, valkosipulia, garam masalaa, paprikaa, currya, cashewpähkinöitä, jogurttia, korianteria, minttua...
Aika: 1 tunti. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Banaanipakorat curryllaNäyttökerrat: 4 254

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

banaaneja, maissihiutaleita, currya...
Aika: 25 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8
Luokat: Pääruoat, Liha, .
Kirjoittaja: - kokki
Haudutettua lammasta currykastikkeessaNäyttökerrat: 4 550

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Lammasta, garam masalaa, neilikkaa, kuminaa, fenkolinsiemeniä, korianteria, kurkumaa, kanelia, laakerinlehteä, chiliä, currylehtiä, inkivääriä, sipulia, valkosipulia, tomaatteja, basmatiriisiä, jogurttia, korianteria...
Aika: 1 tunti 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6
Kirjoittaja:
Kanaa tomaatticurrykastikkeessa perunoiden ja pinaatin keraNäyttökerrat: 5 221

Tämä intialaistyylinen wokkiruoka valmistetaan hitaassa liesissä....

Kanan koipireisiä, perunoita, pinaattia, tomaatteja, tomaattipyreetä, viinietikkaa, garam masalaa, currya, naan-leipää, chutneykastiketta, inkivääriä, valkosipulia, korianteria, jasmiiniriisiä, jogurttia...
Aika: 6 tuntia 20 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 403
Kirjoittaja:
Intialainen kookos-kanacurrypataNäyttökerrat: 4 043

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Kanan koipireisiä, kikherneitä, pinaattia, basmatiriisiä, chilipaprikoita, purjoa, valkosipulia, porkkanoita, kookosvettä, kookosta, kuminaa, timjamia, korianteria, curryjauhetta, kurkumaa, rusinoita...
Aika: 2 tuntia. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 8
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Kurpitsacurrykeitto omenaleivälläNäyttökerrat: 3 778

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Kurpitsaa, omenoita, porkkanoita, chutneykastiketta, vaaleaa leipää, cheddarjuustoa, muskottipähkinää, currya, hunajaa, kevätsipulia, valkosipulia, korianteria...
Aika: 1 tunti. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Perinteinen Vindaloo sianlihalla ja curryllaNäyttökerrat: 3 860
Reseptin sisältö:

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Sianlihaa, chiliä, kurkumaa, sarviapilaa, tamarindia, sinapinsiemeniä, currylehtiä, chilijauhetta, korianteria, omenaviinietikkaa, korianteria...
Aika: 4 tuntia 15 minuuttia Monimutkaisuus: keskimäärin Annoksia: 6–8
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Paistettua kanaa mausteisella currykastikkeellaNäyttökerrat: 7 043

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Kanan koipireisiä, kananrintoja, shiitake-sieniä, currytahnaa, kalakastiketta, inkivääriä, valkosipulia, riisiä, maapähkinöitä, korianteria...
Aika: 45 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6
5 Jamie Oliverin curryreseptiä

5 Jamie Oliverin curryreseptiä
Kirjoittaja: - kulinaarinen kirjoittaja
Kookoscurry kikherneiden keraNäyttökerrat: 14 209

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Basmatiriisiä, kikherneitä, maitoa, sipulia, valkosipulia, currya, sriracha-kastiketta, naan-leipää, hunajaa, korianteria...
Aika: 35 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6
Kirjoittaja: -kuuluisa kokki
Kurpitsa-munakoisocurryNäyttökerrat: 4 603

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Myskikurpitsaa, luumutomaatteja, paprikaa, sipulia, valkosipulia, inkivääriä, munakoisoa, chutneykastiketta, muskottipähkinää, currya, chilimausteseosta, kardemummaa, limettimehua...
Aika: 2 tuntia 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6
Perinteinen kasviscurryNäyttökerrat: 4 648

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Perunat, korianteri, kumina, sarviapila, sinapinsiemen, viinirypäleensiemenöljy, currylehdet, garam masala, kurkuma, kikherneet, kirsikkatomaatit, inkivääri, sipuli, valkosipuli, chili, piimä...
Aika: 1 tunti 40 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 6–8
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kirjoittaja:
Mausteinen curry herneiden ja kanan keraNäyttökerrat: 4 956

Murea kananfilee kastettiin currykastikkeeseen ja haudutettiin kevyesti....

Kanaa, herneitä, tomaattipyreetä, sipulia, valkosipulia, currya, garam masalaa, naan-leipää, jogurttia...
Aika: 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Kirjoittaja:
Kukkakaalia tomaatticurrykastikkeessaNäyttökerrat: 11 036

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Kukkakaalia, kikherneitä, luumutomaatteja, jalapeño-paprikaa, inkivääriä, sipulia, valkosipulia, tomaattipyreetä, currya, garam masalaa, kanelia, maissia, naan-leipää, kermaa, hunajaa, korianteria...
Aika: 55 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6
Kirjoittaja: - kokki
Kanaa currykastikkeessaNäyttökerrat: 5 273

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

kanan koipireisiä, perunoita, punasipulia, valkosipulia, inkivääriä, korianteria, minttua, kuminaa, korianteria, garam masalaa, kurkumaa, basmatiriisiä, naan-leipää, jogurttia...
Aika: 1 tunti. Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4–6
Vihreä kanacurry kuskusin keraNäyttökerrat: 4 204

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Kananrintoja, kuskusia, kookosmaitoa, chiliä, garam masalaa, currya, kuminaa, limettimehua, korianteria...
Aika: 15 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kirjoittaja:
Massaman-curry kanan ja perunoiden keraNäyttökerrat: 8 416

Kookosmaitokastikkeessa haudutettuja kananrintoja masman-currytahnalla....

Kananrintoja, perunoita, kookosmaitoa, kalakastiketta, currya, sitruunaruohoa, laakerinlehteä, maapähkinöitä, riisiä...
Aika: 50 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4
Luokat: Pääruoat, Lintu, .
Kirjoittaja:
Kanacurry kikherneiden keraNäyttökerrat: 4 735

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Kanan koipireisiä, kikherneitä, kaalia, limettimehua, omenaviinietikkaa, chilikastiketta, naan-leipää, valkosipulia, currya, korianteria...
Aika: 30 minuuttia Monimutkaisuus: helposti Annoksia: 4 Kaloripitoisuus: 600

Reseptit aakkosjärjestyksessä

Suosittelemme lukemista

Ruoan painoyksiköt