Reseptejä maailman keittiöistä

Täyteläinen, italialainen bruschetta katkaravuilla ja tuoreella rakuunalla on täydellinen alkupala. Täytettä voi tarjoilla myös sellaisenaan pastan tai perunamuusin kanssa, ja rapea paahtoleipä...

"Au jus" (ranskaksi "au jus") on kulinaarinen termi, joka tarkoittaa ranskaksi "mehulla" ja viittaa useimmiten paahtopaahtoon, jossa on lihan nesteistä valmistettu kastike. Ota pala leikattua...

Cioppinon mereneläväkeitto on ruokalaji, joka alkoi yksinkertaisena kalastajan lounaana ja josta on tullut todellinen herkku, jota tarjoillaan parhaissa ravintoloissa. Italialaisesta nimestään huolimatta tämä...

Jos paistat paistia, muista tarjoilla se Yorkshire puddingin kanssa – se on vanha englantilainen välipala, joka valmistetaan taikinasta paistettuna paistista tippuvassa rasvassa. Yorkshire pudding on yleensä...

Paistetut omenajälkiruoat ovat paljon terveellisempiä kuin tavalliset piirakat, mutta aivan yhtä herkullisia, varsinkin kun omenoiden päällä on herkullinen, rapea kuorrute, kuten tämä crumble. Crumble on niin nopea valmistaa, että voit jopa...

Tämä yksinkertaisen näköinen kakku maistuu jättimäiseltä piparminttukarkilta, joka on päällystetty tummalla suklaalla, joka on yksi sen monista ainesosista. Piparminttupihvit ovat tiheää minttitäytettä, jonka päällä on...

Banaani antaa näille muffineille paitsi murean ja mehevän koostumuksen, myös ihanan tuoksun, joka pitää sinut nälkäisenä jo uunissa ollessasi. Ne ovat melko helppoja ja nopeita tehdä,...

Toisin kuin italialaiset ja sveitsiläiset serkkunsa, ranskalainen voikreemi valmistetaan kananmunankeltuaisista, jotka vatkataan vesihauteessa. Vatkattuihin keltuaisiin sekoitetaan sitten kuumaa sokerisiirappia...

Suklaavoikreemin avulla herätät kakku- ja kuppikakkuluomuksesi eloon. Se sopii täydellisesti täytteeseen, kuorrutteeseen ja koristeluun. Olipa kyseessä mikä tahansa...

Amerikkalainen voikreemi on yksi helpoimmista valmistaa. Se koostuu kahdesta pääainesosasta: voista ja tomusokerista. Jotta voikreemistä tulisi paakkumatonta, on parasta käyttää tomusokeria...

Yllättääksesi vieraasi, valmista epätavallinen kuivatuista tomaateista tehty hillo alkupalaksi. Kuivattuja tomaatteja haudutetaan sipulin, timjamin ja valkosipulin kanssa kasviöljyn, kanalien... seoksessa.

Gnocchit ovat perinteisiä italialaisia ​​nyyttejä, jotka on tehty jauhoista, ricottasta ja perunamuusista. Mutta voit tehdä niistä amerikkalaistyylisiä korvaamalla tavalliset perunat bataateilla. Tämä antaa gnoccheille enemmän...

Jopa pelkistä perunoista ja smetanasta saat aikaan uskomattoman herkullisen ja kauniin lisukkeen, joka sopii juhlapöytään. Nämä ovat Hasselback-perunoita, jotka ovat lähtöisin Ruotsista. Tai yksinkertaisesti sanottuna...

Bataattilisuke, joka ei ainoastaan ​​korista mitä tahansa juhlapöytää, vaan lumoaa myös ainutlaatuisella maullaan kaikki. Viipaloi paistetun bataatin kuori ja lisää päälle...

Yhdistä viipaleita belgialaista sikurinjyvää, omenoita, maissia, juustoa, avokadoa ja talvinen kuivattujen karpaloiden twisti ja valuta päälle virkistävää sitruuna-oliiviöljykastiketta. Tämä...

Tärkein syy siihen, miksi kaikki rakastavat ranskalaista quichea, on sen herkkä, kermainen täyte. Se valmistetaan tyypillisesti juustosta, kermasta ja munista, ja sen päälle laitetaan erilaisia ​​liha-, kala- tai kasvislisukkeita. Valmistele...

Puoliavoin ranskalainen galette-piirakka ilmentää kaikkia kotileivonnan ihanuuksia: helppoa valmistusta, upeaa makua ja maalaismaista esillepanoa, joka vihjaa panoksista...

Aurajuusto ja kermainen ricotta-levite sopivat täydellisesti paistettujen tomaattien kanssa. Tämä kolmen juuston levite rapeaksi paistetulla leivällä tarjoaa aidon sekoituksen italialaista...

Portobellosienet erottuvat suurista, kauniista lakeistaan, jotka ovat alta hyvin auki. Tästä syystä tätä sienilajiketta käytetään usein uunissa ja täytettyinä ruokina, mikä tekee niistä erinomaisia...

Hummus on terveellinen ja herkullinen Lähi-idän alkupala, joka valmistetaan kikhernepyreestä. Muita tärkeitä ainesosia ovat oliiviöljy, tahini, sitruunamehu ja...

Caprese on italialaisen keittiön symboli, joka jatkuvasti todistaa, kuinka herkullinen ja silti yksinkertainen alkupala voi olla. Perinteisesti se koostuu lautaselle asetetuista mozzarellaviipaleista...

Gougères-leivokset ovat ranskalaisia ​​leivonnaisia, jotka on tehty pienistä juustotäytteisistä choux-taikinapalloista. Täyte valmistetaan useimmiten sulavista juustoista, joilla on tunnusomainen maku ja aromi, kuten...

Hushpuppiet, pienet, rapeat munkit, ovat perinteinen välipala Amerikan eteläosissa, missä niitä usein tarjoillaan merenelävien kanssa. Tässä reseptissä hushpuppiet yhdistetään merenelävien kanssa luoden...

Alkuruokana tarjoiluvadille aseteltu crostini näyttää elegantilta ja erittäin herkulliselta, varsinkin paistettujen tomaattien kanssa tarjoiltuna. Hunaja-, etikka- ja oliiviöljykastikkeessa paistettuja tomaatteja...

Helppo alkupala, joka koristaa juhlapöytää ja ilahduttaa arkipäivänä. Miniatyyribruschetta-voileivät yhdistävät kaikki italialaisen alkupalan herkut: rapean...

Meze on suuri lautanen, jolla on lukuisia pienempiä annoksia erilaisia ​​alkupaloja, ja se tarjoillaan perinteisesti viinin tai muiden alkoholijuomien kanssa. Tämän tyyppinen alkupalalautanen on perinteinen itämaisessa...

Vohveleilla on rikas, vuosisatoja pitkä historia. Alkuperäisen reseptin tarkkaa versiota ja päivämäärää ei tiedetä, mutta jotkut lähteet viittaavat siihen, että muinaiset kreikkalaiset ja roomalaiset nauttivat tästä herkusta. ...

Muffinssit ovat hyvin samankaltaisia ​​kuin kuppikakut, etenkin muodoltaan, mutta ne on itse asiassa tarkoitettu enemmän aamiaissämpylöiksi. Niiden uskotaan olevan peräisin Englannista, jossa jo 1000-luvulla muffinsseja leivottiin...

Rapeita kirjekuoria, joissa on seteleitä, kutsutaan yleisesti kiinalaisiksi onnenkekseiksi, mutta kuten tavallista, asiat eivät ole niin yksiselitteisiä. Keksejä on useita, ja niiden alkuperästä on olemassa...

Bruschetta on alkupala, joka valmistetaan paahdetusta leivästä ja jonka päällä on kaksi tai kolme toisiaan täydellisesti täydentävää täytettä. Kuten tämä viikunahillolla maustettu bruschetta, viipale...

Bisque on paksu, kermainen äyriäiskeitto, joka on suosittu Välimeren rannikolla. Se valmistetaan paitsi katkarapujen, hummereiden tai rapujen lihasta myös niiden kuorista ja päistä. Ensin...

Nämä lihapullat ovat nopeita ja helppoja valmistaa käyttämällä kolmea perusainesosaa: jauhettua raakamakkaraa (kupaty), jauhoja ja juustoa. Poista makkaran kuoret, ja herkullinen jauheliha on valmista. Jauhojen sijaan...

Kanaa, voita, chilikastiketta, selleriä ja sinihomejuustoa… Tämä ainesosayhdistelmä on pitkään tunnettu amerikkalaisessa keittiössä nimellä Buffalo. Vaikka alkuperäinen resepti vaatiikin Buffaloa...

Katkarapuscampi on italialais-amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu katkaravuista, jotka on kypsennetty voista, valkosipulista, kuivasta valkoviinistä ja parmesaanijuustosta valmistetussa kastikkeessa. Vaikka katkarapuscampi on yleensä...

Valmista herkullinen alkupala pippuripihvi paistetun perunan ja karamellisoitujen sipulien kera. Pippuripihvi eli steak au poivre, kuten sitä Ranskassa kutsutaan, on mureinta naudanlihaa...

Satay-vartaat ovat suosittuja Kaakkois-Aasiassa, erityisesti Malesiassa ja Indonesiassa, missä niitä myydään laajalti sekä kaduilla että ravintoloissa. Pienet lihanpalat marinoidaan...

Paistinpaisti on suosittu amerikkalainen ruokalaji, joka koostuu haudutetusta lihasta ja vihanneksista. Paistinpaisti valmistetaan tyypillisesti sitkeämmästä naudanlihapalasta, joka paistetaan rapeaksi ja maustetaan sitten vihanneksilla ja mausteilla...

Perinteisesti pohjoisamerikkalainen bataattimuusi valmistetaan vaahterasiirapista, kermasta ja paahdetuista pekaanipähkinöistä ja paistetaan padassa. Mutta voit tehdä sen aivan yhtä herkullisen hitaassa liesissä.

Jos haudutat naudanlihaa monitoimikeittimessä painekattila-asetuksella, se ei vie yli tuntia, varsinkin kun tämä menetelmä vaatii sitkeämpää lihaa naudan lapa- ja niskasta.

Adobo on perinteinen filippiiniläinen ruokalaji ja kypsennysmenetelmä, jossa lihaa paistetaan tai haudutetaan soijakastikkeessa, etikassa ja mausteissa. Voit tehdä yksinkertaistetun version kana-adobosta...

Mac 'n' Cheese on amerikkalainen ruokalaji, joka, vaikka se käännetään venäjäksi makaroniksi ja juustoksi, on itse asiassa jotain paljon herkullisempaa. Loppujen lopuksi makaronia ei vain kuorruteta juustolla, se kypsennetään...

Kimchi-kaali on Korean tärkeä kulinaarinen symboli, jota rakastetaan kaukana rajojen ulkopuolellakin. Loppujen lopuksi fermentoitu kiinankaali mausteisessa kastikkeessa on herkullista ja sopii...

Osterikeksit ovat suosittu välipala Yhdysvaltojen luoteisosassa. Ne ovat pieniä, suolaisia, usein kuusikulmaisia ​​keksejä, joita tarjoillaan osteriruokien ja keittojen kanssa. Ne ovat myös ainesosa...

Confit on ranskalainen menetelmä lihan kypsentämiseksi runsaassa rasvassa, mikä mahdollistaa sen pitkän säilyvyyden. Tämä menetelmä on ollut olemassa antiikin ajoista lähtien, ennen jäähdytystä...

Tätä mausteseosta käytetään laajalti ranskalaisessa keittiössä keittoihin, kasvispataan, confit-ruokiin, pateeihin ja erilaisiin leikkeleisiin. Seos sisältää valkopippuria, jauhettua neilikkaa, jauhettua...

Hoisinkastike on yksi suosituimmista aasialaisista mausteista. Se vetoaa paitsi täyteläisen ja pikantin makunsa myös monipuolisuutensa ansiosta, sillä sitä voidaan käyttää lisukkeena keitettyjen ruokien kanssa...

Nämä kuppikakut ovat samanlaisia ​​kuin kuuluisat suklaakuppikakut, joissa on nestemäinen keskusta, mutta ne eivät ole makeita. Kuppikakut itsessään paistetaan ramekineissa maissijauhojen ja suositun täytteen kanssa...

Juustoraviolit ovat loistava pohja tälle pizzalle, sillä ne täyttävät sen maksimaalisella maulla. Pizzan pohja on rapea, juustoinen, ja kuori on kuohkea, juustoinen ja sitkeä. Sekoita kypsennetty...

Tämä valtava quesadilla, maustettuna neljällä Amerikan suosituimmalla voileivällä, on täydellinen herkku suurelle seurueelle. Kuten nimestä voi päätellä, tämä alkupala yhdistää kaksi ruokalajia: meksikolaisen...