Paistettuja munia vihreän salsan kera paistinpannulla

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Paistinpannulla paistettuja munia salsa verdellä

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 430, kokonaisrasva 26 G., tyydyttyneet rasvat 9 G., proteiinit 22 G., hiilihydraatit 24 G., kuitu 4 G., kolesteroli 399 mg, natrium 1242 mg, sokeri 7 G.

Tämä resepti muistuttaa juutalaista shakshukaa: kananmunia haudutetaan kastikkeessa. Tällä kertaa tomaattikastikkeen sijaan ne tehdään vihreällä salsa verdellä, joka on tehty tomatilloista. Kastikkeeseen on lisätty myös maissia ja lehtikaalia, mikä tekee siitä varsin täyttävän. Täydellinen runsaaseen aamiaiseen.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
1 sipuli, kuutioituna
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
1 tölkki (425 g) säilykevalkoista maissitärkkelystä, huuhdeltu
3/4 kuppia salsa verdeä
150 g pientä lehtikaalia (noin 8 kuppia)
8 isoa kananmunaa
1 kuppi raastettua meksikolaista juustoseosta (noin 110 g)
Tuore korianteri ripotteluun
Maissi-tostadat tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munat, maissiryynit, salsakastike, lehtikaali, Monterey Jack -juusto, tostadot

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna uuni 190°C:een.
Kuumenna oliiviöljy keskilämmöllä suuressa uuninkestävässä paistinpannussa. Lisää sipuli, mausta suolalla ja kuullota sekoittaen usein, kunnes se tummuu, 5 minuuttia. Lisää valkosipuli ja kuullota sekoittaen 2 minuuttia. Lisää maissiryynit, salsa ja 3/4 kupillista vettä. Kiehauta, vähennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen, kunnes seos sakenee, noin 5 minuuttia.

Lisää kaali erissä ja sekoita jokaisen lisäyksen jälkeen, kunnes vihreät pehmenevät. Ripottele päälle 3/4 tl suolaa ja muutama ripaus mustapippuria. Ota pois liedeltä.
Tee ison lusikan takaosalla 8 kuoppaa ja riko jokaiseen kuoppaan kananmuna. Mausta suolalla, pippurilla ja ripottele juustoraastetta. Laita pannu uuniin ja paista, kunnes valkuaiset ovat hyytyneet, noin 11 minuuttia. Ripottele päälle korianteria. Tarjoile tostadojen kanssa.

Luokat: