Aika: 10 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Määrä: 12 pannukakkua

Sen sijaan, että ostaisit valmiin pannukakkumixin, tee se itse! Tässä reseptissä saat täydelliset suhteet kuivia aineita herkullisiin pannukakkuihin. Sekoita ne vain suuressa astiassa ja käytä niitä aina kun haluat tehdä pannukakkuja, lisäämällä vain kananmunat, piimän ja voin. Muista ravistaa astiaa huolellisesti ennen jokaista käyttökertaa, niin seos säilyy jopa kolme kuukautta. Se on kätevä pitää käsillä. Voit myös kaataa sen kauniiseen purkkiin, kiinnittää pannukakkureseptin ja antaa sen lahjaksi.

Ainesosat:

Kuiva sekoitus

• 6 kuppia premium-jauhoja
• 1,5 tl ruokasoodaa
• 3 tl leivinjauhetta
• 1 rkl karkeaa suolaa
• 2 ruokalusikallista sokeria

Nopeat pannukakut

• 2 kananmunaa, valkuaiset erotettuna keltuaisista
• 2 kuppia piimää tai kefiiriä
• 60 g sulatettua voita
• 2 kuppia valmista pannukakkumixiä, katso resepti yllä
• 110 g voita pannun voiteluun
• 2 kuppia tuoreita marjoja, kuten mustikoita (valinnainen)

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

ohukaisjauhe, premium-jauhoja, munat, piimä, kefiiri

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Yhdistä kaikki ainekset astiassa, sulje kansi ja ravista sekoittaen. Käytä valmistettu seos 3 kuukauden kuluessa..
Vaihe 2

• Nopeat pannukakut

  
  Kuumenna parilapannu tai paistinpannu 175°C:een. Esilämmitä uuni 95°C:een.
  
  Vatkaa pienessä kulhossa valkuaiset piimän kanssa. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset sulatetun voin kanssa.
  
  Sekoita isossa kulhossa piimäseos keltuaisiin. Kaada nestemäinen seos kuivan lettutaikinaseoksen päälle. Sekoita taikina vispilällä tasaiseksi, mutta älä vatkaa liikaa. Älä yritä rikkoa kaikkia paakkuja.
Vaihe 3
• Tarkista pannun kuumuus ripottelemalla siihen muutama tippa vettä. Jos vesi sihisee, pannu on valmis paistettavaksi.
  
  Voitele pannu kevyesti voilla. Hiero se huolellisesti talouspaperilla. Voin ei pitäisi näkyä.
Vaihe 4
• Kaada pannukakkutaikina varovasti pannulle ja ripottele halutessasi marjoilla. Kun reunoille alkaa muodostua kuplia ja pohja on kullanruskea, käännä pannukakku varovasti ympäri. Jatka paistamista vielä 2–3 minuuttia tai kunnes pannukakku on hyytynyt.
  
  Tarjoile heti tai aseta pyyhkeellä vuoratulle uunipellille ja peitä pyyhkeellä. Paista lämpimässä uunissa 20–30 minuuttia.

Äänet: 3