Italialaisen keittiön reseptit

Nämä miniatyyriset voileivät muistuttavat venetsialaisia ​​cicchettejä, kevyitä alkupaloja, joita tyypillisesti tarjoillaan lasillisen viiniä tai olutta kanssa. Kuten kaikki perinteiset teevoileivät, nämä voileivät on tehty valkoviinistä...

Hemmottele rakkaitasi tällä runsaalla italialaistyylisellä perheillallisella. Paistettua naudanlihapihviä, johon hierotaan tuoksuvaa rosmariinia, viipaloidaan ohuiksi ja tarjoillaan muutaman...

Vaikka täytetyt pastakuoret valmistuvatkin jonkin aikaa, tämä ruoka on vaivan arvoinen, sillä se on erittäin edustava ja sopii täydellisesti...

Luuton porsaanfilee (pyydä teurastajaa litistämään se tai leikkaamaan se perhosiksi) sopii erinomaisesti porsaanlihakääryleen valmistukseen. Ensinnäkin se on mureaa lihaa,...

Katkeroiden sijaan tässä Manhattanin versiossa on käytetty italialaista aperitiivia Aperolia, joka antaa juomalle virkistäviä sitrushedelmien vivahteita. Cocktail valmistetaan boolimaljassa suurelle yleisölle ja...

Ziti-pasta paistetaan kotitekoisessa tomaatti-lihakastikkeessa paksun mozzarella- ja parmesaanijuustokerroksen alla, kunnes juusto sulaa ja luo herkullisen, sitkeän kuoren. Sen putkimainen muoto...

Pallaksen fileet paistetaan tuoksuvalla timjamin, persiljan ja laakerinlehden pedillä kuivassa vermutissa, joka antaa kalalle laajan makuvalikoiman. Pannusta irtoavat aromaattiset nesteet väkevöidään sitten...

Tämä resepti muuttaa pakastetut perunagnocchit tyypillisestä valmisruoasta täyttäväksi, terveelliseksi ja kuitupitoiseksi perheateriaksi, joka on nopea valmistaa ja täydellinen...

Kokeile basilikapestoa uusilla mauilla, jossa mantelit korvaavat perinteiset pinjansiemenet ja Asiago-juusto pecorinojuuston. Tämän kastikkeen kohokohta on tomaatti. Kuutioi se ja...

Rullattu pizza on kompakti, kätevä ja täydellinen mukaan otettavaksi. Tämän tyyppistä pizzaa kutsutaan stromboliksi, eikä sen valmistaminen ole paljon vaikeampaa kuin klassisen version. Tässä reseptissä rullattu...

Tässä salaatti yhdistää suosittua antipastoa, italialaista alkupalaa, jota tarjoillaan ennen pääruokaa. Salaatinlehdet, säilykekikherneet, paahdetut paprikat, artisokat ja oliivit...

Tämä pasta valmistetaan kaikilla alkupaloilla, joita löydät suositulta italialaiselta antipasti-lautaselta. Se sisältää lihapaloja, artisokkaa, oliiveja, vihanneksia ja juustoa. Antipasti tarjoillaan yleensä ennen...

Tämä pihvirulla on täytetty italialaisella antipasti-alkupalalla, valikoimalla juustoja, herkkulihaa ja vihanneksia. Se on valmistettu litteästä vatsapihvistä,...

Herkkä enkelinkarvapasta (capellini) kaipaa kevyttä ja eleganttia kastiketta, kuten tätä pesto trapanesea, peston muunnelmaa, joka on tehty raastetuista tuoreista kauden tomaateista ja jauhetuista manteleista pinjansiementen sijaan...

Vanhan perinteen mukaan Yhdysvalloissa asuvat italialaiset perheet juhlivat jouluaattona "Seitsemän kalan juhlaa". Kaikki sukulaiset kokoontuvat suuren pöydän ääreen, syövät mereneläviä ja juovat viiniä odottaessaan joulupukkia. Tämä...

Tämä juhlava leipä perustuu sipulifocacciaan, jota täydentää harmonisesti makea italialainen makkara fenkolin, myskikurpitsan, lehtikaalin ja parmesaanin kera. Osa parmesaania...

Tämä italialaistyylinen leipätäyte kalkkunan kanssa on erityisen suosittu juuston ystävien keskuudessa, joten useimmat vieraasikin rakastavat sitä! Fontina-juustokuutiot antavat tälle laatikolle makua...

Giada De Laurentiis valmistaa italialaistyylistä leipätäytettä joulukalkkunalle. Se on tehty maissileivästä ja päällä on makeaa italialaista kalkkunamakkaraa, höyrytettynä...

Lisää ripaus italialaista tunnelmaa perinteiseen amerikkalaiseen kalkkuna-lisukkeeseen pehmeällä, hieman makealla panettone-leivällä, kuivatuilla hedelmillä, yrteillä, vihanneksilla ja...

Tämä italialaisilla herkuilla täytetty leipä eroaa perinteisestä amerikkalaisesta täytteestä, jota tyypillisesti tarjoillaan kalkkunan kanssa kiitospäivänä. Paahdettujen leipäkuutioiden lisäksi...

Näillä piparkakkumiehillä on sama lämmin, mausteinen maku ja rapea koostumus, jota kaikki rakastavat, mutta ne ovat nopeampia ja helpompia valmistaa kuin klassiset joulukeksit. Jokainen keksi...

Tämä yksinkertainen ruoka, joka valmistuu vain 20 minuutissa, sisältää klassisen italialaisen makkaran ja paprikan yhdistelmän. Keitä italialaiset makkaratäytteiset raviolit, kun tomaattikastike poreilee hiljalleen...

Tämä laiska lasagneresepti on pelastus, kun haluat nopeasti valmistaa herkullisen ja täyttävän aterian, josta koko perhe pitää. Se sisältää lähes kaikki perinteisen lasagnen ainekset – pastaa,...

Ravioli on herkullinen italialainen pasta juustotäytteellä, ja sen voi valmistaa monella eri tavalla. Tässä reseptissä raviolit heitetään pannulle paistetun kananrinnan, tomaattien...

Valkoinen pizza eroaa perinteisestä pizzasta siinä, että siitä puuttuu tomaattikastike. Vain yksi ainesosa, mutta pizza on täysin erilainen, näyttäen kevyemmältä, raikkaammalta ja keväisemmältä. Kermainen ricottakastike,...

Ilahduta ystäviäsi kotibileissä upealla alkupalalla, joka koostuu täytetyistä voitaikinoista, jotka on aseteltu renkaaksi dippikastikekulhon ympärille. Tämä herkku on erityisen suosittu lihansyöjien keskuudessa:...

Spagettia herkullisessa kermakastikkeessa ja maukkaita paistettuja pancettapaloja (italialainen pekoni)… Mikä voisi olla yksinkertaisempaa ja herkullisempaa?! Tämä ruoka vaatii hyvin vähän aineksia, mutta yhdessä...

Tämän nopean mutta hienostuneen italialaistyylisen alkupalan valmistamiseksi Jeff Mauro kääri mozzarellakuution basilikanlehteen ja asetti sisään pienen pikkelöidyn picante-paprikan. "Pidän...

Tämä itse tehty saksanpähkinäpesto on valmis minuuteissa. Perinteisen basilikan ja pinjansiementen sijaan se on tehty saksanpähkinöistä, persiljasta ja ripauksesta timjamia. Tarjoile heti...

Kun leivonnaiset saivat suosiota vuoden 2020 sulkutilan aikana, focacciasta tuli Instagramin supertähti. Kotileipurit alkoivat käyttää taikinaa tyhjänä kankaana ja luoda monimutkaisia...

Sunny Anderson ehdottaa piristämään jouluaterian odotusta näillä crostineilla: paahdettuja patonkiviipaleita, vuohenjuustoa ja karpalokastiketta sekä kokonaisia ​​marjoja. Kävi ilmi...

Kuka sanoi, että italialainen bolognesekastike sopii vain pastan kanssa? Kokeile sitä perunagnocchien kanssa! Erikseen keitetyt gnocchit laitetaan valmiin jauhelihakastikkeen päälle, ja siinä kaikki...

Nämä italialaiset keksit on tehty hedelmäkakun tyyliin kuivatuista hedelmistä, sokeroituista kuorista, pähkinöistä ja alkoholista. Tällaiset kakut ovat suosittuja länsimaissa talvilomien aikana, erityisesti jouluna. Mikset tekisi itsekin sellaista...

Pehmeää, kermaista polentaa tarjoillaan oliiviöljyssä paistettujen sienten, valkosipulin ja tuoksuvan rosmariinin kera. Monimutkaisempaan ja täyteläisempään makuun saat käyttämällä sekoitusta...

Nauti herkullisesta paistettujen sienten ja fenkolinsiementen yhdistelmästä tässä lihattomassa ja maidottomassa vegaanisessa lasagnessa. Sieni- ja tomaattikastikkeen lisäksi tämä vegaaninen...

Jos harkitset välipalaksi kuivattua makkaraa voileipien sijaan, tee kevyt ja herkullinen italialainen salaatti. Ohuiksi viipaloitujen makkaraviipaleiden lisäksi tarvitset salaatinlehteä, pari tomaattia, hieman...

Italialainen minestronekeitto tarjoaa kokonaisen kimpun makuja ja koostumuksia kasvisten, papujen, pienen pastan, parmesaanin ja tuoksuvan pestokastikkeen ansiosta. Tämä keitto sopii täydellisesti jokapäiväiseen käyttöön, ja sen...

Polenta haudutetaan vedessä kerman kanssa ja sekoitetaan lopuksi raastettuun fontina-juustoon, jolloin tuloksena on erittäin murea ja kermainen polenta. Tarjoillaan kermaisessa kastikkeessa haudutettujen sienten kanssa. Sienien maun esiin tuomiseksi...

Tämän kevyen Välimeren salaatin tähti on fenkoli. Tarvitset sekä juuren että lehdet. Fenkolin lakritsin kaltainen makeus täydentyy täydellisesti verenjuuren paloilla...

Parsakaalin lehtiä (broccoli rapini) käytetään laajalti italialaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään usein kevyiden ja herkullisten lisukkeiden valmistukseen. Yksinkertaisin näistä on oliiviöljyssä paistettu rapini...

Kun kokki ja TV-juontaja Alex Guarnaschelli ryhtyi kirjoittamaan kirjaansa Cook with Me, hän päätti rakentaa sen yksinkertaisen idean ympärille: "Lempikotiruokiani, kun...

Tee tämä rento versio italialaisesta lasagnesta illalliseksi. Cavatappi (korkkiruuvin muotoinen) pasta täyteläisessä makkarasta ja tomaateista valmistetussa jauhelihakastikkeessa paistetaan ricotta-juustokerroksen alla. Tarjoile...

Nyt voit syödä spagettia lihapullien kera tomaattikastikkeessa käsissäsi sen sijaan, että syöisit sitä syvistä kulhoista. Jokainen suupala tässä pastavuoassa on täynnä pieniä, mehukkaita lihapullia ja...

Tämä klassinen italialais-amerikkalainen ruokalaji sopii täydellisesti suurille perheillallisille ja juhlapyhiin – varma vaihtoehto, josta kaikki pitävät. Marsala-viini ja sienet antavat kastikkeelle täyteläisen...

Tämän lasagnen herkullisimmaksi tekee paksu jauhelihakastike, jonka täytyy hautua useita tunteja, jotta kaikki maut ja aromit kehittyvät. Ricottan lisäksi juustokerroksessa on myös parmesaanijuustoa, jolla on miellyttävä...

Sisilialainen caponata on nopea kasvispata, joka valmistetaan munakoisosta haudutettuna tomaattien, sipulien, sellerin ja kapriksien kanssa. Tässä reseptissä käytetään caponataa hunajalla ja viinietikalla, ja...

Fritto misto on italialainen alkupala, joka valmistetaan taikinoiduista, uppopaistetuista vihannes- ja mereneläväpaloista. Tässä reseptissä katkarapujen kanssa tarjoillaan herkullista kurpitsaa, bataattia, punasipulirenkaita ja kevätsipulia.

Tämä sisilialainen kanaresepti on yksi niistä, joka vaatii minimaalista vaivaa, mutta tuottaa todella poikkeuksellisen annoksen. Kanan koipireidet paistetaan uunissa mahdollisimman korkeassa lämpötilassa...

Makeat kirsikkatomaatit, tuoksuva rosmariini ja valkosipuli antavat tälle pastalle ihanan välimerellisen maun ja aromin. Käytetään säilyketomaatteja omassa mehussaan, joten...

Virkistävä italialainen jälkiruoka, granita, on täydellinen jäätelön korvike, ja se on helppo valmistaa kotona. Se vaatii vain muutaman ainesosan – hedelmiä ja sokeria – etkä tarvitse edes jäätelökonetta. Hedelmät...