Reseptejä maailman keittiöistä

Vihreiden papujen pata on perinteinen lisuke, jota tarjoillaan amerikkalaisissa kodeissa lihan ja siipikarjan kanssa syksyn ja talven loma-aikoina. Tässä reseptissä käytetään pataruokaa klassisesta versiosta ja lisätään siihen hieman...

Manit Chauhan, joka kasvoi Ranchissa Itä-Intiassa, matkusti usein vanhempiensa kanssa junalla ja vietti matkalla kaksi tai kolme päivää. Hän rakasti pitkiä matkoja, sillä rautatieasemilla ympäri Intiaa myytiin chaatteja...

Lähi-idän mausteseos za'atar on sekoitus kuivattuja aromaattisia yrttejä ja seesaminsiemeniä, jota voidaan lisätä monenlaisiin ruokiin. Tässä reseptissä mauste ripotellaan valmiin tomaattisalaatin päälle...

Tämä kastanja-pancetta-ciabattatäyte on herkullinen muunnelma perinteisestä kiitospäivän kalkkunan kanssa tarjottavasta leipätäytteestä. Maalaismaisen ciabattan kuutiot sekoitetaan paahdettuun...

Täydellinen lomakalkkuna on kypsennettävä suolaisessa liemessä. Ensinnäkin se tekee lihasta mehukkaampaa, ja vaikka kypsentäisit sen uunissa liikaa, lintu on silti mureampaa ja...

Tämä lisuke valmistetaan perinteisesti juhlakalkkunalle, mutta sanasta "täyte" huolimatta se paistetaan erillään linnusta. Täytteen pääainesosa on kuutioitu leipä. Jos et kuivaa sitä...

Hemmottele itseäsi nopealla ja herkullisella meksikolaistyylisellä keitolla arkipäivän lounaaksi, joka sisältää kasviksia, säilykepapuja ja -maissia sekä grillattuja kananpaloja. Tarvitset vain...

Kokonaisen kalkkunan sijaan paahda uunissa lihaisin ja herkullisin osa – rinta. Ruoka näyttää yhtä juhlavalta, mutta sen kypsentäminen vie paljon vähemmän aikaa kuin kokonainen lintu, ja lisäksi...

Tämä jälkiruoka on muunnelma amerikkalaisesta pekaanipähkinäpiirakasta, mutta pienten neliöiden muodossa, jotka koristavat mitä tahansa juhlapyhiä tai tekevät arjen teehetkestä erityisen. Muruseoksella pohjalla...

Tämä nopea keitto on saanut inspiraationsa perinteisestä espanjalaisesta katkarapupaellasta. Voit käyttää edellisen illallisen riisitähteitä ja muutamaa...

Misokeiton valmistaminen ei ole koskaan ollut helpompaa. Valmistele lounasrasia edellisenä iltana täyttämällä se kuivilla riisinuudeleilla, misopastalla, grillatuilla kananpaloilla, shiitake-sienillä, vihanneksilla ja...

Jos olet tottunut napostelemaan voileipiä tai kylmiä alkupaloja töissä, on aika muuttaa tapaasi ja siirtyä terveelliseen, lämpimään lounaaseen, joka on mukava toimistolla. Hemmottele itseäsi herkullisella...

Länsi-Afrikan perinteisen ruokalajin, mafe-kanan, rikas ja mausteinen maku heijastuu näiden maukkaiden siipien päällä olevassa kastikkeessa. Siivet paistetaan kahdesti: ensin alhaisemmassa lämpötilassa...

Virkistävä italialainen jälkiruoka, granita, on täydellinen jäätelön korvike, ja se on helppo valmistaa kotona. Se vaatii vain muutaman ainesosan – hedelmiä ja sokeria – etkä tarvitse edes jäätelökonetta. Hedelmät...

Tämä pestoversio on tehty suolaisemmasta vesikrassista. Vatkaa vihreät pinjansiementen ja pecorino romano -juuston kanssa ja lisää sitten valkoisia papuja antamaan lisää rakennetta. Maku...

Kreikkalaisen "Avgolemono"-keiton pääraaka-aineet ovat kananmunat ja sitruuna, jotka antavat annokselle sen nimen. Kananmunat rikastuttavat kanaliemtä tehden siitä paksumpaa ja ravitsevampaa, kun taas sitruuna lisää virkistävän maun...

Anna meksikolaiselle guacamolelle aasialainen vivahde. Muussattu avokado sekoitetaan wasabijauheen, marinoitujen inkiväärien, limettimehun, jalapeño-paprikan ja yrttien kanssa. Siitä tulee maukas alkupala...

Klassinen italialainen jälkiruoka, sabayon, on herkkä, lämmin kermainen jälkiruoka, joka on valmistettu kananmunankeltuaisesta ja valkoviinistä ja tarjoillaan hedelmien kanssa. Tässä reseptissä sabayonin kanssa tarjoillaan paistettuja luumuja...

Tortellinit ovat pieniä italialaisia ​​nyyttejä, joissa on erilaisia ​​täytteitä. Tämä resepti voidaan täyttää pinaatilla tai juustolla – ne ovat yhtä herkullisia. Lämpimät tortellinit ja paahdetut vihannekset sekoitetaan...

Tämä pesto perustuu tuoreeseen rucolaan. Sen pippurinen maku täydentyy täydellisesti saksanpähkinöillä ja makeanhapoilla aurinkokuivatuilla tomaateilla. Valmista pesto juuri ennen tarjoilua sekoittamalla kaikki ainekset yhteen...

Valmista mehukasta, rapeaa ja leivitettyä kanaa ilman uppopaistamista tai paljon öljyä. Tässä reseptissä tarvitaan kaksi paloiteltua kanaa, mutta voit käyttää mitä tahansa yksittäisiä kanan osia.

Nämä vähärasvaiset leikkeet on tehty kesäkurpitsasta ja cannellinipapupyreestä. Raastetun kesäkurpitsan valuminen kestää jonkin aikaa, muuten leikkeistä on vaikea muodostaa...

Kesäkurpitsaa aliarvostetaan usein, mutta sulavan juuston ja rapean maissihiutalekuorrutteen avulla voit muuttaa tämän kesävihanneksen täydelliseksi mukaan otettavaksi laatikoksi.

Nämä perinteiset iranilaiset makeiset valmistetaan yleensä yhdessä: missä on zulbiaa, siellä on bamiehiä. Molemmat jälkiruoat on päällystetty herkullisella sahramilla ja ruusuvedellä maustetulla siirapilla, joka imee itseensä...

Tämä klassinen iranilainen marinoitu oliiviruoka on täynnä rapeita saksanpähkinöitä ja granaattiomenansiemeniä, murskattua valkosipulia ja tuoreita yrttejä. Mutta sen todellinen kohokohta on granaattiomenamelassi. Tämä...

Tämä seeprakuvioinen juustokakku on uskomattoman näyttävä, ja sen koristelu on helppoa. Täyte on jaettu kahteen osaan, joista toinen on värjätty extratummalla kaakaolla ja...

Kassavan (tai yukan) juuret ovat suosittu ainesosa Etelä-Amerikassa, jossa ne valmistetaan tyypillisesti samalla tavalla kuin perunat. Voit jopa tehdä kassavasta ranskalaisia ​​perunoita, ja ne ovat aivan yhtä kullanruskeita, rapeita ja...

Kun kaipaat herkullista juustokakkua ylellisellä suklaan ja kirsikoiden yhdistelmällä, mutta ilman ylimääräistä vaivaa, tämä yksinkertainen, mukaan otettava vaihtoehto on pelastuksesi. Tuorejuusto sekoitetaan murskattujen keksien kanssa...

Perinteisten maissisipsien sijaan nämä nachot on tehty bataattivohveliperunoista. Levitä ne tasaiseksi kerrokseksi pellille ja lisää päälle chili con carnea (tai vain...).

Vaikka tämän cocktailin nimi tarkoittaa "viskihapanta", sen maku on paljon pehmeämpi ja tasapainoisempi. Se on yhtä aikaa makea ja hapan sokerisiirapin ja...

Perinteinen lämmin Reuben-voileipä on herkullinen yhdistelmä ruisleipää, suolattua naudanlihaa, hapankaalia, sulavaa sveitsiläistä juustoa ja majoneesikastiketta (venäläistä kastiketta). Tämä kasvisversio...

Ei lihaa? Ei hätää! Tämä kasvisruoka Pad Thai -nuudeliresepti yllättää sinut umamilla, makeilla ja happamilla vivahteilla, joista pidämme tässä klassisessa ruokalajissa niin paljon. Nuudelit kypsennetään erittäin...

Tämä kasvischili on tehty munakoisosta, tomaateista, maissista ja pavuista, ja vieläkin täyttävämmän aterian saat lisäämällä silputtua tofua, joka on loistava korvike jauhelihalle. Alkaen...

Kokeile tätä kevyttä ja ilmavaa juustosouffléa, jossa on virkistävä hienojen yrttien tuoksu. Hienot yrtit on ranskalainen kulinaarinen termi, jota käytetään kuvaamaan klassista herkkien vihreiden yrttien yhdistelmää...

Tämän perunarieskan tähti ei ole peruna, vaan yuccan juuri, joka on kelvollinen korvike. Yuccaa keitettäessä ohuet palat kypsyvät nopeammin kuin paksut, joten tarkista kypsyys...

Klassinen Lähi-idän katuruoka, shawarma, valmistetaan runsaalla määrällä marinoitua kanaa, joka pujotetaan vartaaseen kerroksittain ja paahdetaan hitaasti useita tunteja. Tämä yksinkertaistettu...

Tämän Lähi-idän ruokalajin salainen ainesosa on jogurtti. Sitä lisätään kanan marinadiin, leipätaikinaan, jonka päällä se tarjoillaan, ja tarjoilukastikkeeseen. Tarvitset...

Jos etsit hauskoja tapoja käyttää maapähkinävoita jälkiruoissa, kokeile näitä kuohkeita, ilmavia kuppikakkuja kermaisella maapähkinävoi-tuorejuustokuorrutteella, ja väripilkun saamiseksi kokeile...

Tämä 1800-luvun lopun retrococktail, joka keksittiin Yalen yliopiston seinien sisällä, on edelleen ajankohtainen, varsinkin kun kaikki sen ainesosat ovat helposti saatavilla, toisin kuin monet muut...

Yakitori negima on kanan reisi- ja kevätsipulivarras, jota tarjoillaan usein japanilaisissa baareissa kylmän oluen kanssa. Grillattuna yakitorit sivelevät teriyaki-kastikkeella, joka peittää...

Valkoinen grillikastike on Alabaman osavaltion nimikkokastike. Se valmistetaan majoneesista ja tomaattigrillikastikkeesta poiketen se vaahdottuu nopeasti eikä vaadi kypsentämistä. Valkoinen kastike ei ole yhtä makea, mutta se on silti...

Ilahduta kaikkia perunankuorialkupalalla. Uunissa paistetut perunankuoripalat (jätä hedelmäliha muussausta varten) leikataan veneiksi ja tarjoillaan erilaisten täytteiden kera, kuten tässä reseptissä:...

Tähän salaattiin sopii mikä tahansa pieni pasta, kuten ptitim tai orzo. Yhdistä se kiehautettujen limapapujen, yrttien, kastikkeen ja raastetun parmesaanijuuston kanssa saadaksesi herkullisen, täyttävän ja mehukkaan...

Paastositpa sitten tai syötpä kasvisruokaa joka päivä, tämä vegaaninen paimenpiirakan versio ilahduttaa kaikkia, jotka kaipaavat tätä lämmittävää talviklassikkoa. Se näyttää aivan...

Tämä vegaaninen chili on aivan yhtä herkullinen ja ravitseva kuin lihaisa vastineensa, kiitos runsaiden linssien, papujen ja kasvisten. Ancho-chilin, kanelin, kuminan ja valkosipulin maustesekoitus antaa annokselle rikkaan...

Tämä vegaaninen intialainen ruoka saa uskomattoman makunsa useista aromaattisista mausteista, kuten curryjauheesta, currytahnasta ja garam masalasta, ja nopeasti kypsyvien punaisten linssien ansiosta...

Tämä paksu ja täyteläinen vegaanikeitto yhdistää espanjalaisen keittiön eloisat maut. Savustettu paprika (tunnetaan myös nimellä pimenton) antaa sille rikkaan ja maukkaan maun, josta jopa lihansyöjät pitävät. ...

Nämä mureat sämpylät ovat muidenkin kuin vegaanien suosikkeja. Mantelimaito ja vegaaninen voi antavat niille mehevän, hiutaleisen koostumuksen, joka muistuttaa klassisia piimä-kermakeksejä.

Perinteiset amerikkalaiset whoopie pie -voileivät, joissa on pehmeitä suklaakeksejä ja valkoista vaniljakreemiä. Tässä reseptissä prosessi on päinvastainen: vaaleat vaniljakeksit pidetään yhdessä suklaa-voikreemin kanssa...

Ylösalaisin käännettyjen piirakoiden ystävät arvostavat tätä päärynäversiota ranskalaisesta omenapiirakasta, Tarte Tatinista. Tämä jälkiruoka vaatii enemmän kypsentämistä kuin paistamista, etkä tarvitse edes erityistä vuokaa...