Chipotle-lohi-tacoja avokadosalsalla

Äänet: 3

Ohje - Chipotle-lohi-tacojen ja avokadosalsan valmistus

Aika: 40 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 500, kokonaisrasva 18 G., tyydyttyneet rasvat 3 G., proteiinit 34 G., hiilihydraatit 54 G., kuitu 10 G., kolesteroli 66 mg, natrium 385 mg, sokeri 8 G.

Jos etsit epätavanomaisempaa ja herkullisempaa taco-reseptiä, kokeile tätä kalatacoa. Täyte on tehty grillatusta lohifileestä, chipotle-paprikoista ja appelsiininkuoresta, ja se tarjoillaan makean appelsiini-, maissi- ja avokadosalsan kera. Sen virkistävä maku täydentää täydellisesti mausteista kalaa.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

4 nahatonta lohifileetä, paino 150 g kappale, leikattu suikaleiksi
1,5 tl jauhettua chipotle-pippuria
1 tl jauhettua kuminaa
2 Navelina-appelsiinia, raasta kuori toisesta
1 avokado, kuutioituna
2 rkl punasipulia, hienonnettuna
0,5 dl hienonnettua tuoretta korianteria + lisää tarjoiluun
Puolikas jalapeño-paprika, siemenet poistettu ja hienoksi kuutioitu
1 lime (purista puolet, leikkaa toinen puoli lohkoiksi)
1 maissintähkä, kuorittu
12 maissitortillaa
Kasviöljyä grillaamiseen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: lohi, Avokado, lime, salsakastike, maissi, Appelsiinit, tortilla, jalapeno-pippuri, Appelsiinin kuori, chipotle-pippuri, kumina

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita kulhossa chipotle-jauhe, kumina, appelsiininkuori ja ½ tl suolaa. Sekoita lohen kanssa ja laita sivuun.
Sillä välin leikkaa appelsiinien päät terävällä veitsellä. Aseta appelsiinit leikkuupinta alaspäin ja poista kuori ja valkoinen osa. Pidä jokaista appelsiinia kulhon yläpuolella ja leikkaa kalvoja pitkin poistaaksesi lohkot, jotka putoavat kulhoon. Purista mehu kalvoista kulhoon. Leikkaa appelsiinilohkot pieniksi paloiksi ja palauta ne kulhoon. Lisää avokado, punasipuli, korianteri, jalapeño, limettimehu ja ripaus suolaa; sekoita hyvin.

Voitele grilli kevyesti ja lisää maissi. Grillaa, käännellen silloin tällöin, kunnes se on kauttaaltaan ruskistunut, 12–15 minuuttia. Muutaman minuutin kuluttua lisää lohi ja grillaa, kunnes siihen tulee grillausjäljet, 2–4 minuuttia per puoli lohen paksuudesta riippuen. Grillaa tortilloja, kunnes niihin tulee grillausjäljet, 20–30 sekuntia per puoli.
Leikkaa maissintähkät irti ja sekoita ne avokado-appelsiinisalsan kanssa. Jaa tortillat kulhoihin ja lisää päälle lohi, salsa ja korianteri. Tarjoile limettilohkojen kanssa.

Luokat: