Aasialaisen keittiön reseptit

Tämä kiinalainen chilikastike, jossa on valkosipulia, mausteita ja rapeita chilipaprikoita, on saanut paljon faneja paljon Kiinan ulkopuolellakin, mutta sitä voi olla vaikea löytää Kiinan ulkopuolelta. Valmista...

Rapsakkaiset paistetut nuudelit ovat peräisin Shanghaista ja Suzhoun alueelta Kiinassa. Kun shanghailaiset muuttivat Hongkongiin, tästä ruokalajista tuli siellä erittäin suosittu. Se tunnetaan useilla nimillä...

Kookosmaidon ja korianterin ansiosta kermainen maissi saa ainutlaatuisen aasialaisen maun ja sopii kasvissyöjille. Tarjoile sitä lisukkeena tai juhla-alkupalana, josta kaikki pitävät, mukaan lukien...

Suosittu eteläkorealainen lämmin ruokalaji pu-dae-jigae (tai armeijan solyanka) syntyi Korean sodan jälkeisinä vuosina, kun ruokaa oli niukasti ja paikalliset tekivät solyankaa prosessoidusta lihasta,...

Paistetut seesamipallot ovat suosittu jälkiruoka Kiinassa, joita tarjoillaan dim sumina ravintoloissa ja joita myydään katukauppiailla. Pallot on valmistettu riisijauhoista, ja niissä on makea täyte, ja ne on pyöritelty...

Kiinalaiset mausteisella sianlihalla täytetyt cha siu bao -sämpylät höyrytetään perinteisesti, mutta tämä uunissa paistettu versio on yhtä suosittu. Nämä kuohkeat ja ilmavat sämpylät on täytetty paistetuilla...

Ananaspullat (tai kantonilaiseksi bo-lo-bao) ovat klassinen kiinalainen leivonnainen. Niiden kuorrutteen makeus sekä pullan muoto, koko ja pehmeys voivat vaihdella. Tässä versiossa on pehmeä ja kuohkea...

Kiinalaiset höyrytetyt, vaniljakastikkeella täytetyt bao-sämpylät ovat täydellinen yhdistelmä lämmintä, kuohkeaa murua ja makeaa, kermaista täytettä. Nimi "nai wong bao" tarkoittaa kantoninkiinasta "maidonkeltaista...".

Tässä vietnamilaisessa kulhossa nuudelit paistetun sianlihan ja vihannesten kanssa ei tarjoilla kulhossa, vaan tiheissä Bostonin salaatinlehdissä, jotka muistuttavat kuppeja ja pitävät täytteen hyvin. Nopeuttaaksesi...

Japanilainen maitoleipä, shokupan, on täydellinen valkoinen voileipäleipä: superpehmeä ja kuohkea, hieman makealla vivahteella. Tässä versiossa käytetään alkupalana yugongia (eräänlaista soijamaitoa)...

Japanissa paistettua porsaanleikettä, joka tunnetaan nimellä tonkatsu, nautitaan paksujen kuohkeiden maitoleipäviipaleiden välissä, joiden päällä on julienne-kaali ja tonkatsu-kastike. Jotta leipä ei...

Voimochi on suosittu havaijilainen juhlaherkku. Japanilaisesta tahmeasta riisijauhosta ja kookosmaidosta valmistettu jälkiruoka on rakastettu sen makean, voisen maun ja tiheän rakenteen vuoksi.

"Turon (banaanilumpia) on suosittu filippiiniläinen makea ja rapea paistettu sämpylä, joka on tehty taikinasta ja täytetty jackfruitilla ja saba-banaaneilla. Kun olin pieni, isoisäni teki niitä enemmän..."

Tämä herkullinen ja lohduttava aasialainen ruokalaji sopii täydellisesti ravitsevaan arki-illan illalliseen. Se on erittäin täyttävä, syödään minuuteissa ja on sekä aikuisten että lasten suosikki. Ja krutonit...

Aasialaistyyliin savustetut vuohenkaulat ovat yksi parhaista vuohenliharesepteistä. Kaulat marinoidaan ensin soijakastikkeessa, jossa on aromaattisia mausteita, ja sitten savustetaan useita tunteja tammilastujen päällä. Toiseksi...

Herkullisen kanasatayn saamiseksi marinadin tulisi sisältää suolaisia, makeita, kirpeitä ja mausteisia makuja. Kananrintafileesuikaleita marinoidaan kookosmaidossa soijakastikkeen, fariinisokerin, limettimehun ja...

Kokeile tätä tuoretta kasvissalaattia aasialaistyylisen maapähkinävoikastikkeen kera. Kiinteä lehtikaali, mehukkaat retiisit, kurkku, porkkanat ja paprikat sopivat kauniisti yhteen ja...

Paistettuja broccolininoksia tarjoillaan makean ja suolaisen maapähkinävoista ja hunajasta tehdyn kastikkeen kera. Voit halutessasi lorauttaa päälle sriracha-kastiketta. Broccolinia voi tarjoilla alkupalana...

"Bataatit ovat olennainen osa ruokavaliotani", sanoo reseptin kirjoittaja Jerome Grant. "Tämä herkullinen juures on täynnä ravintoaineita ja rikas maulla. Muusattua bataattia varten..."

Nyt voit nauttia tämän klassisen vietnamilaisen keiton rikkaasta mausta ja aromista paljon useammin, sillä se on valmis alle tunnissa. Sinulla on luultavasti jo ainekset...

Paistettaessa munakoison maku muuttuu rikkaaksi ja täyteläiseksi, kun taas korealaisesta gochujang-tahnasta, hunajasta ja tummasta seesamiöljystä valmistettu kuorrute lisää ripauksen kirpeyttä, makeutta ja pähkinäistä vivahdetta.

Korealainen gochujang-tahna tasapainottaa kauniisti myskikurpitsan mausteisuutta. Kurpitsa paistetaan uunissa mureaksi. Sekoita tahna oliiviöljyyn ennen...

Korealainen gochujang-tahna lisää näihin mureisiin lihapulliin täydellisen määrän mausteisuutta herkullisessa aasialaisessa kuorrutteessa. Tahnaa lisätään sekä lihapulliseokseen että kuorrutteeseen,...

Mausteinen kastike, joka on valmistettu korealaisesta gochujang-tahnasta, antaa edulliseen flank-pihviin rikkaan maun. Sivele liha sillä, marinoi muutama minuutti ja grillaa, kunnes...

Tämä aasialainen ruokalaji on todellinen makujen räjähdys yhdessä kulhossa, ja se on valmis minuuteissa. Wokissa paista katkarapuja sellerin, cashewpähkinöiden, inkiväärin, valkosipulin ja chilijauheen kanssa, päällä...

Vaikka tämä wokkiruoka on selvästi saanut inspiraationsa pad thai -nuudeleista, siitä puuttuu tamarindi, joka antaa perinteiselle annokselle sen ominaisen kirpeyden. Sen sijaan siinä on käytetty chilijauhetta...

Kypsennä katkarapuja ja broccolineja kevyessä maapähkinäkastikkeessa jalapeñon ja inkiväärin kera herkullisen aasialaisvaikutteisen illallisen aikaansaamiseksi. Kastike on tehty maapähkinävoilla. Valitse rapea versio (jossa...

Tämä cayennepippurilla maustettu maapähkinäkastike sopii erinomaisesti kuumien tai kylmien aasialaisten nuudelien kanssa tai dippikastikkeeksi kananvartaille. Vain muutamalla ainesosalla kastike antaa rikkaan maun...

Tämä resepti on saanut inspiraationsa kantonilaiseen tyyliin grillatusta porsaanlihasta valmistetusta paistetusta riisistä, jossa on makea, hieman savuinen maku. Porsaanlihasuikaleet marinoidaan maukkaassa kastikkeessa, jossa on ripaus...

Murskattu kurkkusalaatti (kiinaksi pai huang gua) on suosittu lisuke monissa kiinalaisissa ravintoloissa, ja sitä tarjoillaan usein aasialaisten nyyttien kanssa. Tämä virkistävä ja maukas salaatti on maustettu kiinalaisella...

Tämä rapea kana saa tupla-annoksen sitrusta: se on paistettu appelsiiniviipaleiden päällä maustamaan lintua ja päällä on tahmeaa appelsiinikuorrutetta, joka myös...

Coca-Cola-marinadi antaa näille ohuille korealaisille kylkiluille uskomattoman maun ja herkullisen kiillon. Marinoi niitä pari tuntia ja grillaa ne sitten. Naudan kylkiluiden paksuus...

Tämä on kevyempi versio perinteisestä kiinalaisesta riisikakusta, joka paistetaan uunissa höyrytetyn sijaan. Niangao valmistetaan yleensä juhlapyhiksi, ja uskotaan, että jos sitä syödään...

Tarjoile tämä virkistävä jälkiruoka runsaan illallisen jälkeen. Mango-saagosta ja pomelon uskotaan olevan peräisin Hongkongista, mutta se on suosittu monissa Kaakkois-Aasian maissa. Jälkiruoka valmistetaan perinteisesti...

Anna talvivihanneksille kesäinen maku hauduttamalla niitä kookosmaidossa aromaattisten mausteiden ja tuoreen korianterin kera. Kurpitsan ja bataatin makeus tässä reseptissä tasapainottaa täydellisesti shiitake-sienten maanläheistä makua...

Tämän naudan kylkiluista valmistetun ruokalajin uskotaan olevan peräisin Los Angelesista, jossa asuu suuri korealainen yhteisö, mistä nimi juontaa juurensa. Galbi grillataan useimmiten mustaksi, mutta...

Jos olet kokeilunhaluinen ja makunystyräsi kaipaavat uusia elämyksiä, kokeile tätä korealaistyylistä pizzaa kimchi-hapankaalilla ja paistetulla pekonilla. Mausteista kimchiä käytetään...

Kimbapit ovat korealaisia ​​rullia, jotka toisin kuin japanilainen sushi ja rullat, eivät sisällä raakaa kalaa. Sen sijaan niissä on erilaisia ​​täytteitä, jotka tarjoavat eloisia makuja. Nämä rullat on valmistettu tahmeasta...

Paprikapihvi on kiinalais-amerikkalainen wokkiruoka, jossa mureat naudanlihapihvin palat ja rapeat paprikat päällystetään maukkaalla, hieman makealla kastikkeella.

Tämä wokkiruoka kananpaloilla, makeilla ja chilillä maustettuna on täynnä upeita sitruunaruohon, valkosipulin, inkiväärin, kuminan ja korianterin makuja. Juuri sopiva määrä tulisuutta ja mausteita sopii täydellisesti neutraalien...

Tämä herkullinen ja terveellinen aasialaistyylinen salaatti on runsaskuituinen ja proteiinipitoinen. Se lumoaa täyteläisillä koostumuksillaan, joihin kuuluvat mehukas lehtikaali, retiisit, rapeat maapähkinät, edamame-pavut ja herkullinen vinegretti.

Japanissa termi teppanyaki viittaa mereneläviin, jotka kypsennetään kuumalla, tasaisella paistinpannulla, jota kutsutaan teppaniksi. Tässä reseptissä voit käyttää tavallista paksupohjaista paistinpannua tai wokkipannua. Paista...

Teriyaki-pihvirullat ovat suosittu japanilainen ruokalaji, joka valmistetaan erittäin ohuista lihaviipaleista, jotka on kääritty kasvisten ympärille. Tässä reseptissä pihvirullat täytetään vihreällä sipulilla ja grillataan.

Japanilainen tamagoyaki-munakas paistetaan pyörittelemällä paistettuja munia ohuina kerroksina rullalle. On parasta käyttää erityistä suorakaiteen muotoista pannua, jota kutsutaan makiyakinabeksi, sillä se helpottaa munakkaan rullaamista.

Voit tehdä uskomattoman maukkaan lieden kotitekoiseen misokeittoon muutamassa minuutissa. Kaikki tämä hitaan lieden ansiosta! Tässä keittoversiossa on mureita shiitake-sieniä, silkkistä tofua, tuoretta...

Nämä maukkaat (sitruunaruohon, limen ja inkiväärin ansiosta) kanansiivet haudutetaan maustetussa kookosmaidossa mureiksi ja uppopaistetaan sitten kullanruskeiksi ja rapeiksi. Osittain kookosta...

Lomakalkkunan jälkeen jää usein jäljelle selkää, rintaluita, siipien osia ja, jos lintu oli suuri, jonkin verran lihaa. Käytä näitä tähteitä maukkaan...

Kalkusku on perinteinen korealainen nuudeliruoka, joka tarjoillaan liemessä erilaisten lisäaineiden kera. Sen nimi tarkoittaa "veitsellä leikattuja nuudeleita", joten...

Tämä resepti on saanut inspiraationsa amerikkalaisesta kiinalaisesta ruokalajista "General Tso's Chicken", mutta kanan sijaan käytetään katkarapuja. Ne on päällystetty taikinalla, joka on tehty kananmunanvalkuaisista, maissitärkkelyksestä ja...

Friteerattu kalkkuna lumoaa paitsi upealla ulkonäöllään myös maullaan: se pysyy mehukkaana eikä sen kuivumisesta tarvitse huolehtia. Lisäksi se peittää koko pinnan...