35 parasta kanansiipien reseptiä

Tule paremmaksi pelaajaksi urheilupäivänä (tai oikeastaan ​​minä päivänä tahansa!) paistamalla satsi rapeita ja mehukkaita siipiä grillissä, uunissa tai kiertoilmafriteerauslaitteessa.

Savustetut kanansiivet grillikastikkeella

Paljon kokeilua ja erehdystä jälkeen Chris Santos loi vihdoin reseptin täydellisille friteeratuille siiville. Ennen kypsentämistä ne hierotaan kuivalla mausteseoksella ja marinoidaan jääkaapissa useita tunteja. Tässä mausteessa on melko monta ainesosaa, mutta kaikki on täydellisesti tasapainossa mausteista sokeriin. Grillattaessa siivet sivelevät bourbon-grillikastikkeella, joka lisää entisestään makua. Tässä reseptissä siivet paistetaan uunissa, mutta jos haluat grillata, kypsennä niitä keskilämmöllä (noin 200 °C) noin 40 minuuttia ennen kastikkeen sivelemistä.

Sea Islandin siivet

Cardea Brown parantaa grillattujen siipien makua ainesosilla, kuten chilikastikkeella, melassilla, valkosipulijauheella, savupaprikalla ja fariinisokerilla. Makean, mausteisen ja savuisen makujen yhdistelmä tekee näistä siivistä niin herkullisia.

Buffalon siivet uunissa

Saat mureita ja mehukkaita siipiä marinoimalla ne Alton Brownin reseptin mukaan yksinkertaisessa voin ja chilin seoksessa, höyryttämällä ne ylimääräisen nesteen poistamiseksi ja paistamalla ne sitten rapeiksi.

Grillatut Cajun-kanansiivet

Grillatut kanansiivet ovat täydellinen alkupala kesäpiknikille perheen ja ystävien kanssa. Pyörittele kana maukkaassa, yrteillä maustetussa jauhossa ja grillaa kullanruskeaksi. Ripottele valmiiden siipien päälle cajun-sitruunapippurimaustetta saadaksesi kirpeän potkun.

BBQ-kanansiivet voissa ja sinihomejuustolla

Geoffrey Zakarianin upeiden friteerattujen siipien salaisuus on sinihomejuustovoi. Hän yhdistää pehmennettyä voita murustettuun Roquefortiin ja sivelee sillä kuumien grillattujen siipien päälle. Seos sulaa ja antaa niille herkullisen maun.

Makeat ja mausteiset grillatut kanansiivet foliossa

Mausteyhdistelmä tuo ruokaan ripauksen pikanttisuutta, ja kananlihasta vapautuvan kasviöljyn, sokerin ja rasvan ansiosta se kypsyy herkullisen sihisevästi. Voit parantaa kanan makua lisäämällä tavallisen suolan sijaan savu- tai suolasuolaa.

Mausteiset BBQ-kanansiivet

Molly Yeh kuvailee kanansiipiään "uppopaistetuiksi, rapeiksi ja mehukkaiksi vatsan herkuiksi", ja hän on oikeassa. Jauhoissa, paprikalla ja cayennepippurilla kuorrutetut, uppopaistetut ja tulisen grillikastikkeen kanssa pirskotellut siivet ovat yksinkertaisesti sormia nuolevia!

Länsi-Afrikan hot wings maapähkinäkastikkeessa

Länsi-Afrikan perinteisen ruokalajin, kana mafen, rikas ja maukas maku heijastuu näiden maukkaiden siipien päällä olevassa kastikkeessa. Siivet paistetaan kahdesti: ensin alhaisemmassa lämpötilassa ja sitten korkeammassa lämpötilassa. Tämä varmistaa erittäin rapean kuoren. Välttääksesi vaivan tarjoilupäivänä voit paistaa siivet kerran edellisenä iltana, pakastaa ne yön yli ja paistaa ne toisen kerran juuri ennen tarjoilua. Ripottele valmiiden siipien päälle murskattuja maapähkinöitä ja tarjoile mango- ja limettiviipaleiden kanssa.

Hitaasti kypsennetyt kanansiivet

Näiden uskomattoman herkullisten ja mureiden siipien salaisuus on se, että ne haudutetaan hitaasti makeassa ja mausteisessa kiinalaisessa grillikastikkeessa hitaassa liesissä. Jotta siivet olisivat herkullisen rapeita, grillaa ne nopeasti uunissa aivan lopussa, jotta kastike karamellisoituu.

Uunissa paistetut kanansiivet karpalokuorrutteella

Grillaa kanansiipiä uunissa saadaksesi herkullisen ja rapean lopputuloksen, aivan kuten paistettu kana, mutta vähemmän kaloreita ja vähemmän terveyshyötyjä. Koristele niiden päällä karpalo- ja aasialaistyylinen kastikekuorrute, grillaa hieman lisää, ja sinulla on herkullinen alkupala. Nämä makeat ja kirpeät siivet, joissa on ripaus karpaloa, sopivat täydellisesti oluen kanssa tai ovat vain herkullinen välipala pöydässä. Halutessasi voit tehdä niistä vieläkin tulisia lisäämällä kuorrutteeseen enemmän chilikastiketta.

Grillatut Buffalo-siivet

Hot Buffalo -siivet on perinteisesti uppopaistettu, mutta tämä grillattu resepti ei varmasti tuota pettymystä. Siivet ovat uskomattoman mehukkaita, mausteisen, kullanruskean kuoren peitossa, ja niillä on tunnusomainen, kirpeä maku, jossa on makeita voin vivahteita. Sinun täytyy paistaa ne kahdesti: ensin hiero siipiä valkosipuli-mausteseoksella ja paista lähes kypsiksi, sekoita ne sitten chilikastikkeen, voin, hunajan ja omenaviinietikan seokseen ja paista uudelleen herkullisen kuoren aikaansaamiseksi. Tarjoile lopun chilikastikkeen ja ison oluttuopin kanssa.

Kanan parmesaanisiivet

Nämä rapeat siivet ovat saaneet inspiraationsa suositusta italialaisesta ruokalajista, kana parmesaanista. Jokainen pala leivitetään ja paistetaan uunissa. Muutama minuutti ennen kuin ne ovat valmiita, niiden päälle laitetaan hieman tomaattikastiketta ja mozzarellaa ja sitten ne grillataan, jotta juusto sulaa. Perinteisten korppujauhojen sijaan käytämme leivitykseen murskattua riisipuuroa. Tämä tekee siivistä rapeammat ja sopii gluteenittomalla ruokavaliolla oleville. Täytetyt siivet näyttävät mielenkiintoisemmilta kuin tavalliset siivet, ja maku on yksinkertaisesti upea.

Mausteiset kanansiivet

Vain 30 minuutissa voit valmistaa Tyler Florencen rapeita kanansiipiä kevyeksi alkupalaksi niin rentoon illalliseen kuin erityiseen tilaisuuteenkin. Ne tarjoillaan herkullisessa kastikkeessa, joka on tehty thaimaalaisesta punaisesta currytahnasta, soijakastikkeesta ja hunajasta.



Suosittelemme

Kolmen makuiset kanansiivet

Paistetut kanansiivet ovat halutuin oluen alkupala, ja jos isännöit suurta kokoontumista, yllätä ystäväsi monipuolisuudella ja valmista siipiä kolmella eri maulla: hunajagrillikastikkeella, mausteisella voikastikkeella ja sitrushedelmien kuorella. Jaa paistettu kana kolmeen osaan ja sekoita heti kuumana täytteiden kanssa.

Buffalo Chicken Wings -siivet ilmakeittimessä

Buffalo-kanansiivet ovat herkullisimpia airfryerissa kypsennettyinä, ja ne on paljon helpompi valmistaa kuin uppopaistamalla tai uunissa. Ensinnäkin, et tarvitse yhtä paljon öljyä kuin uppopaistamalla, eikä keittiössä synny savua. Toiseksi, toisin kuin uunissa, siipien ylikypsentämisen riski on minimaalinen. Niistä tulee täydellisen rapeita, mutta sisältä kuitenkin pehmeitä ja mehukkaita. Koristele niiden kanssa mausteisella voikastikkeella ja tarjoile perinteisten Buffalo-kanansiipien, sellerinvarsien ja sinihomejuustokastikkeen kanssa dippaamiseen.

Filippiiniläiset Adobo-kanansiivet

Filippiiniläiseen adobo-tyyliin kypsennetyt kanansiivet ovat herkullisia. Ne haudutetaan etikan, soijakastikkeen ja mausteiden marinaadissa, joka luo lopulta herkullisen kuorrutteen, ja tarjoillaan kotitekoisen banaaniketsupin, suositun filippiiniläisen ruokalajin, kanssa. Ketsuppi on samankaltainen kuin intialainen chutney ja täydentää täydellisesti suolaisia ​​siipiä makealla ja happamalla maullaan. Voit valmistaa sen etukäteen ja säilyttää sitä jääkaapissa.

Kanansiivet makeassa chili-valkosipulikastikkeessa

Nämä herkulliset makeat ja mausteiset siivet sopivat täydellisesti oluen kanssa ja ovat melko helppoja valmistaa. Paista ne uunissa rapeiksi ja kääntele ne heti kotitekoisen aprikoosihillon ja sriracha-kastikkeen kanssa. Ripottele tahmeiden siipien päälle silputtua kevätsipulia ja nauti!

Kanansiivet marokkolaisella harissalla

Mausteiset kanansiivet ovat varma oluen lisuke, ja niitä rakastetaan rapean kuorensa ja eloisan, mausteisen makunsa ansiosta. Näistä siivistä tulee erityisen maukkaita ja aromaattisia marokkolaisen harissatahnan kanssa. Paista ne uunissa leivinjauheessa sekoitetun jälkeen, jotta saat aikaan rapean kuoren ilman paistamista tai ylimääräisen öljyn lisäämistä. Sekoita sitten joukkoon vastavalmistettua harissaa. Tarjoile alkupalana dippaukseen tarkoitetun harissan kera. Tai marokkolaistyylisenä pääruokana, täydennettynä mehukkaalla appelsiini-, oliivi- ja retiisisalaatilla (resepti alla).

Grillattuja kanansiipiä valkosipulilla ja juustolla

Kokonaiset kanansiivet marinoidaan mikroaaltouunissa paahdetun valkosipulin, sitruunamehun, timjaminlehtien, basilikan ja oreganon seoksessa. Sitten ne grillataan epäsuoralla lämmöllä, kunnes ne ovat mureita ja lähes kypsiä. Lopuksi ruskista siivet suoraan hiilillä, jotta saat rapean kuoren ja herkulliset paistojäljet, mutta käännä niitä säännöllisesti, jotta herkät siivet eivät pala. Tarjoile siivet parmesaanijuustolla ripoteltuina ja valmiilla basilikaöljyllä lorautettuina herkullisen Välimeren maun saavuttamiseksi.

Paistettuja siipiä tahmeassa hunajakastikkeessa

Uskomattoman yksinkertainen resepti paistetuille kanansiipille tahmeassa kastikkeessa. Et tarvitse tähän reseptiin uppopaistinkeitintä tai uunia. Kanansiivet marinoidaan useita tunteja soijakastikkeessa inkiväärin, tuoreen korianterin, valkosipulin ja sitruunamehun kanssa. Sitten ne paistetaan pannulla oliiviöljyn, voin ja hunajan seoksessa, jossa on runsaasti voimakkaita makuja. Siipien kypsyessä kastike paksuuntuu ja peittää siipien ulkopinnan. Tuloksena on herkullisen tahmea kastike, joka täyttää siivet polynesialaisen keittiön makeilla ja mausteisilla mauilla. Tarjoile seesaminsiemenillä ripoteltuna.

Kanansiipiä ottelun katsomiseen

Jalkapallo-ottelu televisiossa, olut ja siivet kulkevat käsi kädessä. Tällä paistettujen siipien reseptillä, joka valmistetaan kolmessa eri maussa kerralla, ilahdutat kaikkia ystäviäsi. Mutta muista, että parmesaanilla ja valkosipulilla kuorrutetut siivet katoavat ensimmäisenä!

Kanansiivet tulisessa kastikkeessa

Näiden siipien salaisuus on siinä, että ne ensin friteerataan ja sitten kypsennetään mausteisessa kastikkeessa, joka antaa niille oman makunsa ja arominsa. Rapeaksi paistetut siivet sopivat täydellisesti oluen kanssa, kun taas juustokastike ja selleri pehmentävät niiden maukasta makua.

Paistettuja siipiä tahmeassa kastikkeessa rapeilla sipuleilla

Aasialaistyylisessä, makeassa ja happamassa kuorrutteessa uppopaistetut kanansiivet sopivat täydellisesti oluen kanssa. Uusia makuyhdistelmiä etsivät ihastuvat. Ennen paistamista anna siipien levätä ilman kantta pari tuntia, jotta kuori kuivuu ja rapeutuu paistamisen jälkeen. Jos sinulla ei ole uppopaistinpannua, paksupohjainen pata tai kazan käy. Kun siivet ovat paistuneet, kääntele ne kirpeän, tahmean kuorrutteen kanssa ja ripottele päälle hienonnettua paistettua sipulia. Siivet tulevat täydellisen rapeiksi ja mausteisiksi.

Kanansiivet chipotle ranch -kastikkeella

Uunissa paistetut kanansiivet ovat terveellisempi vaihtoehto friteeratuille. Oikein kypsennettyinä ne ovat sisältä yhtä mehukkaita ja ulkoa rapeita, mutta ilman valtavaa öljyä. Lisäksi sinun ei tarvitse jatkuvasti seistä lieden äärellä. Ennen paistamista marinoi siipiä pari tuntia piimässä (tai kefirissä) lisäämällä sipuli- ja valkosipulijauhetta sekä kuivattua tilliä. Niistä tulee erittäin mureita ja herkullisia, ja niissä on herkullisen kullanruskea kuori. Dippaukseen kokeile tehdä piimäranch-kastiketta mausteisella chipotle-kastikkeella, joka lisää suolaisen, savuisen maun.

Erittäin rapeita korealaistyylisiä paistettuja siipiä

Toisin kuin perinteisessä korealaisessa paistetussa kanassa, nämä siivet paistetaan vain kerran. Rapea kuori saadaan aikaan maissitärkkelyksestä valmistetulla taikinalla. Sekoita kypsennetyt siivet makean ja mausteisen hunaja-sriracha-kastikkeen kanssa. Tarjoile seesaminsiementen ja vihreän sipulin ripottelemalla.

Kreikkalaistyyliset kanansiivet

Kanansiivet marinoidaan valkoviinissä, sitruunamehussa ja yrteissä, minkä jälkeen ne grillataan kevyesti ruskeiksi. Siipistä tulee mehukkaita, mureita ja herkullisen maukkaita. Tarjoile ripoteltuna murustetun fetan kera ja valutettuna virkistävään jogurttikastikkeeseen tillillä ja valkosipulilla.

Mausteiset siivet jogurtti- ja sinihomejuustokastikkeella

Yhdistä oluesi Bobby Flayn herkullisten mausteisten siipien kanssa. Friteeratut kanansiivet pyöritellään maukkaassa kastikkeessa, kunnes ne ovat kauttaaltaan kastikkeen peitossa. Kastike sisältää hunajaa, dijonsinappia, chipotle-paprikaa ja punaviinietikkaa. Muiden mausteiden ohella nämä maut antavat friteeratuille siipille kokonaisen kimpun makeita, mausteisia, kirpeitä ja savuisia vivahteita. Tarjoile siivet kevyen jogurttikastikkeen ja sinihomejuuston kanssa (muista antaa sen seistä) sekä tuoreiden jicama-tikkujen ja mehukkaiden meksikolaisten nauriiden kanssa.

Rapeita siipiä mausteisessa hunajakastikkeessa

Kuuma hunaja on yksi vastakkaisimmista ja silti rakastetuimmista kastikkeista. Voit valuttaa pienen määrän kokonaisen satsin kuumien friteerattujen siipien päälle ja lopettaa. Tai seuraa Ree Drummondin esimerkkiä ja luo uusi, herkullinen kastike käyttämällä kuumaa hunajaa: lisää vain grillikastiketta, omenaviinietikkaa ja chiliä. Siivet ovat täynnä makua!

Uunissa paistettuja buffalosiipiä jogurtti- ja sinihomejuustodippikastikkeella

Valmistimme klassisia siipiä kahdella tavalla: ensin keitimme ne ja sitten paistoimme ne uunissa. Lopuksi teimme kevyemmän kastikkeen sinihomejuustosta ja kreikkalaisesta jogurtista dippausta varten.

Mausteiset kanansiivet rommimarinadissa

Nämä mausteiset karibialaistyyliset kanansiivet ovat hitti kaikille, jotka nauttivat oluesta illalla. Mehukkaat ja mausteiset, ne on päällystetty uskomattoman herkullisella kuorella ja kuorella. Ennen grillaamista siivet marinoidaan useita tunteja tumman rommin, limettimehun, fariinisokerin, soijakastikkeen ja mausteiden, kuten tulisien kuubalaisten habaneropaprikoiden, seoksessa. Tätä marinadia sitten väkevöidään ja käytetään kastikkeena siipien päällystämiseen grillauksen viimeisinä minuutteina. Tarjoile päällä vihreää sipulia ja limettiviiloja valutettavaksi.

Kanansiivet sinappikastikkeessa

Jos et pidä tulisista alkupaloista, tämä resepti on sinua varten: hunaja-sinappikastikkeessa ja valkosipulilla kuorrutettuja kanansiipiä. Tässä reseptissä ei ole chiliä tai chilikastiketta, mutta siivet ovat herkullisia ja mausteisia. Lisäksi ne on paistettu uunissa, eivät uppopaistettuja.

Mausteiset kanansiivet pestokastikkeella

Pesto ei ole vain pastaa varten! Tässä reseptissä Eddie Jackson levittää tuoreita friteerattuja kanansiipiä kotitekoisen pestokastikkeensa kanssa.

Teriyaki-kanansiivet

Herkulliset ja rapeat kanansiivet ovat alkupala, josta kaikki, niin aikuiset kuin lapsetkin, pitävät. Paista ne uunissa rapeiksi ja kullanruskeiksi ja sekoita ne suureen kulhoon teriyaki-kastikkeen kanssa. Tämä salaperäinen japanilainen tahmea kastike on helppo valmistaa kotona käyttämällä soijakastiketta, greippimehua, ketsuppia ja hoisin-kastiketta sekä fariinisokeria, inkivääriä, valkosipulia, chiliä ja etikkaa. Kastikkeen tulisi olla paksua ja kiiltävää, ja sen maun tulisi olla tasapainoinen ja tasapainottaa täydellisesti makeutta, mausteisuutta ja ripausta kirpeyttä. Kastikkeella kuorrutetut siivet näyttävät herkullisilta, varsinkin seesaminsiemenillä ja hienonnetulla korianterilla päällystettyinä.

Mausteiset siivet valkosipulivoikastikkeessa

Nämä valkosipuliset siivet ovat hitti takapihan juhlissasi. Grillattuina ne ovat uskomattoman mausteisia, maukkaita ja kirpeitä. Ennen grillaamista kanansiipiä marinoidaan useita tunteja kuivassa marinaadissa, joka on valmistettu cayennepippurista ja rakeistetusta valkosipulista, sinappijauheesta, valko- ja mustapippurista sekä jauhetusta kuminasta. Samaa mausteseosta käytetään myös chilikastikkeen valmistukseen voin kera, jolla siivet päällystetään. Rapeita siipiä varten grillaa ne ensin suoraan ja kypsennä ne sitten loppuun ilman hiiliä.









Luokat: