Latinalaisen Amerikan keittiön reseptit

Tämä meksikolaistyylinen kanakeitto kypsyy käytännössä itsestään. Heitä vain kaikki ainekset hitaaseen liesitasoon ja valmista. Palattuasi sinulla on täyteläinen, mausteinen...

Toisin kuin perinteinen meksikolainen chili con carne, tämän version valmistaminen kestää alle tunnin, mutta se on aivan yhtä herkullinen. Kurpitsansiemenet, vihannekset ja mausteet antavat annokselle rikkaan maun, ja...

Lihapullat pastakastikkeessa ovat loistava ja runsas annos isolle perheillalliselle. Ne ovat nopeita valmistaa ja uskomattoman maukkaita minimaalisella rasvalla. Lisää korppujauhoja, raastettua...

Taco-keitto on amerikkalainen versio suositusta meksikolaisesta herkusta. Se sisältää kaikki perinteisen tacon ainekset: lihaa, papuja, maissia, vihanneksia, mausteita ja jopa tortilloja. ...

Suklaalla kuorrutetut mansikat sopivat erinomaisesti samppanjan kanssa ja ovat kaunis, herkullinen herkku lahjapakkaukseen ja ystäville. Mehukkaiden, makeiden mansikoiden ja...

Tämä valkoinen pata on miedompi versio perinteisestä texmex-tyylisestä punaisesta chili con carnesta. Se on tehty grillatusta kanasta, säilykevalkoisista pavuista ja chilipaprikoista (josta ruoka on saanut nimensä...).

Jos olet jumissa kotona huonolla säällä ilman tuoreita vihanneksia ja lihaa, avaa keittiön kaapit ja valmista käyttämällä olemassa olevia aineksia herkullinen meksikolaistyylinen pataruoka, josta koko perhe pitää. Sillä...

Tämä yksinkertaistettu versio meksikolaisesta chili con carne -ruoasta korvaa punaisen lihan ja punaiset pavut valkoisella kanalla ja valkoisilla pavuilla. Muita ainesosia ovat sipuli, valkosipuli ja paljon...

Tämä guacamole sisältää kypsien avokadojen lisäksi sipulia, valkosipulia, tulisia serranopippureita, aromaattista tuoretta korianteria, oliiviöljyä ja vastapuristettua limettimehua – eloisien makujen räjähdys, joka saa sinut haluamaan...

Meksikolaiset quesadillat ovat herkullinen lämmin alkupala tai aamiainen, josta koko perhe pitää. Suurien tortillojen päällä on raastettua, suolaista pepper jack -juustoa ja suikaloitua grillattua kanaa,...

Tämä ruoka on saanut inspiraationsa teksasilaisesta chili con carne -reseptistä, joka meksikolaisesta versiosta poiketen sisältää jauhelihan sijaan lihapaloja eikä papuja. Sen sijaan kastikkeessa käytetään paistettuja...

Meksikolaiset nachot ovat yksi suosituimmista alkupaloista suurille ryhmille. Ne ovat varma vaihtoehto mihin tahansa tilaisuuteen, olipa kyseessä sitten ystävällinen kokoontuminen urheiluottelun katselun parissa tai herkkupala...

Jos etsit runsasta kasvisruokaa täynnä eloisia makuja, kokeile meksikolaisia ​​chilaquileja. Nämä ovat maissitortillalastuja, jotka on haudutettu täyteläisessä paahdettujen tomaattien ja paprikoiden kastikkeessa...

Vaikka wontonien alkuperä on aasialainen, niiden maku saa aivan uuden ulottuvuuden, kun ne täytetään meksikolaiselle keittiölle tyypillisellä vihannesten sekoituksella: tomaatilla, avokadolla, maissilla ja paprikalla.

Meksikolaiset chimichangat ovat melkein kuin burrito, vain paistettu uunissa. Chimichangat täytetään lihalla ja tarjoillaan pääruokana lisukkeiden kera. Tässä reseptissä käytetään chimichangoja, jotka on valmistettu...

Onko sinulla ystäviä kylässä illaksi? Tee herkuksi iso satsi meksikolaisia ​​nachoja. Maissitortillalastut sekoitetaan täytteen kanssa, ripotellaan juustolla ja paistetaan uunissa muutaman minuutin ajan...

Tequila Oasis -cocktail maistuu virkistävältä trooppiselta keitaalta keskellä aavikkoa: ananasmehua, virkistävää limeä, Triple Sec -liköörin appelsiinin vivahteita ja tilkka tequilaa tunnelman luomiseksi.

Nämä herkulliset lihatäytteiset picadillo-taskut sopivat täydellisesti aamiaiseksi, välipalaksi tai mukaan otettavaksi. Ne ovat burriton ja pihvilihan välimuoto. Picadillot ovat latinalaisamerikkalainen...

Tämä elegantti texmex-alkuruoka on loistava jouluherkku. Se sisältää kaikki tyypillisen tacon ainekset, mutta tortillan sijaan se tarjoillaan syötävässä, rapeaksi paistetussa...

Booya on muhennos eli paksu, raguuta muistuttava keitto, jota valmistetaan Yhdysvaltojen pohjoisosissa suuriin kokoontumisiin, markkinoille, yhteisöjuhliin ja potluck-aterioihin. Booya kypsennetään tyypillisesti suurissa padoissa,...

Kokeile näitä epätavallisia meksikolaisia ​​tacoja ilman lihaa. Tästä huolimatta ne ovat täyttäviä, ravitsevia ja täynnä meksikolaisten mausteiden omaleimaista makua. Lämmitettynä tai paistettuna...

Tämä pata yhdistää joukon eloisia meksikolaisia ​​aineksia, kerrostettuna ja paistettuna juustokuoren alla: tortilloja, vihreää tomatillo-salsaa, keitettyä riisiä,...

Tämä hampurilainen on saanut inspiraationsa meksikolaisesta chile relleno -välipalasta – juustolla, lihalla ja vihanneksilla täytetystä poblano-paprikasta. Voileipä on dekonstruoitu versio tästä välipalasta, mutta se...

Agua fresca on meksikolainen virvoitusjuoma. Toisin kuin mehut, agua fresca koostuu pääasiassa makeasta vedestä, joka on maustettu erilaisilla hedelmillä, kukilla ja siirapeilla. Juoma...

Kiivi, mango ja papaija ovat herkullisia sellaisenaan, mutta kun ne yhdistetään kulhossa ja päälle lisätään minttua, maku muuttuu entistäkin raikkaammaksi ja eloisammaksi. Kaikki hedelmät on leikattu identtisiksi pieniksi paloiksi...

Täytetyt poblano-paprikat maissitäytteellä ovat meksikolainen kasvisalkuruoka, joka näyttää elegantilta ja juhlavalta, mutta on yllättävän helppo valmistaa. Esipaistettuina...

Tämä herkullinen kana rapeaksi maustetulla kuorella on ehdoton hankinta niin loma- kuin perheillallisellekin. Anna sille ainutlaatuinen maku marinoimalla sitä yön yli oluen ja...

Käytämme aitoa meksikolaista suklaata, jota myydään kiekkoina. Tämä suklaa ei ole kaikkien mieleen sellaisenaan, mutta maidon kanssa sekoitettuna siitä tulee uskomattoman herkullinen...

Migas on suosittu aamiaisruoka Espanjassa ja Latinalaisessa Amerikassa, ja se kypsennetään tyypillisesti pannulla käyttämällä päivän vanhaa leipää, tuoreita vihanneksia ja kananmunia. Migas valmistetaan texmex-tyyliin...

Leivotpa tällä makealla täytteellä kuinka monta meksikolaista empanadaa tahansa, ne ovat aina hitti. Kuinka voit vastustaa näiden leivonnaisten rapeaa kuorta ja pehmeää karamellitäytettä?

Tässä meksikolaisessa empanadas-reseptissä käytetään kaupasta ostettua voitaikinaa, mikä tekee siitä paljon helpomman valmistaa. Sinun tarvitsee vain valmistaa picadillo-täyte – jauhelihaa haudutettuna...

Sunnuntaiaamuna, kun sinulla ei ole kiire, hemmottele itseäsi erityisellä meksikolaistyylisellä huevos rancherosilla eli maalaistyylisillä munilla. Tämä annos koostuu paistetuista munista...

Meksikolainen tostadas-ruokalaji on runsas, mausteinen täyte, jota tarjoillaan rapeilla tortilloilla. Maukkaiden haudutettujen bataattien lisäksi täytteeseen kuuluu myös uudelleenpaistettuja mustia papuja (...

Nämä runsaat ja mehukkaat naudanlihaburgerit yhdistävät kaikki meksikolaisen keittiön perinteet, ja ne ovat helppoja valmistaa, vaikka asuisit tuhansien kilometrien päässä Uudesta maailmasta. Kaikki ainekset...

Vaikka meksikolaisen naposteltavan nimi queso fundido tarkoittaa espanjasta "sulatettua juustoa", se on enemmän kuin vain juustoa. Se on paksu, täyttävä dippi, joka on täytetty lihalla, chilillä, pavuilla,...

Hemmottele itseäsi ja läheisiäsi runsaalla meksikolaisella aamiaisella, joka koostuu huevos rancheroista eli maalaistyylisistä munakokkeleista. Tämä ruoka on suosittu meksikolaisten karjatilallisten keskuudessa – ennen kuin he lähtevät maatilalle töihin...

Mustapapuhampurilaiset ovat hitti sekä kasvissyöjien että lihansyöjien keskuudessa. Ne ovat paljon terveellisempiä kuin perinteiset naudanlihapihvit, ja ne sisältävät runsaasti kuitua, vitamiineja ja kivennäisaineita, ja ne sisältävät myös...

Nämä Shauna Haveyn luomat tacot on täytetty mehevällä paistetulla kanalla ja vihanneksilla, jotka on maustettu aasialaisilla mausteilla. Tässä reseptissä ruokakuvaaja poikkeaa perinteisistä aineksista ja...

Chimichanga on suosittu meksikolainen ruokalaji, joka koostuu tortillaan kääritystä täytteestä, joka paistetaan öljyssä. Pohjimmiltaan se on maustettu burrito. Chimichangat täytetään perinteisesti naudanlihalla...

Tiilen alla paistaminen antaa sinulle mahdollisuuden kypsentää kokonaisia ​​kanoja pannulla, jolloin ne kypsyvät tasaisesti ja näyttävät yhtä juhlavilta kuin ne olisivat juuri uunista tulleet. Folioon kääritty tiili toimii painona,...

Tämä mehukas ja virkistävä meksikolaistyylinen salaatti on loistava tapa käyttää hunajamelonia. Se kuutioidaan ja sekoitetaan perinteisten latinalaisamerikkalaisten mausteiden, kuten limettimehun,...

Tämä näennäisen tavanomainen papuruoka lumoaa kaikki epätavallisella hedelmäisellä maullaan. Mansikat grillikastikkeessa saattavat ensi silmäyksellä tuntua oudolta yhdistelmältä, mutta kun kerran...

Mehukkaan ja murean naudan sisäfileen kypsentämiseksi rapeakuorisella pinnalla sinun on valmisteltava grilli suoralle ja epäsuoralle lämmölle, joissa liha tulee ensin ruskistaa perusteellisesti ja sitten...

Ainutlaatuinen alkupala, joka koostuu paistetuista tomatillo-viipaleista rapeaksi paneroidussa kuorrutteessa, tarjoillaan mehukkaan omena- ja paistettua kinkkua sisältävän salaatin kera. Tomatillo-viipaleiden paistamiseen...

Tämä kevyt ja mehukas salaatti yhdistää kaikki meksikolaisen tacon elementit, ja se on aivan yhtä helppo valmistaa: vain hieman paistamista, hieman pilkkomista, ja salaattikulhosi on täynnä kirkkaanvärisiä vihreitä, mehukasta lihaa...

Enchiladat ovat perinteisiä meksikolaisia ​​ruokia, jotka valmistetaan siisteistä täytetyistä maissitortilloista, jotka paistetaan tomaatti-juustokastikkeessa. Tätä pataruokaa voisi kutsua "laiskaksi" enchiladaksi...

Marinoidut chilipaprikat ovat monipuolinen ainesosa, joka on välttämätön kaikille, jotka nauttivat mausteisesta ja suolaisesta ruoasta. Niitä voi lisätä mihin tahansa alkupalaan tai ruokaan, jota normaalisti...

Mielenkiintoinen tapa valmistaa avokadoja, jotka eivät ole tarpeeksi kypsiä guacamoleen tai salaatteihin. Ohuet viipaleet sekoitetaan jalapeñojen, korianterin ja limetinkuoren kanssa ja valutetaan sitten mausteisella marinadilla...

Marinoitu punasipuli on edullinen herkku, jonka voit tehdä pyöreiksi ja säilyttää purkissa jääkaapissa tarjoiltavaa erilaisten alkupalojen ja ruokien kanssa. Se ei vie enempää kuin 10...