Meksikolaisen keittiön reseptit

Korvaa perinteiset perunat terveellisemmillä bataateilla. Kuten pienet perunat, ne ovat herkullisia paistettuina mukuloissa, täydellisiä täytteiden kanssa tarjoiltavaksi. Tässä reseptissä käytetään paistettuja bataatteja mukuloissa...

Raa'at meksikolaiset chorizo-makkarat ovat monipuolinen tuote: poista kuoret, ja mausteisesta jauhelihasta voi tehdä mitä tahansa, mukaan lukien lihapullia tähän herkulliseen keittoon. Keitto sisältää myös...

Tee kaupasta ostetuista pakasteranskalaisista täydellisistä aterioista, jotka ovat täynnä lihaa, juustoa ja vihanneksia. Paista ranskalaiset perunat uunissa ja lisää päälle paistettua meksikolaista makkaraa.

Tämä maissileipä on kirjaimellisesti täynnä lihaa, juustoa, paprikoita, paistettuja sipuleita ja tuoksuvia yrttejä, kuin täysi ateria, mutta alkupalana. Kaikki täytteet sekoitetaan huolellisesti taikinaksi, joka on valmistettu...

Tämä quesadilla on uskomattoman helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti aamiaiseksi, kevyeksi illalliseksi tai välipalaksi. Pääainesosan – paljon juustoa – lisäksi täytteeseen kuuluu myös makkaraa...

Nauti meksikolaishenkisestä illasta paistettujen kalatacojen ja erilaisten helposti valmistettavien mutta herkullisten lisukkeiden parissa: mausteista punaista riisiä, kirpeitä mustia papuja, tuoretta salsaa...

Valmista terveellisiä ja vähäkalorisia kalatacoja. Tähän reseptiin on parasta käyttää kiinteälihaista valkoista kalaa, kuten tilapiaa tai ruijanpallasta, joka murenee helposti paistamisen jälkeen.

Jos haluat tarjoilla rabaa ainutlaatuisella tavalla, kokeile salpicónia. Latinalaisessa Amerikassa tämä on nimi salaatille, joka on tehty silputusta kalasta tai lihasta ja vihanneksista kirpeässä kastikkeessa. Tässä reseptissä salpicón...

Tämä texmex-fajita tarjoillaan mausteisten grillattujen katkarapujen ja paistetun kesäkurpitsan kera, mikä lisää siihen runsaasti makua ja mehukkuutta. Kuori katkaravut ja anna niiden kuivua muutama minuutti ennen tarjoilua.

Nämä lihapullat on tehty meksikolaisesta chorizo-makkarasekoituksesta (ei pidä sekoittaa espanjalaiseen kuivamakkaraan!). Onneksi sinun ei tarvitse etsiä herkullista ja maukasta chorizoa jokaisesta supermarketista.

Tämä tuore meksikolainen pico de gallo -salsa sisältää pääraaka-aineiden – tomaattien, korianterin, limettimehun ja mausteisen jalapeñon – lisäksi myös paahdettua maissia. Paahda sitä suoraan maissintähkässä, kunnes...

Tämä kasvissalaatti voidaan tehdä päivää etukäteen ja laittaa jääkaappiin, ja mitä kauemmin se seisoo, sitä rikkaampi ja kirkkaampi väri siitä tulee punakaalin ansiosta.

Chili-hot dog on lihanystävän unelma. Paistettua makkaraa sämpylässä kuorrutetaan reilulla annoksella chili con carnea (tai yksinkertaisesti chiliä), texmex-ruokaa, joka koostuu jauhelihasta tomaattikastikkeessa...

Sonoran hot dog on saanut nimensä Meksikon Sonoran osavaltiosta, jossa se alun perin valmistettiin. Se on grillattu, rapeaksi paistettuun pekoniin kääritty makkara, joka asetetaan...

Jos haluat grillata jotain mielenkiintoisempaa kuin vain grillattua lihaa grillijuhlissa, fajita on loistava valinta. Tätä texmex-ruokaa tarjoillaan perinteisesti suurille...

Grillatut kalatacot ovat täydellinen alkupala takapihan juhliin: helppo tehdä ja helppo syödä käsin, ilman välineitä. Kiinteät valkoiset kalafileet hierotaan cayennepippurilla ja grillataan...

Tämä herkullinen ja mehukas burrito sopii täydellisesti täyttäväksi välipalaksi tai illalliseksi oluen kanssa. Se sopii täydellisesti ylijääneen keitetyn riisin ja grillatun kanan kanssa. Suikaloitua kanaa...

Chilaquiles on yksi Meksikon suosituimmista kotitekoisista aamiaisista, joka valmistetaan pääasiassa päivän vanhasta salsasta ja vanhentuneista tortilloista. Koska salsa on myös kotitekoista, ruoka...

Nämä yksinkertaiset espanjalaiset piirakat voidaan tehdä nopeasti kaupasta ostetulla piirakkataikinalla, ja täytteeseen voi käyttää mitä tahansa kypsennettyä kanaa, paistettua, uunissa paistettua tai keitettyä tai jopa kaupasta ostettua vartaassa paistettua kanaa.

Menudo on mausteinen meksikolainen keitto, joka on valmistettu naudan mahasta ja jota haudutetaan pienessä määrässä nestettä reilulla annoksella punaista paprikaa ja muita mausteita. Menudon valmistaminen kestää yleensä useita...

Polvoron – nämä lumivalkoiset pähkinäkeksit sulavat suussa, ovat herkullisia, murenevia ja mikä tärkeintä – ne on tehty vain neljästä perusainesosasta: voista, tomusokerista,...

Esquites on suosittu meksikolainen katuruoka – maissisalaatti kupeissa, joita voi ostaa katumaissikauppiailta ja syödä liikkeellä ollessa. Voit tehdä esquites-salaatteja kotona...

Tämä meksikolaistyylinen riisipata on loistava lisuke grillatuille liharuoille, ja se on melko helppo valmistaa. Pitkäjyväistä riisiä haudutetaan tomaattien kanssa (käytä säilyketomaatteja)...

Nämä meksikolaiset suklaakeksit on tehty ripauksella cayennepippuria, joka antaa suklaalle pikantin potkun ja yhdistettynä kaneliin se antaa täyteläisemmän maun. Tämä resepti on keto-ystävällinen ja...

Tämä keto-ystävällinen meksikolainen ruokalaji valmistetaan naudanlihapaloista, joita haudutetaan hitaasti tomaattien, sipulien, mausteiden ja chilipaprikoiden kanssa, kunnes liha on mureaa ja sulaa suussa.

Tämä herkullinen ja täyttävä kasvisburrito on kirjaimellisesti täynnä proteiinia ja terveellisiä kuituja. Sen pohja on sekoitus keitettyä riisiä, mustia papuja (tai kidneypapuja) ja paistettuja tofunpaloja...

Kanan ja papujen lisäksi tässä burritossa on täytteenä ruskeaa riisiä, myskikurpitsaa ja raastettua cheddaria. Se on uskomattoman mehukas, täyttävä ja terveellinen. Käytä grillattua kanan tähteitä ja...

Nämä kevyet ja terveelliset meksikolaistyyliset burritot on täytetty täyteläisellä muussatulla valkoisella pavulla, silputulla grillatulla kanalla, mehukkaalla salaatilla, mureilla avokadoviipaleilla ja murskatulla tulisilla...

Tämä nopea versio meksikolaisesta mole-kastikkeesta on valmis vain 30 minuutissa. Säästät aikaa tinkimättä mausta. Se on aivan yhtä täyteläinen ja täyteläinen kuin alkuperäinen resepti.

Vartaassa paistetun kanan ja säilykevihanneksien ansiosta tämä perinteinen meksikolainen keitto valmistuu vain 16 minuutissa. Kanan lisäksi, joka sinun tarvitsee silputa vain kahdella haarukalla,...

Vartaassa paistetun kanan tähteet sopivat täydellisesti nopeiden meksikolaisten enchiladojen valmistukseen – lihatäytteisiä putkia, jotka paistetaan tomaattikastikkeen ja juuston alla. Revi vain kahdella haarukalla...

Biscochitos ovat rapeita, murokeksimäisiä keksejä, joissa on ihana aniksen ja kanelin maku. Ne ovat perinteinen New Mexicon leivonnainen. Bobby löytää tämän reseptin...

Nämä helposti valmistettavat tacot, joissa on lihan sijaan pähkinöitä ja aurinkokuivattuja tomaatteja, ovat loistava vegaaninen versio suositusta meksikolaisesta herkusta. Täytteen mausteisen chilijauheen ja savupaprikan ansiosta...

Birya on perinteinen meksikolainen pata, joka valmistetaan useista erityyppisistä lihoista ja haudutetaan mausteisessa kastikkeessa chilipaprikoiden ja muiden mausteiden kanssa, kunnes se on mureaa ja kirjaimellisesti sulaa suussa. Meksikossa...

Echiladat ovat meksikolaisia ​​täytettyjä putkia, jotka paistetaan paksussa tomaattikastikkeessa chilipaprikoiden ja juustokerroksen kanssa. Tämän annoksen kasvisversiossa käytetään lihan sijaan vehnätortilloja...

Resepti aitoon meksikolaiseen salsaan, jolla on täyteläinen, savuinen maku ja jota voidaan tarjoilla dippikastikkeena, lihan kanssa tai käyttää muissa meksikolaisissa ruokalajeissa.

Meksikolainen nachodippikastike sopii täydellisesti iltaan perheen ja ystävien kanssa, olipa kyseessä sitten hauskat juhlat tai pelin katselu. Tässä reseptissä ehdotetaan kahden eri nachoannoksen tekemistä. ...

Tamales on perinteinen mesoamerikkalainen ruokalaji, jonka juuret ovat muinaisissa atsteekeissa. Maissitäikinapaloja käärittiin kuivattuihin maissinkuoriin ja keitettiin. Nykyään tamales valmistetaan useimmiten...

Nauti kypsän avokadon kaikista eduista, mausta ja mureasta koostumuksesta perinteisessä meksikolaisessa välipalassa, guacamolessa. Muussaa avokado haarukalla ja sekoita joukkoon tuoretta korianteria, chiliä,...

Tässä meksikolaisessa burritossa on kultaista riisiä, mausteisia mustia papuja, juustoa, kanaa, viipaloitua avokadoa ja virkistävää mojo-kastiketta, joka on valmistettu korianterista, chilipaprikoista ja sitrusmehusta, kaikki käärittynä suureen...

Näiden tacojen kokoamiseen tarvitset vartaassa paistetun kanan. Voit käyttää tähteitä tai ostaa valmista kanaa supermarketista. Sinun tarvitsee vain tehdä kastike, revitä kana ja yhdistää nämä...

Hitaassa liesissä tämän meksikolaistyylisen ruoan valmistaminen kestää hieman yli puoli tuntia, mutta maku on täyteläinen, aivan kuin se olisi hauduttanut puoli päivää. Se sisältää chiliä (täysjyvä...

Sopet ovat suosittua meksikolaista katuruokaa, joka valmistetaan maissitortilloista ja erilaisista täytteistä. Tortillat valmistetaan yksinkertaisesta masa harina -sekoituksesta (meksikolaista maissijauhoa) ja vedestä. Paista niitä...

Sopapilloja voi tarjoilla leivän korvikkeena tai jälkiruokana. Ne ovat melko helppoja valmistaa vain muutamalla ainesosalla. Ne on valmistettu vehnäjauhoista, vedestä ja rasvasta, johon on lisätty...

Tämä texmex-ruoka sopii täydellisesti edulliseen mutta maukkaaseen naudan reisilihaan. Se on melko sitkeää, mutta sisältää hyvin vähän rasvaa, ja hauduttamisen jälkeen se on yksinkertaisesti...

Panucho on suosittu meksikolainen katuruoka, joka koostuu rapeasta maissitortillasta, joka on täytetty uudelleenpaistetuilla mustilla pavuilla ja tarjoillaan täytteiden, kuten silputun kalkkunan, marinoitujen...

Chilaquiles on pataruoka rapeilla ranskalaisilla perunoilla ja paistetuilla munilla, jota tarjoillaan tyypillisesti aamiaiseksi, mutta se sopii täydellisesti myös illalliseksi. Paahdettujen maissitortillalastujen päällä on pippurikastiketta...

Paistettua ruijanpallaksen fileetä rapeaksi paneroidussa leivissä tarjoillaan meksikolaisissa tacoissa muiden perinteisten taco-täytteiden kanssa. Paistamista varten kala leikataan suikaleiksi ja kääritään mausteiseen...

Hauska ja epätavallinen tapa nauttia mehevästä parsasta on tarjoilla sitä tacoissa maissitortilloilla perinteisten meksikolaisten täytteiden kera. Parsaa sekoitettuna pehmeään...

Caldo de res on paksu meksikolainen naudanliha- ja kasviskeitto. Se valmistetaan luullisesta naudanlihasta, jolloin saadaan täyteläinen ja kermainen liemi. Kun liemi on valmista,...