Pennepastaa tonnikalalla ja haudutetulla romanojuustolla
Äänet: 2
Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4–6
Ravintoarvo annosta kohden:
Kalorit 1108, kokonaisrasva 81 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 837 mg, sokeri 6 G.
Kalorit 1108, kokonaisrasva 81 G., tyydyttyneet rasvat 11 G., proteiinit 15 G., hiilihydraatit 77 G., kuitu 6 G., kolesteroli 0 mg, natrium 837 mg, sokeri 6 G.
Jos tonnikalasäilyke on tämän päivän pääraaka-aineesi, tee siitä elegantti illallinen, joka sopii täydellisesti jopa vieraille tarjoiltavaksi. Se on loistava vaihtoehto tonnikalasalaatille (hyvästi majoneesi!), ja pasta on kevyttä ja herkullista, ja sen päällä on rapeaa kotitekoista leivänmurua.
Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.
Reseptin ainekset:
- 400 g säilyketonnikalaa
- 6 viipaletta vanhaa vaaleaa voileipäleipää, kuoret poistettuina
- 1/3 kuppia oliiviöljyä
- 4 valkosipulinkynttä
- Punapippurihiutaleet
- 2 kuppia viinirypäletomaatteja, puolitettuina
- 2 rkl kapriksia suolavedessä
- 1 kuppi kuivaa valkoviiniä
- 2 romaine-salaatin sydäntä, pilkottuna
- 450 g penne rigate -pastaa
Suosittelemme
Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: pennepastaa, tonnikala, viinirypäletomaatit, kaprikset, romaine-salaatti, leivänmurut
Ruoanlaitto reseptin mukaan:
- Kuumenna uuni 175°C:een ritilä keskitasolla.
- Valuta tonnikala ja ota sivuun 1/3 kupillista öljyä. Jos tonnikalasta saatu öljy ei riitä, lisää sen verran ekstra-neitsytoliiviöljyä, että jäljellä on 1/3 kupillista.
- Revi leipäviipaleet suuriksi paloiksi ja laita ne monitoimikoneen kulhoon. Surauta, kunnes muodostuu hienoja muruja, noin 2 kuppia. Laita murut leivinpaperille ja sekoita tonnikalaöljyn kanssa. Mausta runsaasti suolalla. Paista vaalean kullanruskeiksi 10–12 minuuttia, sekoittaen korppujauhoja varovasti silloin tällöin. Jäähdytä hieman ritilällä ja murskaa sitten suuret paakut käsin.
- Samaan aikaan kiehauta suuri kattilallinen vettä ja lisää suola (sen pitäisi maistua merivedeltä).
- Valmista pastakastike veden kiehuessa. Kuumenna oliiviöljy suuressa, suorareunaisessa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja reilu hyppysellinen chilijauhetta. Kypsennä, kunnes valkosipuli pehmenee ja alkaa hieman tummua, 2–3 minuuttia.
- Lisää kirsikkatomaatit, kaprikset ja valkoviini. Lisää lämpöä keskilämmölle ja anna kypsyä, kunnes tomaatit alkavat pehmetä ja neste on vähentynyt puoleen, 4–6 minuuttia. Lisää roomansalaatti ja tonnikala. Mausta runsaasti suolalla ja anna kypsyä, sekoittaen silloin tällöin, kunnes salaatti on täysin pehmennyt ja tonnikala on kuumentunut läpikotaisin, 3–5 minuuttia. Sammuta liesi.
- Keitä pasta kiehuvassa suolavedessä al denteksi. Kaada pois 0,5 kupillista keitinvettä ja valuta pasta siivilässä.
- Yhdistä pasta tonnikalakastikkeen kanssa isossa kulhossa. Lisää halutessasi hieman pastan keitinvettä ohentaaksesi kastiketta. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Jaa pasta 4–6 lautaselle, ripottele päälle paahdettuja korppujauhoja ja pirskottele oliiviöljyä.
Luokat:
Reseptikokoelmat
Samankaltaisia reseptejä
