Aika: 1 tunti 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Paistetut omenajälkiruoat ovat paljon terveellisempiä kuin tavalliset piirakat, mutta aivan yhtä herkullisia, varsinkin kun omenoiden päällä on herkullinen, rapea kuorrute, kuten tämä crumble. Tämä crumble on nopea valmistaa, eikä taikinaa tarvitse edes kaulita. Aseta sokerilla, kanelilla ja sitruunankuorella ripotellut omenaviipaleet voideltuun vuokaan ja lisää päälle kaurasta, jauhoista, fariinisokerista ja voista valmistettu kuorrute. Uunissa paistaminen pehmentää omenoita ja rapeuttaa kuorrutetta, jolloin siitä tulee karamellisoitunut ja rapea. Täydellinen yhdistelmä koostumuksia! Lisää crumble vanilja-kardemumma-kinuskikastiketta ja tarjoile teen tai jäätelön kanssa.

Ainesosat:

Omenatäyte

• 3 Granny Smith -omenaa, kuorittuna, siemenkodattomina ja pilkottuina
• Yhden sitruunan mehu ja kuori
• 2 rkl kidesokeria
• 1 tl jauhettua kanelia
• Ripaus suolaa

Rapeaa crumble-leipää

• 2/3 kuppia jauhoja
• 2/3 kuppia fariinisokeria
• 2/3 kuppia kaurahiutaleita
• Ripaus suolaa
• 120 g voita

Karamellikastiketta vaniljalla ja kardemummalla

• 2/3 kupillista sokeria
• 1/4 kupillista vettä
• 1 rkl (15 g) voita
• 0,5 kuppia raskasta tai vähärasvaista kermaa
• 1 tl vaniljauutetta
• 1 tl kardemumman siemeniä, kevyesti murskattuina öljyn vapauttamiseksi

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

omenat, kaurahiutaleet, kerma, sitruunamehu, fariinisokeri, kaneli, kardemumma, karamelli

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 175°C:een.
Vaihe 2
• Valmista omenatäyteSekoita pienessä kulhossa omenalohkot sitruunankuoren ja -mehun, sokerin, kanelin ja suolan kanssa ja laita sivuun.
  
  Tee rapeaa crumbleaSekoita toisessa pienessä kulhossa jauhot, fariinisokeri, kaurahiutaleet ja suola. Kuumenna keraamisessa uunivuoassa mikrossa täydellä teholla 10–15 sekuntia, kunnes voi on noin puoliksi sulanut. Kaada voi jauhoseokseen ja sekoita haarukalla. Jätä ylimääräinen voi vuokaan ja asettele omenaviipaleet päälle. Levitä kuorrute omenoiden päälle.
Vaihe 3
• Paista, kunnes omenat ovat kypsät ja kullanruskeita, noin 45 minuuttia.
Vaihe 4
• Tee karamellikastike vaniljasta ja kardemummastaKeskikokoisessa kattilassa, jossa on paksupohjainen pohja, yhdistä vesi ja sokeri ja kiehauta keskilämmöllä. Anna siirapin kiehua hiljalleen sekoittamatta. Tarvittaessa pannua voi kallistaa sivuille.Keitä, kunnes siirappi on vaalean kullanruskeaa, noin 7 minuuttia.
Vaihe 5
• Ota kattila pois liedeltä ja vatkaa voimakkaasti, kunnes seos alkaa kuplia. Lisää kardemumman siemenet ja sekoita, jotta seos jakautuu tasaisesti. Pidä silmällä siirappia, sokeri palaa nopeasti.Laita kattila takaisin liedelle ja kiehauta seos, ota sitten pois liedeltä ja anna jäähtyä muutama minuutti. Sekoita joukkoon vaniljauute ja siivilöi kastike ennen kuin kaadat sen leivän päälle.

Äänet: 3