Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Unohda tavallinen voideltu pasta päivälliseksi! Kokeile sen sijaan tätä kasviksilla täytettyä voideltua pastaversiota, joka on valmis minuuteissa ja josta lapsetkin pitävät, jopa...

"Äidin papupasta on yksi suosikkiruoistani kotona. Söimme sitä usein illalliseksi", muistelee reseptin kirjoittaja, ruokastylisti Vince Camillo, "koska se on niin mahtavaa..."

Tässä laatikossa sinun ei tarvitse paistaa lihaa tai keittää pastaa. Lado ne vain kerroksittain uunivuokaan vuorotellen kastikkeen, raa'an makkaran ja juuston kanssa, peitä foliolla ja paista.

Perhosleikkurimakkara ja grillaa se foliopusseissa paprikoiden ja sipulien kanssa. Se on herkullinen, nopea ja täydellinen välimerellinen ruoka...

Raa'at, luonnonmukaiset makkarat ovat herkullinen korvike jauhelihalle lasagnekastikkeessa. Poista kuoret ja lisää ne kastikkeeseen; makkarassa itsessään on jo tarpeeksi mausteita ja suolaa. Ja...

Korosta äyriäisten uskomatonta makua hauduttamalla niitä valkoviinissä paistetun chorizon ja sipulin kanssa. Viimeistele voilla ja ripottele päälle tuoretta persiljaa. Tarjoile...

Enchiladat ovat suosittu meksikolainen ruokalaji, joka koostuu lihatäytteisistä tortillaputkista, jotka paistetaan maukkaalla tomaattikastikkeella ja juustolla kuorrutetun kerroksen alla. Tämä resepti sisältää joitakin perinteisiä...

Kaupasta ostetut kylmät raviolit ovat täydellinen ainesosa nopeaan ja herkulliseen illalliseen, sillä ne kypsyvät nopeasti ja niissä on erilaisia ​​täytteitä. Muutamalla lisäaineella ne muuttuvat...

Nimi "acio e uova" tarkoittaa italiasta "juustoa ja munia". Tämä napolilainen ruokalaji valmistetaan perinteisesti lyhyestä, putkimaisesta pastasta paksussa, kermaisessa kastikkeessa. Kuten...

Jos sinulla on vain muutama minuutti aikaa töiden jälkeen, kokeile näitä nopeita ja herkullisia reseptejä, jotka säästävät sinut kertaluonteiselta ruokaostoksilta eivätkä häiritse päivittäisiä suunnitelmiasi, ja auttavat myös...

"Päätin muuttaa reseptissäni hieman klassista gnocchia ja käyttää bataattia perunoiden sijaan. Rakastan niiden luonnollista makeutta ja kaunista väriä. Kun gnocchit ovat kypsiä, kaadan päälle paksun...

Nauti espanjalaistyylinen aamiainen myöhäisenä sunnuntaiaamuna ja tarjoile rapeita churroja kuuman suklaan kera. Kotona minichurrot ovat kätevämpi vaihtoehto. Sokerilla kuorrutettuina...

Kuivassa suolattu italialainen makkara lisää kuumiin voileipiin rikkaan, lihaisan maun ja miellyttävän suolaisen vivahteen. Hienontamalla soppressatan ja sekoittamalla sen raastettuun juustoon saat tasaisen...

Nämä pretzelit ovat kuohkeita, pehmeitä pullia, joissa on ainutlaatuinen pretzelin maku. Tämän maun saavuttamiseksi taikinasta muotoillaan pretzelejä, jotka sitten kuumennetaan kiehuvassa vedessä ruokasoodan ja...

Sesongin huipulla maanviljelijöiden torilta löytyy kaikenmuotoisia, -kokoisia ja -värisiä tomaatteja. Tähän aurinkoiseen pastaan ​​tarvitset keltaisia ​​kirsikkatomaatteja, makeita ja maukkaita, kesän kirsikkaisia...

Katkarapuscampia rakastetaan sen valmistuksen yksinkertaisuuden ja silti upean ulkonäkönsä, alle puolen tunnin kypsennysajan sekä uskomattoman voista, kuivasta valkoviinistä ja valkosipulista valmistetun kastikkeensa ansiosta.

Irlantilainen kahvi on ikoninen cocktail, jonka Joe Sheridan loi Irlannissa 1940-luvun alussa lämmittämään matkustajia Atlantin ylittävässä vesilentokoneessa. Sen uskotaan...

Tämä klassinen italialainen ruokalaji valmistetaan vain neljästä perusainesosasta – spagetista, oliiviöljystä, mustapippurista ja parmesaanista – joten niiden kaikkien on oltava korkealaatuisia. Tärkeintä...

Kirkastaaksesi tämän paunakakun makua lisää taikinaan sekä sitruunan että appelsiinin kuorta. Ja juhlavan ilmeen saat paistamalla sen renkaan muotoon ja sirottelemalla päälle tomusokeria. Tämä...

Tuo tuttuun kastikkeeseen uusia makuja lisäämällä siihen tuoretta korianteria, paahdettuja seesaminsiemeniä ja Manchego-juustoa sekä vaihtamalla perinteinen oliiviöljy rypäleensiemenöljyyn. Nauti pestosta tuoreena...

Tämän pastakastikkeen pohjana on italialainen tomaattimarinara-kastike, jonka voit valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa käyttöhetkeen asti. Kun olet valmis keittämään pastan, yksinkertaisesti...

Duff Goldman sai tämän hunajabaklavan reseptin moldovalaiselta isoisoäidiltään ja muokkasi sitä hieman. Isoäiti teki upeita leivonnaisia, ja kun hän leipoi baklavaa, kaikki naapurit tulivat kylään...

Spagettipiirakka on perinteinen italialainen ruokalaji, joka tehdään tyypillisesti pastan tähteistä. Tämä versio valmistetaan vastakeitetystä spagetista, kahdesta juustolaadusta ja paljon tuoreista yrteistä, mikä johtaa...

Tämä sisilialainen leipä on sekoitus erilaisia ​​italialaisia ​​ruokia: osaksi pastaa, osaksi pizzaa, osaksi lasagnea. Se on päältä rapea, mutta sisältä pehmeä...

Täysikokoinen stromboli on pizza, joka paistetaan kuin sämpylä, mutta nämä miniatyyriversiot sopivat täydellisesti alkupaloiksi. Suolaiset ja juustoiset, ne myydään nopeasti loppuun kotona...

Tässä yksinkertaisessa annoksessa on kaikki, mikä tekee stroganoffista niin suositun, paitsi että naudanlihan sijasta käytetään kanaa. Kultaiseksi paistetut kananrintapalat haudutetaan...

Nämä kevyet ja rapeat tuile-rullat näyttävät tyylikkäiltä keksikorissasi kahvin tai teen kanssa ja sopivat myös kauniisti jäätelön kanssa. Punaisilla raidoilla koristellut rullat näyttävät...

Jauhetusta sianlihasta ja makeasta italialaisesta makkarasta tehdyt lihapullat ovat kevyitä mutta herkullisia ja maukkaita. Eskarolin lisääminen aivan lopussa antaa keitolle rakennetta ja raikkautta,...

Kypsät tomaatit, rapea kurkku ja paprikat luovat yhdessä ihastuttavan virkistävän version klassisesta gazpachosta. Keittoon lisätään ripaus sherryviinietikkaa kevyen maun aikaansaamiseksi...

Maukkaalla sinappikuorella maustettu paistettu porsaanfilee leikataan ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan tuoksuvan, luonnollisesta ravunlihasta ja sahramista valmistetun risoton kanssa. Ruoka valutetaan täyteläisellä kastikkeella, joka on valmistettu...

Tässä pastavuoassa on kaikki, mitä lasagnessa rakastat: maukas jauhelihakastike, kermainen ricottajuusto ja reunoilla kupliva sulava mozzarella. Mutta litteiden lasagnenuudeleiden sijaan siinä on...

Italialainen kana cacciatore on täydellinen herkullinen illallinen koko perheelle. Tumma kananliha (reidet ja koivet) paistetaan pannulla ja haudutetaan sitten täyteläisessä viini-tomaattikastikkeessa mureaksi, täydellinen...

Toisin kuin perinteiset pannulla tai uunissa paistetut lihapullat, nämä lihapullat on päällystetty korppujauhoilla ja uppopaistettu erittäin rapeiksi, ja...

Tzatziki on kenties yksi kevyimmistä ja terveellisimmistä kastikkeista, joita voit syödä murehtimatta ylimääräisistä kaloreista. Luonnonjogurtti, kurkku, tuoreet yrtit ja sitruunamehu – kaikki terveellisimmät ainesosat...

Tzatziki on virkistävä kreikkalainen kastike, joka valmistetaan luonnonjogurtista, aromaattisista tuoreista yrteistä, raastetusta kurkusta, sitruunamehusta ja pienestä määrästä oliiviöljyä. Sitä tarjoillaan tyypillisesti...

Kreikkalaisen jogurtin paksu koostumus poistaa tarpeen siivilöidä sitä tzatziki-resepteissä usein käytetyn juustokankaan läpi. Muista kuitenkin puristaa ylimääräinen neste pois...

Herkkä polenta muuttuu entistä kermaisemmaksi ja pureskeltavammaksi, kun sitä yhdistetään kahdenlaiseen juustoon: aromaattiseen parmesaaniin, joka lisää ripauksen umamia, ja pehmeään fontinaan, joka antaa kermaisen maun. Jos polenta...

Tämä helppo piirakka ei vaadi erityisiä taitoja, ja sen viehätys piilee yksinkertaisuudessaan, maalaismaisessa ulkonäössään ja upeassa kirpeän raparperin ja makeiden mansikoiden yhdistelmässä. Kauli taikina...

Tämän jälkiruoan nimi, pandowdy, on vapaa ja leikkisä tulkinta englanninkielisestä sanasta "dough". Jälkiruoka on yli 200 vuotta vanha ja perinteisesti koostuu pannulla paistetusta piirakasta...

Täysjyväspagetti katkaravuilla ja valkoisilla pavuilla on nopea, terveellinen ja ennen kaikkea herkullinen illallinen, joka sopii täydellisesti arkipäivisin tai erityistilaisuuksiin. Kun yhdistät...

Wieninleike on itävaltalaisen keittiön ikoninen ruokalaji, ja sen määritelmä on tiukasti suojattu Itävallan lailla. Sen on oltava valmistettu vasikanlihasta. Muuten sitä ei voida kutsua...

Tämä schnitzel saa erityisen makunsa itse tehdyistä korppujauhoista, jotka on tehty pretzelien, chalah-leivän ja briossin sekoituksesta. Pyörittele vasikanleikkeet niissä, paista rapeiksi ja tarjoile kastikkeen kera...

Tämä terveellinen alkupala on täynnä herkullisia Lähi-idän ja Välimeren makuja. Dippi koostuu kolmesta täydellisesti toisiaan täydentävästä kerroksesta: munakoisobaba ganoushista, virkistävästä tzatzikista...

Voit kokeilla loputtomasti pestovariaatioita, kunhan pidät kiinni klassisesta kaavasta: yrtit + pähkinät (siemenet) + kasviöljy + juusto. Tämä meksikolaistyylinen pesto on valmistettu...

Paahdetut hasselpähkinät tuovat esiin täysjyväpastan pähkinäisen maun tässä reseptissä. Lisää pippurinen rucola, pecorinojuusto ja puristus sitruunamehua saadaksesi nopean ja herkullisen...

Kuivat ja rapeat italialaiset biscotti-keksit ovat täydellinen kahvin kumppani: niitä voi dipata kuppiin tai vain rouskuttaa lisukkeena. Tässä biscotti-reseptissä käytetään taikinassa pikakahvia...

Tämä yksinkertainen ja herkullinen italialaistyylinen ruoka sopii täydellisesti arkipäivän illalliselle tai sunnuntain perhelounaalle. Turskanfileetä haudutetaan maukkaassa tomaattikastikkeessa oliivien ja...

Panna cotta on yksi helpoimmista italialaisista jälkiruoista valmistaa, mutta oikein tarjoiltuna siitä tulee hienostunut herkku. Pohjimmiltaan se on kermasta, liivateesta ja sokerista valmistettu hyytelö. Tämä...