Italialaisen keittiön reseptit

"Ricottajuusto pitää muffinit kosteina myös paistamisen jälkeen", sanoo Giada De Laurentiis herkullisista minimuffineistaan, joihin on lisätty tuoretta sitruunamehua pirteän maun aikaansaamiseksi...

Tämä Ina Gartenin reseptiin perustuva pirteä pastasalaatti on valmis vain 30 minuutissa. Mikä siinä on niin erityistä? Kahdenlaista pastaa ja kotitekoista pestokastiketta, joita täydentää herkullinen ja täyteläinen...

Ellie Kriegerin resepti on ainutlaatuinen siinä mielessä, että siinä käytetään vähärasvaista, luutonta ja nahatonta kananrintaa ja täysjyväleivänmuruja, mutta siinä käytetään myös...

Tämän Giada De Laurentiisin yksinkertaisen mutta herkullisen ja täyttävän ruokalajin salaisuus on yksinkertainen tomaattikastike, johon hän lisää valkosipulia, sipulia, porkkanoita ja selleriä. Hän muun muassa...

Tämän herkullisen italialaistyylisen ruokalajin valmistamiseksi Tyler Florence pyörittelee kananrintoja korppujauhoissa, valuttaa niiden päälle tomaattikastiketta...

Food Network Magazinen värikkään ja virkistävän jälkiruoan avainasemassa on kerrostaminen, joka alkaa kaupasta ostetulla keksijäätelövoileivällä ja päällystetään...

Giada De Laurentiisin herkullinen jälkiruoka, jossa on nuorta ricottajuustoa hieman täyteläisemmän koostumuksen saavuttamiseksi, sisältää tuoksuvaa appelsiininkuorta, joka täydentää mantelin makua.

Giada De Laurentiisin resepti tälle makealle leivonnaiselle on vain 30 minuuttia valmistukseen. Voit lyhentää valmistusaikaa käyttämällä valmista hiivataikinaa. Taikinan paistamisen jälkeen...

Lisää Giada De Laurentiisin seuraan pastaa tähän helppokäyttöiseen linssikeittoon, joka on maustettu tuoreella timjamilla.

Salaisuus, jota kokit eivät usein halua jakaa, on se, että yksinkertainen voi olla herkullista. Lahja Anne Burrellilta – yksinkertaisesti herkullisia biscotti-keksejä. Näennäisesti tavallisia biscotti-keksejä...

Giada pitää kaikesta italialaisesta, joten hän tekee ricotta-pohjaisen taikinan ja lisää siihen sitruunamehua ja -kuorta, jotka antavat kekseille eloisan ja hienostuneen maun. Ja viimeistely on loistava...

Tämä kevyt ja rapea italialainen klassikko saa rapean koostumuksensa kaksoispaistoprosessista. Giada De Laurentiis paistaa biscotti-keksejä ensin uunissa 33x7 cm:n kokoisessa uunipellissä 40 minuuttia ja sitten...

Giada De Laurentiisin paahdettu liha on tarpeeksi yksinkertainen valmistaa, mutta silti tarpeeksi elegantti tarjoiltavaksi vieraille. Sen päällä on mausteinen tomaattikastike ja persilja.

Seuraa Rachel Rayn esimerkkiä, joka lisää valkosipulinkynsiä naudanlihaansa ennen sen kypsentämistä rosmariini-viinikastikkeessa. Hän tarjoilee paahtopaistin mureiden kasvisten ja kermaisen ohrakastikkeen kera...

Perinteiset italialaiset joulukeksit, nimeltään Pignoli, vaativat vain kourallisen aineksia ja 35 minuuttia aikaasi. Anne Burrell teki taikinan mantelimassasta,...

Kuten klassiset italialaiset biscottit, Tyler Florencen keksit paistetaan kahdesti: ensin yhtenä kerroksena ja sitten yksittäisinä viipaleina. Pistaasikeksit ovat melko...

Jeff Mauron joulukeksit saivat inspiraationsa spumonista, perinteisestä italialaisesta jälkiruoasta, joka valmistetaan jäätelökerroksista (kirsikka, pistaasi,...

Rachel kanavoi kaikki klassisen italialaisen ruokalajin piccatan maut lisäämällä siihen mehukkaita kananrintapaloja. Annoksesta tuli melko kevyt...

Resepti lasagnen valmistukseen leivällä, sienillä ja pinaatilla.

Jauhelihalla, polentalla ja italialaisilla yrteillä maustettua chiliä koskeva resepti...

Rachelin paksu pastakastike, joka valmistetaan kasviksista ja kolmesta erityyppisestä lihasta, on sekä täyttävä että juhlava. Tämä ruoka on jouluperinne hänen talossaan.

Pasta on helpoin ja nopein tapa valmistaa pääruoka. Erilaisia ​​pastoja, kuten tortellineja tai pennejä, valmistetaan erilaisilla kastikkeilla, kuten...

Annos on kerrostettu lihalla, tortilloilla ja juustolla. Täyte koostuu jauhetusta kanasta, mustista pavuista ja maissista.

Cassatede-leivokset ovat sisilialaisia ​​puolikuun muotoisia leivonnaisia, joissa on makea täyte ja jotka voidaan tarjoilla paistettuina tai uunissa kypsennettyinä. Pohjimmiltaan ne ovat pieni makea versio calzonesta. Nämä...

Zaletit ovat herkullisia maissisuurimoista tehtyjä keksejä, jotka leivotaan Veneton alueella Koillis-Italiassa. Maissi on vakioruoka paikallisten pöydissä. Jo nimi...

Taralli on italialainen pretzel-suolarinkula, joka on pohjimmiltaan alkupala ja jonka koostumus muistuttaa bageleitamme. Niille voi ripotella oreganoa, valkosipulia, tillinsiemeniä, raastettua...

Grissinit ovat ohuita, rapeita leipätikkuja, jotka ovat kotoisin Italian Piemonten alueelta. Historian mukaan 1800-luvulla Italian ensimmäinen kuningas, Viktor Emmanuel II, määräsi hovileipurinsa valmistamaan...

Sata vuotta sitten italialaisen pastapiirakan resepti oli osa korkeatasoista keittiötä ja erittäin suosittu 1800-luvulla. Nykyään pastakastikkeesta on saatavilla erilaisia ​​variaatioita, mutta...

Munankeltuaisesta tehdyt raviolit ovat vain yksittäisiä, suuria ravioleja, jotka on täytetty pehmeästi keitetyllä munalla ja peitetty ricottajuustolla ja tryffeliöljyllä täytetyllä täytteellä. Jos jälkimmäinen...

Sana arancini tarkoittaa italiaksi "pieniä appelsiineja". Nämä pienet, herkulliset pallot ovat saaneet nimensä kirkkaan, täyteläisen värinsä mukaan. Paistamisen jälkeen...

Risotto on olennainen osa italialaista keittiötä. Katkarapurisotto on täydellisyyttä itsessään, ja sen valmistaminen on kuin kokonaisen tieteen hallitsemista...

Italialaisen minestronekeiton resepti...

Perinteinen ja täyttävä italialainen crostata on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti mihin tahansa aikaan vuodesta. Italialaiset täyttävät crostatan usein yksinkertaisella hillolla. ...

Pepperonileipä on klassinen aperitiivi, jota tarjoillaan italialaisissa kodeissa. Täällä he voivat vapaasti säätää pepperonin (salamin) ja juuston määriä käyttämällä ainesosia henkilökohtaisten mieltymysten mukaan...

Resepti pastan valmistukseen kuorista kesäkurpitsan ja sitruunan kera...

Panettone on makea, hiivalla kohotettu pääsiäiskakku, jota tarjoillaan perinteisesti Italiassa jouluna. Panettone-taikina sisältää jauhojen lisäksi voita ja kananmunia, mikä antaa sille erittäin ohuen ja herkän rakenteen.

Italialainen maalaisleipä tunnetaan sitkeästä ja karkeasta koostumuksestaan, mikä tekee siitä ihanteellisen voileipiin, koska se säilyttää kosteuden hyvin tulematta vetiseksi.

Linguine-pastan resepti punaisella tomaattikastikkeella ja simpukoilla...

Resepti hampurilaissalaatille, jossa on lihaa ja vihanneksia. Salaatti koostuu kahdenlaisesta makkarasta, juustosta, jäävuorisalaatista, tomaatista, sipulista, pepperoncini-paprikoista ja vinegretistä.

Resepti keitetyille pappardelle-nuudeleille hummerin ja maissin kera. Pasta, liha ja vihannekset haudutetaan kastikkeessa, joka on valmistettu kalaliemestä, valkoviinistä, kermasta, tomaattipyreestä,...

Resepti italialaiselle ruokalajille "Frittata" – uunissa paistettu munakas leipäkuutioilla, juustolla, kurpitsan massalla ja keltaisilla kesäkurpitsan kukilla.

Toscanan uunipapujen resepti...

Nauti lihaisan italialaisen voileivän mausta: viipaloi suolatut lihat (salami, soppressata tai prosciutto) suikaleiksi ja kerrosta ne kermaisen italialaisen kastikkeen ja juuston kanssa...

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.

Resepti kotitekoiseen italialaiseen pizzaan pestokastikkeella ja vuohenjuustolla....

Kala-alkupalaresepti tarjoillaan paistetun leivän päällä. Kerroksittain paahdettujen chilien, paistetun taimenen, chilikastikkeen, oliivien ja tuoreen persiljan kanssa.

Resepti miniatyyrileivoksille, jotka on kerrostettu vuokiin, kuten lasagne. Jokainen kuppikakku on tehty ohuesta wonton-taikinasta, kerroksittain jauhelihalla ja chutney-kastikkeella. Kastike...

Välttämätön italialainen kastikeresepti...

Yksityiskohtainen resepti ruoanlaittoon valokuvien kera.