Mausteinen juustodippi maissilla ja chilillä

Äänet: 1

Kuinka tehdä - Mausteinen juustokastike maissilla ja chilillä

Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Ravintoarvo annosta kohden:

Annoskoko: 1/14 annosta
Kalorit 285, kokonaisrasva 23 G., tyydyttyneet rasvat 10 G., proteiinit 7 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 2 G., kolesteroli 48 mg, natrium 370 mg, sokeri 4 G.

Ilahduta ystäviäsi tuoksuvalla, herkullisella ja maukkaalla alkupalalla. Grillattua maissia pyöritellään juustokastikkeessa paahdettujen paprikoiden ja mausteisten chilipaprikoiden (sekä säilykkeiden että tuoreiden) kanssa. Maissin makeus sopii kauniisti yhteen jalapeñojen tulisuuden kanssa. Kaiken päälle laitetaan raastettua, mausteista Pepper Jack -juustoa ja paistetaan uunissa, kunnes dippi on lämmennyt läpikotaisin, juusto sulaa ja pinta on kullanruskea. Tarjoile kuumana tortilla- tai pitaleipälastujen kanssa, joten voit ottaa sen suoraan vuoasta ja nauttia.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

5 tuoretta maissintähkää, kuorittuina
55 g voita
2 valkosipulinkynttä, murskattuna
2 jalapeñoa, siemenet poistettuina ja hienoksi kuutioituna
1 keskikokoinen sipuli, kuutioituna
1 vihreä paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
1 punainen paprika, siemenet poistettuna ja kuutioituna
2 tölkkiä silputtua chiliä
1,5 dl raastettua Pepper Jack -juustoa
220 g pehmennettyä tuorejuustoa
0,5 kuppia majoneesia
0,5 kuppia smetanaa
3 vihreää sipulia, ohuiksi viipaloituina
Tortilla- tai pitaleipälastuja tarjoiluun

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: maissi, paprika, jalapeno-pippuri, tuorejuusto, pepper jack -juusto, smetana, pitaleipäsipsit

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Kuumenna grilli keskilämmölle. Grillaa maissia, kunnes suurin osa jyvistä on tummunut. Leikkaa jyvät irti tähkistä ja laita sivuun.
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli, jalapeño, sipuli sekä vihreä ja punainen paprika. Paista muutama minuutti, kunnes paprikat ovat kullanruskeita. Lisää chili ja sekoita 30 sekuntia. Laita sivuun.

Sekoita isossa kulhossa 2,5 dl Pepper Jack -juustoa, tuorejuusto, majoneesi, smetana ja kevätsipuli ja sekoita tasaiseksi. Lisää maissi-kasvisseos ja sekoita huolellisesti. Siirrä pieneen uunivuokaan. Paista heti tai peitä foliolla ja laita jääkaappiin 48 tunniksi.
Jos tarjoilet dipin heti, esilämmitä uuni 175°C:een. Ripottele päälle loput 1/2 kupillista juustoa ja paista, kunnes se kuplii, 20–25 minuuttia. Tarjoile tortillalastujen tai pitaleivän kanssa.

Luokat: