Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Bundevara on serbialainen leivonnainen, joka muistuttaa struudelia. Se on täytetty raastetulla kurpitsalla, sokerilla ja mausteilla, kaulittu useiksi ohuiksi taikinakerroksiksi ja paistettu uunissa. Tärkein ainesosa...

Nämä pähkinäkeksit eivät ehkä näytä vaikuttavilta, mutta maku on jumalainen. Niiden nimi, Brutti ma Buoni, tarkoittaa kirjaimellisesti italiasta "rumaa mutta hyvää". Ja ne ovat myös...

Bridies-piirakka on perinteinen skotlantilainen pasteija, Forfarin kaupungin kulinaarinen ylpeys, ja siellä bridie-piiraasta tuli jopa paikallisen jalkapallojoukkueen maskotti. Bridies-piirakka keksittiin 1800-luvun puolivälissä, ja erään kertomuksen mukaan...

Balkanilla ja Lähi-idässä suosittu börek leivotaan ohuesta taikinasta, joka kietoo täytteen ympärilleen luoden kerroksellisen ulkonäön. Yksi suosituimmista...

Saksalaiset placinta-leivonnaiset ovat makealla kurpitsatäyttöllä ja aromaattisilla mausteilla täytettyjä leivonnaisia, jotka ovat suosittuja Yhdysvaltojen Pohjois-Dakotan osavaltiossa asuvien "venäläissaksalaisten" keskuudessa. Kuten kaikki leivonnaiset...

Placinte on perinteinen litteä leipä Moldovassa ja Romaniassa, ja se on täytetty erilaisilla täytteillä. Ne muistuttavat pyöreitä, paistettuja piirakoita. Tuoksuvat, herkulliset ja rapeat placintet ovat...

Biscochos borrachos on perinteinen espanjalainen jälkiruoka, joka tarkoittaa "humalaisia ​​keksejä". Tämä kuohkea, pehmeä sokerikakku paistetaan munien, sokerin, jauhojen ja leivinjauheen kanssa. Sen päällä on...

Bieroks-pirozhkit ovat erittäin suosittuja Yhdysvalloissa asuvien saksalaisten maahanmuuttajien keskuudessa. Ne leivotaan hiivataikinasta ja täytetään paistetulla jauhelihalla ja kaalilla. Mutta toisin kuin venäläiset bierokit...

Länsi-Euroopassa joululeivonnaisia ​​on mahdotonta kuvitella ilman mantelien lumoavaa tuoksua. Näinä juhla-aikoina marsipaanista tulee monien makeisten perusraaka-aine...

Perinteinen slovenialainen piirakka, joka on tehty rullalle käärityistä leivonnaisista. Sana povitica tarkoittaa "rullaa", ja se on peräisin Bela Krajinan alueelta Kaakkois-Sloveniasta. Ohut taikina, sekoitettuna...

Tämä italialaistyylinen täytetty kalmariruoka marinara-kastikkeella on herkullinen juhlaherkku tai se voi muuttaa tavallisen arkipäivän illallisen juhlaksi. Täytä kalmari...

Jouluhalko (ranskaksi: bûche de Noël) on perinteinen joulukakku, joka on suosittu Ranskassa ja ranskankielisissä maissa. Se luotiin korvaamaan pakanallinen tapa polttaa halko jouluna...

Valmista juhlapaisti perinteiseen englantilaiseen tapaan – ja lisää siihen Yorkshire-pudding. Paras pala tähän paahtiin on naudan paksu entrecôte, joka tunnetaan myös nimellä...

Marsipaania pidetään yhtenä suosituimmista leivonnaisten täytteistä Alankomaissa. Jouluherkut, kuten karkit, keksit, pullat ja monet muut makeiset, ovat erityisen epätäydellisiä ilman sitä.

Leivo herkullinen alkupala ohuesta taikinasta juustotäytteellä. Tämä on muunnelma perinteisestä bulgarialaisesta banitsasta, jota ei tehdä piirakkana, vaan yksittäisinä kerroksina. Aseta pellille...

Banitsa on perinteinen bulgarialainen piirakka, joka on tehty ohuesta voitaikinasta ja täytetään juustolla. Banitsa paistetaan tyypillisesti etanan muotoisena, ja suurina juhlapyhinä, kuten jouluna tai uutena vuotena, sen päällä on...

Banbury-leivonnaiset ovat perinteinen englantilainen leivonnainen, jolla on eloisa itämainen maku ja tuoksu. Niiden syntymäpaikkana pidetään Banburyn kaupunkia Englannissa, jossa näitä leivonnaisia ​​on leivottu vuosisatojen ajan...

Ruusupelargoni eli pelargoni ei ole vain silmää ihastuttava huonekasvi, vaan sitä on käytetty pitkään myös ruoanlaitossa. Kummallista kyllä, sen ominainen tuoksu ei johdu kukista, vaan kasvin lehdistä. Niiden...

Tämä suklaakuppikakkuresepti on saanut inspiraationsa brittiläisestä kaurakeksien dieettireseptistä. Vaikka ne leivotaan söpöinä kuppikakkuina, jotka sopivat täydellisesti teelle, ne säilyttävät silti...

"Nunnan huokaukset" ovat perinteisiä espanjalaisia ​​uppopaistettuja choux-taikinadonitseja. Espanjalaisia ​​luostareita on historiallisesti pidetty paikkana, jossa...

Herkullisten sokeroitujen pähkinöiden valmistaminen itse ei ole ollenkaan vaikeaa, jos sinulla on karkkilämpömittari. Se on ainoa tapa tietää, milloin karamelli on kypsennettävä oikeaan kypsyysasteeseen. Keitä ensin...

Täysjyvävehnäjauho, sekoitettuna yhtä suureen määrään yleisjauhoja, antaa näille hiivattomille sämpylöille syvemmän, pähkinäisemmän maun ja aromin. Nämä sämpylät ovat terveellisempiä kuin valkoiset ja niitä voi...

Jos etsit jälkiruokaa, joka paitsi lumoaa vieraasi maullaan, myös on todellinen kohokohta juhlapöydässäsi, luo upea, hieman koristeellinen, mutta unohtumaton croquembouche. Tämä...

Sisilialainen cannoli on todellinen kohokohta uudenvuoden ja joulun pöydässäsi, ja se sopii täydellisesti jopa arkipäivän jälkiruoaksi kahvin kanssa, jos esimerkiksi käytät yksinkertaistettua versiota kaupan...

Mitä yhteistä on intialaisella masala chailla ja irlantilaisella hot toddylla? Molemmat ovat mausteisia mustan teen juomia, joilla on lämmittävä vaikutus. Yhdistä alkoholipitoinen...

Wassail on ikivanha englantilainen juoma, jota perinteisesti valmistetaan ja nautitaan jouluna. Tee oma wassail ja täytä kotisi sen lämpimillä, mausteisilla aromeilla. Käytä...

Leivo tuoksuva marjapiirakka, jolla on ihanan mehevä koostumus ja rapea streusel-kuorrute kotitekoisia teekutsujasi varten. Käytä täytteenä tuoreita mustikoita ja kääntele ne varovasti taikinaan, jotta marjat pysyvät...

Tämä kakku on saanut inspiraationsa suosituista amerikkalaisista italialaisista sateenkaarikekseistä, jotka ovat mantelinmakuisia ja suklaalla kuorrutettuja. Joten tämä kakku on suurempi versio italialaisesta keksistä,...

Neljäkerroksinen kakkupohja, jossa on tuorejuustokuorrutetta, pähkinöitä ja kookoshiutaleita sekä tuoreita mustikoita. Tämä kakku ei vaadi paljoa koristelua. Täyte itsessään on sen tähti.

Nämä herkulliset pähkinäiset keksit on täytetty kirsikkahillolla ja koristeltu ihanilla kuvioilla. Ne paistetaan kokonaisina ja leikataan sitten pieniksi neliöiksi. Kirsikan maku...

Boeuf bourguignon eli burgundilainen naudanliha on yksi kuuluisimmista ranskalaisista ruokalajeista, joka on siirtynyt talonpoikaisruoasta hienostuneeseen keittiöön. Ruokalajin nimi ei tule sen alkuperäalueelta,...

Italialaisessa keittiössä ossobuco on vasikanpotka, joka leikataan poikittain lihalevyiksi, joiden keskellä on luuydin. Ossobuco on myös tästä palasta valmistetun ruoan nimi. Sillä...

Spankopita on kreikkalainen kerrospiiras, joka on täytetty pinaatilla ja fetajuustolla. Yhdistelmä on upea. Kuten kaikki kreikkalaiset ruoat, spankopita on täynnä Välimeren makuja. Sen valmistamiseksi...

Erikoisen ja unohtumattoman aamiaisen saat paistamalla ranskanleipää ja brioche-viipaleita, jotka on kastettu makeaan munaseokseen, ja tarjoilemalla herkullisen omena-marjakompotin ja juuston kera...

Herkullinen, täyttävä ja maukas espanjalaistyylinen munakas valmistetaan voileivän tavoin perinteisistä espanjalaisista aineksista, kuten kinkusta, lampaanjuustosta ja muusta, käärittynä suureen, ohueen munakkaaseen.

Nämä makeat ja maukkaat ranskalaiset paahtoleipäpaninit ovat herkullisia, pehmeitä ja meheviä. Etkä tarvitse edes erityistä voileipägrilliä niiden valmistukseen. Ne voivat olla...

Pasta, valkokastikkeessa oleva sianmakkarakastike, juusto ja pinaatti sopivat harmonisesti yhteen tässä lasagnessa tehden siitä herkullisen ja täyttävän aamiaisen. Kastiketta varten poista sianmakkaran kuoret ja paista...

Ranskalainen paahtoleipä on nopea ja helppo tapa muuttaa tavallinen valkoinen leipä oikeaksi jälkiruoaksi käyttämällä jo käsillä olevia aineksia. Vanhentunut...

Linzer Tart on maailmankuulu piirakka Itävallan Linzin kaupungista. Siinä on murea, herkkä mantelikuori, jonka päällä on täyte...

Nämä ristisämpylät ovat saaneet inspiraationsa kuuluisasta Battenbergin kakusta – keltaisen ja vaaleanpunaisen ruutukuvioisesta sokerikakusta, joka on päällystetty marsipaanilla. Ristisämpylät pidetään perinteisenä pääsiäisleivonnaisena kaikkialla...

Espanjalaiset churrot ovat pitkiä, paistettuja donitseja, jotka on tehty suklaataikinasta. Ne pyöritellään usein kanelisokerissa ja syödään suklaakastikkeen kastikkeella. Ne maistuvat yksinkertaisesti uskomattomilta. Mutta jos sinulla ei ole...

Monet jättävät pizzan ulkokuoren pois syödessään. Mutta niin ei käy tämän pizzan kanssa; jokainen herkullinen pala syödään! Loppujen lopuksi sen pohja on täytetty pepperonilla ja...

Tämä herkkä vaniljainen crème brûlée, jossa on miellyttävä karamellin maku, piristää mitä tahansa juhlaa. Ja se on niin helppo valmistaa, että voit tehdä sen heti. Ainekset ovat yksinkertaiset: kerma, sokeri,...

Täyteläinen, italialainen bruschetta katkaravuilla ja tuoreella rakuunalla on täydellinen alkupala. Täytettä voi tarjoilla myös sellaisenaan pastan tai perunamuusin kanssa, ja rapea paahtoleipä...

"Au jus" (ranskaksi "au jus") on kulinaarinen termi, joka tarkoittaa ranskaksi "mehulla" ja viittaa useimmiten paahtopaahtoon, jossa on lihan nesteistä valmistettu kastike. Ota pala leikattua...

Cioppinon mereneläväkeitto on ruokalaji, joka alkoi yksinkertaisena kalastajan lounaana ja josta on tullut todellinen herkku, jota tarjoillaan parhaissa ravintoloissa. Italialaisesta nimestään huolimatta tämä...

Jos paistat paistia, muista tarjoilla se Yorkshire puddingin kanssa – se on vanha englantilainen välipala, joka valmistetaan taikinasta paistettuna paistista tippuvassa rasvassa. Yorkshire pudding on yleensä...

Banaani antaa näille muffineille paitsi murean ja mehevän koostumuksen, myös ihanan tuoksun, joka pitää sinut nälkäisenä jo uunissa ollessasi. Ne ovat melko helppoja ja nopeita tehdä,...

Toisin kuin italialaiset ja sveitsiläiset serkkunsa, ranskalainen voikreemi valmistetaan kananmunankeltuaisista, jotka vatkataan vesihauteessa. Vatkattuihin keltuaisiin sekoitetaan sitten kuumaa sokerisiirappia...

Yllättääksesi vieraasi, valmista epätavallinen kuivatuista tomaateista tehty hillo alkupalaksi. Kuivattuja tomaatteja haudutetaan sipulin, timjamin ja valkosipulin kanssa kasviöljyn, kanalien... seoksessa.