Latinalaisen Amerikan keittiön reseptit

Kun teet Tex-Mex-tacoja, vaihda perinteinen naudanliha kevyempään ja vähäkaloriseen kalkkunaan, niin saat herkullisen illallisen, joka on sekä vähäkalorinen että helppo valmistaa. Käytössä...

Tee tacoja isollekin porukalle yhdellä pellillä. Tässä reseptissä tacoja ei paisteta perinteisillä tortilloilla, vaan silputtujen perunoiden päällä, jotka tarjoavat herkullisen ja rapean pohjan...

Fajita on texmex-ruoka, joka valmistetaan lihapaloista ja paistetuista vihanneksista ja tarjoillaan tortillojen päällä muiden täytteiden kera. Fajitojen kauneus piilee siinä, että jokainen laittaa omat...

Meksikolaiset tostadat ovat herkullisia ja helppoja tehdä kotona. Ne ovat samanlaisia ​​kuin voileivät, mutta tavallisen leivän sijaan käytät rapeita tortilloja. Voit paistaa ne itse tai ostaa niitä...

Jos sinulla on jäljellä naudanlihapullia ja keitettyä riisiä edellisen illallisen jälkeen, se on loistava tekosyy tehdä aamiaisburrito! Täytteeseen kuuluu myös uudelleenpaistettuja säilykepapuja, raastettua juustoa,...

Meksikolaiset flautat (flautas) ovat uppopaistettuja tortillaputkia, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä. Niitä voi tarjoilla pääruokana tai alkupalana. Tässä flautatäytteen reseptissä me...

Yhdistä kaksi annosta yhdelle lautaselle: tomaattikastikkeessa ja raastetulla juustolla paistetut meksikolaiset enchiladat ja mausteinen Buffalo-kana sinihomejuustolla. Tulos yllättää sinut, varsinkin jos...

Hemmottele rakkaitasi ainutlaatuisella meksikolaishenkisellä illallisella ja valmista näitä terveellisiä kalkkuna-tacoja. Tacotäytteeseen tarvitset raakaa kalkkunamakkaraa. Poista vain kuoret ja paista...

Tämän lämmittävän ja ravitsevan keiton lihaisa osa on mausteinen meksikolainen chorizo-makkara. Poista raakojen makkaroiden kuoret, paista jauheliha ja tee siitä nopea keitto bataattien,...

Nämä tacot, joissa on mureita paistettua pallasta, ovat varmasti kaikkien suosikki. Ne ovat erityisen maukkaita lime- ja tuorekorianterikastikkeen ansiosta, joka sekoitetaan kalan kanssa ennen paistamista. Säästä osa kastikkeesta...

Perinteiset meksikolaiset tacot tarjoillaan herkullisina lihatäytteisinä kulhoina. Tämä tekee niistä ainutlaatuisia, helpompia syödä sotkematta ja täydellisiä alkupaloja kotibileissä.

Lashida Perry on uransa aikana luonut tuhansia ystävänpäiväjälkiruokia. Hän toimi Four Seasons -ravintolan pääkondiittorina lähes kymmenen vuotta ja johtaa omaa kulinaarista yritystään, Queen of Flavoria,...

Tämän reseptin avulla voit helposti muuttaa jauhelihan korvikkeen herkulliseksi taco-täytteeksi, joka on niin herkullinen, että jopa lihansyöjien on vaikea erottaa sitä aidosta meksikolaisesta chorizosta! Se on loistava tapa...

Sianliha sopii täydellisesti hitaaseen kypsennykseen. Lihaa haudutetaan kastikkeessa useita tunteja, kunnes se on mureaa, mehukasta ja kirjaimellisesti irtoaa luusta. Hauduta sianlihaa...

Kirkas, rapea ja hieman hapokas salsa verde, joka on valmistettu suolakurkuista ja kapriksista, on juuri sopiva tasapainottamaan paistetun brien täyteläistä makua. Pakastetut brienpalat on päällystetty kaksinkertaisella paneroidulla...

Vaikka tamaleja voi tehdä ympäri vuoden, näitä mesoamerikkalaisia ​​maissirullia tarjoillaan perinteisesti juhlapyhien aikana. Täytteet voivat vaihdella – kanaa, sianlihaa tai naudanlihaa – mitä tahansa...

Hemmottele vieraitasi Bobby Flayn ravintolatasoisella annoksella – meksikolaistyylisillä kampasimpukoilla. Isot kampasimpukat hierotaan mausteseokseen, paistetaan kullanruskeiksi ja...

Korvaa perinteiset perunat terveellisemmillä bataateilla. Kuten pienet perunat, ne ovat herkullisia paistettuina mukuloissa, täydellisiä täytteiden kanssa tarjoiltavaksi. Tässä reseptissä käytetään paistettuja bataatteja mukuloissa...

Raa'at meksikolaiset chorizo-makkarat ovat monipuolinen tuote: poista kuoret, ja mausteisesta jauhelihasta voi tehdä mitä tahansa, mukaan lukien lihapullia tähän herkulliseen keittoon. Keitto sisältää myös...

Tee kaupasta ostetuista pakasteranskalaisista täydellisistä aterioista, jotka ovat täynnä lihaa, juustoa ja vihanneksia. Paista ranskalaiset perunat uunissa ja lisää päälle paistettua meksikolaista makkaraa.

Tämä maissileipä on kirjaimellisesti täynnä lihaa, juustoa, paprikoita, paistettuja sipuleita ja tuoksuvia yrttejä, kuin täysi ateria, mutta alkupalana. Kaikki täytteet sekoitetaan huolellisesti taikinaksi, joka on valmistettu...

Tämä quesadilla on uskomattoman helppo valmistaa ja sopii erinomaisesti aamiaiseksi, kevyeksi illalliseksi tai välipalaksi. Pääainesosan – paljon juustoa – lisäksi täytteeseen kuuluu myös makkaraa...

Nauti meksikolaishenkisestä illasta paistettujen kalatacojen ja erilaisten helposti valmistettavien mutta herkullisten lisukkeiden parissa: mausteista punaista riisiä, kirpeitä mustia papuja, tuoretta salsaa...

Valmista terveellisiä ja vähäkalorisia kalatacoja. Tähän reseptiin on parasta käyttää kiinteälihaista valkoista kalaa, kuten tilapiaa tai ruijanpallasta, joka murenee helposti paistamisen jälkeen.

Jos haluat tarjoilla rabaa ainutlaatuisella tavalla, kokeile salpicónia. Latinalaisessa Amerikassa tämä on nimi salaatille, joka on tehty silputusta kalasta tai lihasta ja vihanneksista kirpeässä kastikkeessa. Tässä reseptissä salpicón...

Tämä texmex-fajita tarjoillaan mausteisten grillattujen katkarapujen ja paistetun kesäkurpitsan kera, mikä lisää siihen runsaasti makua ja mehukkuutta. Kuori katkaravut ja anna niiden kuivua muutama minuutti ennen tarjoilua.

Lampaanmaidosta valmistettu Manchego-juusto ja savustettu paprika tuovat tähän pastasalaattiin espanjalaisen säväyksen. Jos sinulla on illallisilta kinkkua jäljellä, tarjoile sitä paahdettujen tomaattien kanssa...

Nämä lihapullat on tehty meksikolaisesta chorizo-makkarasekoituksesta (ei pidä sekoittaa espanjalaiseen kuivamakkaraan!). Onneksi sinun ei tarvitse etsiä herkullista ja maukasta chorizoa jokaisesta supermarketista.

Tämä tuore meksikolainen pico de gallo -salsa sisältää pääraaka-aineiden – tomaattien, korianterin, limettimehun ja mausteisen jalapeñon – lisäksi myös paahdettua maissia. Paahda sitä suoraan maissintähkässä, kunnes...

Tämä kasvissalaatti voidaan tehdä päivää etukäteen ja laittaa jääkaappiin, ja mitä kauemmin se seisoo, sitä rikkaampi ja kirkkaampi väri siitä tulee punakaalin ansiosta.

Chili-hot dog on lihanystävän unelma. Paistettua makkaraa sämpylässä kuorrutetaan reilulla annoksella chili con carnea (tai yksinkertaisesti chiliä), texmex-ruokaa, joka koostuu jauhelihasta tomaattikastikkeessa...

Sonoran hot dog on saanut nimensä Meksikon Sonoran osavaltiosta, jossa se alun perin valmistettiin. Se on grillattu, rapeaksi paistettuun pekoniin kääritty makkara, joka asetetaan...

Jos haluat grillata jotain mielenkiintoisempaa kuin vain grillattua lihaa grillijuhlissa, fajita on loistava valinta. Tätä texmex-ruokaa tarjoillaan perinteisesti suurille...

Grillatut kalatacot ovat täydellinen alkupala takapihan juhliin: helppo tehdä ja helppo syödä käsin, ilman välineitä. Kiinteät valkoiset kalafileet hierotaan cayennepippurilla ja grillataan...

Tämä herkullinen ja mehukas burrito sopii täydellisesti täyttäväksi välipalaksi tai illalliseksi oluen kanssa. Se sopii täydellisesti ylijääneen keitetyn riisin ja grillatun kanan kanssa. Suikaloitua kanaa...

Chilaquiles on yksi Meksikon suosituimmista kotitekoisista aamiaisista, joka valmistetaan pääasiassa päivän vanhasta salsasta ja vanhentuneista tortilloista. Koska salsa on myös kotitekoista, ruoka...

Grillatut kesävihannekset, sulava mozzarella ja aromaattinen basilikapestokastike ovat täydellinen täyte italialaiseen panini-voileipään. Viimeistele pestolla. Sen voi valmistaa etukäteen ja säilyttää...

Caipirinha-cocktail on kuubalaisen daiquirin brasilialainen sukulainen, jolle on myös ominaista ihanan virkistävä limen maku. Se on valmistettu brasilialaisesta cachaçasta ja limestä...

Nämä yksinkertaiset espanjalaiset piirakat voidaan tehdä nopeasti kaupasta ostetulla piirakkataikinalla, ja täytteeseen voi käyttää mitä tahansa kypsennettyä kanaa, paistettua, uunissa paistettua tai keitettyä tai jopa kaupasta ostettua vartaassa paistettua kanaa.

Menudo on mausteinen meksikolainen keitto, joka on valmistettu naudan mahasta ja jota haudutetaan pienessä määrässä nestettä reilulla annoksella punaista paprikaa ja muita mausteita. Menudon valmistaminen kestää yleensä useita...

Polvoron – nämä lumivalkoiset pähkinäkeksit sulavat suussa, ovat herkullisia, murenevia ja mikä tärkeintä – ne on tehty vain neljästä perusainesosasta: voista, tomusokerista,...

Hitaalla liesillä voit valmistaa kanaa riisin kanssa nopeasti ja helposti, jolloin lopputuloksena on herkullisen kuohkeaa riisiä ja mehukasta kanaa. Lisää makua ruokaan lisäämällä paistettuja vihanneksia – sipulia,...

Esquites on suosittu meksikolainen katuruoka – maissisalaatti kupeissa, joita voi ostaa katumaissikauppiailta ja syödä liikkeellä ollessa. Voit tehdä esquites-salaatteja kotona...

Tämä meksikolaistyylinen riisipata on loistava lisuke grillatuille liharuoille, ja se on melko helppo valmistaa. Pitkäjyväistä riisiä haudutetaan tomaattien kanssa (käytä säilyketomaatteja)...

Nämä meksikolaiset suklaakeksit on tehty ripauksella cayennepippuria, joka antaa suklaalle pikantin potkun ja yhdistettynä kaneliin se antaa täyteläisemmän maun. Tämä resepti on keto-ystävällinen ja...

Tämä keto-ystävällinen meksikolainen ruokalaji valmistetaan naudanlihapaloista, joita haudutetaan hitaasti tomaattien, sipulien, mausteiden ja chilipaprikoiden kanssa, kunnes liha on mureaa ja sulaa suussa.

Tämä herkullinen ja täyttävä kasvisburrito on kirjaimellisesti täynnä proteiinia ja terveellisiä kuituja. Sen pohja on sekoitus keitettyä riisiä, mustia papuja (tai kidneypapuja) ja paistettuja tofunpaloja...

Tämä argentiinalainen kastike, jolla on runsaasti makua ja aromia, on valmistettu tuoreiden yrttien – persiljan, korianterin ja oreganon – sekoituksesta, johon on sekoitettu valkosipulia, viinietikan ja oliiviöljyn kanssa. Ripaus pippuria...

Kanan ja papujen lisäksi tässä burritossa on täytteenä ruskeaa riisiä, myskikurpitsaa ja raastettua cheddaria. Se on uskomattoman mehukas, täyttävä ja terveellinen. Käytä grillattua kanan tähteitä ja...

Nämä kevyet ja terveelliset meksikolaistyyliset burritot on täytetty täyteläisellä muussatulla valkoisella pavulla, silputulla grillatulla kanalla, mehukkaalla salaatilla, mureilla avokadoviipaleilla ja murskatulla tulisilla...