Yksinkertainen munakoisodippi

Äänet: 1

Aika: 1 tunti 20 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 8

Ravintoarvo annosta kohden:

Kalorit 196, kokonaisrasva 15 G., tyydyttyneet rasvat 2 G., proteiinit 3 G., hiilihydraatit 15 G., kuitu 6 G., kolesteroli 1 mg, natrium 507 mg, sokeri 7 G.

Sunny Anderson mausti munakoisoalkupalansa paahdetulla valkosipulilla, sitruunalla ja chilillä. Hienomman koostumuksen saamiseksi hän lisäsi ripauksen kreikkalaista jogurttia. Maku oli rikas ja täyteläinen, pikantti mutta pehmeä paahdetun valkosipulin ansiosta.

Resepteissä käytetään mitta-astioita, joiden tilavuudet ovat seuraavat:
1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptin ainekset:

Paistettu valkosipuli

0,5 kuppia oliiviöljyä
6 valkosipulinkynttä

Syvä

3 munakoisoa, kuorittuna ja paloiteltuna (poista siemenet)
1/4 kuppia raastettua sipulia (karkealla raastimella)
0,5 tl chiliä ja unkarilaista paprikajauhetta
1/4 kuppia löyhästi silputtua tuoretta persiljaa
1/4 kuppia kreikkalaista jogurttia
Yhden sitruunan kuoriraaste + 1 rkl vastapuristettua mehua
Hienonnettua tuoretta persiljaa tarjoiluun
Tarjoiluun: pitaleipälastuja, grissiniä ja paahdettuja rieskaleipiä
Erikoisvarusteetmezzaluna (kaareva veitsi kahdella kahvalla), valinnainen

Ehdotuksia ainesosien korvaamiseksi

Suosittelemme

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: munakoisokaviaari, valkosipuli, sitruuna, paprika, jogurtti, paahtoleivät

Ruoanlaitto reseptin mukaan:

Paistettu valkosipuli:

Kuumenna uuni 190°C:een. Kaada oliiviöljyä vuokaan ja lisää valkosipuli. Paista, kunnes öljy alkaa kuplia ja valkosipuli on kevyesti ruskistunut, 15–20 minuuttia. Siirrä valkosipuli suureen kulhoon ja kaada puolet öljystä suureen paistinpannuun. Säästä loppu öljy tarjoiluvuokaan.
Syvä:

Lisää munakoiso, sipuli ja paprika suureen paistinpannuun, jossa on valkosipulilla maustettua öljyä. Saatat joutua kypsentämään erissä. Käännä lämpö keskilämmölle ja kypsennä sekoittaen, kunnes munakoiso on kullanruskea joka puolelta, 6–8 minuuttia erää kohden. Siirrä pannun koko sisältö suureen kulhoon paahdetun valkosipulin kanssa.

Soseuta kulhon sisältö mezzaluna-soijalla hienoksi silpuksi. Voit tehdä tämän myös monitoimikoneessa, mutta varo säilyttämästä koostumusta. Vaihtoehtoisesti voit pilkkoa vihannekset leikkuulaudalla ja palauttaa ne sitten suureen kulhoon.
Lisää persilja, jogurtti, sitruunankuori ja mehu kulhoon. Sekoita, maista ja mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja jäähdytä jääkaapissa, kunnes se on täysin jäähtynyt.
Jos tuot tämän alkupalan juhliin, älä koristele sitä ennen kuin juuri ennen tarjoilua. Kun olet siirtänyt dipin tarjoilukulhoon, sekoita hyvin lusikan selkämyksellä ja valuta päälle loput valkosipulilla maustetusta oliiviöljystä. Ripottele päälle silputtua persiljaa ja tarjoile pitaleipien, grissinien ja tortillalastujen kanssa.