Italialaisen keittiön reseptit

Italialainen marinara-kastike (tai merimieskastike) keksittiin napolilaisten merimiesten toimesta 1500-luvun puolivälissä, jolloin tomaatteja oli jo tuotu Eurooppaan Uudesta maailmasta. Merimiehet huomasivat, että...

Italialainen kahvijälkiruoka Tiramisu, joka voidaan kääntää "nosta minut ylös", keksittiin suhteellisen hiljattain – 1960-luvulla. Siitä lähtien sen herkkä ja hienostunut maku on valloittanut miljoonien ihmisten mielet...

Lasagne on yksi maailmanlaajuisesti suosituimmista italialaisista ruokalajeista. Vaikka sen juuret ulottuvat antiikin Roomaan, lasagne nykymuodossaan on tunnettu jo 1300-luvulta lähtien. Ruoka koostuu...

Italian murteesta käännettynä roomalaisen ruokalajin nimi "cacio e pepe" tarkoittaa "juustoa ja pippuria". Tämän perusteella ei ole vaikea arvata, mitkä ovat tärkeimmät ainesosat. Veden lisääminen,...

Manicotti on italialaista pastarullaa, joka on muotoiltu leveiksi putkiksi, täytetty erilaisilla juusto- tai lihatäytteillä ja paistettu kastikkeen kera. Tämä...

Tee italialaistyylinen hampurilainen asettamalla kaikki pizzatäytteet kahden sämpylänpuolikkaan väliin. Jauhelihaan lisätyt tomaatit ja juusto tekevät hampurilaispihvistä uskomattoman mehukkaan ja murean.

Kalkkunanliha on maukasta ja vähäkalorista, ja sen rasvapitoisuus on alhainen. Sitä pidetään ravitsevimpana lihana. Tästä lihasta tehdyt lihapullat ovat kevyitä ja herkullisia. Mausteseos...

Italialaiseen pastasalaattiin laitetaan harvoin majoneesia tai smetanaa. Italialaiset käyttävät kastikkeina tyypillisesti oliiviöljyä, erilaisia ​​etikkatyyppejä ja mausteita. Nämä antavat...

Mikä on ensimmäinen asia, joka tulee mieleesi, kun ajattelet italialaista ruokaa? Todennäköisesti pizzaa, pastaa ja ehkä lasagnea. Ja tietenkin perinteisin kastike – Bolognese. Yksinkertainen yhdistelmä tomaatteja ja...

Turrone, klassinen italialainen nougat, on helppo valmistaa kotona. Tässä perinteisen herkun reseptissä käytetään hunajaa, appelsiinia, mantelia ja vaniljauutetta sekä paahdettua...

Jos kuumien voileipien tuoksu ajaa sinut hulluksi, kokeile tehdä italialaista panini-voileipää, joka kirjaimellisesti tarkoittaa "pientä leipää" tai "pientä pullaa". Se eroaa muuntyyppisistä voileivistä...

Amerikkalainen katuruoka on niin monipuolista ja omaleimaista, että käytännössä jokaisessa osavaltiossa tai suurkaupungissa voi kokeilla "vain siellä" keksittyä voileipää. Philadelphia, joka on leikkisästi...

On epätodennäköistä, että löydät ketään, joka ei olisi kuullut perinteisestä italialaisesta pataruoasta, lasagnesta. Vaikka kreikkalaiset ja skandinaavit, joiden keittiöissä on pitkään ollut samanlaisia ​​ruokia, voivat myös väittää omistavansa ruokalajin alkuperän.

Cacciatore, eloisa ja maukas ruokalaji, on peräisin Italiasta. Näin metsästäjät valmistivat metsästämäänsä riistaa. Ja nykymaailmassa, kun metsästys ei ole enää välttämätöntä, tavallinen kana...

Jos joku tietää, mitä herkullinen ruoka tarkoittaa, niin se on italialaiset. Italialainen keittiö on ansaitusti suosittua maailmanlaajuisesti. Monet tämän maan ruokalajeista perustuvat erilaisiin...

Pizzataikina on näiden hampurilaisten herkullinen etu. Lisäksi se ei vetisty kuten tavallinen leipä. Tämän annoksen makujen yhdistelmä on yhdessä arvoinen...

New York City on täynnä italialaisia ​​ravintoloita ja ruokakauppoja, mutta Arthur Avenue Bronxissa on täydellinen paikka kokea italialaista ruokaa. Tällä metropolialueen alueella on lukuisia ravintoloita, joiden omistaa...

Täyteläinen pasta haudutettu Chianti-punaviinissä ja paistettu maukkaiden italialaisten makkaroiden ja kiehautettujen papujen kera. Kaksi juustoa – parmesaani ja mascarpone – lisäävät ruokaan juuri sopivasti täyteläisyyttä.

Idea suklaafondant-jälkiruoalle ("sulavaa suklaata") tuli Ranskasta. Se koostuu kovasta keksikuoresta, jonka sisällä on nestemäistä suklaata. Erään legendan mukaan tämä jälkiruoka...

Rapeilla sämpylöillä leivottuja lihavoileipiä, täytettynä mureilla lihapullilla maukkaassa tomaatti-marinara-kastikkeessa ja italialaisella provolonejuustolla. Tarjoillaan uunissa paistettujen ranskalaisten perunoiden kera.

Kana Romana eli Italiassa "Pollo alla Romana" on kotoisin Rooman ympäristöltä. Jopa tämän ruokalajin paprikoiden eloisat värit heijastelevat "Ikuisen kaupungin" lipun punaista ja keltaista.

Makaronipiirakka? Jauhelihakuorella? Kuulostaako kiehtovalta? Kokeile! Uusi yhdistelmä tuttuja aineksia kätevässä muodossa. Hienostunut sekoitus useita juustoja tomaatti-basilikakastikkeella...

Illalla, raskaan työpäivän jälkeen, kukaan ei halua viettää paljon aikaa keittiössä. Pasta bolognesekastikkeella on loistava vaihtoehto nopeaan mutta herkulliseen illalliseen.

Tässä kunnioitettavassa pastaruoassa on oma jujunsa: sisällä valuva kananmunankeltuainen. Vaikka se on ravintolakelpoinen, se on melko yksinkertainen kaupan pastalevyillä. Mutta silti...

Lisäsimme kukkakaalia jauhoihin pehmeiden ja kuohkeiden gnocchien valmistamiseksi. Sekoita ne ruskeaan voikastikkeeseen ja kapriksiin saadaksesi herkullisen gluteenittoman lounaan.

Tässä reseptissä teemme herkullisen suklaa"tukan" pähkinöiden paloista ja kuivatuista hedelmistä. Se on loistava tapa käyttää ylijääneet kakku- tai keksimurut, ja voit maustaa jälkiruokaa millä tahansa...

Yhdysvalloissa 1960-luvulla suosittu Monte Cristo -kinkkuvoileipä on voileipä, joka kastetaan kananmunaan ennen paistamista ja tarjoillaan tomusokerin ja hillon kera.

Lehtikaali lisää tähän täyteläiseen pestoon rikkaan maun ja eloisan vihreän värin. Tästä reseptistä tulee 1–1,5 kupillista pestoa, joka sopii hyvin myös kalan, kanan, sianlihan tai pihvin kanssa.

Lehtikaali, joka tunnetaan myös nimellä kähärälehtikaali, on herkullinen pestokastike lisäämällä siihen pinjansiemeniä ja suolaista pecorino romano -juustoa. Tämä kastike sopii täydellisesti...

Varma pastataikinaresepti, jossa käytetään kananmunankeltuaisia ​​erityisen silkkisen pehmeisiin nuudeleihin. Käytä tätä taikinaa kaulimalla se tai leikkaamalla siitä kaikenlaisia ​​muotoja. Tämä...

Täydellisen pastataikinan valmistukseen tarvitaan vain yksinkertaisia ​​aineksia ja hieman rakkautta....

Gelato on Italiasta peräisin oleva jäätelötyyppi. Se valmistetaan maidosta, kermasta, sokerista ja erilaisista lisäaineista, kuten hedelmistä, pähkinöistä ja suklaasta. Gelatossa on vähemmän rasvaa kuin tavallisessa jäätelössä...

Vahvan kahvin tuoksu ja vaniljajäätelön kermainen koostumus yhdistyvät kauniisti tässä virkistävässä juomassa, jolla on pehmeä ja kermainen maku. Herkullinen ja erittäin yksinkertainen jälkiruoka, joka...

Maitoa, kermaa, sitruunaa ja puoli tuntia omaa aikaasi – siinä kaikki mitä tarvitset tuoreen, kermaisen kotitekoisen ricottajuuston valmistukseen. Ricottajuusto valmistetaan yleensä lisäämällä heraa –...

Maustetussa maidossa keitettyä kaurapuuroa, jonka päällä on vahvaa espressoa ja koristeena granolaa – täydellinen aamiainen ja kahvi samassa kupissa, täydellinen mukaan otettavaksi tai laiskaan nautintoon.

Tyypillisesti latte koostuu kahvista, lämpimästä maidosta ja kerroksesta vaahdotettua maitoa. Latte Mochaccino valmistetaan kaakaosta ja on suklaan ystävien suosikki.

Italialainen ravioli on ollut perinteinen kotiruoka ainakin 1300-luvulta lähtien. Myös nuoremmat perheenjäsenet voivat osallistua tämän neliönmuotoisen pastan valmistukseen, sillä he todennäköisesti...

Nuoren, kypsyttämättömän ricottajuuston valmistuksen osaaminen antaa sinulle mahdollisuuden löytää valtavan määrän uusia italialaisia ​​reseptejä, joissa tätä juustoa käytetään usein. Tee se itse...

Tuore kotitekoinen ricotta on loistava korvike kaupan ricottalle monissa ruoissa. Voit esimerkiksi lisätä juustoon suolaa, pippuria, oreganoa ja hieman kuorta ja levittää sitä paahdetuille crostini-leivonnaisille. Tämä ricotta sopii myös erinomaisesti...

Italiasta lähtöisin olevaa spagettia on pitkään rakastettu ja valmistettu kaikkialla maailmassa. Sille on kehitetty lukemattomia kastikkeita. Ja vaikka valmistukseen tarvitaan vain jauhoja ja vettä,...

Ricottan valmistaminen kotona on helppoa, ja juuston hienostunut maku ja kermainen koostumus ylittävät kaikki odotukset. Ehdotetun varman tarjoiluvaihtoehdon lisäksi se tarjoillaan paahtoleivän päällä...

Jos haluat tehdä vaikutuksen vieraisiisi, tarjoile tätä helposti valmistettavaa kotitekoista ricottajuustoa. Voit tehdä siitä pehmeää tai hieman kiinteämpää. Tarjoiluvaihtoehtoja on niin paljon, että me...

Italialainen ricottajuusto, joka on valmistettu lehmän-, vuohen-, lampaan- tai puhvelinmaidon herasta, on koostumukseltaan kermainen ja maultaan hieman makea. Ricotta on ainesosa monissa suosituissa jälkiruoissa, leivonnaisissa,...

Pappardelle on perinteinen italialainen litteä ja leveä pasta Toscanasta. Se on tehty jauhoista, mannaryynistä ja munista. Ainekset ovat melko edullisia, ja sitä on helppo valmistaa kotona...

Italialaiset makkarat ovat sianlihamakkaroita, jotka on tyypillisesti maustettu fenkolilla, aniksella ja muilla mausteilla. Niitä voi valmistaa monella tapaa, myös kotona. Tässä...

Marinara on perinteinen italialainen kastike, joka on valmistettu tomaateista, valkosipulista, mausteista ja sipulista. Sitä on helppo löytää kaupasta, mutta itse tehty marinara on paljon maukkaampaa ja herkullisempaa. Kaikki...

Vaiheittainen resepti italialaisille crespelle-pannukakuille grillatulla kanalla ja balsamiviinietikka-BBQ-kastikkeella, tarjoillaan napakaali-omenasalaatin kera.

Tämä italialainen ruoka ihastuttaa sinua aromillaan jo kypsennyksen aikana. Noin puolen tunnin paistamisen jälkeen uunissa 180°C:ssa kerma, voi ja salvia luovat herkullisen...

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Tämän keiton italialainen nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "pannukakkuja liemessä". Joten tämän ruokalajin perusainesosat ovat heti selvät. Se on melko helppo valmistaa, mutta ei yhtään vähemmän herkullinen.