Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Tämä viehättävän maalaismainen ranskalainen galette on täytetty tuoksuvalla frangipanella ja paistetuilla omenoilla. Täyte lusikoidaan vain taikinalevylle ja reunat taitetaan ylös, jotta se ei...

Tässä pehmoisessa, kullanruskeassa mantelijauhoista valmistetussa ranskalaisessa financier-leivoksessa on ohuita päärynäviipaleita, jotka tekevät siitä entistä herkullisemman ja aromaattisemman. Ei tarvitse etsiä erikoismuotteja...

Spagettia herkullisessa kermakastikkeessa ja maukkaita paistettuja pancettapaloja (italialainen pekoni)… Mikä voisi olla yksinkertaisempaa ja herkullisempaa?! Tämä ruoka vaatii hyvin vähän aineksia, mutta yhdessä...

Valmista herkullinen saksalaistyylinen illallinen. Sauerbraten tarkoittaa kirjaimellisesti "hapanpaistia" saksaksi, ja tämä ruoka tekee nimensä veroiseksi, mutta se on uskomattoman herkullinen...

Nämä pulleat pienet suklaaherkut sopivat täydellisesti alkupaloiksi lomille ja kotijuhliin. Toisin kuin muut suklaaleivonnaiset, gougèret eivät ole makeita, vaan ne on tehty suolaisista...

Tämän nopean mutta hienostuneen italialaistyylisen alkupalan valmistamiseksi Jeff Mauro kääri mozzarellakuution basilikanlehteen ja asetti sisään pienen pikkelöidyn picante-paprikan. "Pidän...

Tämä itse tehty saksanpähkinäpesto on valmis minuuteissa. Perinteisen basilikan ja pinjansiementen sijaan se on tehty saksanpähkinöistä, persiljasta ja ripauksesta timjamia. Tarjoile heti...

Kun leivonnaiset saivat suosiota vuoden 2020 sulkutilan aikana, focacciasta tuli Instagramin supertähti. Kotileipurit alkoivat käyttää taikinaa tyhjänä kankaana ja luoda monimutkaisia...

Sunny Anderson ehdottaa piristämään jouluaterian odotusta näillä crostineilla: paahdettuja patonkiviipaleita, vuohenjuustoa ja karpalokastiketta sekä kokonaisia ​​marjoja. Kävi ilmi...

Tämä belgialainen vohveliresepti on saanut inspiraationsa kuuluisasta saksalaisesta Schwarzwaldin kakusta, jota rakastetaan ylellisen suklaakakun, kermavaahdon ja kirsikoiden yhdistelmänsä ansiosta. Kuten odotettua, vohvelit ovat täynnä...

Kuka sanoi, että italialainen bolognesekastike sopii vain pastan kanssa? Kokeile sitä perunagnocchien kanssa! Erikseen keitetyt gnocchit laitetaan valmiin jauhelihakastikkeen päälle, ja siinä kaikki...

Sablet ovat ranskalaisia ​​voikeksejä. Suklaan lisääminen tekee niistä uskomattoman herkullisia ja juhlavia. Kaakaojauheen lisäksi taikinaan lisätään myös tummaa suklaata, ja...

Nämä italialaiset keksit on tehty hedelmäkakun tyyliin kuivatuista hedelmistä, sokeroituista kuorista, pähkinöistä ja alkoholista. Tällaiset kakut ovat suosittuja länsimaissa talvilomien aikana, erityisesti jouluna. Mikset tekisi itsekin sellaista...

Pehmeää, kermaista polentaa tarjoillaan oliiviöljyssä paistettujen sienten, valkosipulin ja tuoksuvan rosmariinin kera. Monimutkaisempaan ja täyteläisempään makuun saat käyttämällä sekoitusta...

Jokainen suupala näistä ylellisistä kakuista on täynnä mansikan makua. Ne ovat kevyitä ja ilmavia, rapeita ulkopuolelta ja pehmeitä sisältä, ja niissä on herkullinen luonnollinen mansikkatäyte.

Nauti herkullisesta paistettujen sienten ja fenkolinsiementen yhdistelmästä tässä lihattomassa ja maidottomassa vegaanisessa lasagnessa. Sieni- ja tomaattikastikkeen lisäksi tämä vegaaninen...

Tämä yksinkertainen resepti hienostuneelle crème brûléelle on kätevä, kun vieraita saapuu yllättäen. Tarvitset vain kaupasta ostettua suklaavanukasta (yksi purkki annosta kohden). Vanukas ripotellaan sokerilla ja...

Jos harkitset välipalaksi kuivattua makkaraa voileipien sijaan, tee kevyt ja herkullinen italialainen salaatti. Ohuiksi viipaloitujen makkaraviipaleiden lisäksi tarvitset salaatinlehteä, pari tomaattia, hieman...

Italialainen minestronekeitto tarjoaa kokonaisen kimpun makuja ja koostumuksia kasvisten, papujen, pienen pastan, parmesaanin ja tuoksuvan pestokastikkeen ansiosta. Tämä keitto sopii täydellisesti jokapäiväiseen käyttöön, ja sen...

Grillatut bratwurstit hapankaalin kera sopivat täydellisesti saksalaistyyliseen illalliseen. Tarjoile paistettujen perunoiden, omenoiden, vihreän sipulin ja salvian kanssa kevyessä hunajakastikkeessa.

Polenta haudutetaan vedessä kerman kanssa ja sekoitetaan lopuksi raastettuun fontina-juustoon, jolloin tuloksena on erittäin murea ja kermainen polenta. Tarjoillaan kermaisessa kastikkeessa haudutettujen sienten kanssa. Sienien maun esiin tuomiseksi...

Tämän kevyen Välimeren salaatin tähti on fenkoli. Tarvitset sekä juuren että lehdet. Fenkolin lakritsin kaltainen makeus täydentyy täydellisesti verenjuuren paloilla...

Parsakaalin lehtiä (broccoli rapini) käytetään laajalti italialaisessa keittiössä, jossa sitä käytetään usein kevyiden ja herkullisten lisukkeiden valmistukseen. Yksinkertaisin näistä on oliiviöljyssä paistettu rapini...

Vaikka tämä quiche tehdään ilman taikinaa, se on yhtä herkullinen kevyen parmesaanikuoren ansiosta perinteisen kuoren sijaan. Lisäksi paistettujen sienten yhdistelmä,...

Kun kokki ja TV-juontaja Alex Guarnaschelli ryhtyi kirjoittamaan kirjaansa Cook with Me, hän päätti rakentaa sen yksinkertaisen idean ympärille: "Lempikotiruokiani, kun...

Tee tämä rento versio italialaisesta lasagnesta illalliseksi. Cavatappi (korkkiruuvin muotoinen) pasta täyteläisessä makkarasta ja tomaateista valmistetussa jauhelihakastikkeessa paistetaan ricotta-juustokerroksen alla. Tarjoile...

Nyt voit syödä spagettia lihapullien kera tomaattikastikkeessa käsissäsi sen sijaan, että syöisit sitä syvistä kulhoista. Jokainen suupala tässä pastavuoassa on täynnä pieniä, mehukkaita lihapullia ja...

Skordalia on kreikkalainen dippi, joka valmistetaan perunamuusista. Se on erityisen suosittu paastonaikana ja tarjoillaan usein paistetun turskan kanssa. Tässä reseptissä perunamuusi yhdistetään uuniperunapyreeseen...

Tämä sipulikeitto, jonka päällä on sulavia juustokrutonkeja, vaikuttaa monimutkaiselta vain ensi silmäyksellä. Se on itse asiassa helppo tehdä; tarvitset vain aikaa sipulien paistamiseen perusteellisesti ja...

Tämä klassinen italialais-amerikkalainen ruokalaji sopii täydellisesti suurille perheillallisille ja juhlapyhiin – varma vaihtoehto, josta kaikki pitävät. Marsala-viini ja sienet antavat kastikkeelle täyteläisen...

Tämän lasagnen herkullisimmaksi tekee paksu jauhelihakastike, jonka täytyy hautua useita tunteja, jotta kaikki maut ja aromit kehittyvät. Ricottan lisäksi juustokerroksessa on myös parmesaanijuustoa, jolla on miellyttävä...

Sisilialainen caponata on nopea kasvispata, joka valmistetaan munakoisosta haudutettuna tomaattien, sipulien, sellerin ja kapriksien kanssa. Tässä reseptissä käytetään caponataa hunajalla ja viinietikalla, ja...

Fritto misto on italialainen alkupala, joka valmistetaan taikinoiduista, uppopaistetuista vihannes- ja mereneläväpaloista. Tässä reseptissä katkarapujen kanssa tarjoillaan herkullista kurpitsaa, bataattia, punasipulirenkaita ja kevätsipulia.

Tämä sisilialainen kanaresepti on yksi niistä, joka vaatii minimaalista vaivaa, mutta tuottaa todella poikkeuksellisen annoksen. Kanan koipireidet paistetaan uunissa mahdollisimman korkeassa lämpötilassa...

Perinteinen macaron-leivonnaisten mantelijauho korvattiin jauhetuilla hasselpähkinöillä, lisättiin mokkamakuinen täyte, ja nämä herkulliset ranskalaiset leivonnaiset saivat italialaisen säväyksen! Tämän yksityiskohtaisen reseptin avulla...

Tämä hämmästyttävä voileipäkeksi on tehty vain neljästä perusainesosasta, ja yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta se lumoaa kaikki maullaan ja ainutlaatuisella koostumuksellaan. Kiitos lisättyjen...

Makeat kirsikkatomaatit, tuoksuva rosmariini ja valkosipuli antavat tälle pastalle ihanan välimerellisen maun ja aromin. Käytetään säilyketomaatteja omassa mehussaan, joten...

Tätä kreikkalaista sitruunakeittoa kutsutaan myös nimellä avgolemono. Sillä on miellyttävä, virkistävä maku, ja jos lisäät munat varovasti liemeen, saat täydellisen koostumuksen. Sitruunamehun ja munien lisäksi kana...

Tämä nopea keitto on saanut inspiraationsa perinteisestä espanjalaisesta katkarapupaellasta. Voit käyttää edellisen illallisen riisitähteitä ja muutamaa...

Virkistävä italialainen jälkiruoka, granita, on täydellinen jäätelön korvike, ja se on helppo valmistaa kotona. Se vaatii vain muutaman ainesosan – hedelmiä ja sokeria – etkä tarvitse edes jäätelökonetta. Hedelmät...

Tämä pestoversio on tehty suolaisemmasta vesikrassista. Vatkaa vihreät pinjansiementen ja pecorino romano -juuston kanssa ja lisää sitten valkoisia papuja antamaan lisää rakennetta. Maku...

Kreikkalaisen "Avgolemono"-keiton pääraaka-aineet ovat kananmunat ja sitruuna, jotka antavat annokselle sen nimen. Kananmunat rikastuttavat kanaliemtä tehden siitä paksumpaa ja ravitsevampaa, kun taas sitruuna lisää virkistävän maun...

Klassinen italialainen jälkiruoka, sabayon, on herkkä, lämmin kermainen jälkiruoka, joka on valmistettu kananmunankeltuaisesta ja valkoviinistä ja tarjoillaan hedelmien kanssa. Tässä reseptissä sabayonin kanssa tarjoillaan paistettuja luumuja...

Tortellinit ovat pieniä italialaisia ​​nyyttejä, joissa on erilaisia ​​täytteitä. Tämä resepti voidaan täyttää pinaatilla tai juustolla – ne ovat yhtä herkullisia. Lämpimät tortellinit ja paahdetut vihannekset sekoitetaan...

Tämä pesto perustuu tuoreeseen rucolaan. Sen pippurinen maku täydentyy täydellisesti saksanpähkinöillä ja makeanhapoilla aurinkokuivatuilla tomaateilla. Valmista pesto juuri ennen tarjoilua sekoittamalla kaikki ainekset yhteen...

Nämä vähärasvaiset leikkeet on tehty kesäkurpitsasta ja cannellinipapupyreestä. Raastetun kesäkurpitsan valuminen kestää jonkin aikaa, muuten leikkeistä on vaikea muodostaa...

Kesäkurpitsaa aliarvostetaan usein, mutta sulavan juuston ja rapean maissihiutalekuorrutteen avulla voit muuttaa tämän kesävihanneksen täydelliseksi mukaan otettavaksi laatikoksi.

Kokeile tätä kevyttä ja ilmavaa juustosouffléa, jossa on virkistävä hienojen yrttien tuoksu. Hienot yrtit on ranskalainen kulinaarinen termi, jota käytetään kuvaamaan klassista herkkien vihreiden yrttien yhdistelmää...

Tähän salaattiin sopii mikä tahansa pieni pasta, kuten ptitim tai orzo. Yhdistä se kiehautettujen limapapujen, yrttien, kastikkeen ja raastetun parmesaanijuuston kanssa saadaksesi herkullisen, täyttävän ja mehukkaan...

Paastositpa sitten tai syötpä kasvisruokaa joka päivä, tämä vegaaninen paimenpiirakan versio ilahduttaa kaikkia, jotka kaipaavat tätä lämmittävää talviklassikkoa. Se näyttää aivan...