Aika: 1 tunti.
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 30 kakkua

Nämä pähkinäiset keksit eivät ehkä näytä vaikuttavilta, mutta ne maistuvat jumalaisilta. Niiden nimi, Brutti ma Buoni, tarkoittaa kirjaimellisesti italiasta "rumaa mutta hyvää". Ne ovat myös uskomattoman helppoja tehdä. Tarvitset vain kolme pääainesosaa: pähkinöitä, tomusokeria ja kananmunanvalkuaisia. Silputut hasselpähkinät käännetään marengkiin ja paistetaan. Tuloksena on herkullinen keksi, jolla on rapea kuori ja pehmeämpi, purutuntumaisempi sisus. Loistava tapa käyttää muiden reseptien ylijääneet kananmunanvalkuaiset käyttämättä paljon aikaa tai vaivaa.

Ainesosat:

• 1,5 rkl hasselpähkinöitä (240 g)
• 1,5 kuppia tomusokeria
• Ripaus suolaa
• Yhden ison kananmunan valkuainen, kevyesti vatkattuna
• 2 tl vaniljauutetta

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hasselpähkinät, tomusokeri, munat

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 200°C:een. Aseta hasselpähkinät suurelle uunipellille ja paista noin 12 minuuttia, kunnes pähkinät tuoksuvat ja kuoret ovat kohonneet. Siirrä pähkinät keittiöpyyhkeeseen ja anna jäähtyä, minkä jälkeen hiero niitä yhteen kuorien poistamiseksi.
Vaihe 2
• Soseuta hasselpähkinät tomusokerin ja suolan kanssa monitoimikoneessa. Kaada pähkinäseos keskikokoiseen kulhoon. Lisää vatkattu kananmunanvalkuainen ja vanilja.
Vaihe 3
• Vuoraa leivinpaperi pellille. Lusikoi pähkinäseos pellille 2,5 cm välein.
Vaihe 4
• Paista keksejä uunin keskitasolla 14 minuuttia, kunnes ne ovat paikoin kullanruskeita (noin 13 minuuttia pehmeämmille kekseille ja 15 minuuttia hieman rapeille kekseille). Jäähdytä keksejä pellillä ja tarjoile.

Äänet: 1