Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Nämä italialaistyyliset sianlihapullat ovat uskomattoman mehukkaita, mureita ja maukkaita. Lihapullat paistetaan ensin pannulla puolikypsiksi ja haudutetaan sitten hetken italialaisessa...

Antipasti (italiaksi: anti – ennen, pasto – ruoka) on alkupala, joka on jokaisen italialaisen aterian vakioruoka. Antipasti koostuu useista eri ruoista, jotka on aseteltu yksittäin vadille, mutta...

Linzer-keksit, kuten myös kuuluisa samanniminen kakku, on nimetty itävaltalaisen Linzin kaupungin mukaan. Niille on myös ominaista murotaikina, johon on lisätty pähkinöitä, kuorta ja kanelia. ...

Tässä eloisassa jälkiruoassa on kolme moniväristä kerrosta, jotka tuovat mieleen Italian lipun. Tämä herkullinen mantelikakku on uskomattoman kaunis, joten se sopii täydellisesti mihin tahansa juhlapöytään. Ole vain valmistautunut...

Crumble on piirakka, joka tuli meille englantilaisesta keittiöstä ja käännettynä englannista tarkoittaa "murentaa, murentua" ja on piirakka, joka on tehty melko kuivasta taikinasta murusten ja hedelmien tai marjojen muodossa...

Trifle on englantilainen ruokalaji, joka on yleinen Skotlannissa ja Yhdysvalloissa. Se on jälkiruoka, joka on valmistettu sokerikakusta vaniljakastikkeen, hedelmämehun tai hyytelön ja kermavaahdon kera. Tyypillisesti...

Ensimmäinen voileipäresepti esiintyy 1500-luvun englantilaisessa keittokirjassa. Tämä jälkiruoka valmistetaan tyypillisesti jauhoista, sokerista, leivinjauheesta tai ruokasoodasta, suolasta, voista, maidosta tai kermasta ja...

Annos tätä kuumaa ja täyteläistä keittoa on täydellinen lämmittelyyn kylmempinä kuukausina. Yksi ainesosista on parsakaaliraab eli rapini, joka muistuttaa samannimistä kaalia...

Tämä jälkiruoka yhdistää juustokakun ja crème brûléen parhaat puolet. Karamellisoitu vaniljakastike sekoittuu mascarponen täyteläiseen, kermaiseen makuun. Kaikki tarjoillaan makealla filotaikinaleivällä.

Ratatouille on perinteinen ranskalainen kasvisruoka, joka valmistetaan munakoisosta, kesäkurpitsasta ja paprikasta. Ensimmäinen ratatouille-resepti esiintyy 1700-luvun keittokirjassa. Se oli alun perin köyhien ruoka...

Herkkä ranskalainen marenkikeksi, macaron, on valloittanut kirkkaiden ja herkullisten jälkiruokien ystävien sydämet. Mutta tällä herkulla on englantilainen serkku, macaron, joka ei ole lainkaan samanlaista kuin...

Calzone on puolikuun muotoinen pizza, jonka päällä on erilaisia ​​täytteitä – juustoa, kinkkua, lihaa, tomaatteja ja muita aineksia. Tyypillinen Keski- ja Etelä-Italiassa, calzone...

Tämä Neely's Bar-B-Que -ravintolan toisen omistajan ja tv-persoonan valmistama valkosipulikatkarapupasta on täydellinen illallinen pitkän työpäivän jälkeen – se on superhelppo tehdä, ja...

Tämä kerrostettu alkupala sisältää munakoiso-, tomaatti- ja kalkkunaviipaleita, joiden päällä on rapea grillattu juustokuori. Ainutlaatuinen lihaisa muunnelma suositusta italialaisesta kerrosruoasta, munakoisosta...

Tämän italialaisen pastasalaattireseptin loivat Patrick ja Gina Neely, Neely's Bar-B-Quen omistajat ja televisiojuontajat. Se yhdistää pastaa artisokkaan, savustettuun mozzarellaan ja makkaraan...

Tee risotto makean myskikurpitsan paloista, kirpeästä rucolasta sekä aromaattisesta salviasta ja valkosipulista. Risottoa varten muista valita tärkkelyspitoinen riisilajike, kuten Arborio, joka...

Siika, kuten raita-ahven, on arvokas tuote, joka säilyttää ravintoarvonsa paremmin höyrytettynä. Mutta jotta höyrytetty kala ei olisi liian...

Frittata on italialainen munakas, jossa on erilaisia ​​täytteitä. Yksi yksinkertaisimmista ruokalajeista, se voidaan valmistaa lähes mistä tahansa ei-suolaisista aineksista, ja päälle voi laittaa kananmunan. Tee frittata...

Paprika on tärkeä mauste unkarilaisessa keittiössä, mutta se ei ole suinkaan Unkarin alkuperäisruoka. Se tuli Eurooppaan Brasiliasta, joten miksi siitä on tullut niin suosittu unkarilaisten kokkien keskuudessa? Salaisuus piilee menetelmässä...

Tämä runsas ja herkullinen italialainen keitto on täydellinen lämmittävä herkku kylmempinä kuukausina. Perinteisesti ruokalajissa käytetään kauden kasviksia, joten joitakin ainesosia voi korvata. Jos haluat kirpeämmän maun, älä...

Monet maanviljelijät ja puutarhurit valmistavat erilaisia ​​kasvisruokia käyttääkseen loppuun vihannesvarastonsa. Näistä syntyy kevyempiä ja terveellisempiä versioita. Tämän reseptin avulla voit valmistaa myös...

Pappardelle on italialainen pastasuikale, jonka leveys on 2–3 cm. Kuten mikä tahansa pasta, se keitetään al denteksi ja viimeistellään kastikkeilla, mikä johtaa uskomattoman...

Tämä yksinkertainen ja helppo pastaresepti jauhelihasta ja vihanneksista auttaa sinua valmistamaan herkullisen illallisen. Jauhetun kalkkunan sijaan käytä makkaraa valmisruokien osiosta, poista...

Kaymak on Balkanilla ja Keski-Aasian maissa suosittu maitotuote, joka koostuu keitetystä maidosta tehdystä rasvattomasta kermasta. Kaymak-valmistelutekniikka kuitenkin vaihtelee alueittain...

Canelés on ranskalainen leivonnainen, jonka katsotaan olevan peräisin Bordeaux'sta. Se on kakun ja keksin yhdistelmä, mutta täysin ainutlaatuisella koostumuksella. Canelés paistetaan erityisessä...

Hollantilaisen Bosche Bollen -kakun (hollanti: bossche bollen – Pomon pallot) syntymäpaikkana pidetään 's-Hertogenboschin (tai lyhyesti Bosin) pikkukaupunkia, jossa näitä kakkuja kutsutaan yksinkertaisesti suklaaksi...

Sveitsiläinen birnbrot-leipä eroaa muista leipätyypeistä runsaan kuivattujen hedelmien täytteen ansiosta, joka sisältää pääasiassa kuivattuja päärynöitä, joita täydentävät muut kuivatut hedelmät, pähkinät, sokeroidut hedelmät ja...

Berliiniläiset munkit eli berliiniläiset valmistetaan makeasta hiivataikinasta, johon on lisätty piimää, kananmunia ja voita. Taikinasta leikataan ympyröitä ja paistetaan runsaassa öljyssä...

Tämä vanukas on tunnistettava; kuten monet englantilaiset vanukkaat, se on perustavanlaatuisesti erilainen kuin lusikalla syötävä kermainen massa. Legendan mukaan Bakewell-vanukas keksittiin...

Latviassa ja Itä-Saksassa suosittu kakku leivottiin ensimmäisen kerran Riiassa Venäjän keisarin Latvian-vierailun muistoksi. Yksinkertaisesta reseptistään huolimatta kakku on uskomattoman herkullinen...

Barquillot ovat rapeita vohvelitötteröjä, jotka ovat suosittuja Espanjassa ja Etelä-Amerikassa. Ne ovat täyttämättömiä ja tarjoillaan onttoina, joskus tomusokerilla kuorrutettuina. Niitä pidetään perinteisenä katuruokana...

Piparkakkuja muistuttavista piparkakuista on tullut olennainen osa joulua Euroopassa – niitä leivotaan erilaisten eläinten, juhlapyhien ja uskonnollisten symbolien muotoisina, koristellaan kuorrutteella ja annetaan lahjaksi...

Tietäjien kakku (espanjaksi: Rosca de Reyes – "tietäjien sormus") on loppiaisen, 6. tammikuuta, pääherkku kaikissa espanjankielisissä maissa. Toisin kuin tietäjien kakut muissa katolisissa maissa,...

Tämä klassinen englantilainen jälkiruoka lumoaa sinut yksinkertaisuudellaan; jo sen nimi, tryffeli, tarkoittaa englannista "trifleä". Ehkä vaikein osa valmistuksessa on leipominen...

Ruokalajin valmistaminen vie todennäköisesti jonkin aikaa, mutta tulos on sen arvoinen. Tortellinin maku vie sinut Italiaan ja herättää lukemattomia kohteliaisuuksia. Lisäksi...

Sianliha omenoiden kera, tämä upea englantilainen ruokalaji, auttaa sinua nostamaan statustasi. Kun olet valmistanut tämän ruokalajin, tulet pysyvästi vakiinnuttamaan asemasi erinomaisena kokkina, vieraanvaraisena ja...

Englantilaistyylinen ruokalaji, porsaanlihaa kurpitsalla ja omenarelissillä, on ajankohtaisempi kuin koskaan syksyllä, kurpitsan ja omenan sadonkorjuun aikaan. Ne ilmaisevat täydellisesti tämän kauden makuja ja ovat samalla...

Ranskalainen piparkakku on yksi monista esimerkeistä eurooppalaisesta joululeivonnasta, joka lämmittää kotia mausteisella tuoksullaan ja luo kodikkuuden ja talvisen juhlallisuuden tunteen.

Suklaakakun voi leikata siisteiksi pikkuleiviksi, ja voilà – mini-petit fours on valmis. Näytä poikkeuksellinen makusi tarjoilemalla petit fours -leivoksia pääruoan lisukkeena...

Buñuelos-donitsit ovat suosittuja espanjankielisissä maissa, ja ne vaihtelevat suuresti alueittain. Esimerkiksi Kolumbiassa ne ovat enemmänkin juustopallojen kaltaisia, rapeita ulkopuolelta ja uskomattoman...

Joissakin Euroopan maissa kakkua kutsutaan leiväksi. Leipävanukas valmistetaan aamiaiseksi tai välipalaksi, ja se on myös melko nopea valmistaa. Sen hiivaton pohja mahdollistaa...

Perinteinen omenacharlotte, jota on valmistettu Euroopassa muinaisista ajoista lähtien, eroaa merkittävästi entisen Neuvostoliiton alueella suositusta omenakakusta. Ensinnäkin se...

Tämä ihastuttava ranskalainen sitruunapiiras on niin kevyt, kesäinen ja herkkä. Sen eloisa maku ja tuoksu täyttävät sinut positiivisella mielialalla ja energialla. Piirakan valmistamiseksi paista ensin kuori...

Kuuluisa ranskalainen "Opera"-kakku, joka on nimetty Pariisin oopperan mukaan, on tullut ranskalaisen makeisen klassikoksi, vaikka se on vasta hieman yli 60 vuotta vanha. "Opera"-kakku on...

Cassata on sisilialainen jälkiruoka, joka valmistetaan ricottajuustolla täytetystä sokerikakusta. Tee yksittäisiä cassatoja, joita ei tarvitse paistaa. Kakkupohjaan käytä...

Kääretorttu (englanninkielisissä maissa kutsutaan nimellä "kääretorttu") on melko helppo tehdä: paista vain sokerikakku, levitä sille vadelmahilloa ja rullaa se. Taikinaan tarvitset...

Ristipullat ovat suosittu pääsiäisleivonnainen Brittiläisen kansainyhteisön katolisissa maissa. Ne leivotaan perinteisesti pitkäperjantaina täyteläisestä taikinasta, jossa on aromaattisia mausteita ja...

Tämä kevyt ja herkullinen marenkikakku on muodoltaan Alppien korkeimman kohdan, Mont Blancin (ranskaksi "valkoinen vuori") lumihuippuisen huipun kaltainen, joka sijaitsee Ranskan ja Italian rajalla. Täyte...

Financiers-leivokset leivotaan perinteisesti jauhetuista manteleista ja kananmunanvalkuaisista. Vaikka ne keksittiin keskiajalla visitaationunnat, niiden todellinen suosio ja...

Herkullisin voitaikina syntyy vaivaamalla sitä korkealaatuisen voin kanssa. Koska tämä prosessi on kuitenkin melko pitkä ja työläs, monet kotiäidit ostavat mieluummin...