Aasialaisen keittiön reseptit

Tämä murea porsaan vatsa täyteläisessä, maukkaassa kastikkeessa kypsennetään kokonaan hitaassa liesissä, ja se on täynnä makuja, jotka ovat saaneet inspiraationsa klassisesta kiinalaisesta ruokalajista, porsaan vatsasta pikkelöidyllä...

XO-kastikkeen uskotaan olevan peräisin Hongkongista 1980-luvulla Peninsula-hotellin Spring Moon -ravintolassa. Vaikka sen nimi "XO" (Extra Old) on johdettu kalliista, kypsytetystä konjakista, se...

Tämä kermainen, makea korealainen alkupala ja lisuke tarjoillaan perinteisesti suoraan pannulta tirisevänä tai kypsennettynä korealaisen grilli-illallisen aikana. Se valmistetaan useimmiten käyttämällä...

Tämän mausteen ainutlaatuinen umami-maku tulee herkkutattijauheesta. Se säilyy hyvin, joten sekoita tuplaerä pitääksesi sitä käsillä. Tulet hämmästymään, miten paljon se voi muuttua...

Kung Pao -spagetti on yksi suositun amerikkalaisen ravintolaketjun California Pizza Kitchenin tilatuimmista annoksista. Tämä resepti paljastaa Kung Pao -spagetin valmistuksen salaisuuden vain...

Congee eli zhou on suosittu kiinalainen puuro, joka valmistetaan ylikypsennetystä riisistä, joten se sopii erinomaisesti hitaaseen liesikeittimeen. Congeesta on monia muunnelmia aamiaiseksi ja dim sumiksi, ja tämä versio...

Sando, hedelmävoileipä, jota yleensä syödään välipalana tai aamiaiseksi, uskotaan olevan peräisin Japanista yli vuosisadan takaa. Niitä myydään leipomoissa, kahviloissa ja kioskeissa, mutta ne ovat itse asiassa...

Vihreillä shishito-paprikoilla on mieto ja hieman mausteinen maku, ja niitä tarjoillaan Aasiassa lisukkeena tai alkupalana. Shishitot, sekoitettuna ruskeaan voihin ja parmesaaniin,...

Tässä chow mein -variaatiossa on paistettuja kananpaloja mausteiden, shiitake-sienten ja sellerin kanssa täyteläisessä aasialaisessa kastikkeessa. Annoksen kohokohta on rapea, erikseen paistettu nuudeli. Tarjoile...

Vietnamilainen banh mi -voileipä on suuri, pitkänomainen sämpylä, joka on täytetty aasialaistyylisillä liha- ja kasvisruoilla. Tässä reseptissä on mehukasta grillattua kananrintaa ja rapeaa salaattia...

Tämä uskomattoman yksinkertainen filippiiniläinen ruokalaji voidaan valmistaa jo edellisenä iltana. Kana marinoidaan ensin mausteseoksessa soijakastikkeen ja fariinisokerin kanssa ja haudutetaan sitten samassa marinaadissa padassa.

Käyttämällä kaupasta ostettua japanilaista curryjauhetta voit valmistaa runsaan ja suolaisen annoksen vain 20 minuutissa – täydellinen arkipäivän illalliseksi. Mittaamista tai sekoittamista ei tarvita...

Tämä aasialainen grillattu kasvissalaatti on hitti kesän grillijuhlissasi. Keitä tattari-sobanuudelit ja sekoita ne paistetun punasipulin, kesäkurpitsan ja tuoreen retiisin kanssa...

Tämän salaatin pääraaka-aine on wakame-levä, joka on runsaasti jodia ja omega-3-rasvahappoja sisältävä. Herkullisen ja terveellisen, vitamiinipitoisen aasialaistyylisen salaatin saat yhdistämällä wakamea tuoreisiin vihanneksiin...

Tämä nerokas resepti yhdistää kerroksittain perinteisen japanilaisen nabe-ruoan, joka on tehty sianlihasta ja kiinankaalista. Se on yksinkertainen, mutta näyttää upealta suoraan pannulta tarjoiltuna. Kerroksia kaalia ja...

Tämä riisistä, vihanneksista ja lihasta koostuva yhden padan illallinen on saanut inspiraationsa perinteisestä korealaisesta bibimbap-ruoasta, joka kypsennetään kuumassa kivipadassa rapeiden reunojen aikaansaamiseksi. Tämän...

Tämä kana- ja kasviswokkiruoka saa odottamattoman trooppisen vivahteen ananaksesta ja aasialaisista mausteista, kuten inkivääristä. Se on nopea valmistaa ja täydellinen herkulliselle illalliselle...

Pakkaa lapsellesi kouluun tämä terveellinen ruskea riisi ja aasialaistyylinen kasviskulho. Kannusta lasta nauttimaan kasvisten syömisestä leikkaamalla siitä paprikan muotoisia paloja. Eri kokoiset piparkakkumuotit ovat tässä käteviä...

Vietnamilainen pho-keitto valmistetaan naudan kylkiluista, kanan koivista, kana- ja naudanlihatahnasta sekä useista mausteista ja yrteistä, mikä tekee keitosta täyteläisen ja maukkaan. Tarjoillaan...

"Wonton-keitto on kiinalaisen keittiön perusraaka-aine. Reseptissäni säilytin kaikki perinteiset maut, mutta käytin kaupasta ostettua kanalientä ja wonton-taikinaa nopeaan...

Mikä tahansa mykykeitto on varma lounasvaihtoehto, josta koko perhe nauttii, ja tämä wontonkeitto on vielä herkullisempi: jokainen wonton on täytetty maukkaalla sianlihalla. Näihin...

Toisin kuin perinteisessä korealaisessa paistetussa kanassa, nämä siivet paistetaan vain kerran. Ja niiden rapea kuori saavutetaan maissitärkkelyksellä maustetun taikinan ansiosta. Valmiit siivet...

Nämä sämpylät saivat inspiraationsa ikonisista New Yorkin bageleista, joissa on lohta ja tuorejuustoa. Kaikki samat maut ovat nyt aasialaisvaikutteisessa sämpylässä! Niissä on savulohta, kermaista tuorejuustoa ja...

"Tämä filippiiniläinen versio espanjalaisesta paellasta on vakioruoka perheeni kokkausaikataulussa lomien ja muiden kokoontumisten aikana", sanoo reseptin kirjoittaja Maya Ferrante, "ja se on todellakin aika helppoa..."

Keitettyä kvinoaa ja hirssiä sekoitetaan paistettujen shiitake-sienten, maissin ja tuoreiden yrttien kanssa sitruuna-oliiviöljykastikkeessa. Tästä tulee terveellinen täysjyväviljasta valmistettu lisuke lihalle.

Tämä herkkä japanilaistyylinen dippikastike on valmistettu valkoisista cannellinipavuista ja pehmeästä tofusta, ja miso-tahna, vihreä sipuli ja soijakastike antavat sille rikkaan makuprofiilin. Täydellinen alkupalaksi...

Luuletko, että granola voi olla vain makeaa ja kuivattujen hedelmien päällä? Yksi lusikallinen tätä aasialaisvaikutteista, umamin makuista granolaa tekee sinusta elinikäisen suolaisen granolan ystävän. Kauran lisäksi...

Valmista herkullisia japanilaistyylisiä voileipiä grillatusta lohesta, misosta, wasabista ja seesaminsiemenistä. Tarjoile lohi paahdetuilla sämpylöillä, joiden päällä on avokadomajoneesia ja maustettua raikkaalla vesikrassilla...

Tahmeassa aasialaisessa kastikkeessa olevat kanansiivet sopivat täydellisesti oluen kanssa. Tämän reseptin paras puoli on se, että siivet paistetaan uunissa friteerauksen sijaan, mikä tekee niistä vähemmän rasvaisia. Marinoi ne...

Tämä salaatti saa upean makunsa kookosmaidosta, fariinisokerista ja kalakastikkeesta valmistetusta kastikkeesta. Hiero porsaanfileetä samalla kastikkeella ennen grillaamista. Leikkaa kypsennetty liha ohuiksi viipaleiksi, aivan kuten...

Tämä runsas aasialaistyylinen kulhoruoka on täydellisen tasapainoinen ja täysi ateria, jossa on terveellisiä hiilihydraatteja, kuitua ja proteiinia. Se on myös herkullinen. Ruskeaa riisiä tarjoillaan paistetun kiinankaalin,...

Ilmavat höyrytetyt sämpylät ja itse tehty kiinalainen char siu -sianliha ovat täydellinen yhdistelmä makeaa, mureaa murua ja suolaista täytettä. Voit tehdä sämpylät ilman niitä ja tarjoilla niitä illalliseksi...

Singapore-tyylinen mei fun on klassinen nuudeliruoka, jota tarjoillaan kiinalaisissa ravintoloissa ympäri maailmaa. Se ei kuitenkaan ole peräisin Singaporesta, eivätkä monet singaporelaiset ole koskaan edes kuulleet siitä. Ruoka...

Kiinalaisten seesaminuudeleiden inspiroimana tässä reseptissä käytetään tuoreiden vehnänuudeleiden sijaan japanilaista tattari-sobaa, jonka päällä on maukas maapähkinäkastike. Edamame-papuja, silputtuja...

Tämä herkullinen aasialaistyylinen kaalisalaatti on valmistettu tummasta seesamiöljystä, hunajasta, soijakastikkeesta ja valkoisesta misopastasta, jotka antavat sille umamin maun. Täydellinen lisuke...

Hongkongilaistyylinen mangovanukas on jälkiruoka, joka usein unohdetaan dim sum -ravintoloissa. Täydellisen silkkinen ja pehmeä, tämä vanukas on valmistettu kypsistä, tuoreista mangoista, jotka antavat...

Hongkongissa löydät paahtoleipää kondensoidulla maidolla ja maapähkinävoilla minkä tahansa cha chan taeng -teehuoneen (teehuoneen) ruokalistalta. Sitä tarjoillaan paitsi aamiaiseksi, myös koko päivän. Lämmintä, makeaa ja suolaista...

Wokissa paistettua tahmeaa riisiä kiinalaisen makkaran (tai kantonilaiseksi lo mai fenin) kanssa on suosittu dim sum -ruoka, joka valmistetaan makeasta kiinalaisesta makkarasta (lap cheong), shiitake-sienistä ja kuivatuista katkaravuista...

Kurkkumurskasalaatti (tai pai huang gua) on monien kiinalaisten ravintoloiden vakiolisuke. Se valmistetaan tyypillisesti kurkuista, jotka on maustettu mustaviinietikalla, soijakastikkeella, valkosipulilla ja siemenillä...

Tofuvanukas (tunnetaan myös nimellä dou fu hua) on kevyen raikas maku ja uskomattoman pehmeä koostumus – pehmeämpi kuin silkkinen tofu! Se sopii erinomaisesti mihin tahansa makuun...

Karamellisoitu kiinalainen bataatti on suosittu ravintolajälkiruoka, jossa on mureita, uppopaistettuja bataattipaloja, jotka on päällystetty kullanruskealla karamellilla. Kun karamelli jäähtyy...

Sobanuudelit (myös ramen), soijakastike, seesami ja inkivääri ovat kaikki yleisiä ainesosia japanilaisessa keittiössä, mutta tämä hitaasti kypsennetty sianliharuoka on saanut inspiraationsa useista eri keittiöistä ympäri maailmaa.

Tämä katkarapu- ja edamame-wokkiruoka on näppärästi yhdistetty japanilaisiin perusaineksiin – soba-nuudeleihin, soijakastikkeeseen, seesamiöljyyn ja sriracha-kastikkeeseen...

Tämä herkullinen ja terveellinen aasialainen ruokalaji on täynnä proteiinia ja kuitua. Tattarisobanuudelit kypsennetään shiitake-sienten ja edamame-sienten (raakojen soijapapujen) kanssa, ja tuoreet yrtit ja muutama...

Tämä aasialaisvaikutteinen soba-tattarikeitto lumoaa kaikki rikkaalla maullaan ja aromillaan, joka syntyy shiitake-sienten, savustetun taimenen, soijakastikkeen, tuoreen inkiväärin ja...

Murea lohifilee, vihannekset ja tattari-sobanuudelit tuoksuvassa sieniliemessä lämmittävät sinua viileänä päivänä ja nauttivat aasialaisen keittiön mauista. Kypsennä kala liemessä...

Tämä kiinalaisesta hot potista inspiroitunut nopea ruokalaji valmistetaan kaatamalla kiehuvaa lientä erittäin ohuiden naudanlihaviipaleiden päälle ja kypsentämällä ne suoraan tarjoilukulhoissa. Riisi lisää ruokaan rikkaan, kermaisen maun.

Tonkatsu on yksi Japanin suosituimmista ruokalajeista. Se on uppopaistettuja sianlihapihvejä. Ne tarjoillaan tyypillisesti kaupasta ostetun kastikkeen (yleensä Bulldog-kastikkeen) kanssa, mutta sen voi helposti ja nopeasti valmistaa kotonakin. ...

Tämän salaatin kananrintapalat kypsennetään maapähkinävoiliemessä, jolloin siihen tulee miellyttävä pähkinäinen maku. Herkullisesta liemestä tulee sitten pohja aasialaisvaikutteiselle salaatinkastikkeelle...

Tämä nopea katkarapumarinadi on yksinkertaistettu versio suositusta vietnamilaisesta nuoc mam cham -kastikkeesta, joka on sekoitus aasialaista kalakastiketta, limettimehua, sokeria ja chiliä. Tuoreen sijaan...