Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Espanjalainen Manchego-juusto sopii täydellisesti tähän pestokastikkeen variaatioon, jossa on manteleita, persiljaa ja majoraania. Kastikkeella on miedompi maku kuin perinteisellä basilikapestolla, mutta...

Tämä herkullinen ja nopea leipä paistetaan soodalla ja eroaa hieman klassisesta irlantilaisesta leivästä hieman makeammalla maullaan. Leipä kohoaa hyvin uunissa piimän ja...

Tämä paimenpiirakka on lähellä perinteistä versiota ja se on tehty lampaasta, mutta voit halutessasi korvata sen jauhelihalla. Paksu lihatäyte on täytetty mureilla kasviksilla ja päällä...

Tämä klassinen italialainen jälkiruoka on yllättävän helppo valmistaa. Aloita vaniljakastikepohjalla, perinteisellä sabayonilla, joka on tehty kananmunankeltuaisista, sokerista ja makeasta Marsalasta. Kun pohja (sabayon) on valmis,...

Lihan grillatessa aseta sen viereen grillille foliopussi, jossa on parsakaalia, mustia oliiveja ja punasipulia oliiviöljyssä. 10 minuutissa sinulla on herkullinen ja kevyt lisuke...

Herkullisen, samettisen risoton voi valmistaa jopa muutamalla ainesosalla ja ilman kermaa, ja siitä tulee herkullisen kermainen. Kaikki on kiinni oikeasta tekniikasta. Seuraa tätä...

Fenkoli unohdetaan usein ja sitä käytetään lisukkeena muiden vihannesten kanssa, mutta tässä reseptissä se on keskipisteenä luoden yksinkertaisen mutta vaikuttavan italialaistyylisen lisukkeen. Juuri...

Tomaattikastikkeen reseptejä on yhtä monta kuin maailmassa on kokkeja. Tämä versio on valmistettu italialais-amerikkalaiseen tyyliin. Siihen tarvitset useita erilaisia ​​säilyketomaatteja: kokonaisia...

Tämän klassisen naudanlihastroganoffin tähti on murea, ohuiksi suikaleiksi viipaloitu ribeye-pihvi. Se tarjoillaan kahdenlaisten sienten – shiitakesienten ja herkkusienten – kanssa, jotka on paistettu rapeaksi.

Tämä bolognesekastike on erittäin paksua ja täyteläistä, mutta sisältää hyvin vähän tomaattipyrettä. Osa siitä on korvattu klassisella valkoviinin ja maidon yhdistelmällä. Ja sianlihan ja...

Laita paistettujen kesäkurpitsojen päälle agrodolce-kastiketta. Tämä makea ja hapan kastike on helppo valmistaa viinietikalla ja sokerilla, ja ripaus valkosipulia ja tuoreita pippureita lisäävät raikkaan ja suolaisen maun.

Focaccian valmistaminen kotona on helppoa, mutta täydellisen herkullisen, pehmeän ja maukkaan lopputuloksen varmistamiseksi on pari kikkaa. Kun olet asettanut taikinan vuokaan, tee sormillasi runsaasti painaumia ja...

Spagetti carbonara samettisessa, täyteläisessä munakastikkeessa paistettujen pancettapalojen kera sopii täydellisesti viileään illalliseen. Lisää nokare voita muna-juustokastikkeeseen, ja...

Tämä italialainen kesäsalaatti valmistuu minuuteissa. Paahtaessasi leipäkuutioita pilko tomaatit, punasipuli ja basilika. Lisää jäähtyneet krutonit ja kaprikset ja mausta salaatti...

Kanan parmesaani tarvitsee paljon parmesaania! Siksi sitä lisätään paitsi kyljysten täytteeksi myös paneroidukseen antamaan kananrinnoille entistä enemmän makua ja rapeutta. Päällystä...

Tässä italialaisessa piccata-reseptissä kananrinta, joka voi usein olla kuivaa tai mautonta, on uskomattoman mehukasta ja mureaa. Salaisuus piilee kananleikkeiden runsaassa päällystämisessä...

Hemmottele rakkaitasi tällä epätavallisella lisukkeella. Spaetzle on kuin kotitekoista pastaa, vain vielä herkullisempaa ja mielenkiintoisempaa. Tässä reseptissä ehdotetaan sen tekemistä pinaatin kanssa. Keitä spaetzleä, kunnes...

Tämä on parasta crème brûléetä, jonka tulet koskaan maistamaan. Se ei ole liian makea, mutta täyteläinen ja kermainen, jossa on hienovarainen luonnollisen vaniljan vivahde ja silkkinen koostumus...

Tämä perinteinen ranskalainen quiche on täynnä rapeita pekonimuruja, mureita, makeita paistettuja sipuleita ja hieman pähkinäistä Gruyère-juustoa. Kaikki tämä on munavanukaskerroksen alla...

Tuoreita simpukoita haudutetaan pienessä määrässä täyteläistä tomaattilientä valkoviinin ja tulisien serranopippurien kanssa. Kaikki kypsyy yhdessä kattilassa alle puolessa tunnissa. Tämä resepti toimii hyvin...

Tämä yksinkertainen frittata on klassinen italialainen sianmakkaran ja paprikoiden yhdistelmä. Se on valmistettu luonnollisista, raaoista makkaroista, jotka on poistettu suolistosta ja...

Farfalle-pasta (perhoset) valmistetaan kalkkunasta, pakasteherneistä ja kermaisista sienistä, jotka täydentävät täydellisesti Grana Padano -juustoa. Kermaiset sienet ovat kypsiä...

Kanan koipireisiä, vihreitä papuja ja kirsikkatomaatteja sekoitetaan italialaiseen yrttisekoitukseen ja paistetaan yhdellä uunipellillä, minkä jälkeen ne sekoitetaan italialaisten yrttien palojen kanssa...

Tämän herkullisen ja nopean kanan parmesaaniversion valmistamiseksi tarvitset uuninkestävän paistinpannun. Ohuet kananleikkeet paistetaan pannulla kullanruskeiksi ja haudutetaan sitten...

Florentiinilaistyylisiin ruokiin lisätään keitettyä pinaattia, kuten tässä reseptissä, jossa on rapeaa kananrintaa, jonka päällä on sulavaa mozzarellaa ja joka tarjoillaan nopeasti paistettujen kirsikkatomaattien ja...

Tämä nopea mutta herkullinen ruokalaji perustuu kaupasta ostettuun tortellinipastaan ​​juustolla, kermaisessa Alfredo-kastikkeessa haudutettuihin minimykyihin ja päälle kanan reisipaloihin...

Mikään ei ole vaikuttavampaa kuin täydellinen antipasto-lautanen viinin kera, varsinkin kun osa alkuruoista ei ole vain viipaloituja kaupan herkkuja, vaan pieniä, itse tehtyjä...

Espanjalaisissa tapasbaareissa tarjoillaan tyypillisesti pintxoja, pieniä välipaloja, jotka pidetään yhdessä hammastikuilla (pincho tarkoittaa espanjaksi "varrasta"). Pintxot eroavat tunnetummista tapaksista paitsi siihen työnnettynä olevan hammastikun osalta...

Hemmottele rakkaitasi pehmeillä saksalaisilla pretzeleillä, jotka sopivat täydellisesti mukaan otettavaksi välipalaksi, leivän sijaan aterioiden kanssa tai alkupalaksi sinapin kanssa dippaukseen. Pretzel-taikina on melko yksinkertainen, mutta...

Muffaletta-voileivällä on sisilialaiset juuret, ja se on tehty runsaalla määrällä ohuiksi viipaloituja italialaisia ​​lihapaloja. Tässä reseptissä Ree Drummond lisää italialaista mortadellaa ja salamia...

Klassisen kreikkalaisen salaatin valmistaminen vie vain muutaman minuutin, ja lopputuloksena on terveellinen ja raikas salaatti, joka on täynnä yhtä eloisia makuja. Aloita kastikkeella sekoittamalla yhteen korkealaatuisia...

Ilahduta vieraitasi yksinkertaisella, herkullisella ja ainutlaatuisella pizzanmakuisella dippikastikkeella. Kaikki kypsennetään yhdessä paistinpannussa, mieluiten valurautaisessa, uuninkestävässä. Taikinapalat...

Tämä herkullinen focaccia, joka on yhtä täyteläinen kuin oikea pizza, paistetaan suositulla ylösalaisin käännetyllä piirakkatekniikalla: kaikki ainekset asetetaan uunipellille käänteisessä järjestyksessä, ja kun käännät sen...

Täytetyt sienet ovat helppo ja vaikuttava alkupala. Tässä reseptissä sienten lakit täytetään espanjalaisen chorizon, espanjalaisen...

Etsitkö uusia dippi-ideoita kotijuhlien alkupalaksi? Kokeile tätä terveellistä ja vähäkalorista vaihtoehtoa kreikkalaisella salaatilla! Perinteisiin salaattiaineksiin kuuluvat hienonnettu...

Tee miniatyyrikokoisia italialaistyylisiä voileipiä (sliders), jotka ovat loistava alkupala perhelomalla. Levitä kahden perunasämpylän puolikkaan väliin kotitekoista pestoa...

Paista maukkaita italialaisia ​​calzoneja, jotka on täytetty artisokalla ja kolmella juustolla: ricottalla, pecorino romanolla ja fontinalla. Ricotta lisää kermaisuutta, sulava fontina lisää tahmeutta ja...

Strombili, pizzarulla, on herkullinen alkupala, jota voi tarjoilla vieraille dippikastikkeen kanssa. Ree Drummond käytti tässä reseptissä valmiiksi tehtyä leipätaikinaa, mutta voit myös...

Tämä resepti on saanut inspiraationsa kuuluisasta ranskalaisesta sipulikeitosta, jota tarjoillaan juustoleipien kera. Kuten keitto, tämä smetana-majoneesidippi on täynnä karamellisoitua sipulia ja timjamia, ja...

Vaikka italialaisia ​​calzoneja pidetään suljettuina pizzoina, voit tehdä niistä jälkiruoan makealla täytteellä. Voit helpottaa valmistusta käyttämällä kaupasta ostettua pizzataikinaa. Ympyröiden tekemiseen...

Tämän juustokakun täyte on tehty tavallisen tuorejuuston ja italialaisen mascarponen seoksesta, jonka rasvapitoisuus on korkeampi, joten jälkiruoasta tulee erityisen samettinen ja...

Caldo verdi on perinteinen portugalilainen keitto, jota valmistetaan usein juhlapyhiin ja häihin. Sen resepti vaihtelee perheestä toiseen, mutta koska nimi on käännettynä...

"Mozzarella en carrozza" (italia: Mozzarella en carrozza) on italialainen lämmin voileipä, jossa on leivitettyä juustoa. Tässä reseptissä käytetään savustettua mozzarellaa ja basilikanlehtiä täytteenä. Painele ne...

Kokeile aromaattisen Lillet Blancin, vodkan ja tilkan vastapuristettua appelsiinimehua erinomaista yhdistelmää ja nauti sen kevyistä, virkistävistä sitruksisista ja mausteisista vivahteista. Tätä juomaa tarjoillaan...

Jokaisen pitäisi kokeilla tätä klassista juutalaista matza-nyytikeittoa! Kananliemi on kirkasta, aromaattista ja lämmittävää. Keitto on tehty porkkanoista, selleristä, sipulista, tuoreista yrteistä,...

Rapsakat frico-juustovohvelit sopivat erinomaisesti mihin tahansa italialaiseen ruokaan, alkupalaan tai salaattiin, tai niitä voi syödä sellaisenaan välipalana tai viinin kanssa. Vohvelit on valmistettu raastetusta...

Pidä hauskaa italialaisen focaccia-leivonnan parissa lastesi kanssa. He rakastavat auttaa sinua mittaamaan ja sekoittamaan aineksia, vaivaamaan taikinaa ja koristelemaan sitä tomaateilla, basilikalla ja raastetulla...

Tämä uskomattoman helppo italialainen leipä sopii jälkiruoaksi piirakan sijaan. Se sisältää vain kaksi teelusikallista sokeria: yhden taikinaan ja yhden kuorrutteeseen. Tämän makeus...

Kaikki lapset rakastavat tuoretta, pehmeää ja rapeakuorista leipää, ja he rakastavat itse tehtyä leipää vielä enemmän. Yksi helpoimmista hiivaleipävaihtoehdoista, helppo jopa lapsille, on...