Italialaisen keittiön reseptit

Et tarvitse erillistä prässiä tämän paninin valmistukseen, eikä voileipä mahtuisi sellaiseen kuitenkaan: se on tehty kokonaisesta leivästä! Tämä säästää paljon aikaa, koska sinun ei tarvitse koota...

Nämä rapeat italialaiset suklaakeksit ovat entistä herkullisempia seuraavana päivänä. Taikinaan lisätty espressojauhe antaa biscottille ihanan kahvin maun, joka...

Tämä lasagne on loistava tapa muuttaa klassinen lohturuoka pääsiäisherkuksi, josta kaikki pitävät. Perinteisten lasagnelevyjen sijaan käytetään matzah-levyjä, jotka...

Antipasti on italialainen alkupala, joka tarjoillaan vieraille ennen kuin kaikki kutsutaan pöytään. Jos sinulla on jäljellä leikkeleitä, juustoja, pikkelöityjä paprikoita, tuoreita...

Spagetti ja lihapullat täyteläisessä tomaattikastikkeessa tuntuvat kuuluvan yhteen. Tämän reseptin hienous piilee siinä, että kaikki kypsennetään samassa kattilassa (paitsi pasta keitetään erikseen), joten sinun ei tarvitse...

Yllätä vieraasi tällä ravintolatasoa edustavalla annoksella, joka on niin hienostunut mutta uskomattoman helppo valmistaa. Aseta pannulle paistettu brie-juustolevy, jonka sisällä sulava juusto sekoitetaan...

Nopea kotitekoinen pesto tehdään tuoreesta basilikasta, paahdetuista manteleista, parmesaanista ja tomaattipaloista. Mantelit ovat arvokas korvike perinteisille pinjansiemenille ja lisäävät pestoon ripauksen makua...

Eilisen risoton tähteitä voi käyttää tämän herkullisen sisilialaisen alkupalan valmistukseen. Arancini tarkoittaa italiasta "pieniä appelsiineja", joten niiden muodon ja värin tulisi olla...

Espanjalainen Manchego-juusto sopii täydellisesti tähän pestokastikkeen variaatioon, jossa on manteleita, persiljaa ja majoraania. Kastikkeella on miedompi maku kuin perinteisellä basilikapestolla, mutta...

Tämä klassinen italialainen jälkiruoka on yllättävän helppo valmistaa. Aloita vaniljakastikepohjalla, perinteisellä sabayonilla, joka on tehty kananmunankeltuaisista, sokerista ja makeasta Marsalasta. Kun pohja (sabayon) on valmis,...

Lihan grillatessa aseta sen viereen grillille foliopussi, jossa on parsakaalia, mustia oliiveja ja punasipulia oliiviöljyssä. 10 minuutissa sinulla on herkullinen ja kevyt lisuke...

Herkullisen, samettisen risoton voi valmistaa jopa muutamalla ainesosalla ja ilman kermaa, ja siitä tulee herkullisen kermainen. Kaikki on kiinni oikeasta tekniikasta. Seuraa tätä...

Fenkoli unohdetaan usein ja sitä käytetään lisukkeena muiden vihannesten kanssa, mutta tässä reseptissä se on keskipisteenä luoden yksinkertaisen mutta vaikuttavan italialaistyylisen lisukkeen. Juuri...

Tomaattikastikkeen reseptejä on yhtä monta kuin maailmassa on kokkeja. Tämä versio on valmistettu italialais-amerikkalaiseen tyyliin. Siihen tarvitset useita erilaisia ​​säilyketomaatteja: kokonaisia...

Tämä bolognesekastike on erittäin paksua ja täyteläistä, mutta sisältää hyvin vähän tomaattipyrettä. Osa siitä on korvattu klassisella valkoviinin ja maidon yhdistelmällä. Ja sianlihan ja...

Laita paistettujen kesäkurpitsojen päälle agrodolce-kastiketta. Tämä makea ja hapan kastike on helppo valmistaa viinietikalla ja sokerilla, ja ripaus valkosipulia ja tuoreita pippureita lisäävät raikkaan ja suolaisen maun.

Focaccian valmistaminen kotona on helppoa, mutta täydellisen herkullisen, pehmeän ja maukkaan lopputuloksen varmistamiseksi on pari kikkaa. Kun olet asettanut taikinan vuokaan, tee sormillasi runsaasti painaumia ja...

Spagetti carbonara samettisessa, täyteläisessä munakastikkeessa paistettujen pancettapalojen kera sopii täydellisesti viileään illalliseen. Lisää nokare voita muna-juustokastikkeeseen, ja...

Tämä italialainen kesäsalaatti valmistuu minuuteissa. Paahtaessasi leipäkuutioita pilko tomaatit, punasipuli ja basilika. Lisää jäähtyneet krutonit ja kaprikset ja mausta salaatti...

Kanan parmesaani tarvitsee paljon parmesaania! Siksi sitä lisätään paitsi kyljysten täytteeksi myös paneroidukseen antamaan kananrinnoille entistä enemmän makua ja rapeutta. Päällystä...

Tässä italialaisessa piccata-reseptissä kananrinta, joka voi usein olla kuivaa tai mautonta, on uskomattoman mehukasta ja mureaa. Salaisuus piilee kananleikkeiden runsaassa päällystämisessä...

Tuoreita simpukoita haudutetaan pienessä määrässä täyteläistä tomaattilientä valkoviinin ja tulisien serranopippurien kanssa. Kaikki kypsyy yhdessä kattilassa alle puolessa tunnissa. Tämä resepti toimii hyvin...

Tämä yksinkertainen frittata on klassinen italialainen sianmakkaran ja paprikoiden yhdistelmä. Se on valmistettu luonnollisista, raaoista makkaroista, jotka on poistettu suolistosta ja...

Farfalle-pasta (perhoset) valmistetaan kalkkunasta, pakasteherneistä ja kermaisista sienistä, jotka täydentävät täydellisesti Grana Padano -juustoa. Kermaiset sienet ovat kypsiä...

Kanan koipireisiä, vihreitä papuja ja kirsikkatomaatteja sekoitetaan italialaiseen yrttisekoitukseen ja paistetaan yhdellä uunipellillä, minkä jälkeen ne sekoitetaan italialaisten yrttien palojen kanssa...

Tämän herkullisen ja nopean kanan parmesaaniversion valmistamiseksi tarvitset uuninkestävän paistinpannun. Ohuet kananleikkeet paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja haudutetaan sitten...

Florentiinilaistyylisiin ruokiin lisätään keitettyä pinaattia, kuten tässä reseptissä, jossa on rapeaa kananrintaa, jonka päällä on sulavaa mozzarellaa ja joka tarjoillaan nopeasti paistettujen kirsikkatomaattien ja...

Tämä nopea mutta herkullinen ruokalaji perustuu kaupasta ostettuun tortellinipastaan ​​juustolla, kermaisessa Alfredo-kastikkeessa haudutettuihin minimykyihin ja päälle kanan reisipaloihin...

Mikään ei ole vaikuttavampaa kuin täydellinen antipasto-lautanen viinin kera, varsinkin kun osa alkuruoista ei ole vain viipaloituja kaupan herkkuja, vaan pieniä, itse tehtyjä...

Muffaletta-voileivällä on sisilialaiset juuret, ja se on tehty runsaalla määrällä ohuiksi viipaloituja italialaisia ​​lihapaloja. Tässä reseptissä Ree Drummond lisää italialaista mortadellaa ja salamia...

Ilahduta vieraitasi yksinkertaisella, herkullisella ja ainutlaatuisella pizzanmakuisella dippikastikkeella. Kaikki kypsennetään yhdessä paistinpannussa, mieluiten valurautaisessa, uuninkestävässä. Taikinapalat...

Tämä herkullinen focaccia, joka on yhtä täyteläinen kuin oikea pizza, paistetaan suositulla ylösalaisin käännetyllä piirakkatekniikalla: kaikki ainekset asetetaan uunipellille käänteisessä järjestyksessä, ja kun käännät sen...

Tee miniatyyrikokoisia italialaistyylisiä voileipiä (sliders), jotka ovat loistava alkupala perhelomalla. Levitä kahden perunasämpylän puolikkaan väliin kotitekoista pestoa...

Paista maukkaita italialaisia ​​calzoneja, jotka on täytetty artisokalla ja kolmella juustolla: ricottalla, pecorino romanolla ja fontinalla. Ricotta lisää kermaisuutta, sulava fontina lisää tahmeutta ja...

Strombili, pizzarulla, on herkullinen alkupala, jota voi tarjoilla vieraille dippikastikkeen kanssa. Ree Drummond käytti tässä reseptissä valmiiksi tehtyä leipätaikinaa, mutta voit myös...

Vaikka italialaisia ​​calzoneja pidetään suljettuina pizzoina, voit tehdä niistä jälkiruoan makealla täytteellä. Voit helpottaa valmistusta käyttämällä kaupasta ostettua pizzataikinaa. Ympyröiden tekemiseen...

Tämän juustokakun täyte on tehty tavallisen tuorejuuston ja italialaisen mascarponen seoksesta, jonka rasvapitoisuus on korkeampi, joten jälkiruoasta tulee erityisen samettinen ja...

"Mozzarella en carrozza" (italia: Mozzarella en carrozza) on italialainen lämmin voileipä, jossa on leivitettyä juustoa. Tässä reseptissä käytetään savustettua mozzarellaa ja basilikanlehtiä täytteenä. Painele ne...

Rapsakat frico-juustovohvelit sopivat erinomaisesti mihin tahansa italialaiseen ruokaan, alkupalaan tai salaattiin, tai niitä voi syödä sellaisenaan välipalana tai viinin kanssa. Vohvelit on valmistettu raastetusta...

Pidä hauskaa italialaisen focaccia-leivonnan parissa lastesi kanssa. He rakastavat auttaa sinua mittaamaan ja sekoittamaan aineksia, vaivaamaan taikinaa ja koristelemaan sitä tomaateilla, basilikalla ja raastetulla...

Tämä uskomattoman helppo italialainen leipä sopii jälkiruoaksi piirakan sijaan. Se sisältää vain kaksi teelusikallista sokeria: yhden taikinaan ja yhden kuorrutteeseen. Tämän makeus...

Kaikki lapset rakastavat tuoretta, pehmeää ja rapeakuorista leipää, ja he rakastavat itse tehtyä leipää vielä enemmän. Yksi helpoimmista hiivaleipävaihtoehdoista, helppo jopa lapsille, on...

Jos haluat tehdä aamulla nopeasti lämpimiä voileipiä ilman, että sinun tarvitsee pilkkoa ja koota kaikkia aineksia, pakastaminen on ystäväsi. Tee panineja paahdetusta leivästä, ohuista viipaleista...

Käytä viikonloppuna hetki aikaa näiden herkullisten ja mehukkaiden italialaisten lihapiirakoiden valmistamiseen, jotka tarjoavat täyttävän välipalan koko viikoksi. Näiden täyte...

Kaali on herkullista tuoreena kaalisalaatissa, mutta hitaasti haudutettuna suurina paloina tomaattikastikkeessa valkoviinin kanssa tästä vihanneksesta tulee jotain aivan uutta – se yksinkertaisesti sulaa...

Tässä reseptissä on parasta käyttää lyhyttä, putkimaista pastaa, kuten mezzi rigatonia, joka imee itseensä herkullisen pinaatti-pähkinäpestokastikkeen. Sinun ei tarvitse ostaa pestoa tähän...

Suuria katkarapuja paistetaan leivinpaperiin käärittyinä herkullisessa sitruunakastikkeessa kirsikkatomaattien ja tuoksuvien yrttien kera. Se on Välimeren inspiroima ruokalaji, yksinkertainen mutta kaunis tarjoilla.

Täyteläiset perunagnocchit ja paistetut italialaiset makkarapalat tekevät tästä annoksesta täydellisen kylmään päivään. Mutta sen todellinen viehätys piilee vaatimattomassa kaalissa. Se lisää annokseen ripauksen mehukkuutta,...

Tästä reseptistä tulee iso kattilallinen keittoa. Voit syödä sitä koko viikon tai pakastaa osan myöhempää käyttöä varten. Jos teet niin, älä lisää pastaa heti, tai se tekee keitosta mössöä. Kun...

Tämän italialaisen salaatin valmistus kestää vain 15 minuuttia, ja se näyttää aivan upealta. Säästääksesi aikaa, etsi pakasteosastolta kypsennettyä/pakastettua mustekalaa. Viipaloidut lonkerot...