Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Jauhelihan lisäksi nämä terveelliset lihapullat on tehty muussatuista mustista pavuista ja lehtikaalista. Nämä ainekset lisäävät vielä enemmän proteiinia ja...

Hitaassa liesissä tehty risotto valmistetaan lähes samalla tavalla kuin liedellä, ainoana erona se, että lientä ei tarvitse sekoittaa erissä. Kuullota ensin vihannekset ja mausteet...

Stirato on pitkänomainen italialainen leipä, jossa on suuria, herkullisia reikiä murussa ja tiivis, rapea kuori. Se on koostumukseltaan hyvin samanlainen kuin ciabatta tai ranskalainen patonki, ja sen paistaminen...

Yksi yksinkertaisimmista kesäsalaateista, joka on tehty tomaateista, kuivasta leivästä, oliiviöljystä, basilikasta ja vinegretistä. Toscanalainen panzanella on virkistävä ja...

Ihana yhdistelmä yrttejä, kuten valkosipulia, timjamia ja rosmariinia, sekä parmesaanijuusto antavat tälle lisukkeelle taivaallisen maun. Viipaloitua kesäkurpitsaa ja keitettyjä uusia perunoita...

Tämä alkupala on erittäin täyttävä, herkullinen, kesäisen ja näyttävän näköinen, ja se sopii mihin tahansa lomaan tai juhliin. Ja se on uskomattoman helppo valmistaa. Puolita paprikat ja kesäkurpitsa kaavitulla...

Voit vähentää aterian hiilihydraattien ja kalorien määrää merkittävästi korvaamalla osan pastasta ohuilla, kapeilla kesäkurpitsasuikaleilla. Tämä tekee annoksesta terveellisemmän, mutta samalla sinun ei tarvitse...

Nämä juustotäytteiset kuoret muistuttavat ilman jauhoja tai taikinaa tehtyjä ravioleja. Kokoaminen on helppoa viipaloimalla kesäkurpitsa hyvin ohuiksi suikaleiksi. Mandoliini auttaa tässä...

Demi-glace on täyteläinen, tumma kastike, joka on perinteinen ranskalainen keittiö. Se valmistetaan espagnole-kastikkeesta – ranskalaisesta peruskastikkeesta – ja maustetusta naudan- tai kanalientä. Koko...

Herkulliset pehmeät pretzelit ovat saksalainen leivonnainen, jota sekä lapset että aikuiset rakastavat. Ne on tehty pehmeästä, joustavasta hiivataikinasta, josta on helppo vetää pitkiä nyörejä ja muotoilla...

Koska tässä pizzassa on runsas ja maukas täyte, voit helpottaa sen valmistusta käyttämällä pohjana esipaistettua naan-leipää. Esilämmitä se ja...

Rucolapesto on varteenotettava vaihtoehto basilikalle. Kastike lisää pikantin maun, jota sitruunamehu ja valkosipuli täydentävät täydellisesti. Soseuta rucola mausteiden kanssa tehosekoittimessa ja lisää oliiviöljyä...

Valkoinen italialainen pizza valmistetaan ilman tomaattikastiketta, mutta se on aivan yhtä herkullinen, ja sillä on oma ainutlaatuinen makuprofiilinsa eri juustojen yhdistelmän ansiosta. Siksi...

Kirkkaanvihreät, vaaleanvihreät vihannekset, kuten parsa ja vihreät herneet, sekä aromaattinen fenkoli antavat tälle risotolle keväisen ulkonäön ja raikkauden. Mutta aidosti keväisen maun salaisuus piilee vihanneksissa...

Italialainen linguinepasta valmistetaan useimmiten merenelävistä, ja se sopii erityisen hyvin yhteen pulleiden, kiinteiden katkarapujen kanssa. Yhdistä kypsennetty pasta paistettujen salottisipulien ja...

Nämä pannukakut valmistetaan pieniksi, suupalan kokoisiksi välipaloiksi, mikä antaa niille edustavamman, siistimmän ja näyttävämmän ulkonäön. Sekoita pannukakkutaikina maidon ja vehnä- ja tattarijauhojen seoksen kanssa....

Rapsakat italialaiset crostini-voileivät ovat täydellinen alkupala kotibileisiin. Ne ovat suosikkeja, sillä niissä yhdistyvät eloisat maut, vastakkaiset koostumukset ja näyttävä esillepano. Tee crostini...

Tuiles-keksit ovat ohuita ja rapeita mantelikeksejä, jotka ovat suosittuja Ranskassa. Taikina tehdään mantelijauhosta, voista, sokerista, kananmunasta ja ruokasoodasta. Uunissa keksit leviävät ja niistä tulee erittäin...

Toisin kuin perinteiset englantilaiset skonssit, nämä pullat ovat enemmän kuin pehmeitä keksejä, mutta ne on tehty samoista aineksista: jauhoista, piimästä, munista, leivinjauheesta ja voista. Taikina...

Tortellinit ovat pieniä italialaisia ​​nyyttejä, joita tyypillisesti tarjoillaan pastan tavoin. Mutta niistä voi tehdä myös herkullisen kevyen keiton. Keitä juustotäytteiset tortellinit kanalientässä ja tarjoile...

Nämä parmesaanikuorrutetut kananrintafileet tarjoavat täydellisen maun minimaalisella vaivalla. Kananrinnat hakataan vasaralla, pyöritellään sitten jauhoissa ja lopuksi kastetaan kananmunaliemeen...

Tee vaikutus vieraisiisi runsaalla, herkullisella ja rapeaksi paistetulla piirakalla, joka on täytetty maukkaalla juustotäytteellä ja tuoreella parsalla. Käytä valmista voitaikinaa saadaksesi täydellisen...

Tämä italialainen pasta yhdistää kolmen värisiä aineksia: punaisia ​​aurinkokuivattuja tomaatteja ja radicchioa, valkoista pennepastaa, kananrintaa ja parmesaania sekä vihreitä, kuten rucolaa, basilikaa ja...

Kuskus on täydellinen ja terveellinen lisuke nopeisiin aterioihin. Se kypsyy nopeasti, höyryäen kuumassa vedessä vain 5 minuuttia, ja imee helposti muiden ainesten maut. Joten sekoita joukkoon...

Englantilaiset skonssit ovat yksi yksinkertaisimmista kotitekoisista leivonnaisista. Taikina sekoitetaan nopeasti, skonssit paistuvat nopeasti ja niistä tulee herkullisia. Niiden tunnusomainen ominaisuus on hiutaleinen koostumus. Mitä...

Vaikka tämän pastan nimi kuulostaa italialaiselta herkulta, se keksittiin itse asiassa Amerikassa. Ja sana "primavera" tarkoittaa italiasta "kevättä". Ja todellakin, pasta näyttää...

Espagnole-kastike on yksi viidestä klassisen ranskalaisen keittiön peruskastikkeesta. Sitä tarjoillaan tyypillisesti liharuokien kanssa tai sitä käytetään jonkin toisen demi-glace-kastikkeen valmistuksessa. Espagnole valmistetaan...

Tämä italialainen risotto valmistetaan yksinkertaisemmin: sinun ei tarvitse seistä liedellä ja liottaa riisiä nesteessä annos kerrallaan, kuten perinteisissä resepteissä tehdään. Mutta ruoka onnistuu niin...

Tässä reseptissä käytetään luonnollisia sianlihaleikkeitä, tyypillisesti luuttomia pihvejä. Jotta leikkeistä tulisi mureita ja mehukkaita, viipaloi sianliha paksuiksi paloiksi...

Tämä kasviskastikkeella maustettu pasta on ainutlaatuinen, koska se on tehty paahdetuista paprikoista tavallisten tomaattien sijaan. Ne antavat pastalle upean ja ainutlaatuisen maun, ja fetajuusto tekee siitä entistäkin...

Perinteinen italialainen pestokastike valmistetaan basilikasta, oliiviöljystä, pinjansiemenistä ja pecorinojuustosta, mutta voit tehdä sen myös ilman ylimääräisiä kaloreita ja maitorasvaa. Voit tehdä tämän korvaamalla...

Piccata on suosittu italialainen ruokalaji, joka koostuu paneroiduista, paneroiduista leikkeleistä, joiden päällä on sitruunamehusta, voista ja kapriksista tehty kastike. Tämä resepti eroaa perinteisestä piccatasta siinä, että...

Ratatouille on herkullinen provencelainen pata, joka ihastuttaa kypsien kesävihanneksien, kesäkurpitsan, munakoison ja tomaattien, mauilla. Vaikka perinteinen ratatouille valmistetaan liedellä, se voidaan valmistaa aivan yhtä herkullisesti...

Mielenkiintoinen resepti vähähiilihydraattisille ja -kalorisille nuudeleille. Kuori parsan varret vihannestenkuorimaisella veitsellä, kunnes ne muodostavat fettuccinen kaltaisia ​​nauhoja. Sinun tarvitsee vain paistaa...

Tämä kaurapuuro kypsyy hitaassa liesissä nukkuessasi, ja aamulla sinun tarvitsee vain lusikoida kuuma puuro kulhoon ja nauttia sen mausta hitaasti. Tässä reseptissä on lisää...

Terveellinen ja vähäkalorinen versio herkullisesta ja täyttävästä italialaisesta ruokalajista. Kyseessä on kananleike, jonka päällä on sieni- ja marsalakastiketta. Kananfilee on survottu,...

Tämä ruoka tasapainottaa täydellisesti pastan hiilihydraatit ja katkarapujen proteiinin, kun taas vihreät tarjoavat kuitua ja tomaatit, valkosipuli ja basilika lisäävät herkullisen maun ja aromin...

Italialainen pasta puttanesca on yksi helpoimmin valmistettavista pastatyypeistä. Yleisimmän teorian mukaan sen nimi tulee juuri tästä sanasta, jota ei tarvitse kääntää. Uskotaan, että...

Italialaisen alkupalan hauska nimi, saltimbocca, voidaan kääntää "hypätä suuhusi". Nämä herkulliset ja herkulliset, täyteläisellä täytteellä varustetut liharullat paistetaan oliiviöljyssä ja haudutetaan sitten hiljalleen...

Täydellinen kesäkeitto, joka virkistää sinua sisältäpäin. Lisäksi sinun ei tarvitse seistä hellan ääressä kuumalla säällä. Sekoita kuoritut ja siemenet poistetut tomaatit, kurkut ja makeat...

Pasta papujen kera on yksi Italian suosituimmista ja perinteisimmistä ruokalajeista. Se on paksu tomaattikeitto, jossa on valkoisia papuja ja pieniä putkimaisia ​​pastapaloja, kuten ditalini tai hornos,...

Tämä resepti tarjoaa täyttävämmän version kreikkalaisesta salaatista. Perinteiset kesävihannekset yhdistetään italialaiseen orzo-pastaan ​​ja kreikkalaistyyliseen ranch-kastikkeeseen.

Toisin kuin perinteiset frittatat, tämä on nopea valmistaa ja kypsyy liedellä uunin sijaan. Sen valmistamiseksi sinun tulee ensin pehmentää parsakaalia mikrossa ja kaataa se sitten...

Frittata on italialainen munakas erilaisilla täytteillä. Nimi itsessään voidaan kääntää italiasta "paistettuna". Mutta perinteinen frittata paistetaan kevyesti pannulla, kunnes munat alkavat...

Tarjoile espanjalaista chorizoa eleganttina alkupalana alkoholijuomien kanssa. Paista makkaraviipaleet pannulla ja aseta ne vadille, jonka päälle valutetaan herkullista, täyteläistä kastiketta.

Italialaisessa keittiössä antipastit ovat tapa piristää illallisen odotusta. Erilaisia ​​pieniä alkupaloja, jotka usein yhdistetään maun vuoksi, tarjoillaan suurella tarjottimella. Yksi tällainen...

Braciole on italialainen lihapullat, joita haudutetaan tomaattikastikkeessa pitkään, jolloin ne saavat herkullisen maun ja mehevän, mehevän koostumuksen. Koska lihaa haudutetaan niin kauan,...

Tämä biscotti maistuu sekä lapsille että aikuisille, sillä se ei ole liian kuiva sellaisenaan syötäväksi eikä liian pehmeä dipattavaksi kahvikuppiin. Ja...

Tämän ruoan valmistukseen tarvitset parasta naudanrintaa – mehukasta ja mureaa selkäpuolelta leikattua paistia. Ennen paistamista hiero koko pinta sinapilla, ripottele päälle kuivaa marinadia ja...