Aika: 2 tuntia 35 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Näissä tacoissa käytettävät kananrinnat ovat nahattomia ja luuttomia, minkä ansiosta kanasta tulee mehukasta ja maukasta. Ne marinoidaan maustetussa limettimehussa ja tarjoillaan kirpeiden grillattujen tomatillojen kanssa. Tarjoiluun tortillat grillataan, jotta niihin tulee hieman rapeita ja savuisia.

Ainesosat:

• 1/4 kuppia vastapuristettua limemehua
• 2 valkosipulinkynttä, ohuiksi viipaloituina
• 1 chipotle-paprika adobokastikkeessa, karkeasti silputtuna
• 2 isoa luutonta ja nahatonta kananrintaa, leikattuna 2,5 cm paloiksi (450 g)
• 4 vehnätortillaa, halkaisijaltaan 20 cm.
• 450 g tomatilloja, kuorittuna ja pestyinä
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 rkl silputtua roomansalaattia
• 60 g murustettua queso fresco -juustoa, noin 1/3 dl
• Viipaloitua sipulia, korianterinoksia ja limetinlohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, romaine-salaatti, limen mehu, tortilla, jauhetut kirsikat, queso fresco -juustoa, chipotle-paprikat adobo-kastikkeessa

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Sekoita limettimehu, valkosipuli ja chipotle-paprikat keskikokoisessa kulhossa; mausta suolalla. Lisää kana, sekoita hyvin, jotta se peittyy marinadiin, ja laita jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Ota kana pois marinadista ja pujota se neljään 30 cm:n vartaaseen, jotka on kevyesti suihkutettu ruoanlaittosuihkeella.
Vaihe 2
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Suihkuta tortillat ruoanlaittosuihkeella. Aseta tortillat grillille ja kypsennä, käännellen niitä kerran, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneet, noin 1–2 minuuttia per tortilla.
Vaihe 3
• Sillä välin aseta kana ja kokonaiset tomatillot grillille; kypsennä usein käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet ja kana on kypsää, 4–6 minuuttia. Poista kana vartaista.
Vaihe 4
• Silppua tomatillot karkeasti, pirskottele päälle öljyä ja mausta suolalla maun mukaan. Jaa paahdetut tortillat lautasille; lisää päälle runsaasti salaattia, tomatilloja, kanaa ja queso frescoa. Tarjoile sipulin, korianterinoksien ja halutessasi limetinlohkon kanssa.

Äänet: 1