Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Pestokastike sopii täydellisesti keitetyn pastan maustamiseen, varsinkin jos se on itse tehty. Vaikka et lisäisi mitään muuta, annoksestasi tulee täydellinen ja omavarainen. Niille...

Nämä keksit saavat ihanan mintun makunsa taikinaan lisätystä piparminttu-uutteesta ja murskatuista piparmintunvarsista koristeltuna. Murra ne paloiksi,...

Tämä yksinkertainen ja kevyt kesäpasta saa eloisan makunsa suolatuista katkaravuista, paprikoista ja reilusta roseeviinistä. Loraus kuohukermaa tekee kastikkeesta kermaisemman ja täyteläisemmän, ja...

Kirpeät pikkelöidyt kirsikkapaprikat ja Kalamata-oliivit antavat tälle haudutetulle parsakaalille ja kikherneille kokonaisen makukimpun, ja paahdettu leivänmuru lisää ihanan rapeutta. Koristele...

Tässä reseptissä tuoksuvassa voikastikkeessa valkosipulin ja tuoreiden yrttien kanssa paistetuista katkarapuscampi-katkarapusta tulee osa herkkää risottoa. Pehmeän, lähes kermaisen risoton varmistamiseksi on tärkeää käyttää...

Panzanella, klassinen italialainen leipäsalaatti, on loistava tapa nauttia kypsistä kesätomaateista kaikessa loistossaan. Tätä versiota täydentävät rapeat kurkut, vihreät, kikherneet ja kirkkaat...

Katkaravut tarjoillaan virkistävän gazpacho-tyylisen kastikkeen kera, joka on valmistettu tuoreista tomaateista, valkosipulista ja chilikastikkeesta. Sekoita vain kaikki ainekset ja tarjoile keitettyjen tai grillattujen...

Tämä paksu kikhernepyree toscanalaisilla tomaateilla on täynnä herkullisia sitruunan, valkosipulin ja yrttien makuja. Runsas annos parmesaania lisää ripauksen umamia ja tekee siitä herkullisen sitkeän. Nauti...

"Se on yksi suosikkikeitoistani, koska minulle keitto itsessään on täydellinen lohturuoka", myöntää Ree Drummond. "Joten teen toscanalaista kanakeittoa, ihanaa klassikkokeittoa, jossa on..."

Pavut ovat loistava pohja herkullisille ja terveellisille dipeille, joita voi tarjoilla alkupalana kasvisten tai paahtoleivän kanssa. Tee toscanalaistyylinen dippi sekoittamalla valkoisia papuja aromaattiseen oliiviöljyyn,...

Tämä herkullinen ja terveellinen toscanalainen ohrahelmikeitto on täynnä erilaisia ​​vihanneksia, kuten kesäkurpitsaa, lehtimangoldia, palsternakkaa ja vähärasvaista kalkkunamakkaraa. Ravitseva ja lämmittävä keitto on superhelppo...

Rebujito on perinteinen andalusialainen sherrystä ja sitruunasoodasta valmistettu cocktail, ihanan virkistävä kesäjuoma. Tässä rebujito-reseptissä sooda korvataan cavalla, espanjalaisella kuohuviinillä, ja...

Espanjalainen romesco-kastike valmistetaan tomaateista ja paprikoista sekä erilaisista pähkinöistä, mutta saksanpähkinät antavat sille ainutlaatuisen, rikkaan ja kesäisen maun, joka parantaa minkä tahansa ruoan makua...

Tämä venetsialainen cocktail, jossa on tuoretta persikkaa, persikkasnapsia ja samppanjaa, on yksi Italian suosituimmista. Se on helpoin valmistaa kotona tehosekoittimessa. Tarjoile...

Tämä kakku tarjoillaan alasti, joten sen erilliset kerrokset näkyvät kaikessa loistossaan napolilaisen jäätelön tyyliin. Jokainen jäätelökerros – suklaa, vanilja ja mansikka – on asetettu väliin...

Tämä runsas, yhdellä pellillä täytettävä kanan, vihreiden papujen ja perunoiden ateria tekee siivoamisesta ja tiskaamisesta helppoa. Italialainen yrttikastike...

Tämä kahden hengen kasvisateria yhdistää hieman panzanellaa ja caponataa, varmistaen, että pääset kokemaan parhaat Välimeren maut. Ciabattan, munakoison ja paprikoiden paistuessa...

Anna tälle italialaiselle jälkiruoalle latinalaisamerikkalainen vivahde. Pehmennetty vaniljajäätelö sekoitetaan chilipippurin ja kanelin kanssa, minkä jälkeen päälle kaadetaan kuumaa espressoa ja koristellaan kermavaahdolla.

Käytä kaapinomiasi perusaineksia ja luo tämä klassisesta italialaisesta pasta e cecistä (kikhernepastasta) inspiroitunut muhennos. Tässä reseptissä käytetään säilykekikherneitä ja kaupasta ostettua marinara-kastiketta – se on herkullinen...

On epäreilua, että yhtä maailmankaikkeuden herkullisimmista ruokalajeista – croque monsieuria – pidetään brunssiherkkuna. Kokeile rikkoa sääntöjä ja muuttaa klassinen ranskalainen voileipä juustodippiksi...

Kolja on pehmeä, kiinteä valkoinen kala, joka muistuttaa turskaa. Tässä reseptissä se on paistettu täydelliseksi kirsikkatomaatti-, suolakapristen ja oliivien kastikkeessa. Tarjoile...

Korvaa perinteiset pestopinjansiemenet paahdetuilla pekaanipähkinöillä, niin kastike saa täyteläisen, pähkinäisen maun. Osa basilikasta voidaan myös korvata neutraalimmalla persiljalla...

Palmukeksit ovat kenties helpoimmin tehtäviä keksejä, mutta silti elegantteja ja uskomattoman juhlavia. Voit leipoa niitä jopa ilman leivontakokemusta. Niiden tekemiseen tarvitset kaupan voitaikinalevyn...

Nauti suklaan ja maapähkinöiden yhdistelmästä näissä rapeissa kekseissä, jotka sopivat täydellisesti dippaukseen teen tai kahvin kanssa. Tuplapaistomenetelmä tekee näistä biscotteista niin rapeita: ensin...

Ilahduta vieraitasi todella vaikuttavalla annoksella. Sienillä ja katkaravuilla täytetty lohi paistetaan voitaikinan alla kullanruskeaksi ja tarjoillaan sitruunakastikkeen kera. Huolimatta siitä, että...

Tämä yksinkertainen, maalaismainen ranskalainen piirakka lumoaa kesäisillä mauillaan ja erilaisilla koostumuksillaan. Tuoreet hedelmät – persikat ja luumut – viipaloidaan ja sekoitetaan maissitärkkelyksen kanssa, jolloin syntyy...

Soseutetut persikat antavat tälle herkälle panna cottalle ihanan vaalean oranssin värin ja kesäisen tuoksun, jota kookosveden trooppiset vivahteet täydentävät lempeästi. Jos sinulla ei ole kookosvettä, voit...

Tämä lämmin pastasalaatti on täydellinen tapa käyttää jääkaapissa säilytetyt tähteeksi jääneet vihannekset. Syksyn myskikurpitsan lisäksi vihannessekoitukseen lisätään kesäkurpitsaa,...

Täydellisten italialaisten, herkullisen ja kermaisen täytteen sisältävien täytettyjen simpukoiden valmistukseen käytetään kolmea erityyppistä juustoa – ricottaa, mozzarellaa ja parmesaania. Tämä kermainen...

Tämä kirkkaan oranssi sangria yhdistää Aperolin, hieman karvaan appelsiinin makuisen aperitiivin, appelsiinilikööriin, soodaveteen, appelsiinimehuun ja -viipaleihin sekä tuoksuvan viinin miellyttävän männyn vivahteen...

Tämä maalaismainen italialainen juustokakku, jossa on hienovarainen appelsiinin maku, valmistetaan ilman kuorta, joten koko prosessi ei vie paljon aikaa. Se on tehty ricottajuustosta, mikä tekee siitä mureamman ja...

Valmista spelttiä lisukkeeksi, joka on täynnä klassisen ranskalaisen sipulikeiton makuja. Speltti paistetaan sipulin ja mausteiden kanssa uunissa, ja siitä tulee pehmeää, herkullista ja aromaattista...

Klassinen sipulikeitto, ainesosistaan ​​ja valmistustavastaan ​​huolimatta, hautuu hitaasti, jolloin sipulit ensin vapauttavat mehunsa, sitten karamellisoituvat ja lopuksi imevät itseensä...

Penne alla vodka (penne vodkalla) on klassinen italialainen ruokalaji, jota rakastetaan yksinkertaisuutensa ja eloisan makunsa vuoksi. Tämä resepti tekee siitä entistä helpompaa. Ei vaadi ruoanlaittoa...

Tämä kana- ja spelttiruoka pursuaa Välimeren keittiön eloisia makuja, kuten suolaisia ​​oliiveja, kirpeää fetaa ja makeita aurinkokuivattuja tomaatteja. Speltti on miellyttävän kiinteää ja kana...

Mikä olisikaan helpompaa kuin pastan keittäminen kastikkeessa yhdessä kattilassa?! Ei tarvitse odottaa veden kiehumista: kaikki ainekset yhdistetään samassa kattilassa, ja kypsymisen aikana...

Ensimmäisten parsanversojen puhjetessa on aika nauttia Primavera-pastan eloisista keväisistä mauista. Kermakastikkeessa ja vihreillä vihanneksilla täytetty Farfalle-pasta (rusettipasta) on nopea ja helppo valmistaa – kaikki yhdellä...

Tämä yksinkertainen, klassinen pastaruoka on nyt entistä helpompi: kaikki ainekset kypsyvät yhdessä kattilassa. Kastike sakeutuu ja muuttuu ohuemmaksi spagetin kypsyessä, joten sitä ei tarvitse valuttaa...

Tämä herkullinen pasta bolognese on tarkoitettu niille, jotka eivät halua viettää koko päivää liedellä. Ensinnäkin ruoka kypsyy nopeasti, ja toiseksi tarvitset vain yhden kattilan, joten ei sotkua...

Tämä välimerellinen salaatti, joka on täynnä mehukkaita vihanneksia ja rapeita krutonkeja, on täydellinen alkupala mihin tahansa ateriaan. Se on nopea valmistaa salaatista, tomaateista, punasipulista,...

Tee välimerellisiä voileipiä teelle. Pehmeä, kuohkea focaccia leikataan puoliksi ja täytetään italialaisella provolonejuustolla ja pilkotuilla oliiveilla sekä yrteillä. Sekoitus...

Toisin kuin yleisesti uskotaan, perinteinen fettuccinepasta Alfredo-kastikkeessa ei sisällä pisaraakaan kermaa tai maitoa. Joten jos kerma on loppu, on aika oppia valmistamaan...

Gemma Stafford kasvoi Irlannissa, ja hänen äidillään oli aina piirakka tai crumble käsillä siltä varalta, että joku piipahtaisi kupilliselle teetä ja juttelemaan. Kuten useimmat perinteiset irlantilaiset...

Loistava tapa valmistaa herkullisia ja nopeita gnoccheja. Keitetyt perunamykyt sekoitetaan mausteisen kermakastikkeen kanssa, ripotellaan päälle runsaasti raastettua juustoa ja paistetaan uunissa...

Tämän reseptin tomaatti-basilikakastike löytää täydellisen kumppanin: bucatini-pasta, joka muistuttaa paksua mutta onttoa spagettia. Viipaloitua munakoisoa ja kesäkurpitsaa marinoidaan lyhyesti etukäteen...

Paimenpiiras sopii täydellisesti niin perhejuhliin kuin arkisiin aterioihinkin: se on täyttävä, herkullinen, näyttävän näköinen ja yhdistää lihan ja perunan lisukkeen. Mutta näin valmistettu paimenpiiras...

Nämä lihapullat italialaisessa tomaattikastikkeessa ovat aivan yhtä herkullisia kuin perinteisellä tavalla tehdyt, mutta hitaassa liesissä koko ruokalaji valmistuu todella helposti. Vain...

Valmista herkullinen perunasalaatti ilman majoneesia. Perunat ovat erityisen maukkaita hitaassa liesissä, mikä tarkoittaa, että itse salaatti on entistäkin herkullisempaa. Mausta se aromaattisella, kuumalla sulatetulla rasvalla...