Kastikereseptit (tuliset kastikkeet)

Runsas tomaateista, happomarjoista, iranilaisista kultaisista luumuista ja mausteista koostuva kastike antaa kalkkunanrinnalle runsaan maku- ja aromikimpun. Tämä juhlava ruoka sopii erinomaisesti pienelle...

Paahda kokonainen kana tuoksuvan fenkolin, valkosipulin, sipulin ja sitruunankuoren päällä, valutettuna kuivalla vermutilla, kunnes se on kullanruskeaa. Käytä sitten paistinpannuun jääneet aromaattiset nesteet ja vihannekset...

Herkullinen ja kaunis juhlapaisti valmistuu helposti hitaassa liesissä, ja siitä tulee aivan yhtä herkullinen ja kullanruskea kuin suoraan uunista. Tässä tapauksessa naudanliha kypsennetään päinvastoin...

Tämä yksinkertainen uunikanaresepti on jokaisen kotikokille välttämätön. Yhdestä kanasta saa herkullisen illallisen, tähteet sopivat erinomaisesti voileipiin tai salaatteihin, ja ruho (jonka voi pakastaa...)

Haluatko kotitekoisen sieniliemesi olevan mahdollisimman maukas ja täyteläinen? Valmista se käyttämällä useita erityyppisiä sieniä. Tässä reseptissä käytetään kenties aromaattisimpia lajikkeita: portobelloa...

Luonnolliset porsaanfileepihvit paistetaan pannulla ja tarjoillaan kermaisen omenakastikkeen kanssa. Kirpeät Granny Smith -omenat, makeat luumut ja mausteiset salottisipulit lisäävät monimutkaisen ja...

Tämän vaiheittaisen reseptin avulla grillaat täydellisen New York -pihvin murehtimatta sen pilaamisesta. Kypsyysaste on raaka, medium tai medium – makusi mukaan, mutta todella ylelliseen lopputulokseen...

Luonnolliset luulliset porsaanleikkeet pyöritellään jauhoissa ja paistetaan pannulla, kunnes ne ovat sisältä mureita ja ulkopuolelta rapeita. Pannulle jääneet nesteet ja valkoviini...

Tämä elegantti lihamureke on täynnä klassisen kiitospäivän illallisen makuja ja vivahteita. Tämä herkku tekee varmasti vaikutuksen vieraisiisi. Se sopii täydellisesti muuhunkin kuin vain suureen...

Mehukas ja herkullinen lampaanpotka rapeakuorisella paistoksella on upea ruokalaji mihin tahansa juhlaan. Jos olet epäröinyt ostaa tätä palaa, älä huoli: tällä uunissa paistetulla reseptillä...

Tämä voileipä on yksi Virginian Whitner'sin useimmin tilatuista annoksista, ja se voitti myös Guy Fierin puolelleen. Mausteisia, talon savustettuja naudanrintaa tarjoillaan...

Pipián on perinteinen meksikolainen kastike (tunnetaan myös nimellä vihreä mole), jonka juuret ovat atsteekkien ja mayojen keittiöissä. Tärkein ainesosa on kurpitsansiemenet, joita käytetään tomatillo-kastikkeen sakeuttamiseen...

Rapeita, paistettuja kanan koipia ja reisiä haudutetaan maukkaassa kastikkeessa, joka on tehty tomatilloista, jalapeñoista ja korianterista. Ennen tomatillojen ja paprikoiden lisäämistä kastikkeeseen ne...

Kypsentäminen valurautapannulla liedellä ja sitten uunissa on salaisuus mehukkaisiin ja uskomattoman rapeisiin kanan reisiin. Jos sinulla ei ole aikaa tehdä kastiketta, kana on herkullista ilman sitäkin...

Tämä lihamureke, toisin kuin useimmat muut versiot, on tehty ilman ketsuppikastiketta, mutta makean ja happaman tomaatin maun tasapainottamiseksi tee erityinen tomaattikastike...

Tämän voileivän avain on ostaa raakaa paahtopaistia, vaikka pitäisitkin siitä kypsämpänä. Älä huoli: lämmität paahtopaistiviipaleet pannulla yhdessä juuston kanssa varmistaaksesi...

Jos haluat paahdettua kalkkunaa jouluksi, tutustu tähän kiitospäivän reseptiin. Se vangitsee kaikki tämän ruokalajin perinteiset maut, mutta lisää siihen ainutlaatuisen vivahteen. Tämä kalkkuna...

Luullinen porsaanlapa sopii erinomaisesti pitkäaikaiseen uunissa paistamiseen. Lihasta tulee uskomattoman mehukasta ja se hajoaa herkullisesti. Paistamiseen tarvitset kannellisen uunivuoan...

Hidas liesi takaa täyteläisen ja maukkaan kastikkeen, joka on valmistettu kotitekoisesta kalkkunaliemestä. Voit tehdä kastikkeen etukäteen säästääksesi aikaa juhlapyhinä. Ja täyteläinen liemi...

Kaksi kiloa juhlavaa kalkkunanrintaa voi paistaa alle tunnissa, ja vieläpä kastikkeen kanssa! Tämä on helppo kuvitella, jos kypsennät sen uunin sijaan hitaassa liesissä. Ja rinta tulee erittäin...

1920-luvulla yli 1 200 ihmistä kokoontui Brown's Hoteliin Louisvillessä joka ilta tanssimaan läpi yön. Juhlien päättyessä aamunkoitteessa väkijoukko oli jo nälkäinen.

Oluttungissa paistettu kana on suosittu grillausmenetelmä, mutta kaikilla ei ole grilliä, eikä sitä ole aina saatavilla kaikissa sääolosuhteissa. Ratkaisu: yksinkertainen oluttungissa paistettu kana uunissa! Kävi ilmi...

Pekaanipähkinöillä ja rakuunalla täytetty kananrinta paistetaan kullanruskeaksi ja haudutetaan sitten kevyessä tomaattikastikkeessa kuivan valkoviinin kanssa kypsäksi. Tuloksena on herkullinen ja terveellinen ruoka...

Näistä makeista ja suolaisista kanoista tulee uusi nimikkoannoksesi erityistilaisuuksiin, kun haluat todella tehdä vaikutuksen vieraisiisi. Nämä pienet kokonaisina paistetut kanat eivät ole ainoastaan...

Haluatko tuntea olosi kokeneeksi kokiksi? Tämä resepti antaa sinulle itseluottamusta. Cornichonit paistetaan pannulla prässin alla, ja ne ovat muodoltaan kuin yksinkertainen folioon kääritty tiili. Tämä menetelmä...

Ennen paistamista kalkkuna marinoidaan kaksi päivää kuivassa mausteseoksessa, jossa on provencelaisia ​​yrttejä ja sumakkia, mikä antaa sille uskomattoman maukkaan ja mehukkaan maun. Paistamisen aikana irtoavat nesteet...

Tässä reseptissä Rachael Ray yhdistää aineksia suosituimmista kiitospäivän ruoista, jotta voit nauttia näistä mauista ympäri vuoden. Mehukas lihamureke, joka on tehty kalkkunasta ja leipätäytteestä...

Guy Fieri valmistaa nimikkoliemeensä paahdetusta kalkkunasta ja kasviksista. Maku on rikas ja eloisa. On sanomattakin selvää, että tästä liemestä tehty kastike on uskomaton!

Etsiessämme herkullista gluteenitonta kastiketta, josta kaikki pöydässä pitäisivät, kokeilimme kaikenlaisia ​​tärkkelyksiä, kuten maissi-, peruna- ja nuolijuuritärkkelystä. Parhaaksi vaihtoehdoksi osoittautui...

Mausteinen kuori mausteisilla, makeilla, savuisilla ja suklaisilla vivahteilla antaa tälle naudanlihapihville ainutlaatuisen maun. Kaakao sulautuu harmonisesti mausteseokseen, ja tutusta tulee...

Paahdettuasi lomakalkkunasi valmista maukas kastike käyttämällä jäljellä olevia sisälmyksiä, vihanneksia, yrttejä, hieman viiniä, lientä ja – herkullisinta osaa – sulatettua...

Kalkkunan paistamisen jälkeen paistinpannuun jäävät nesteet ja rasva muodostavat erinomaisen pohjan nopealle ja maukkaalle kastikkeelle, jota voi tarjoilla kalkkunan kanssa tai lisukkeena. Peruskastikkeen valmistamiseksi...

Uppopaista kalkkunan koipireisiä samalla menetelmällä kuin kanan koipia. Vaikka kanan koivet ovat täydellinen alkupala perjantai-illan oluelle, jättimäiset kalkkunan koivet ovat...

Tämän ruokalajin salainen ainesosa on kuiva vermutti. Vaikka se toimii samalla tavalla kuin kuiva valkoviini, vermutin valmistuksessa käytetyt yrtit ja kasvitieteelliset ainesosat lisäävät makua ja...

Perunagnocchit haudutetaan kevyessä kermakastikkeessa vihreiden herneiden, porkkanoiden, sipulien ja sellerin kanssa ja tarjoillaan mehukkaan uunissa paistetun kananrintafileen kera. Säilytä gnocchi-pakkaus...

Kananrinta paistetaan voissa kullanruskeaksi ja tarjoillaan suolakurkku-, sipuli- ja kananmunankeltuainenkastikkeessa, joka antaa sille samettisen rakenteen. Tarjoile...

Kana-vindaloo on intialainen curry, jossa on mausteisia, makeita ja kirpeitä makuja. Vindaloo-resepti on peräisin goalaisesta keittiöstä, jonka portugalilaiset toivat sinne alun perin. Valmistukseen tarvitset...

Syksy on aikaa nauttia kurpitsasta monissa eri yhdistelmissä. Oikein valmistettuna se on paitsi terveellistä myös uskomattoman herkullista. Tässä reseptissä käytetään paistettua myskikurpitsaa...

Kana marinoidaan appelsiini- ja sitruunamehuseoksessa, johon on lisätty kuorta, ja paistetaan sitten uunissa, jolloin lopputuloksesta tulee mehukas ja maukas. Käytä jäljellä oleva marinadi nopean kastikkeen valmistukseen...

Tässä pizzassa yhdistyvät kaikki klassisen amerikkalaisen etelän aamiaisen maut. Valmista makkarakastike etukäteen liedellä ja paista pizza ulkogrillissä (tai tarvittaessa grillissä...).

Kuivatuilla hedelmillä maustettu joulukakku sopii muuhunkin kuin vain jälkiruoaksi. Tässä reseptissä sitä käytetään täytteenä porsaanfileemedallioneille. Ennen paistamista liota medaljonkeja suolavedessä...

Jotta porsaanfileepihvisi olisivat sisältä mehukkaita ja mureita, paista ne pannulla rapeiksi ja paista niitä sitten uunissa, kunnes liha on sisältä vielä punertavaa. Sillä aikaa...

Paistettuja luonnollisia luullisia porsaanleikkeitä tarjoillaan herkullisen sienikastikkeen, smetanan ja yrttien kera, joka parantaa täydellisesti lihan makua. Jos haluat intensiivisemmän...

Italialainen saltimbocca on ylellinen yhdistelmä mehevää lihaa, rapeaa prosciuttoa ja tuoksuvaa salviaa. Perinteisesti vasikanlihasta valmistettu resepti on loistava korvike sianlihapihville...

Mikä tahansa kiinteälihainen valkoinen kala, kuten raita-ahven, sopii tähän reseptiin hyvin. Paista fileet kevyesti pannulla ja kypsennä ne sitten loppuun kermaisessa viinikastikkeessa sienten kanssa...

Mehukas, paistettu New York -naudan ulkofileepihvi tarjoillaan täyteläisen viini- ja sienikastikkeen kera, ja sen kanssa tarjoillaan samettisen, sinapinsiemenillä maustetun perunamuusin kera. Kastikkeessa voit käyttää...

Kananrintaa hierotaan paprika-mausteseoksella ja marinoidaan tunnin ajan fermentoidussa maitomarinadissa. Sitten se päällystetään maissihiutalepaneerauksella ja paistetaan rapeaksi.

Kokonainen paahdettu kalkkuna näyttää varmasti ylelliseltä, mutta paloiteltuna se näyttää yhtä juhlavalta ja kuoresta tulee rapeampi. Kyse on...

Tämän pastakastikkeen pohjana on italialainen tomaattimarinara-kastike, jonka voit valmistaa etukäteen ja säilyttää jääkaapissa käyttöhetkeen asti. Kun olet valmis keittämään pastan, yksinkertaisesti...