Aika: 6 tuntia 55 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–12

Soijakastike, hunaja, inkivääri ja valkosipuli sekä kanan reisien luonnolliset liedet kypsennetään hitaassa liesissä luoden herkullisen makean ja mausteisen aasialaistyylisen kastikkeen, joka valutetaan kanan ja valkoisen riisin päälle. Haluatko paksumman kastikkeen? Lisää maissitärkkelys aivan lopussa ja anna kiehua hiljalleen muutama minuutti, kunnes kastike sakenee. Tarjoile koristeltuna tuoreella kevätsipulilla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä.

Ainesosat:

• 8 luutonta ja nahatonta kanan koipireittä (yhteensä 0,9–1,1 kg)
• 1/3 kuppia hunajaa
• 1/3 kuppia ketsuppia
• 1/3 kuppia kevyesti suolattua soijakastiketta
• 0,5 tl kuivattua oreganoa
• 1/4 tl murskattuja punaisia ​​chilihiutaleita
• 6 valkosipulinkynttä, kuorittuna ja murskattuna
• 2,5 cm inkivääriä, kuorittuna ja silputtuna
• 2 rkl maissitärkkelystä (valinnainen)
• 1 tl paahdettuja seesaminsiemeniä
• Viipaloitua vihreää sipulia ja keitettyä valkoista riisiä tarjoiluun
• Erikoisvarusteet6 litran hidas liesi.

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kanan koivet, ketsuppi, hunaja, soijakastike, inkiväärinjuuri, punapippurihiutaleita, oregano, seesami, tärkkelys

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Suihkuta hitaan lieden kulhoon ruoanlaittosuihketta ja lisää kanan koipireidet. Sekoita mittakupissa hunaja, ketsuppi, soijakastike, oregano, pippuri, valkosipuli ja inkivääri ja kaada se kanan päälle. Peitä kannella ja anna kanan hautua miedolla lämmöllä, kunnes kana on kypsää, 5-6 tuntia. Sammuta hidas liesi, poista kansi ja anna kanan levätä noin 10 minuuttia ennen tarjoilua. Tarjoile kana ja kastike sellaisenaan tai, jos haluat paksumman kastikkeen, ota kana pois ja laita se sivuun; peitä lämpimänä pitämiseksi.
Vaihe 2
• Käännä sitten hidas liesi täydelle teholle. Sekoita maissitärkkelys kahteen ruokalusikalliseen kylmää vettä, kunnes seos muistuttaa kuohukermaa. Kaada seos kastikkeen joukkoon, peitä kannella ja keitä, kunnes kastike sakenee ja alkaa kiehua hiljalleen, noin 30 minuuttia. Kastikkeen on kiehuttava, jotta tärkkelys aktivoituu. Palauta kana kastikkeeseen ja kuumenna sitä, noin 5 minuuttia.
Vaihe 3
• Siirrä kana ja kastike vadille, ripottele seesaminsiemeniä ja kevätsipulia ja tarjoile kuuman riisin kanssa.

Äänet: 2