Latinalaisen Amerikan keittiön reseptit

Illallinen on paljon hauskempi, jos teet krokotiilinmuotoisia tacoja. Lapset ilahtuvat erityisesti. Niiden tekemiseen tarvitset rapeita, litteäpohjaisia ​​tacotaskuja, jotta he voivat...

Hieman jauhelihaa, hieman olutta ja ripaus chipotle-pippuria – ja herkullinen chili on valmis hetkessä! Mausteiden ja oluen lisääminen luo niin täyteläisen maun, että se tuntuu kuin se olisi haudutettu liedellä...

Picadillo-kastikkeella (jauhelihaa tomaateilla, cheddarilla, oliiveilla ja rusinoilla) täytetyt meksikolaiset enchiladat herkullistuvat entisestään lisäämällä niihin kiinalaista viisiosaista mausteseosta.

Perinteisten tortillojen sijaan nämä tacot on tehty taitelluista kananfileepaloista, jotka on päällystetty mausteisella, rapeaksi paneroidulla Cheetos-kuorrutteella. Seuraa vaiheittaista reseptiä saadaksesi niille...

Tässä pataruokassa on kaikki, mikä tekee nachoista niin suosittuja: lihaa, papuja, paljon sulanutta juustoa ja ranskalaisia ​​– se on aika täyttävä. Kun kokoat nachoja, työnnä tortillalastut pystysuunnassa lihatäytteeseen...

Tämä virkistävä meksikolaistyylinen jälkiruoka tarjoaa ihastuttavan trooppisen maun ja raikkaan chilivivahteen. Granitan valmistamiseksi pakasta mangosose ja kaavi se...

Meksikon kaupunkien kaduilla voi usein nähdä myyjiä myymässä mangoviipaleita, joiden mehukkaaseen hedelmälihaan on ripoteltu tummanpunaista tajine-maustetta, chiliä, limeä ja merisuolaa. Tämä jälkiruoka yhdistää nämä makeat...

Herkullisen cevichen salaisuus piilee korkealaatuisissa ja tuoreissa raaka-aineissa, eikä tämä päde pelkästään kalan valintaan: myös limettimehun, jossa lohta liotetaan, tulisi olla tuoretta puristettua. Tämä perulainen alkuruoka...

Katkarapuriisi (espanjaksi: arroz con camarones) on suosittu ruokalaji latinalaisamerikkalaisessa keittiössä. Näistä perusaineksista valmistetaan monia "arroz con camarones" -variaatioita, jotka vaihtelevat...

Queso fundido saattaa olla sveitsiläisen fonduen kaukainen meksikolainen sukulainen, mutta se on enemmän kuin vain sulatettua juustokastiketta. Juuston lisäksi se on täynnä paistettua jauhelihaa ja...

Jos olet uusi jicaman ystävä etkä tiedä mistä aloittaa, kokeile tätä yksinkertaista alkupalaa, jota voi tarjoilla juomien kanssa tai pääruoan lisukkeena. Jicama...

Jicama on Meksikosta ja Keski-Amerikasta kotoisin oleva juurikasvi, joka on hyvin samanlainen kuin nauris tai retiisi. Se sopii täydellisesti mehukkaiden ja virkistävien kevyiden salaattien valmistukseen. Tämä resepti...

Muunna meksikolaiset nachot pirteäksi Karibian tyyliseksi alkupalaksi. Tortillalastuja tarjoillaan kerroksen grillattua jerk-possua, tuoreita ananaksen paloja ja sulavaa, maukasta juustoa alla...

Tämän reseptin avulla voit tehdä ravitsevia aamiaisburritoja etukäteen ja pakastaa ne, kaikki useissa eri mauissa, joten sinulla on valinnanvaraa joka päivä. Burriton pohja on munakas, jossa on erilaisia...

Nämä tacot on täytetty edullisella mutta maukkaalla ripustettavalla pihvillä. Sitrusmehussa ja mausteissa marinoituna siitä tulee mureaa ja se saa erinomaisen...

Herkulliset ja täyttävät kalatacot ovat valmiita vain puolessa tunnissa. Monnifileet (tai muut kiinteät valkoiset kalat) kuutioidaan, pyöritellään jauhoissa ja paistetaan öljyssä, kunnes palat ovat herkullisen...

Espanjassa ja Latinalaisessa Amerikassa polvorón-keksejä leivotaan pääasiassa erityistilaisuuksiin, kuten häihin tai jouluun. Marcela Valladolid käyttää reseptissään saksanpähkinöitä...

Nämä nachot korvaavat perinteiset sipsit yhtä herkullisilla uuniperunankuorilla – tai tarkemmin sanottuna bataatinkuorilla. Niiden luonnollinen makeus sopii kauniisti yhteen...

Grillaa murea siika ja vihannekset muutamassa minuutissa, ja koko annos on valmis enintään puolessa tunnissa. Tarjoile kala ja uunissa paistetut vihannekset paistettujen papujen ja maissileivän kanssa.

Nämä tostadat (rapeaksi paistetut meksikolaiset flatbreadit täytteillä) on täytetty mehukkaalla naudanlihapihvillä, joka on marinoitu vahvassa chilikahvissa ja grillattu medium-kypsäksi.

Jos haluat hemmotella rakkaitasi värikkäällä texmex-annoksella, kanan enchiladat ovat täydellinen valinta! Niitä voi tarjoilla alkupalana tai pääruokana, ne ovat helppoja valmistaa ja näyttävät uskomattoman hyviltä...

Meksikon Oaxacan osavaltiossa paistetaan enchiladoja punaisessa chilikastikkeessa. Tässä reseptissä on kuivattuja ancho- ja pasillapaprikoita sekä muutama kevyt rusina, jotka korostavat hedelmäistä...

Yksinkertainen ja täydellisesti suhteutettu ainesosasarja tekee tästä meksikolaisesta dipistä täydellisen alkupalan mihin tahansa tilaisuuteen. Toisin kuin perinteinen guacamole, tässä reseptissä ei ole...

Hieman mausteiset cubanelle-paprikat ovat täydellisen kokoisia täytettäviksi juustolla ja käärittäviksi lämpimiin maissitortilloihin. Grillaa niitä vain muutama minuutti tomaattien ja sipulien kanssa ja...

Jos sinulla on vaikeuksia päättää nachojen ja juustohampurilaisten välillä kotibileissä tai haluat vain tehdä vaikutuksen kaikkiin ainutlaatuisilla alkupaloilla, älä epäröi. Tee nachoja...

Herkullisen ja terveellisen guacamolen valmistukseen tarvitset avokadon lisäksi silputtua punasipulia, hieman jalapeñoa, tuoretta korianteria ja limen mehustamiseen. Sekoita vain kaikki ainekset yhteen...

Valmista meksikolaistyylistä mac 'n' cheesea. Tulisesta cheddarista ja kermaisesta tuorejuustosta valmistettu juustokastike haudutetaan paahdettujen jalapeñojen kanssa, jolloin saadaan maukas ja lämmin maku.

Tuhti lihapullavoileipä tomaattikastikkeessa sopii täydellisesti sekä runsaaseen lounaaseen että päivälliseen. Tässä reseptissä lihapullat valmistetaan perinteisillä meksikolaisilla mausteilla, ja koko...

Tämä herkullinen juustokastikkeesta ja ripauksesta olutta koostuva alkupala on kotibileidesi keskipiste. On tärkeää käyttää tässä reseptissä vastaraastettua juustoa, sillä sellaista, joka...

Ilahduta perhettäsi ja ystäviäsi tällä uskomattomalla alkupalalla, joka sopii täydellisesti mihin tahansa tilaisuuteen, olutjuhlista suuriin juhliin. Jalapeñoja, huolellisesti viillettyinä...

Tuore kotitekoinen salsa ja BBQ-makuiset kananugetit antavat näille nachoille pirteän kesäisen maun mihin aikaan vuodesta tahansa. Täydellinen suuriin kokoontumisiin, kotibileisiin ja...

Tostada on rapea meksikolainen rieska, jota tarjoillaan tyypillisesti erilaisten perinteisten meksikolaisten täytteiden kera. Voit helposti tehdä niitä itse paistamalla pieniä...

Tämä alkupala yhdistää kaksi suosittua meksikolaista juhlaherkkua: salsan ja tequilan! Tequilaa lisätään suoraan salsaan ja tarjoillaan paistettujen tomatillojen, paprikoiden...

Venezuelan empanadat valmistetaan maissitärkkelyksellä vaivatusta taikinasta, mikä erottaa ne muiden Latinalaisen Amerikan maiden vastaavista leivonnaisista. Tässä reseptissä käytetään erityistä...

Kaikki tämän salsan vihannekset grillataan. Tomaatit, valkosipuli, salottisipulit, sipulit ja serranopippurit luovat yhdessä herkullisen makuyhdistelmän, joka on entistäkin intensiivisempi grillattuna.

Guacamole grillatulla maissilla sopii alkupalaksi grillijuhlissa lihan kypsyessä. Grillaa maissia, kunnes se on mustunut, mikä tehostaa makua ja...

Seuraavissa kotibileissäsi ilahduta vieraitasi tällä meksikolaisella alkupalalla. Taquitot ovat rapeita tortillaputkia, jotka on täytetty lihalla. Tässä reseptissä käytetään...

Onko kauan odotettu ottelu tai mielenkiintoinen elokuva alkamassa? Ota esille iso kulho guacamolea nopeaksi, maukkaaksi ja terveelliseksi välipalaksi. Perinteinen guacamole valmistetaan...

Ajiaco on perinteinen kolumbialainen keitto, jota löytyy kaikista Bogotán ravintoloista. Yksi sen pääraaka-aineista on peruna. Keittoon lisätään tyypillisesti useita erityyppisiä perunoita, usein...

Vaikka burrito ei olisi lihaa, se voi olla herkullinen, mehukas ja täyttävä. Tässä suositun meksikolaisen wrapin kasvisversiossa paistettu bataatti täydentyy harmonisesti mustien papujen, queso frescon,...

Tämä meksikolaistyylinen wokkiruoka sopii täydellisesti sekä viikonloppu- että arkipäiväillallisille. Jotta et joutuisi viettämään tuntikausia vihannesten pilkkomisen ja lieden ääressä seisomisen jälkeen töiden jälkeen, valmista...

Hemmottele perhettäsi ainutlaatuisella meksikolaishenkisellä aamiaisella. Nämä burritot ovat täynnä suosittuja aamiaisaineksia: grillattua makkaraa, munakokkelia, perunarieskaa, juustoa ja...

Tämä runsas texmex-ruoka valmistetaan jauhelihasta, punaisista pavuista, tomaateista ja runsaista mausteista, kuten chilipaprikoista. Kaikki haudutetaan miedolla lämmöllä...

On lukemattomia syitä koota koko perhe yhteen, ja yksi niistä on tamalesien valmistus, joka vaatii ylimääräisen käsiparin. Meksikossa tämä ruokalaji on pitkään yhdistetty...

Niiden, jotka nauttivat kylmästä oluesta ja hapokkaasta Margaritasta virkistävänä kesäjuomana, ei enää tarvitse valita niiden välillä. Sekoita ne samassa lasissa! Meksikolainen olut tuo makua klassiseen Margaritaan...

Paahdetut tomatillot, paahdettu maissi ja mustaksi paistetut poblano-paprikat antavat meksikolaiselle posole-keitolle vastustamattoman, rikkaan maun ja aromin, lisäten...

Täydellinen nachojen täytteenä on valmistettu useista erityyppisistä jauhelihalajeista. Ota jauheliha ja sekoita se raa'an, kuorettoman meksikolaisen chorizo-makkaran kanssa (ei pidä sekoittaa espanjalaiseen kuivasuolattuun...).

Picadillo on suosittu latinalaisamerikkalainen ruokalaji, joka valmistetaan jauhelihasta, jota paistetaan tomaattien, mausteiden, rusinoiden ja oliivien kanssa. Sitä voidaan käyttää esimerkiksi tacojen ja burritojen täytteenä tai...

Raikas ja kirpeä, tämä meksikolainen salsa verde (vihreä salsa), joka on valmistettu hiiltyneistä tomatilloista, sopii täydellisesti jäädytetyn margaritan tai kylmän oluen kanssa. Se on myös loistavaa...

Pico de gallo on meksikolainen kastike, joka valmistetaan pilkotuista tuoreista vihanneksista: tomaateista, sipulista, jalapeñoista ja korianterista. Se ei vaadi kypsentämistä ja on siksi nopea valmistaa, mutta voit tehdä sen vielä nopeammin tehosekoittimessa.