Italialaisen keittiön reseptit

Kolja on pehmeä, kiinteä valkoinen kala, joka muistuttaa turskaa. Tässä reseptissä se on paistettu täydelliseksi kirsikkatomaatti-, suolakapristen ja oliivien kastikkeessa. Tarjoile...

Korvaa perinteiset pestopinjansiemenet paahdetuilla pekaanipähkinöillä, niin kastike saa täyteläisen, pähkinäisen maun. Osa basilikasta voidaan myös korvata neutraalimmalla persiljalla...

Nauti suklaan ja maapähkinöiden yhdistelmästä näissä rapeissa kekseissä, jotka sopivat täydellisesti dippaukseen teen tai kahvin kanssa. Tuplapaistomenetelmä tekee näistä biscotteista niin rapeita: ensin...

Soseutetut persikat antavat tälle herkälle panna cottalle ihanan vaalean oranssin värin ja kesäisen tuoksun, jota kookosveden trooppiset vivahteet täydentävät lempeästi. Jos sinulla ei ole kookosvettä, voit...

Tämä lämmin pastasalaatti on täydellinen tapa käyttää jääkaapissa säilytetyt tähteeksi jääneet vihannekset. Syksyn myskikurpitsan lisäksi vihannessekoitukseen lisätään kesäkurpitsaa,...

Täydellisten italialaisten, herkullisen ja kermaisen täytteen sisältävien täytettyjen simpukoiden valmistukseen käytetään kolmea erityyppistä juustoa – ricottaa, mozzarellaa ja parmesaania. Tämä kermainen...

Tämä maalaismainen italialainen juustokakku, jossa on hienovarainen appelsiinin maku, valmistetaan ilman kuorta, joten koko prosessi ei vie paljon aikaa. Se on tehty ricottajuustosta, mikä tekee siitä mureamman ja...

Penne alla vodka (penne vodkalla) on klassinen italialainen ruokalaji, jota rakastetaan yksinkertaisuutensa ja eloisan makunsa vuoksi. Tämä resepti tekee siitä entistä helpompaa. Ei vaadi ruoanlaittoa...

Tämä kana- ja spelttiruoka pursuaa Välimeren keittiön eloisia makuja, kuten suolaisia ​​oliiveja, kirpeää fetaa ja makeita aurinkokuivattuja tomaatteja. Speltti on miellyttävän kiinteää ja kana...

Mikä olisikaan helpompaa kuin pastan keittäminen kastikkeessa yhdessä kattilassa?! Ei tarvitse odottaa veden kiehumista: kaikki ainekset yhdistetään samassa kattilassa, ja kypsymisen aikana...

Ensimmäisten parsanversojen puhjetessa on aika nauttia Primavera-pastan eloisista keväisistä mauista. Kermakastikkeessa ja vihreillä vihanneksilla täytetty Farfalle-pasta (rusettipasta) on nopea ja helppo valmistaa – kaikki yhdellä...

Tämä yksinkertainen, klassinen pastaruoka on nyt entistä helpompi: kaikki ainekset kypsyvät yhdessä kattilassa. Kastike sakeutuu ja muuttuu ohuemmaksi spagetin kypsyessä, joten sitä ei tarvitse valuttaa...

Tämä herkullinen pasta bolognese on tarkoitettu niille, jotka eivät halua viettää koko päivää liedellä. Ensinnäkin ruoka kypsyy nopeasti, ja toiseksi tarvitset vain yhden kattilan, joten ei sotkua...

Tämä välimerellinen salaatti, joka on täynnä mehukkaita vihanneksia ja rapeita krutonkeja, on täydellinen alkupala mihin tahansa ateriaan. Se on nopea valmistaa salaatista, tomaateista, punasipulista,...

Tee välimerellisiä voileipiä teelle. Pehmeä, kuohkea focaccia leikataan puoliksi ja täytetään italialaisella provolonejuustolla ja pilkotuilla oliiveilla sekä yrteillä. Sekoitus...

Toisin kuin yleisesti uskotaan, perinteinen fettuccinepasta Alfredo-kastikkeessa ei sisällä pisaraakaan kermaa tai maitoa. Joten jos kerma on loppu, on aika oppia valmistamaan...

Loistava tapa valmistaa herkullisia ja nopeita gnoccheja. Keitetyt perunamykyt sekoitetaan mausteisen kermakastikkeen kanssa, ripotellaan päälle runsaasti raastettua juustoa ja paistetaan uunissa...

Tämän reseptin tomaatti-basilikakastike löytää täydellisen kumppanin: bucatini-pasta, joka muistuttaa paksua mutta onttoa spagettia. Viipaloitua munakoisoa ja kesäkurpitsaa marinoidaan lyhyesti etukäteen...

Nämä lihapullat italialaisessa tomaattikastikkeessa ovat aivan yhtä herkullisia kuin perinteisellä tavalla tehdyt, mutta hitaassa liesissä koko ruokalaji valmistuu todella helposti. Vain...

Tämä virkistävä meksikolaistyylinen jälkiruoka tarjoaa ihastuttavan trooppisen maun ja raikkaan chilivivahteen. Granitan valmistamiseksi pakasta mangosose ja kaavi se...

Tämän lasagnen tähti on "neljällä juustolla" (samanlainen kuin ravioli) täytetty agnolotti. Ne korvaavat perinteiset lasagnelevyt ja yhdessä mozzarella- ja parmesaanijuuston kanssa tekevät tästä annoksesta rakastajan unelman...

Tässä on täydellinen tapa käyttää ylijääneet lasagnenuudelit! Nuudelit keitetään erittäin makeassa vedessä ja pyöritellään sitten putkiksi korvaamaan perinteiset cannoli-kuoret.

"Tein tämän valkosipuliruoan appivanhemmilleni, jotka eivät yleensä pidä mausta, mutta he söivät jokaisen palan! Mieheni oli niin iloinen nähdessään vanhempiensa VIHDOINKIN hyväksyvän..."

Tiedätkö, miten jauheliha sekoitetaan oikein, jotta pullista tulee kevyitä, mehukkaita ja lähes ilmavia? Sinun on tehtävä tämä kahden haarukan piikeillä ja jaettava ainekset varovasti...

Spagetti lihapullien kera runsaassa tomaattikastikkeessa on perinteinen italialainen ruokalaji, joka valmistetaan usein suureksi sunnuntaipäivälliseksi. Tässä reseptissä kastike tehdään alusta alkaen ja haudutetaan...

Juustolla täytetyt italialaiset lihapullat paistetaan rapeiksi, haudutetaan sitten marinara-kastikkeessa, ripotellaan päälle tuoretta basilikaa ja tarjoillaan keitetyn pastan, yleensä spagetin, kanssa. Parmesaanin ansiosta...

Jeff Mauro tekee näiden voileipien pihvit jauhetuista lihapullista. Ne ovat uskomattoman mehukkaita ja täyteläisiä. Ja Jeffin mausteinen kotitekoinen jardinière lisää ripauksen pikanttisuutta. Voit korvata ne...

Purjo, erilaiset metsäsienet ja valkoviini antavat tälle kermaiselle risotolle rikkaan ja monimutkaisen maun. Ja parasta tässä hitaassa liesireseptissä on, että sinä...

Pasta marinara täyteläisessä tomaattikastikkeessa on yksi helpoimmista italialaisista ruoista valmistaa, ja hitaassa liesissä se on vielä helpompaa ja nopeampaa. Vain 10 minuuttia aktiivista työtä, ja loput on...

Välimeren ruokavalio sisältää laajan valikoiman kasviperäisiä ruokia: palkokasveja, täysjyväviljaa ja runsaasti kauden vihanneksia ja hedelmiä. Tämä resepti heijastaa täysin tätä filosofiaa yhdistämällä useita...

Valmista herkullinen kermainen kastike sekoittamalla ricottajuustoa tuoreeseen kotitekoiseen basilikapestoon, hasselpähkinöihin, appelsiininkuoreen ja pecorinojuustoon. Tarjoile dippinä alkupalojen kanssa, levitteenä leivälle tai...

Korvaa klassisen peston ainekset täysin erilaisella, mutta yhtä herkullisella pestolla, joka on myös halvempi kuin alkuperäinen kastike. Basilikan sijaan lisää...

Muunna tavallinen kreikkalainen jogurtti kevyeksi välimerelliseksi dipiksi, joka sopii lähes minkä tahansa ruoan kanssa: lihan, kasvisten, siipikarjan, viljalisukkeiden ja jopa alkupalojen dippikastikkeen kanssa. Vain...

Yksi italialaisen panzanellan pääraaka-aineista on focaccia, ja sen on ehdottomasti oltava kuivattua (tai uunissa kuivattua), jotta leivänpalat imevät vähitellen kaikki herkulliset nesteet...

Nämä täytetyt focaccia-taskut, kuten piirakat, ovat loistava herkku kotibileisiin ja täyttävä välipala mukaan otettavaksi. Voit vaihtaa täytteitä mieleiseksesi...

Mausteinen tomaattikastike on täydellinen pohja mereneläväpastalle. Tässä reseptissä käytetään mezzi rigatoni -pastaa, jonka putkimainen muoto imee itseensä runsaasti herkullista kastiketta, ja...

Italialainen fontina on sulava juusto, jolla on rikas ja kirpeä maku. Tässä lasagnessa se sopii kauniisti yhteen makean myskikurpitsan ja suolaisten paistettujen pekonipalojen kanssa. Huolimatta siitä, että...

Mausteisen makkaran ja aromaattisten metsäsienten kera tehty frittata on täydellinen annos maalaismaiselle italialaiselle brunssille. Ennen kuin kaadat kananmunan sienten ja makkaran päälle, ota hieman sivuun...

Tämä tuore nuudelilasagne on kerrostettu murealla haudutetulla kanalla tuoksuvassa italialaisessa cacciatore-kastikkeessa, täyteläisellä béchamelkastikkeella ja runsaalla tahmealla parmesaanijuustolla. Täydellinen herkku...

Tässä reseptissä yhdistyvät lasagne ja klassinen munakoiso Parman kastike. Lasagne valmistetaan yksittäisinä sämpylöinä, ja siihen lisätään paistettua munakoisoa, kolmea erilaista juustoa ja kotitekoista tomaattikastiketta. Prosessi...

Oletpa sitten innokas TikTok-käyttäjä tai Instagram-addikti, olet todennäköisesti nähnyt feta- ja tomaattipastan valloittavan sosiaalisen median. Tämä ruoka...

Samppanjaviinietikalla on makeampi ja pyöreämpi maku kuin tavallisella valkoviinietikalla. Siksi sitä käytetään uuniperunoiden kastikkeena. Tämä kevyt kastike on saanut inspiraationsa italialaisesta...

Kuka sanoi, että herkullisessa pizzassa täytyy olla tomaattikastiketta ja erilaisia ​​makkaroita? Kokeile tätä epätavallista versiota Ina Gartenin valkoisesta pizzasta! Siinä on ohuiksi viipaloituja ruusukaaleja...

Kaupan gnocchien kätevyys on kiistaton, ja tämä resepti tekee siitä entistä helpompaa. Yhdistä gnocchit vihannesten, oliiviöljyn ja yrttien kanssa foliolla vuoratulla uunipellillä ja paista, kunnes...

Täydellinen tapa täyttää aamiainen terveellisillä kuiduilla ja proteiinilla on tehdä frittata! Tämä tiivis italialainen munakas on tyypillisesti täynnä monenlaisia ​​aineksia. Yksi onnistuneimmista...

Reseptin kirjoittaja Anne Burrell uskoo, että hänen kihlattunsa Stuart Claxton todennäköisesti rakastui häneen näiden lihapullien takia. "Reseptin nimi on polpettini, joka tarkoittaa karkeasti 'pieniä' lihapullia, mutta...

Tämä kasvisfrittata sopii täydellisesti aamiaiseksi tai kevyeksi päivälliseksi. Kreikkalainen feta ja tilli antavat sille miellyttävän virkistävän, kirpeän maun, kun taas kukkakaali lisää kuitua ja herkän...

Tämä italialainen pastaruoka täyttää kotisi kesän tuoksuilla. Keitettyä kaarenmuotoista pastaa (farfalle) sekoitetaan virkistävään jogurttikastikkeeseen tillillä ja tarjoillaan paistetun munakoison ja tomaattien kera...