Latinalaisen Amerikan keittiön reseptit

Valkosipulilla maustetut chilipaprikat voi säilöä lasipurkeissa talveksi. Tulisen ruoan ystävät arvostavat varmasti purkkia näitä tulisia paprikoita jääkaapissa. Marinoidut jalapeño-renkaat ovat täydellisiä...

Meksikolaistyylisen pizzan valmistaminen ei voisi olla helpompaa. Sen pohja on valmis vehnätortilla. Tämä on kätevää, kun sinun täytyy tehdä useita yksittäisiä pizzoja. Laita jokaisen tortillan päälle...

Naudanrinta on ihanteellinen lihapala hitaaseen kypsennykseen. Vaikka se on melko sitkeä ja täynnä sidekudosta, pitkän haudutuksen jälkeen lihasta tulee erittäin mehukasta...

Paksu juusto-majoneesilevite, johon on lisätty virkistäviä pikkelöityjä paprikapaloja (tunnetaan myös kirsikkapaprikoina). Paprikat on sekoitettu raastettuun cheddarjuustoon ja viimeistelty...

Kaksi vastakkaista kastiketta yhdistyi samassa kulhossa: majoneesi ja argentiinalaistyylinen chimichurri, jotka oli tehty runsaalla määrällä silputtuja tuoreita yrttejä. Tuloksena oli kevyempi ja virkistävä kastike...

Suosittu Chihuahua-cocktail, joka on nimetty Meksikon osavaltion mukaan, on sekoitus hopeatequilaa, appelsiinilikööriä ja sitrusmehua, ja kun se yhdistetään laadukkaaseen kuohuviiniin (esimerkiksi...

Perinteinen meksikolainen quesadilla kehittyi nopeasti italialaiseksi versioksi useiden välimerellisten ainesosien ansiosta. Mutta se on edelleen yhtä täyttävä ja uskomattoman herkullinen. Vehnätortillat...

Tämä suupalan kokoinen alkupala yhdistää savustetun chorizon, rapean pekonin ja makeiden, karamellisoitujen taateleiden vastakkaiset maut. Kivettömiä taateleita täytetään kuutioilla...

Tämä herkullinen meksikolaistyylinen dippi, täynnä maissinjyviä, chilipaprikoita ja muita vihanneksia, on täyttävä ja yleisön suosima dippi tarjoiltuna kuumana sipsien kanssa...

Tämä resepti sopii tulisille meksikolaisille chorizomakkaroille, jotka toisin kuin espanjalainen savustettu chorizo ​​myydään raakana ja vaativat kypsennyksen. Helpoin ja herkullisin tapa on...

Kun haluat tehdä vaikutuksen vieraisiisi hienostuneella ja kevyellä alkupalalla, kokeile cevicheä. Tämä perulainen salaatti valmistetaan raaoista merenelävistä, jotka on marinoitu sitrusmehussa, ja tarjoillaan kasvisten kera.

Nämä rieskat on valmistettu masa harina -jauhoista, jotka on valmistettu erityisesti käsitellystä maissista. Tätä jauhoa käytetään laajalti Latinalaisen Amerikan maissa, erityisesti Meksikossa, erilaisiin leivonnaisiin,...

Valmista mustasilmäpavuista maukas relish, joka sopii erinomaisesti alkupalaksi pääruoalle. Sitä voi myös levittää leivälle, käyttää voileivissä tai kääriä...

Maissintähkä grillataan hiiltyneeksi ja tarjoillaan heti yrttivoin, murustetun cotija-juuston ja silputun tuoreen korianterin kera. Nämä lisäykset...

Kokki Mark Murphyn nopea ja helppo maissintähkäresepti. Älä poista maissintähkän kuoria grillatessasi, vaan halkaise tähkä ja käytä kuoria kahvan tekemiseen...

Pintopavut ovat yleinen ainesosa meksikolaisessa keittiössä. Yksinkertaisin versio haudutetaan kanalientässä sipulin, chilijauheen ja pekonin kanssa, mikä antaa ruoalle rikkaan ja monimutkaisen maun.

Tämä terveellinen kasvisburrito on lihaton, mutta runsas papumäärä tekee siitä täynnä proteiinia, ja chipotle-pippurijauhe antaa sille hienovaraisen savuisen maun, joten jopa lihansyöjät...

Tämä slushie on saanut inspiraationsa perinteisestä meksikolaisesta juomasta, micheladasta, joka on olutta, jota meksikolaiset maustavat mielellään limettimehulla ja ripauksella chilikastiketta. Sen sijaan...

Tämä virkistävä salaatti on loistava idea kevyeksi kesäiseksi alkupalaksi. Vesimelonin ja jicaman rapea ja mehukas koostumus sopii täydellisesti yhteen, ja niiden vastakkaiset maut ovat juuri sitä, mitä haluat...

Valmista herkullinen ja mielenkiintoinen aamiainen munakokkelilla, tarjoiltuna kasvisten kera meksikolaisissa fajitas-leivonnaisissa lämpimillä vehnätortilloilla. Munat paistetaan pannulla ja sekoitetaan runsaan määrän...

Avokadon lisäksi tämä kevyt kesäsalaatti sisältää jicamaa (voidaan korvata retiisillä), mangoa ja ananasta. Kaikki nämä ainekset antavat annokseen erilaisia ​​vastakkaisia ​​koostumuksia ja makuja, jotka...

Meksikolaiset tacot ovat hauska illallisidea isollekin porukalle. Tortilloilla tarjoiltuna tämä ruoka näyttää epämuodolliselta ja kutsuu hauskanpitoon. Tacojen täytteisiin kuuluvat...

Ennen kypsennystä anna lihan lämmetä huoneenlämpöiseksi, jotta se kypsyy tasaisesti joka puolelta. Paksut ribeye-pihvit tarvitsevat vain 5 minuuttia per puoli medium-kypsyyteen...

Tämän uunissa paistetun punaisen kalan uskomattoman maun salaisuus piilee voin, murskatun valkosipulin ja limetinkuoren sekoituksessa, joka antaa lohelle kermaisen maun...

Meksikolaiset tostadat eroavat tacoista siinä, että ne tarjoillaan rapeilla maissitortilloilla. Täyte on myös pääasiassa lihaa ja kasviksia. Valmista täytettä varten jauhelihaa,...

Meksikolaistyylinen munakokkeli on runsas ruokalaji, joka on täynnä kasviksia ja pirteitä etelän makuja. Munat lisätään pannulle sen jälkeen, kun vihreät sipulit ja chilit on kuullotettu voissa.

Caipirinha on Brasilian ylpeys. Sen pääraaka-aineet ovat cachaça, lime ja sokeri. Limeviipaleet murskataan lasissa mehun vapauttamiseksi ja kaadetaan sitten alkoholin kanssa. Tässä reseptissä...

Ainoa ero tämän juoman ja kuuluisan Tequila Sunrisen välillä on se, että tequilan sijaan siinä käytetään sen "isoveljeä", mezcalia, jolla on voimakkaampi aromi ja maku. Loput...

Tarjoile grillattuja katkarapuja sieni- ja kasvissekoituksen kera meksikolaisina fajitoina lämpimillä vehnätortilloilla. Kuori ja marinoi katkaravut lime-paprikaseoksessa ennen grillaamista.

Kypsää kesäkurpitsaa voidaan käyttää jopa meksikolaisissa fajitas-leivoksissa. Ne lisäävät runsaasti kuitua, ja niiden neutraali maku täydentää kauniisti muita, eloisampia makuja.

Nauti ravintoloissa tarjoiltavien klassisten fajitojen mausta. Tässä reseptissä käytetään vain tämän meksikolaisen ruokalajin tärkeimpiä ainesosia: naudanlihaa, paprikaa, sipulia ja juustoa. Ei mitään hienoa, mutta maku...

Tämä salaatti yhdistää kauniisti kiinteiden maissinjyvien, murean avokadon, mehukkaiden kirsikkatomaattien ja rapean sipulin vastakkaiset koostumukset. Ja jos haluat pirteämmän kesämaun, lisää ripaus savuista...

Tämä runsas salaatti on valmistettu keitetystä valkoisesta riisistä, johon on lisätty runsaasti kasviksia ja eloisia meksikolaisia ​​makuja. Yhdistä riisi puolitettuun salaattiin...

Viikunaopuntia voi käyttää pääraaka-aineena herkullisissa ja virkistävissä cocktaileissa. Voit tehdä tämän kovertamalla sen kuoresta (käytä käsineitä!) ja hauduttamalla sitä sokerin kanssa, kunnes...

Maissitikku eli elote (espanjaksi maissi) on suosittu katutarjottava Meksikossa. Lisäksi maissia ei tarjoilla vain suolan kera, vaan se valmistetaan omaleimaisella paikallisella maulla. Maissi...

Mausteinen serranopippuri lisää tulisen meksikolaisen maun Margarita-cocktailiin, jonka katsotaan olevan peräisin Meksikosta. Juoman pääainesosien – tequilan, appelsiiniliköörin ja limettimehun – lisäksi...

Tämä jäätelösyllätys lämmittää ja viilentää samanaikaisesti. Pakastaaksesi sen tarvitset vain limeadea (tai lime-limonadia), joka sopii täydellisesti mausteisen jalapeño-paprikan ja kaikkien...

Valmista herkullinen ja ainutlaatuinen alkupala käyttämällä esikypsennettyjä ranskalaisia ​​perunoita meksikolaisen maissi-eloten tyyliin. Elote on suosittu meksikolainen katuruoka: maissintähkä päällystetään majoneesikastikkeella,...

Baarimikot käyttävät joskus keittiön aineksia cocktailejensa koristeluun, mutta tämä ainutlaatuinen juoma on yli puoliksi valmistettu kuuluisan meksikolaisen taco-välipalan aineksista. Maustetut sipsit...

Valmista kesäinen meksikolainen fajita grillatuilla katkaravuilla ja vihanneksilla. Jokainen ainesosa grillataan erikseen, vihannekset viipaloidaan ja tarjoillaan lämpimien tortillojen kanssa, jotta kaikki voivat jakaa...

Perinteiset meksikolaiset enchiladat ovat uunissa kastikkeen ja juuston kera paistettuja tortillaputkia, jotka on täytetty erilaisilla täytteillä. Grillatut enchiladat ovat yhtä herkullisia, jos paistat ne...

Näiden herkullisten hampurilaisten pihvit on tehty chorizo-makkaran jauhelihasta. Voit ostaa raakoja makkaroita, poistaa kuoret ja voilà! – herkullinen jauheliha on valmista. Sinun tarvitsee vain muotoilla pihvit ja...

Brasilialainen caipirinha-cocktail, joka on valmistettu cachaçasta, limestä ja sokerista, virkistyy entisestään pakastettuna tuoreen mintun ja basilikan sekoituksella. Siirappi, yrtit ja lime vatkataan...

Tämä jäädytetty alkoholijuoma perustuu suosittuun Margarita-juomaan, joka on valmistettu tequilasta, limettimehusta ja appelsiinilikööristä. Tätä klassikkokolmikkoa täydentävät tuoreet marjat...

Kulhollinen on terveellinen, herkullinen ja täydellisesti tasapainoinen ateria yhdessä kulhossa. Kulhon pohja on keitettyä puolikiillotettua spelttiä, joka säilyttää suurimman osan hyödyllisistä mikroravinteistaan.

Valmista nopeita ja helppoja meksikolaisia ​​tacoja, joissa on raikkaita, mausteisia makuja jokaisessa ainesosassa. Naudan flank-pihvi marinoidaan kasviöljyn, hunajan, limetinkuoren ja chilijauheen seoksessa, ja...

Tomatillot ovat meksikolaisen salsa verden pääraaka-aine. Vaikka se valmistetaan tyypillisesti raaoista vihanneksista, tämä salsa vaatii säilyvyyden takaamiseksi vain lyhyen kypsennysajan, ja sinulla on...

Tämä herkullinen meksikolainen burrito on valmistettu naudanlihasta, jota on haudutettu mausteisessa tomaattikastikkeessa sipulin, paprikan ja chilipaprikoiden kanssa. Se on tehty pihvin ulkofileestä – lihapalasta, joka...

Leivo churro-tyylinen kakku ja tarjoile se mausteisen suklaakastikkeen kera. Paista se suuressa vuoassa, jossa on reikä keskellä, jotta kastike jakautuu tasaisesti...

Nämä keksit paistetaan kuin suuri piirakka täytteellä ja kuorrutteella, ja leikataan sitten neliöiksi tai patukoiksi ennen tarjoilua. Pohjakerros on keksimäinen kuori, jonka päällä on herkullinen...