Kauden ruokia

Mehukas, murea ja herkullinen naudanrinta sopii täydellisesti yhteen oluen ja grillikastikkeen kanssa. Kypsennysprosessi on loistava tekosyy viettää päivä ulkona. Ancho (poblano) on myös hyvä vaihtoehto...

Jerk-kana on perinteinen karibialainen ruokalaji, joka on peräisin Jamaikalta. Liha marinoidaan mausteisessa jerk-kastikkeessa ja grillataan sitten hiilillä, kunnes se on ruskistunut. Juuri tämä mausteinen kuori tekee annoksesta erityisen...

Jotta grillattu kana olisi mehukasta, mureaa ja maukasta, hiero sitä täydellisesti sekoitetulla kuivalla marinoinnilla ja marinoi yön yli. Sivele sitä grillatessasi...

Grillaa grillikanaa. Jotta liha pysyisi mehukkaana ja mureana, suosittelemme liottamaan kanaa suolavedessä useita tunteja. Suola auttaa säilyttämään lihan kosteuden estäen kanaa...

Maissintähkiä voi paitsi keittää myös paahtaa, kuten Keski-Amerikan intiaanit ovat tehneet muinaisista ajoista lähtien. Paahdettu maissi, sen alkukantainen ulkonäkö ja houkutteleva tuoksu herättävät...

Nyhtöpossu on länsimaissa suosittu ruokalaji. Se valmistetaan marinoimalla sianlihaa pitkään ja paahtamalla sitä sitten uunissa tai grillissä, kunnes liha...

Nerokkaat amerikkalaiset voileivät, jotka tunnetaan erilaisina hampurilaisina (vaikka niiden historiallinen alkuperä on edelleen epäselvä), valloittavat edelleen maailmaa. On vaikea uskoa, että pihvi, jossa on...

Nykyaikaiset ulkogrillit ovat jo kauan sitten lakanneet olemasta vain lihan paistamiseen tarkoitettuja grillejä. Nyt tällaisten laitteiden onnekkaat omistajat voivat hauduttaa, hauduttaa, savustaa ja tietenkin suoraan...

Oletko kyllästynyt pihveihin, pihviruokiin ja muihin liharuokiin, odotatko vieraita tai haluatko hemmotella itseäsi jollain uudella? Meillä on se! Kaikkien suosikki porsaan kylkiluut, paistettuna uunissa ja grillattuina...

Teksasilaisessa grillissä käytetään tyypillisesti naudanrintaa. Se maustetaan, marinoidaan yön yli ja savustetaan puoli päivää. Tämä resepti nopeuttaa grillirinnan kypsennysprosessia ja...

Memphisissä, Tennesseessä, grilliruoka eroaa muista amerikkalaisista grilliruoista siinä, että liha savustetaan pääasiassa kuivalla aineksella. Sian- tai naudan kylkiluita hierotaan kuivalla mausteseoksella ja...

Savugrillissä kypsennetyt porsaan kylkiluut ovat kullanruskeita, rapeita ja mehukkaita, ja niissä on herkullinen kuori. Makean ja mausteisen kastikkeen kuorrutus lisää pikanttiutta...

Toisin kuin arabialainen versio, israelilainen kuskus eli ptitim on enemmän pastamainen ruoka, joka on muotoiltu pieniksi palloiksi. Ptitim keksittiin Israelissa 1950-luvulla, kun maa...

Kuten kaikilla Yhdysvaltojen eteläosissa, myös Texasilla on rikas grillausperinne. Naudanrinta on siellä suosittu grilliruoka. Vaikka tämä liha onkin hieman hankalaa, jos noudatat kaikkia sääntöjä...

Tässä savustusreseptissä käytetään vatsasta poistettuja porsaan kylkiluita. Vaikka ne ovat vähemmän lihaisia ​​ja sisältävät enemmän sidekudosta, kuiva marinadi ja erityinen seos...

Mikä olisikaan italialaisempaa kuin Caprese-salaatti? Tuore, aromaattinen basilika, murea mozzarella ja auringon kypsyttämät tomaatit luovat paitsi perinteisen salaatin ainutlaatuisen maun...

Pohjois-Carolinan osavaltio, kuten muukin eteläosa, on erottamattomasti sidoksissa grillausperinteisiin, ja osavaltion itä- ja länsiosilla on omat kypsennys- ja tarjoilutapansa. Tämä resepti...

Lexington-tyylinen ruoanlaitto on kotoisin Länsi-Pohjois-Carolinasta, jossa grillausperinteet ovat vahvat ja siirtyvät sukupolvelta toiselle. Savustaminen tällä alueella...

Selästä irrotetut porsaan kylkiluut peitetään murealla lihakerroksella, mikä lyhentää merkittävästi marinointi- ja savustusaikaa. Hauduta kylkiluita kiehuvassa olutmarinaadissa ja anna niiden savuta vain...

Tämä grilliruoka valmistetaan sian kylkiluiden alaosasta, vatsan yläpuolella olevasta osasta. Vaikka ne ovatkin vähemmän lihaisia ​​kuin selkäfileestä otetut kylkiluut, pitkän marinointi- ja savustusprosessin ansiosta...

Valmista grillatut porsaan kylkiluut "märkämenetelmällä", jossa lihaan valellaan kastiketta grillauksen aikana. Herkullisen ja houkuttelevan annoksen varmistamiseksi poista yhdistävät...

Tämän reseptin mukaan grillattu kana ei ainoastaan ​​saa epätavallista, omaperäistä makua ja hämmästyttävää aromia, vaan myös upean ulkonäön – tulos on todella rapea,...

Tämä herkullinen annos koristaa mitä tahansa pöytää ja miellyttää varmasti tulisen grillin ystäviä. Hunajalla ja savustetuilla jalapeñoilla kuorrutettu ruoka lisää pirteän,...

Yhdysvalloissa kiitospäivää vietetään marraskuun neljäntenä torstaina. Tämän juhlapäivän perustivat ensimmäiset eurooppalaiset uudisasukkaat, jotka kiittivät Jumalaa ja heitä auttavia Amerikan alkuperäiskansoja...

Karpalot ovat yksi tehokkaimmista luonnollisista vitamiinien lähteistä syksyllä ja talvella. Hedelmäjuomien, kisselien ja piirakoiden lisäksi voit tehdä luonnollista ja terveellistä kotitekoista karpalomarmeladia. Tämä...

Endiivi eli sikuri ja lehtikaali ovat hyviä vitamiinien ja muiden ravintoaineiden (A- ja K-vitamiinit, folaatti ja kuitu) lähteitä. Tämä ruoka sopii täydellisesti lihan tai siipikarjan kanssa...

Tämä värikäs ja syksyn antimia täynnä oleva wrap-voileipä muistuttaa runsaudensarvea. Se näyttää upealta lautasella, ja sen maku oikeuttaa sen valmistukseen tarvittavat monet vaiheet. Samankaltaisia...

Kansas Cityä Yhdysvalloissa pidetään grillipääkaupunkina. Se tunnetaan paitsi lukuisista grilliravintoloistaan ​​ja joidenkin suurimmista grillifestivaaleista ja -kilpailuista, myös erityisestä...

Grillikastike sopii täydellisesti kaikkien liharuokien kanssa. Se sopii erityisen hyvin grillatun lihan kanssa, antaen sille rikkaamman ja mielenkiintoisemman maun. Marinoi liha grillikastikkeessa tai levitä sitä...

Tee italialaistyylinen hampurilainen asettamalla kaikki pizzatäytteet kahden sämpylänpuolikkaan väliin. Jauhelihaan lisätyt tomaatit ja juusto tekevät hampurilaispihvistä uskomattoman mehukkaan ja murean.

Jos sinulla on grilli, voit hemmotella itseäsi itse tehdyillä savustetuilla siivillä. Tuoksuvat ja rapeat, ne sopivat täydellisesti kesän illanistujaisiin...

Hemmottele itseäsi ja lapsiasi amerikkalaisilla donitseilla. Ne ovat juurtuneet niin syvälle amerikkalaiseen kulttuuriin, että kesäkuun ensimmäistä perjantaita vietetään kansallisena donitsipäivänä.

Relish on kastike, joka on valmistettu pienistä vihannes- tai hedelmäpaloista. Se on peräisin intialaisesta keittiöstä, joka on kuuluisa kastikkeiden ja liemien monipuolisuudesta. Vaikka relish on erittäin suosittu...

Meksikolaisen quesadillan juuret ulottuvat konkistadorien aikaan, jolloin espanjalaiset keksivät laittaa täytettä ohuisiin maissitortilloihin, jotka oli lainattu valloittamiensa heimojen intiaaneilta.

Dagwood-voileivät, korkeat, monikerroksiset voileivät, on nimetty amerikkalaisen sarjakuvahahmon "Blondien" Dagwood Bumsteadin mukaan, joka oli erityisen mieltynyt näihin valtaviin voileipiin. Ne näyttävät...

Rohkeat wyomingilaiset ovat inspiroineet lukuisia romaaneja, mukaan lukien cowboy-klassikon "Shane". Erämaa ja Yellowstonen kalderan läheisyys sopivat erinomaisesti...

Lohi tunnustetaan oikeutetusti korkealaatuisen proteiinin lähteeksi, jonka ihmiskeho sulattaa helposti. Kala on runsas monien vitamiinien ja kivennäisaineiden lähde, ja mikä tärkeintä, se toimii...

Pari kikkaa, ja tämä kylmä kesäruoka on valmis hetkessä. Ennen sekoittamista lisäämme keittoon jäävettä, mikä säästää aikaa jäähtymisessä. Ja paistamme papuquesadillaa kuumalla lämmöllä...

Lohen grillaaminen setrilankulla on nopeaa ja helppoa, mutta tulos yllättää sinut miellyttävästi ainutlaatuisella maullaan. Voit grillata, tai pikemminkin savustaa, sen joko ulkona tai...

Murea lohifilee maukkaassa sinappi-valkosipulimarinadissa, grillattuna. Tämä yksinkertainen ja herkullinen ruoka, joka on valmistettu helposti saatavilla olevista aineksista, voidaan valmistaa ulkona grillissä.

Alaskan rannikolla uiskentelevien lohiparvien ansiosta saamme erinomaista lihaa ilman antibiootteja tai ylimääräisiä ympäristömyrkkyjä.

Mureat lohipihvit grillattuna makeassa ja suolaisessa kiinalaisessa hoisinkastikkeessa, appelsiinimehussa, soijakastikkeessa, seesamiöljyssä, hunajassa ja mausteissa. Tarjoillaan tuoreilla...

Herkullisia voileipiä, jotka on tehty tuoreista, pehmeistä brioche-sämpylöiden täytettynä grillatulla lohella, tuoreella mesclun-salaattisekoituksella ja majoneesipohjaisella yrteillä ja kapriksilla täytetyllä kastikkeella. Grillataan...

Primavera on klassinen pastaruoka, joka valmistetaan tuoreista yrteistä soseeksi soseutettuna. Tässä reseptissä käytetään suosittua pennepastaa ja vihreitä vihanneksia, kuten...

Lehtikaali lisää tähän täyteläiseen pestoon rikkaan maun ja eloisan vihreän värin. Tästä reseptistä tulee 1–1,5 kupillista pestoa, joka sopii hyvin myös kalan, kanan, sianlihan tai pihvin kanssa.

Jälkiruoan nimi kuvaa täydellisesti sen samankaltaisuutta talviherkun kanssa ja sopii täydellisesti juhlamenuun. Näiden tryffelien mantelin ja kookoksen vastakkaiset maut luovat...

Lehtikaali, joka tunnetaan myös nimellä kähärälehtikaali, on herkullinen pestokastike lisäämällä siihen pinjansiemeniä ja suolaista pecorino romano -juustoa. Tämä kastike sopii täydellisesti...

Nauti suosikkikaurapuurotryffelikeksejäsi! Munattoman kaurapuuro-rusina-keksitaikinan päälle laitamme toffeekuorrutteen. Se on täydellinen yhdistelmä – kuvittele...

Herkullinen ja lämmin munatoti on juuri se, joka virittäytyy joulutunnelmaan vuoden kylmimpänä aikana. Monissa länsimaissa joulu ja uusivuosi yhdistetään tähän juomaan. ...