Aika: 50 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos grillatut kananrintasi jäävät aina kuiviksi, tämä resepti on sinua varten! 30 minuuttia marinoituina ja vain 10 minuuttia grillattuna kananrinnat tulevat uskomattoman mehukkaiksi ja mureiksi. Tämä johtuu jogurtista ja sitruunasta, marinadin tärkeimmistä ainesosista, jotka mureuttavat lihaa hieman tekemättä siitä kumimaista, kuten voi käydä joidenkin liian happamien marinaadien kanssa. Jogurtti tarttuu myös rinnan pintaan luoden rapean kuoren, joka auttaa säilyttämään mehukkuuden. Grillatut kananrinnat sopivat täydellisesti grillattujen kasvisten ja kaikenlaisten perunoiden kanssa, ja niitä voi lisätä salaatteihin tai keittoihin.

Ainesosat:

• Neljä luutonta ja nahatonta kananrintaa, paino 170 g.
• 1 kuppi tavallista vähärasvaista jogurttia
• Yhden sitruunan kuori ja mehu
• 4 kevätsipulia, silppua valkoinen osa karkeasti, laita vihreät sivuun tarjoilua varten
• 2 valkosipulinkynttä
• 2 rkl oliiviöljyä

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, jogurtti, sitruuna, vihreät sipulit, valkosipuli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Aseta kananrinta kahden muovikelmun tai leivinpaperin väliin. Nuiji varovasti lihanuijalla 1 cm paksuiseksi ja siirrä sitten suureen kulhoon.
Vaihe 2
• Sekoita monitoimikoneessa jogurtti, sitruunankuori, sitruunamehu, vihreän sipulin valkoinen osa, valkosipuli, oliiviöljy, 2 teelusikallista suolaa ja muutama rouhittu mustapippuri. Sekoita tasaiseksi. Kaada marinadi kanan päälle. Kääntele kanaa useita kertoja, jotta se peittää marinadin, ja upota se sitten marinadiin. Peitä kulho puhtaalla keittiöpyyhkeellä ja laita jääkaappiin vähintään 30 minuutiksi, mutta enintään 3 tunniksi.
Vaihe 3
• Samaan aikaan esilämmitä grilli keskilämmölle.
Vaihe 4
• Siirrä kana marinadista suurelle vadille ja anna ylimääräisen marinadin valua takaisin kulhoon. Ripottele kanan päälle ½ tl suolaa ja mustapippuria maun mukaan. Grillaa kannen alla ja käännä kana kerran puolivälissä, kunnes rintaan työnnetty digitaalinen lämpömittari näyttää 74 °C, 4–5 minuuttia per puoli. Anna levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Vaihe 5
• Leikkaa vihreät sipulit ohuiksi viipaleiksi ja ripottele ne kanan päälle. Säilytä tiiviisti suljetussa rasiassa jääkaapissa enintään 5 päivää.

Äänet: 2