Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Jos haluat tarjoilla rabaa ainutlaatuisella tavalla, kokeile salpicónia. Latinalaisessa Amerikassa tämä on nimitys salaatille, joka koostuu suikaloidusta kalasta tai lihasta ja kasviksista kirpeässä kastikkeessa. Tässä reseptissä käytetään tilapiafileitä. Paista kala, murusta se hiutaleiksi ja sekoita sipulin, yrttien, mausteisen jalapeñon ja kastikkeen kanssa. Tarjoile salpicónia kuten meksikolaisia ​​tacoja: paahdetuilla maissitortilloilla jäävuorisalaatin, smetanan ja limettilohkojen kera valutettavaksi. Jos sinulla on kaasuliesi, kypsennä tortillat suoraan liedellä saadaksesi entistä herkullisemman aterian! Täydellinen herkku rentoon iltaan ystävien kanssa.

Ainesosat:

• 3 tilapiafileetä ilman nahkaa (noin 700 g)
• 2 ruokalusikallista ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 0,5 kuppia tuoreita korianterinlehtiä
• 0,5 dl ohuiksi viipaloitua punasipulia
• 4 ruokalusikallista limettimehua
• 2 ruokalusikallista Worcestershire-kastiketta
• 1 jalapeño, siemenet poistettuna ja hienonnettuna
• 8–12 maissitortillaa
• 0,5 dl silputtua jäävuorisalaattia
• Smetanaa ja limettilohkoja tarjoiluun

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

tilapia, tortilla, jalapeno-pippuri, jäävuorisalaatti, limen mehu, Worcestershire-kastike

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Ripottele tilapian päälle ½ tl suolaa ja ¼ tl mustapippuria. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa kovalla lämmöllä. Lisää kala ja kypsennä, käännellen kerran, kunnes se on kullanruskeaa ja kypsää, noin 10 minuuttia. Anna kalan jäähtyä lämpimäksi ja hiutaleiksi haarukalla.
Vaihe 2
• Laita suikaloitu kala ja pannulla oleva öljy suureen kulhoon ja sekoita korianterin, sipulin, limettimehun, worcestershire-kastikkeen, jalapeñon, 1 tl suolan ja 1/2 tl mustapippurin kanssa. Säilytä jääkaapissa käyttöhetkeen asti.
Vaihe 3
• Grillaa tortillat suoraan kaasulieden päällä keskilämmöllä, käännellen niitä silloin tällöin, kunnes ne ovat mustuneet. Pinoa paistetut tortillat.
Vaihe 4
• Tarjoile tilapia salpicon tortillojen, salaatin, smetanan ja limettilohkojen kanssa.

Äänet: 1