Aika: 5 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 1 cocktail

Vaikka tämän cocktailin nimi tarkoittaa "whiskey sour" -makua, sen maku on paljon pehmeämpi ja tasapainoisempi. Se on yhtä aikaa makea ja hapan sokerisiirapin ja sitruunamehun ansiosta, mikä tekee siitä kiistatta yhden herkullisimmista koskaan keksityistä cocktaileista. Tästä vuosisatoja vanhasta juomasta tuli suosittu kaikkialla Yhdysvalloissa 1800- ja 1900-luvun alussa osittain yksinkertaisen reseptinsä ansiosta. Baarimikot ovat hienosäätäneet reseptiä vuosikymmenten varrella erilaisilla makeutusaineilla, kananmunanvalkuaisilla ja muilla lisäaineilla, mutta todelliset asiantuntijat tietävät, ettei mikään voita klassikoita.

Ainesosat:

• 0,5 kuppia sokeria
• 60 ml bourbonia
• 20 ml sitruunamehua + 1 sitruunanlohko koristeluun
• 1 cocktailkirsikka koristeeksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

bourbon, viski, sitruunamehu, pastöroidut munat, siirappi

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Valmista sokerisiirappi:
  
  Yhdistä sokeri ja 0,5 kupillista vettä kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä sekoittaen, kunnes sokeri on liuennut. Nosta liedeltä ja anna jäähtyä.
Vaihe 2
• Sekoita bourbon, sitruunamehu ja 20 ml sokerisiirappia ravistimessa jäiden kanssa; ravista hyvin ja siivilöi lasiin. Koristele sitruunalohkolla ja kirsikalla.
Vaihe 3
• Jotkut baarimikot lisäävät viskiinsä kananmunanvalkuaisia, mikä antaa juomalle samettisen koostumuksen ja vaahtoavan pinnan.
  
  
  Lisää yksi pastöroitu kananmunanvalkuainen bourboniin, sitruunamehuun ja siirappiin ravistimessa ilman jäitä ja ravista voimakkaasti, lisää sitten jäitä ja ravista uudelleen juoman jäähdyttämiseksi; siivilöi lasiin.

Äänet: 2