Meksikolaisen keittiön reseptit

Mole poblano on perinteinen meksikolainen kastike Pueblan osavaltiosta, jonka mukaan se on nimetty. Kastikkeella on monimutkainen ja monitahoinen maku, ja sen ainesosat näyttävät olevan lukuisia...

Hyvän meksikolaisen fajitan (grillatun lihan ja vihannesten viipaleiden) kohokohta on sen tarjoiltaessa kuuluva sihisevä ääni. Jo pelkkä ääni herättää ruokahalun, puhumattakaan upeasta tuoksusta...

Perulainen ceviche on loistava tapa nauttia tuoreen raa'an kalan mausta ja koostumuksesta. Meribassi tai kampela sopivat tähän reseptiin erinomaisesti. Kala kuutioidaan ja marinoidaan...

Sveitsiläiset enchiladat ovat maissitortillaputkia, jotka on täytetty suikaloidulla kananlihalla, paistettu vihreässä kastikkeessa, joka on tehty tomatilloista ja chilipaprikoista, ja päällä raastettua juustoa ja kermaa...

Täytä illalliskorisi tällä tuoksuvalla maissileivällä, jonka päällä on cheddar- ja jalapenopopperijuustoa, niin voit olla varma, että aterian lopussa ei ole murusia jäljellä! Se on niin herkullinen mausteisen makunsa ja...

Jos odotat ystäväporukkaa tai vietät iltaa katsomassa peliä, täydellinen herkku on paksu, juustoinen chili con queso -dippi. Tämä texmex-dippi on tehty...

Harmoninen mansikan ja raparperin yhdistelmä sekä tuore minttu antavat klassisen Margarita-juoman raikkaan ja herkän vivahteen. Cocktailin pohjana on vastapuristettu limettimehu, sitruslikööri ja...

Carnitas on meksikolaistyylinen haudutettu porsaanliha, jota käytetään tyypillisesti tacojen, burritojen tai tamalejen täytteenä. Useimmiten käytetään porsaan lapaa. Lihaan hierotaan mausteseosta ja...

Meksikolaiset tacot ovat varma vaihtoehto, kun tarvitset mielenkiintoisia alkupaloja kotibileisiin tai suunnittelet rentoa ja hauskaa perheillallista. Tarvitset vain...

Tämä murea ja tuoksuva riisipuuro voidaan tarjoilla kuumana aamiaiseksi, kuten puuroa. Jäähdytettynä siitä tulee herkullinen jälkiruoka! Puuro on valmistettu valkoisesta pitkäjyväisestä riisistä ja kahdesta...

Carne asada on maukas grillattu liha, jota käytetään herkullisten tacojen täytteenä. Tässä reseptissä käytetään suurta naudan kylkipihviä. Ennen grillaamista liha on...

Tällä tavalla kypsennetyt pintopavut ovat herkullisia, mutta niiden kypsentäminen vie aikaa. Suunnittele etukäteen ja liota kuivia papuja vedessä yön yli. Kypsennysajan nopeuttamiseksi katso...

Lihatäytteiset meksikolaiset enchiladat ovat herkullinen ruokalaji sekä arkeen että perhejuhliin. Käytä kaupasta ostettua enchiladakastiketta, niin tämä ruoka ei...

Yksinkertaisimpiin nachoihin tarvitset maissitortillalastuja ja raastettua juustoa. Voit lisätä marinoituja jalapeño-renkaita, jos haluat suolaisemman alkupalan. Kaikki loksahtaa kohdalleen...

Tacobaari on hauska ja jännittävä idea ystävien kokoontumiseen. Asettelet pöytään valtavan määrän kulhoja ja lautasia, joissa on erilaisia ​​perinteisiä taco-täytteitä, ja tarjoilet niitä vieraillesi...

Urheilufanit ja nachofanit voivat nauttia suosikki meksikolaisesta herkkustaan ​​terveellisemmällä twistillä. Käytä sipsien sijaan erivärisiä paprikoita, jotka on leikattu suupaloiksi...

Jos pidät meksikolaisista nachoista, burritoista tai tacoista, arvostat varmasti tätä pataa, jonka kokoaminen vie vain muutaman minuutin, toisin kuin yllä luetellut alkupalat, ja joka sisältää kaiken...

Tämä maukas texmex-ruoka lumoaa jokaisen tulisen ruoan ystävän. Tulisten paprikoiden lisäksi mausteinen öljy tuo tullessaan monia muitakin tulisia makuja. Aloita...

Kana tinga on perinteinen meksikolainen ruokalaji, joka koostuu silputusta kanasta mausteisessa tomaattikastikkeessa ja chipotle-paprikoista adobokastikkeessa, jotka antavat kanalle savuisen maun. Kana on useimmiten...

Tacobaari on täydellinen ratkaisu illanviettoon ison ystäväporukan kanssa. Se on herkullista ja hauskaa, koska jokainen voi luoda oman alkupalansa. Aseta pöydälle runsaasti kuppeja ja kulhoja...

Tämä meksikolaistyylinen kanakeitto kypsyy käytännössä itsestään. Heitä vain kaikki ainekset hitaaseen liesitasoon ja valmista. Palattuasi sinulla on täyteläinen, mausteinen...

Toisin kuin perinteinen meksikolainen chili con carne, tämän version valmistaminen kestää alle tunnin, mutta se on aivan yhtä herkullinen. Kurpitsansiemenet, vihannekset ja mausteet antavat annokselle rikkaan maun, ja...

Lihapullat pastakastikkeessa ovat loistava ja runsas annos isolle perheillalliselle. Ne ovat nopeita valmistaa ja uskomattoman maukkaita minimaalisella rasvalla. Lisää korppujauhoja, raastettua...

Taco-keitto on amerikkalainen versio suositusta meksikolaisesta herkusta. Se sisältää kaikki perinteisen tacon ainekset: lihaa, papuja, maissia, vihanneksia, mausteita ja jopa tortilloja. ...

Suklaalla kuorrutetut mansikat sopivat erinomaisesti samppanjan kanssa ja ovat kaunis, herkullinen herkku lahjapakkaukseen tai jaettavaksi ystävien kanssa. Mehukkaiden, makeiden mansikoiden ja...

Tämä valkoinen pata on miedompi versio perinteisestä texmex-tyylisestä punaisesta chili con carnesta. Se on tehty grillatusta kanasta, säilykevalkoisista pavuista ja chilipaprikoista (josta ruoka on saanut nimensä...).

Jos olet jumissa kotona huonolla säällä ilman tuoreita vihanneksia ja lihaa, avaa keittiön kaapit ja valmista käyttämällä olemassa olevia aineksia herkullinen meksikolaistyylinen pataruoka, josta koko perhe pitää. Sillä...

Tämä yksinkertaistettu versio meksikolaisesta chili con carne -ruoasta käyttää valkoista kanaa ja valkoisia papuja punaisen lihan ja punaisten papujen sijaan. Muita ainesosia ovat sipuli, valkosipuli ja paljon...

Tämä guacamole sisältää kypsien avokadojen lisäksi sipulia, valkosipulia, tulisia serranopippureita, aromaattista tuoretta korianteria, oliiviöljyä ja vastapuristettua limettimehua – eloisien makujen räjähdys, joka saa sinut haluamaan...

Meksikolaiset quesadillat ovat herkullinen lämmin alkupala tai aamiainen, josta koko perhe pitää. Suurien tortillojen päällä on raastettua, suolaista pepper jack -juustoa ja suikaloitua grillattua kanaa,...

Tämä ruoka on saanut inspiraationsa teksasilaisesta chili con carne -reseptistä, joka meksikolaisesta versiosta poiketen sisältää jauhelihan sijaan lihapaloja eikä papuja. Sen sijaan kastikkeessa käytetään paistettuja...

Meksikolaiset nachot ovat yksi suosituimmista alkupaloista suurille ryhmille. Ne ovat varma vaihtoehto mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten ystävällinen kokoontuminen urheiluottelun katselun parissa tai herkkupala...

Jos etsit runsasta kasvisruokaa täynnä eloisia makuja, kokeile meksikolaisia ​​chilaquileja. Nämä ovat maissitortillalastuja, jotka on haudutettu täyteläisessä paahdettujen tomaattien ja paprikoiden kastikkeessa...

Vaikka wontonien alkuperä on aasialainen, niiden maku saa aivan uuden ulottuvuuden, kun ne täytetään meksikolaiselle keittiölle tyypillisellä vihannesten sekoituksella: tomaatilla, avokadolla, maissilla ja paprikalla.

Meksikolaiset chimichangat ovat melkein kuin burrito, vain paistettu uunissa. Chimichangat täytetään lihalla ja tarjoillaan pääruokana lisukkeiden kera. Tässä reseptissä käytetään chimichangoja, jotka on valmistettu...

Onko sinulla ystäviä kylässä illaksi? Tee herkuksi iso satsi meksikolaisia ​​nachoja. Maissitortillalastut sekoitetaan täytteen kanssa, ripotellaan juustolla ja paistetaan uunissa muutaman minuutin ajan...

Tequila Oasis -cocktail maistuu virkistävältä trooppiselta keitaalta keskellä aavikkoa: ananasmehua, virkistävää limeä, Triple Sec -liköörin appelsiinin vivahteita ja tilkka tequilaa tunnelman luomiseksi.

Tämä elegantti texmex-alkuruoka on loistava jouluherkku. Se sisältää kaikki tyypillisen tacon ainekset, mutta tortillan sijaan se tarjoillaan syötävässä, rapeaksi paistetussa...

Booya on muhennos eli paksu, raguuta muistuttava keitto, jota valmistetaan Yhdysvaltojen pohjoisosissa suuriin kokoontumisiin, markkinoille, yhteisöjuhliin ja potluck-aterioihin. Booya kypsennetään tyypillisesti suurissa padoissa,...

Kokeile näitä epätavallisia meksikolaisia ​​tacoja ilman lihaa. Tästä huolimatta ne ovat täyttäviä, ravitsevia ja täynnä meksikolaisten mausteiden omaleimaista makua. Lämmitettynä tai paistettuna...

Tämä pata yhdistää joukon eloisia meksikolaisia ​​aineksia, kerrostettuna ja paistettuna juustokuoren alla: tortilloja, vihreää tomatillo-salsaa, keitettyä riisiä,...

Tämä hampurilainen on saanut inspiraationsa meksikolaisesta chile relleno -välipalasta – juustolla, lihalla ja vihanneksilla täytetystä poblano-paprikasta. Voileipä on dekonstruoitu versio tästä välipalasta, mutta se...

Agua fresca on meksikolainen virvoitusjuoma. Toisin kuin mehut, agua fresca valmistetaan pääasiassa makeasta vedestä, ja se maustetaan erilaisilla hedelmillä, kukilla ja siirapeilla. Juoma...

Kiivi, mango ja papaija ovat herkullisia sellaisenaan, mutta kun ne yhdistetään kulhossa ja päälle lisätään minttua, maku muuttuu entistäkin raikkaammaksi ja eloisammaksi. Kaikki hedelmät on leikattu yhtä pieniksi paloiksi...

Täytetyt poblano-paprikat maissitäytteellä ovat meksikolainen kasvisalkuruoka, joka näyttää elegantilta ja juhlavalta, mutta on yllättävän helppo valmistaa. Esipaistettuina...

Tämä herkullinen kana rapeaksi maustetulla kuorella on ehdoton hankinta niin loma- kuin perheillallisellekin. Anna sille ainutlaatuinen maku marinoimalla sitä yön yli oluen ja...

Käytämme aitoa meksikolaista suklaata, jota myydään kiekkoina. Tämä suklaa ei ole kaikkien mieleen sellaisenaan, mutta maidon kanssa sekoitettuna siitä tulee uskomattoman herkullinen...

Migas on suosittu aamiaisruoka Espanjassa ja Latinalaisessa Amerikassa, ja se kypsennetään tyypillisesti pannulla käyttämällä päivän vanhaa leipää, tuoreita vihanneksia ja kananmunia. Migas valmistetaan texmex-tyyliin...

Leivotpa tällä makealla täytteellä kuinka monta meksikolaista empanadaa tahansa, ne ovat aina hitti. Kuinka voit vastustaa näiden leivonnaisten rapeaa kuorta ja pehmeää karamellitäytettä?