Reseptejä maailman keittiöistä

Tässä reseptissä kuvatulla tavalla paahdettu kana antaa mehukasta ja mureaa lihaa, jolla on rapea, kullanruskea kuori. Ja itse tehty harissa lisää fantastista makua ja täyttää kotisi...

Nimi "focaccia" tulee latinan sanasta, joka tarkoittaa "tulisijaa" – perinteisesti leipä paistettiin takan tuhkassa. Tämä moniviljainen focaccia-versio on loistava tapa sisällyttää...

Tämän lohen eksoottinen aasialainen maku tulee marinadista, joka on tehty tuoreesta inkivääristä, valkosipulista, sitruunaruohosta, limettimehusta, sokerista ja kalakastikkeesta, joka on olennainen ainesosa vietnamilaisessa keittiössä.

Bibimbap on suosituin ja kansainvälisesti tunnetuin korealainen kansallisruoka. Se koostuu kuumasta riisistä, jonka päällä on siististi kasa värikkäitä vihanneksia ja lihaa, jotka on aseteltu...

Tämä kermainen keitto on yksi harvoista, jotka sopivat täydellisesti juhlaillalliselle. Vieraasi arvostavat sen upeaa makua ja eleganttia esillepanoa. Ja sinäkin ihastut siihen, kuinka helppoa se on...

Pitkä patonkileipä tarjoillaan kuin vene, täynnä kuumaa, tahmeaa ja herkullista dippikastiketta, ja sen ympärillä on krutonkeja, keksejä ja dippaukseen tarkoitettuja vihanneksia. Tämä alkuruoka...

Bruschetta-dippi – leipäkulho tuoksuvan dippikastikkeen kera – on yksi mielenkiintoisimmista alkupaloista ystävänpäiväjuhlissa. Kulhot asetetaan pöydän keskelle, ja kaikki dippaavat niitä ympäröivän...

Leipäkulhoon dippaaminen on hauska ja omaperäinen tapa tarjoilla alkupala ystävien kokoontumiselle. Parasta on käyttää pyöreää tai soikeaa hapanjuurileipää. Muista kovertaa kaikki murut pois...

Kuuluisa ranskalainen sipulikeitto, jolla on rikas ja monimutkainen maku, voidaan tarjoilla alkupalana sienten lakeissa. Valmista ensin keittotäyte kuullottamalla sipuleita mausteiden kanssa voissa, kunnes...

Länsimaissa paholaisenmunat ovat keitetyistä munista valmistettu välipala, joka on täytetty mausteisella tai kirpeällä täytteellä. Niiden valmistamiseksi munat keitetään kovaksi, halkaistaan ​​varovasti ja sekoitetaan...

Tämän suositun ranskalaisen keiton hämmästyttävä maku ei tule ensisijaisesti liemestä tai mausteista, vaan sipuleista, joita paistetaan lähes tunnin ajan, jolloin ne vapauttavat sokerinsa ja karamellisoituvat. Aivan oikein...

Arancini, sisilialainen alkupala, on pieni, kullanruskea, uppopaistettu täytetyn riisin pallo. Vielä mielenkiintoisemman maun saat kokeilemalla tehdä ne...

Pitkien, rapeiden leipätikkujen toinen nimi on grissini, ja ne ovat peräisin Italiasta, jossa niitä on pitkään tarjoiltu alkupalana aterioiden kanssa. Niitä löytyy usein...

Crostini on italialainen alkupala, joka valmistetaan rapeaksi paistetuista leipäviipaleista ja päällä erilaisia ​​maukkaita täytteitä. Kokeile crostinia ricottajuuston ja karpalosiirapissa paistettujen ruusukaalien kanssa.

Valmista aasialaistyylistä riisiä jauhelihasta, sienistä ja inkivääristä ja tarjoile se suurista sienenlakeista valmistetuissa kulhoissa. Se on herkullinen ja supernopea alkupala, varsinkin jos käytät valmiita...

Viime aikoina, jopa suurissa juhlissa tai juhlissa, crudités-ruoat – raa'at tai kiehautetut vihannekset, jotka tarjoillaan kokonaisina tai suikaleiksi viipaloituina – ovat tulleet yhä suositummiksi alkupaloista. Ja...

Nämä crostinit kääritään pekoniin muutakin kuin vain estetiikan vuoksi. Paiston aikana sulatettu pekoni valuu suoraan leivän päälle ruskistaen viipaleet tehden niistä kullanruskeita, rapeita ja herkullisia.

Tämä kakku on paistettu vehnä- ja maissijauhojen sekoituksesta, joka antaa sille lämpimän maissin maun ja aromin säilyttäen samalla upean rakenteen. Ja appelsiininkuorta ja kuivattuja karpalopaloja...

Panettone on italialainen makea leipä kuivatuilla hedelmillä, samanlainen kuin pääsiäiskakku, mutta se leivotaan Italiassa joululomaa varten. Joulun jälkeen hieman vanhentuneen leivän tähteet...

Bulgur on keitetty ja kuivattu vehnälajike, jota käytetään laajalti puuroissa, lisukkeissa ja salaateissa. Tästä viljasta valmistettua pilafia kutsutaan joskus bulguriksi. Bulgur ei ole...

Freekeh valmistetaan vehnästä, joka korjataan nuorena, kun jyvät ovat vielä pehmeitä, ja sitten paahdetaan. Se on peräisin Lähi-idästä, jossa sitä käytetään usein...

On olemassa useita herkullisia ruokia, joissa sipulilla on keskeinen rooli. Jo pelkästään ranskalainen sipulikeitto on todellinen herkku. Mutta tästä yksinkertaisesta ja kenties halvimmasta vihanneksesta voi tehdä myös...

Terveellisempi vaihtoehto ranskalaisille perunoille, jotka ovat käytännössä pelkkää rasvaa. Leikkaa perunat pitkiksi suikaleiksi ja paista niitä uunissa korkeassa lämpötilassa. Perunat ovat aivan yhtä maukkaita ja...

Khorasanvehnä eli kamut eroaa tavallisesta vehnästä pidemmän, kullanvärisen jyvän osalta. Sen kypsyminen kestää kauan, mutta siihen kehittyy miellyttävän kiinteä rakenne ja lämmin, pähkinäinen maku.

Rapeita perunalohkoja dippikastikkeen kera tarjoillaan Cajun-keittiön mauilla, joka on eteläisten Yhdysvaltojen perusruokalaji. Raa'at perunat viipaloidaan, raastetaan...

Pehmeitä pinaatinlehtiä kastettuna kermaiseen kastikkeeseen, jossa on hienovarainen, mausteinen muskottipähkinän maku. Kermainen pinaatti on suosittu lisuke, jota tarjoillaan kiitospäivän kalkkunan kanssa Yhdysvalloissa.

Eteläamerikkalaista kvinoaa on arvostettu sen ravitsevien ominaisuuksien vuoksi antiikin ajoista lähtien. Ja kun se levisi maailmanlaajuisesti, terveelliset syöjät alkoivat aktiivisesti lisätä tätä viljaa...

Helppo tapa tehdä mustista papuista herkullinen ja herkullinen lisuke, täydellinen miesten illalliselle. Lämmitä pavut kattilassa paahdettujen paprikoiden kanssa...

Tämä valkopapulisuke valmistuu minuuteissa, jos käytät säilykepapuja raakojen sijaan. Sinun tarvitsee vain maustaa ne Välimeren mauilla lämmittämällä niitä pannulla...

Runsaasta vitamiinipitoisuudestaan ​​huolimatta parsakaali rapinilla eli lehtivihanneksilla on kitkerä maku. Oikein valmistettuna tämä voidaan kääntää eduksi, ja vihannekset kimaltelevat...

Speltti on vehnälajike, jota monien ihmisten päivittäisessä ruokavaliossa epäoikeudenmukaisesti unohdetaan. Se on kuitenkin todella herkullinen lisuke. Kypsennettynä speltinjyvät...

Kimchi, fermentoiduista vihanneksista, useimmiten kiinankaaliista, valmistettu korealainen ruokalaji, sisältää lukuisia hyödyllisiä mikroravinteita sekä probiootteja, joiden ominaisuudet kilpailevat jopa...

Näiden yksinkertaisten amerikkalaistyylisten sämpylöiden, joita kutsutaan myös kekseiksi, valmistamiseksi tarvitset hyvin yksinkertaisen joukon aineksia: jauhoja, leivinjauhetta, hieman sokeria,...

Tätä jälkiruokaa pidetään brittiläisen keittiön modernina klassikkona, ja se on erittäin suosittu myös ravintola-annoksena. Mehevän sokerikakun päälle valutetaan toffeemainen kinuskikastike, ja sitä tarjoillaan...

Tämä annos on todiste siitä, että terveellinen ruoka voi olla uskomattoman maukasta ja tuoksua herkulliselta. Lautasen vihannesten eloisat värit luovat todella juhlavan tunnelman.

Kvinoan miellyttävä pähkinäinen maku ja hyödylliset ominaisuudet ovat vakuuttavia syitä kokeilla sitä ruoissasi. Kvinoa ei ole vilja, vaan siemen, vaikka kypsennettynä...

Kesäkurpitsan esipaistaminen grillissä antaa sille kauniin kullanruskean kuoren ja mahdollistaa sen kypsymisen yhdessä muiden ainesten kanssa. Se sopii täydellisesti kasvisviipaleiden kanssa...

Kvinoa, terveysruokaharrastajien keskuudessa tunnettu vilja, ylittää riisin ja muut viljat ravintoarvoltaan. Tässä sienillä ja kirkkaanvihreillä herneillä täytetyssä puurossa on miellyttävä...

Tämä irrotettavista kuppikakuista tehty ja herkällä marenkikuorrutteella koristeltu lumiukko on tarkoitettu olemaan huomion keskipisteenä missä tahansa talvijuhlissa. Suuri väkijoukko...

Perunankuoria pidetään aivan yhtä ravitsevina kuin itse perunaa, varsinkin uusia perunoita keitettäessä. Niitä ei tarvitse kuoria perunamuusia tehdessä. Keitä puolitetut perunat...

Opi voi- ja jauhokastikkeen valmistuksen yksinkertaiset vaiheet – se lisää keittoihisi ja kastikkeisiisi syvyyttä, eloisaa väriä ja ennen kaikkea gumbo-makua.

On olemassa superyksinkertainen tapa piristää kiehautettujen vihreiden papujen makua ja tehdä niistä herkullinen lisuke. Ripottele kypsennettyjen papujen päälle gremolataa – italialaista maustetta, joka on valmistettu tuoreesta persiljasta, valkosipulista ja...

Antaaksesi kuskusille rikkaan ja kiehtovan maun, höyrytä se kanalientässä voissa paistettujen salottisipulien kanssa. Ennen tarjoilua sekoita joukkoon pieniä mustia rusinoita ja paahdettuja pinjansiemeniä...

Spelttisalaatit ovat yleinen ruokalaji italialaisessa ja erityisesti alueellisessa Välimeren keittiössä, ja niitä voi nauttia kotityylisessä trattoriassa. Ne ovat erittäin ravitsevia, täyttäviä ja niitä voidaan tarjoilla...