Grillattuja sianlihapihvejä ja vihreitä paprikakastikkeella

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Grillattuja sianlihaleikkeitä ja vihreitä paprikakastikkeella

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 480, kokonaisrasva 32 G., tyydyttyneet rasvat 6 G., proteiinit 32 G., hiilihydraatit 17 G., kuitu 8 G., kolesteroli 87 mg, natrium 523 mg, sokeri 3 G.

Nämä luulliset porsaanfileepihvit sopivat täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen. Ne näyttävät ihastuttavilta juhlapyhien aikaan, mutta valmistuvat nopeasti, joten ne sopivat täydellisesti arkipäivän illalliselle. Grillaa ne ja tarjoile grillatun lehtikaalin ja kotitekoisen paprika-grillatun purjokastikkeen kanssa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

1 iso purjo, puolitettuna pituussuunnassa ja sitten poikittain
5 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
2 isoa säilykepaahdettua paprikaa
2 ruokalusikallista raakoja manteleita
1 sitruuna (purista puolet, leikkaa toinen puoli viipaleiksi)
0,5 tl sokeria
1/4 tl savustettua paprikaa
1 iso nippu lehtikaalia, varret poistettuina, lehdet karkeasti silputtuna
4 luonnonmukaista porsaanleikettä kyljysrivien päällä (1 cm paksuja; noin 170 g kukin)
2 rkl silputtua tuoretta ruohosipulia

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: porsaanfilee, lehtikaali, purjo, paprika, sitruuna, paprika

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Sivele purjojen vaaleiden puoliskojen leikatut pinnat ruokalusikallisella oliiviöljyä. Grillaa kannen alla ja käänntele purjoja silloin tällöin, kunnes ne ovat kevyesti hiiltyneet ja mureita, noin 8 minuuttia (vähennä lämpöä tai ota purjot pois grillistä, jos ne alkavat ruskistua liikaa).
Laita paistetut purjot tehosekoittimeen paahdettujen paprikoiden, mantelien, sitruunamehun, sokerin, paprikajauheen, 0,5 tl suolaa ja mustapippuria sekä 2 ruokalusikallista oliiviöljyä ja vettä. Sekoita tasaiseksi.

Pese lehtikaali, mutta älä ravistele ylimääräistä vettä pois. Siirrä se suureen kulhoon ja pirskottele päälle loput 2 ruokalusikallista oliiviöljyä; mausta suolalla ja pippurilla ja sekoita. Grillaa lehtikaalia ja purjon tummanvihreää puoliskoa usein käännellen, kunnes ne ovat nuutuneet ja kevyesti ruskistuneet, 8–10 minuuttia. Siirrä leikkuulaudalle ja peitä lehtikaali ja purjo foliolla höyrystymään.
Mausta porsaanleikkeet suolalla ja mustapippurilla. Grillaa, kunnes niihin tulee rapeita grillausjälkiä, noin 4 minuuttia per puoli.
Leikkaa kaali ja purjo ohuiksi viipaleiksi ja sekoita. Lusikoi paprikakastike kulhoihin ja lisää päälle yrtit ja porsaanleikkeet. Ripottele päälle kevätsipulia.

Cookin huomautus

Tämä ruoka ei ole täysin keto-ystävällinen, mutta siinä on vähän hiilihydraatteja ja sokeria. Se on hyvä valinta kohtuullista ketogeenistä ruokavaliota noudattaville.

Luokat: