Kalkkunareseptit

Hiero kalkkunaa ainutlaatuisella sekoituksella kuivaa sinappia, kuivattua appelsiininkuorta, fariinisokeria, kurpitsapiirakkamaustetta ja muita aromaattisia mausteita ja grillaa puulastujen päällä, jotta lintu saa herkullisen savuisen maun. lue lisää

• Turkki
• Karpalo-BBQ-kastike

Vapauta uuni lisukkeita ja jälkiruokia varten ja grillaa joulukalkkunasi! Grillin epäsuora lämpö kypsentää sen uunin tavoin varmistaen tasaisen kypsymisen ja herkullisen rapean kuoren. Tämän reseptin kohokohta on sen itse tehty maku. lue lisää

Laita grilli kuumenemaan (tai nappaa grillipannu) ja valmista näitä mehukkaita kalkkunavoileipiä paahdetulla munakoisolla ja hummuksella Lähi-idän inspiroimassa pitaleivässä. Kalkkuna kypsennetään pihveinä, joten jäävuorisalaatin ja vihannesten lisäksi sinulla on... lue lisää

Tämä makea ja mausteinen intialainen chutney lisää makua mihin tahansa liharuokaan. Hauduta luumuja sinapinsiementen, timjamin, maustepippurin ja salottisipulien kanssa saadaksesi herkullisen kastikkeen, joka sopii yhteen mehukkaan, rapeakuorisen grillatun kalkkunan kanssa. lue lisää

Perhosruokien valmistaminen on fiksu tapa kypsentää suuri lintu hyvin: se kypsyy ja paistuu nopeammin ja tasaisemmin. Ja jos grillaat sen, vapautat uunitilaa lisukkeille. Pyydä lihakauppiastasi poistamaan... lue lisää

Tämä nopea ja herkullinen ruoka valmistuu minuuteissa ja sopii täydellisesti niin erityistilaisuuksiin kuin nopeaan arkipäivän illalliseenkin. Kalkkunanrinta viipaloidaan ohuiksi pihveiksi, maustetaan currylla, paistetaan pannulla ja tarjoillaan... lue lisää

Nämä vähäkaloriset kaalikääryleet on tehty riisin sijaan mureasta kalkkunasta ja kukkakaalista, mutta ne ovat aivan yhtä herkullisia kuin klassiset kaalikääryleet. Paista ne tomaattikastikkeessa uunissa ja tarjoile koristeltuna tuoreilla yrteillä. Jos et löydä riisiä, lue lisää

Friteerattu kalkkuna on mehukkaampaa kuin uunissa paistettu kalkkuna, ja jos sinulla on suuri uppopaistin, sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla tätä reseptiä. Valmis lintu sivelee kolme kertaa vaahterasiirappikastikkeella maun syventämiseksi. lue lisää

Jos olet tottunut voitelemaan lintuasi runsaasti ennen paistamista, kokeile tätä majoneesiversiota. Majoneesilla on kaksi tarkoitusta: se lisää kalkkunaan makua ja aromia ja auttaa luomaan mehukkaan rinnan, joka usein osoittautuu... lue lisää

• Leikkeet
• Haudutettu punakaali

Luonnolliset kalkkunanrintaleikkeet grillataan ja tarjoillaan haudutetun punakaalin ja voissa paahdettujen appelsiinien kanssa. Kalkkunan herkkä maku, maustettu vain suolalla ja mustapippurilla, on täydellinen vastakohta kirpeälle kaalille ja makealle... lue lisää

Ennen lehtikaalin suosiota mustat amerikkalaiset perheet valmistivat usein lehtikaalipohjaisia ​​ruokia. Lehtien mureuden ja maukkuuden varmistamiseksi on tärkeää valmistaa ne oikein. Ennen viipalointia leikkaa pois kaikki paksut suonet ja varret – jotain... lue lisää

Perinteisen Sloppy Joe -hampurilaisen jauhelihatäytteen ja tomaattikastikkeen sijaan kokeile Cincinnati-chiliä, joka on täynnä eksoottisempia makeiden mausteiden vivahteita. Jauheliha paistetaan omenapiirakkamausteiden kera chilikastikkeessa ja... lue lisää

Jos paistat kalkkunaa ensimmäistä kertaa tai sinulla ei vielä ole omaa nimikkoreseptiäsi, käytä tätä perusreseptiä lähtökohtana. Se kuvaa linnun valmistuksen, paistoajan laskemisen ja kypsyysasteen määrittämisen, jotta kalkkuna - lue lisää

• Turkki
• Kastike

Friteeraa kalkkunan koipireisiä samalla tavalla kuin kanan koipireisiä. Kanan koipireiät ovat täydellinen perjantai-illan alkupala oluen kanssa, mutta jättimäiset kalkkunan koipireiät ovat todellinen jouluherkku, varteenotettava vaihtoehto. lue lisää

Sienet ja vähärasvainen kalkkuna tekevät tästä klassisesta lihapadasta vähäkalorisen ja kevyen. Paksun punaisen kastikkeen sijaan annoksessa on pehmennettyjä kirsikkatomaatteja, ja klassisen pastan sijaan voit valita täysjyväpastaa. Ne tekevät... lue lisää

Valmista chili-maapähkinäwokki ja muuta tähteeksi jäänyt paahdettu kalkkuna (tai grillattu kana) uudeksi amerikkalaisista kiinalaisista ravintoloista inspiroituneeksi annokseksi. Täyteläinen, makea ja hapan kastike tuo esiin kalkkunan maut aivan uudella tavalla. Tarjoile - lue lisää

"Saattaa tuntua oudolta, että ruoka symboloi idealisoitua ja kaupallistettua versiota kiitospäivästä, mutta nämä maut – villikanojen täyteläisyys, karpaloiden kirpeä makeus, kurpitsankukkien kirkkaus ja maissin maalaismainen kirpeys –" lue lisää

• Turkki
• Mausteseos

Ennen grillaamista kalkkuna suolataan ja marinoidaan yön yli kirkkaassa meksikolaisessa mausteseoksessa, jossa on sitrushedelmiä, annatto-tahnaa, oreganoa, korianteria ja muita aromaattisia yrttejä. Annatto-tahnaa käytetään laajalti Meksikon alueella. lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Yrttivoita porchettaa varten

Kaikkia italialaisesta porchettasta löytyviä makuja ja aromeja (fenkolia, rosmariinia, valkosipulia ja appelsiinia) käytetään tämän kalkkunan maustamiseen. Lintu marinoidaan tee-appelsiini-bourbon-liemessä, hierotaan sitten maustevoilla ja... lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Hunaja-sinappivoi

Hunajasinappi on yksi suosituimmista dippikastikkeista paahdetulle siipikarjalle. Tässä reseptissä sitä kannattaa käyttää mausteena, jolla kokonaiseen kalkkunaan saadaan tämä suolainen, makean kirpeä maku. Tasaisemman ja nopeamman paistamisen saavuttamiseksi lue lisää

Tutustu tähän kalkkunan liemikeittoon, joka toimii minkä tahansa kypsennysmenetelmän kanssa. Se vaatii vain yhden ylimääräisen vaiheen, mutta kalkkunasta tulee uskomattoman mehukas ja maukas. Tämä liemikeitto sopii täydellisesti myös kanalle, sianlihalle, lue lisää

Aromaattinen pohjoisafrikkalainen mausteseos ras el hanout antaa näille mehukkaille kalkkuna- ja pinaattipihveille mausteisen ja täyteläisen maun. Tarjoile paahdettujen maustettujen porkkanoiden ja korianterin, pitaleipäviipaleiden ja tavallisen jogurtin kanssa ja nauti! lue lisää

Jos pidät tulisista Buffalo-siipistä alkupalana, tulet rakastamaan näitä minilihamureketta, jotka sopivat täydellisesti pääruoaksi. Jauhetusta kalkkunasta ja pilkotuista vihanneksista tehdyt ne ovat mureita, mehukkaita ja... lue lisää

Tämä kultainen kalkkuna, jossa on rapea nahka ja mehukas liha, täyteläiset viinin vivahteet ja timjamin tuoksu, on nimikkoruokasi vuosiksi eteenpäin. Sen monipuolinen maku ei tule pelkästään kuohuviinistä ja maustevoista, joilla se on... lue lisää

• Turkki
• Salviakastike

Kokonainen paahdettu kalkkuna näyttää varmasti ylelliseltä, mutta paloiteltuna se näyttää yhtä juhlavalta ja nahasta tulee entistäkin rapeampi. Kaikki on kiinni hunajamarinadista, joka antaa nahalle... lue lisää

• Turkki
• Kastike

Hiero kalkkuna voilla, johon on sekoitettu silputtua tuoretta rosmariinia, ja paahda, kunnes se on tuoksuva ja kullanruskea. Nahka on rapeaa ja liha mehukasta ilman, että lintua tarvitsee valella paahtamisen aikana. Sulatettu rasva... lue lisää

Tuore rosmariini, tämän reseptin tärkein ainesosa, täyttää kotisi ihanalla aromilla ja saa kalkkunasi kiiltämään. Hiero koko lintuun hienonnettua rosmariinia ja voita ja aseta pari oksaa onteloon. Voi auttaa sulkemaan yrtin sisäänsä. lue lisää

• Marokkolainen kalkkunapata hitaassa liesissä
• Tahini- ja tuoreyrttikastike
• Burrito

Kokeile tätä mehukasta, mausteista marokkolaista kalkkunapataa tuoksuvan korianterikastikkeen kera. Käytä tähteistä näitä burritoja ja jaa pieni annos pataa neljälle hengelle. Tarjoile se tortilloilla höyrytetyn riisin tai kuskusin kanssa. lue lisää

Vermicelli paistetaan kevyesti kullanruskeaksi ja kypsennetään sitten täyteläisessä liemessä, joka on maustettu mausteilla, chipotle-paprikoilla ja tomaateilla. Tämä on sopa seca (espanjaksi kuiva keitto), yksi Meksikon suosituimmista kotitekoisista ruoista. Tässä reseptissä vermicelli sisältää... lue lisää

• Taco
• Laitteet

Miten voi tarjota koko perheelle herkullisen ja täyttävän aterian, kun käsillä on vain kaksi pientä kalkkunamakkaraa? Tee tacoja! Lämpimät maissitortillat on täytetty lihatäytteellä, tuoreilla vihanneksilla ja raastetulla juustolla. Sekä aikuiset että lapset rakastavat tätä. K - lue lisää

Jotta savustetun kalkkunan nahka olisi rapea, sivele sitä kevyesti kasviöljyllä, mutta älä sivele sitä millään muulla kypsennyksen aikana, muuten siitä tulee sitkeä. Kalkkuna savustetaan ulkogrillissä epäsuoralla lämmöllä. Aivan lopussa kevyesti... lue lisää

Yhdistä keitetty pasta savustettuun kalkkunaan, mausteiseen cheddarjuustoon ja kovaksi keitettyihin kananmuniin virkistävässä, kermaisessa sitruunakastikkeessa, joka on tehty smetanasta ja majoneesista. Tämä on loistava tapa käyttää edellisen illan illallisen ylijäänyt kalkkuna ja tehdä... lue lisää

Tähdettyä savustettua kalkkunaa voi käyttää tuhdin salaatin tekemiseen yhdistämällä sen keitettyihin mustasilmäpapuihin ja tuoreisiin, mehukkaisiin vihanneksiin. Mausteyhdistelmällä on tässä salaatissa keskeinen rooli. Valkosipuli, timjami, sinappi, cayennepippuri ja suolakurkkujen liemi... lue lisää

Miniatyyrikokoiset täytetyt kirsikkapaprikat sopivat täydellisesti etikan kanssa tarjoiltavaksi alkupalaksi. Täytä ne luonnonmakkaralla, ricottalla ja yrteillä maustetulla parmesaanilla, lisää päälle mozzarellaa ja paista, kunnes juustokuorrute on herkullisesti sulanut ja... lue lisää

• Suolaliuos
• Grillikastike
• Turkki

Grillaus on tärkeä osa Pohjois-Carolinan kulttuuria, jolla on omat perinteensä ja tapansa. Tässä reseptissä ehdotetaan savustetun kalkkunan kypsentämistä grillissä Pohjois-Carolinan tyyliin. Ennen savustamista lintu liotetaan yön yli maustetussa suolavedessä. lue lisää

Paimenpiiras sopii täydellisesti niin perhejuhliin kuin arkisiin aterioihinkin: se on täyttävä, herkullinen, näyttää vaikuttavalta ja yhdistää lihan ja perunalisukkeen. Mutta tämä resepti saa paimenpiirakan erottumaan joukosta! Paksu täyte on tehty... lue lisää

Vaikka nämä lihapullat on tehty vähärasvaisesta kalkkunasta, smetanan ja korppujauhojen lisääminen varmistaa, että ne ovat mureita, mehukkaita ja juuri sopivan kiinteitä. Kurpitsapiirakkamauste ja makeanhapan granaattiomenamelassi lisäävät ripauksen tyylikkyyttä. lue lisää

Kalkkunan valmistelu lomaa varten ei vaadi valtavasti aikaa kokonaisen kalkkunan valmistamiseen. Yksi rintafilee riittää 6–8 hengelle, ja se vie paljon vähemmän aikaa. Toinen tapa helpottaa asioita on paistaa rintafilee etukäteen ja pakastaa se. Noudata näitä ohjeita: lue lisää

Friteerattu kalkkuna lumoaa paitsi upealla ulkonäöllään myös maullaan: se pysyy mehukkaana, eikä sen kuivumisesta tarvitse huolehtia. Lisäksi nahka on rapea ja kullanruskea, mikä on vaikea saavuttaa. lue lisää

Herkkutattien hienovarainen maku tekee lomakalkkunastasi todella ylellisen. Tässä reseptissä käytetään kuivattuja herkkutatteja. Liota niitä vedessä ja sekoita voin kanssa. Hiero sitten sienivoita kaikkialle kalkkunan sisäpuolelle ja... lue lisää

Tee terveellisempiä ja ravitsevampia kalkkunahampurilaisia ​​korvaamalla ketsuppi ja majoneesi rakeisella sinapilla ja pienellä määrällä aprikoosihilloa. Tarjoile hampurilaisesi uunissa paistettujen kalkkunatikkujen kanssa perinteisten ranskalaisten sijaan. lue lisää

Kun olet leikannut kaikki liha ja maukkaimmat palat irti lomakalkkunastasi, älä heitä ruhoa pois. Voit käyttää sitä herkullisen keiton valmistukseen seuraavana päivänä. Paahdetut luut antavat liemelle rikkaamman ja intensiivisemmän maun. Lisää vihanneksia, yrttejä ja pieniä... lue lisää

Nämä mehukkaat, mureat ja kevyet lihapullat on täynnä maukkaita yrttejä. Kalkkunaseos on mureampaa kuin osaat kuvitellakaan ricottajuuston ja maidossa liotettujen korppujauhojen ansiosta. Kun olet maistanut näitä ihania lihapullia, lue lisää

Tämä kevyempi versio klassisesta amerikkalaisesta lihamurekkeesta on tehty jauhetusta kalkkunasta useiden lihojen sekoituksen sijaan. Paistetut sipulit ja karkeat panko-korppujauhot, jotka on liotettu kanaliemessä, luovat lihamurekkeen, joka... lue lisää

Farfalle-pasta (perhoset) valmistetaan kalkkunasta, pakasteherneistä ja kermaisista sienistä, ja se on täynnä kokonaista makukimppua, jota Grana Padano -juusto täydentää täydellisesti. Kermaiset sienet ovat kypsiä sieniä, joilla on ruskea lakki. Toisin kuin - lue lisää

Nämä voileivät valmistetaan picadillosta, paksusta jauhelihakastikkeesta, jossa on oliiveja, rusinoita, sipulia ja mausteita. Tässä reseptissä käytetään vähärasvaista kalkkunan jauhelihaa. Kuullota sitä muiden ainesten kanssa tomaattipyreessä ja tarjoile heti. lue lisää

Vapaana viikonloppuna kaiva esiin iso kattilasi ja aloita valtavan chilisatsin valmistaminen. Kaikki tähän ruokaan käytetty aika maksaa itsensä takaisin moninkertaisesti viikon puolivälissä, kun huomaat pakastimesi olevan täynnä illallista ja voit... lue lisää

• Kalkkuna ja suolavesi
• Maustettu öljy

Kalkkunaa (perhosleikattu tasaista ja nopeaa paistamista varten) liotetaan yön yli yrttiteessä, appelsiini-bourbon-liemessä, hierotaan sitten kuminaan, korianteriin ja valkosipulivoihin ja paistetaan rapeaksi. lue lisää

Kalkkunanrintafileisiin tulee uskomattoman herkullinen sienten ja Marsala-viinin maku ja aromi, jota käytetään kastikkeen valmistukseen. Paista fileet pannulla ja käytä jäljelle jääneet nesteet ja pohjalle jääneet palat Marsala-kastikkeen valmistukseen. lue lisää

Tässä salaatissa on currybasmatiriisiä, jota täydentävät rapeita, mehukkaita vihanneksia ja virkistäviä vihreitä sekä paahdetun kalkkunan paloja. Mangochutney ja lime ovat täydellisiä aineksia makean ja kirpeän virkistävään... lue lisää