Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Nämä skonssit paistetaan yhtenä suurena kakkuna, joka leikataan sitten yksittäisiksi paloiksi, jotka säilyvät ilmatiiviissä rasiassa jopa kolme päivää. Ne on tehty taikinasta, johon on sekoitettu maustettua...

Tämä ihastuttava sateenkaarikakku koostuu kolmesta mantelikerroksesta – punaisesta, keltaisesta ja vihreästä – jotka on täytetty vadelmahillolla ja päällystetty suklaalla. Kerrokset paistetaan kolmessa suorakaiteen muotoisessa...

Italialaiset biscotti-keksit paistetaan perinteisesti kahdesti. Ensimmäisellä kerralla taikinasta paistetaan suuria leipiä, joiden on tarkoitus ruskistua ulkopuolelta ja kuivua hieman sisältä. Sitten ne leikataan...

Lisää jouluaterialle ylimääräinen herkku ennen jälkiruokaa virkistääksesi makunystyröjäsi pääruoan jälkeen. Tarvitset vain pullon...

Anna klassiselle englantilaiselle Tom Collinsille hedelmäisempi ja aromaattisempi vivahde lisäämällä oman makunsa perinteisiin ainesosiin, giniin, sokeriin, sitruunamehuun ja soodaveteen.

Paistamisen aikana tiiliskiven kanssa prässätty kana on mehukkaampaa ja siihen muodostuu tasainen, rapea kuori. Paista kananrinnat tällä tavalla, ja jos keittiössäsi ei ole tiiltä...

Kaikki rakastavat struudeleja niiden ilmavan ja hiutaleisen kuoren vuoksi. Suolaiset lihastruudelit ovat loistava alkupala mihin tahansa juhlapöytään, ja ne ovat uskomattoman helppoja valmistaa. Filotaikinalevyt taitellaan...

Tämä pata on tehty kaupasta ostetuista sieniravioleista. Keitä niitä samalla, kun valmistat jauhelihakastikkeen paistinpannulla tomaateista, sienistä ja jauhetusta italialaisesta makkarasta.

Tämän reseptin mukaan kananfileeiden paneroimiseksi sekoitamme erittäin paakkuisen ja murenevan taikinan. Se on pohjimmiltaan jauhoja, joihin on sekoitettu pari ruokalusikallista piimää (tai kefiiriä), ja johon...

Nämä lihapiirakat valmistuvat käden käänteessä kaupan taikinasta, raaoista makkaroista ja perunamuusista (käytä edellisen illan tähteet!). Poista makkarankuoret, niin sinulla on lihapiirakka...

Pienet voileivät ovat aina olleet suosittuja alkupaloja kotijuhlissa. Valmista tämä italialaistyylinen voileipävariaatio, joka lumoaa kaikki upealla makuyhdistelmällään. Ja...

Nämä suolaiset, rapeakuoriset lihapullat ovat juhliesi suosituin alkupala. Lihapullat valmistetaan jauhetusta kalkkunasta, johon on sekoitettu mausteita, yrttejä, sipulia ja raastettua...

Näiden minipiirakoiden valmistukseen tarvitset samat ainekset kuin perinteiseen italialaiseen pizzaan: pizzataikinaa, salamia, paahdettuja paprikoita, mustia Kalamata-oliiveja, raastettua provolonejuustoa...

Nämä minilasagnet valmistetaan yksittäisissä vuoissa; ne näyttävät tyylikkäiltä ja maistuvat uskomattomilta! Tarvitset kaksi peltiä kypsennettyä lasagnea jokaista vuokaa varten. Noudata näitä ohjeita...

Lammasragù on suosittu lihapastakastike italialaisessa keittiössä. Sen herkullisen maun salaisuus piilee kypsennysajassa. Se on melko pitkä prosessi ja vie...

Perinteistä italialaista ruokaa ei voi tuskin kutsua tuliseksi. Mausteiset, aromaattiset ja pikanttimaiset ruoat ovat harvinaisia, mutta todella tuliset ruoat ovat harvinaisia. Yksi tällainen ruoka on pasta "Arrabbiata", joka on alun perin peräisin...

Tämä herkullinen pasta kermaisessa Alfredo-kastikkeessa on varma illallisvaihtoehto mihin tahansa tilaisuuteen. Kermainen kastike sisältää kuohukermaa ja raastettua parmesaanijuustoa – yhdistelmä, johon harvat voivat verrata...

Tämä salaatti on saanut inspiraationsa suositusta kreikkalaisesta katuruoasta souvlakista, pitaleipään käärityistä kananvartaista tuoreiden vihannesten kera. Salaatti sisältää kaikki samat ainekset, mutta...

Tee herkullinen kasvisateria kaupasta ostetuista kurpitsaravioleista, jopa joulun suosikki. Keitä raviolit kypsiksi ja sekoita...

Lämpimän italialaisen panini-voileivän tekemiseen et tarvitse erityistä voileipägrilliä. Voit paahtaa sen tavallisessa paistinpannussa ja käyttää mitä tahansa prässiä...

Jos etsit nopeaa, täyttävää ja herkullista italialaistyylistä illallista, tämä pata on vastauksesi. Sen valmistukseen kuluu vain puoli tuntia, mutta se näyttää niin herkulliselta, että näyttää siltä kuin olisit hauduttanut sitä tuntikausia. Tämä täyteläinen pata sisältää...

Jos haluat nauttia herkullisesta pastasta ja saada samalla eniten ravintoaineita, valitse täysjyväspagetti. Yhdistä se kasvisten kanssa, niin saat herkullisen ja ravinteikkaan aterian...

Cacio e Pepe on yksinkertainen mutta herkullinen italialainen spagetti juustolla ja mustapippurilla. Tee siitä herkullinen naposteltava alkupala tai paista se rapeiksi, kullanruskeiksi pannukakuiksi.

Piristä arki-iltaasi nopealla, yksinkertaisella mutta hienostuneella italialaistyylisellä illallisella. Kaupasta ostetut pinaatti-juustoraviolit keitetään ja tarjoillaan herkullisessa kotitekoisessa tomaatti-valkosipulikastikkeessa...

Linguine-pasta katkaravuilla ja kampasimpukoilla kevyessä, voilla sakeutetussa valkoviinikastikkeessa on täydellinen ruoka erityistilaisuuksiin. Tulet ihastumaan paitsi...

Tämän saksalaisen ruoan nimi tarkoittaa kirjaimellisesti "hapanpaistia", eikä syyttä: ennen uunissa paistamista liha marinoidaan useita päiviä viinistä ja viinistä valmistetussa hapanmarinadissa...

Käänteisessä järjestyksessä valmistettu kana Cordon Bleu on aivan yhtä herkullinen kuin kuuluisa juustolla ja kinkulla täytetty sveitsiläinen wieninleike, mutta näyttää vaikuttavammalta ja sopii niille, jotka...

Tämän saksalaistyylisen lomasalaatin valmistamiseksi keitetyt perunat ja kurkut maustetaan smetanakastikkeella, sinapilla ja valkoviinietikalla, ja tarjoillaan vesipedillä...

Italialaiset mini-cannolirullat ovat todellinen kohokohta missä tahansa lomassa, erityisesti jouluna ja uutena vuotena. Ne näyttävät vaikuttavilta, ovat herkullisia ja helppoja syödä käsin.

Muunna kaupasta ostetut juustoraviolit elegantiksi, ravintolatasoiseksi annokseksi. Se on nopea ja helppo valmistaa, ja maku on fantastinen. Heitä keitetyt raviolit pannulle paistettujen...

Puolalaiset kołaczki-keksit leivotaan perinteisesti jouluksi. Ne ovat hyvin helppoja tehdä, mutta niiden tekeminen vie aikaa. Kutsu siis pienet apusi keittiöön nauttimaan niiden tekemisestä...

Nämä murenevat, sulavat keksit, joissa on ihastuttavia sitruunan, vaniljan ja mantelin vivahteita, ovat kaunis jouluherkku. Liimaa kaksi keksiä yhteen pienellä määrällä sitruunatahnaa...

Tämä kuohkea ja maukas italialainen focaccia valmistetaan sekä fenkolinsiemenistä että juuresta. Paahdetut siemenet sekoitetaan hiivataikinaan, ja juuri viipaloidaan ohuiksi suikaleiksi ja...

Kokonainen porsaanfilee hierotaan sinapin, rosmariinin ja valkosipulin mausteseoksella ja paistetaan uunissa, kunnes se on sisältä kullanruskeaa ja mehukasta. Liha viipaloidaan sitten ohuiksi poikittain...

Mostarda on italialainen kastike, joka on valmistettu hedelmistä sinappisiirapissa. Sitä tarjoillaan tyypillisesti liharuokien kanssa, ja se antaa niille suolaisen makean ja juhlavan maun. Kokeile mostardaa sen upean yhdistelmän vuoksi...

Kultaiset ja ilmavat New Orleansin beignet-leivokset tehdään hiivataikinasta ja tarjoillaan kuumina tomusokerilla siroteltuina kupillisen lämpimän kahvin ja maidon tai kaakaon kera. Tässä reseptissä käytetään hiivataikinaa...

Tämä ranskalainen pata valmistetaan uunissa paistetuista vihanneksista – munakoisosta, kesäkurpitsasta ja tomaateista – jotka sitten viipaloidaan ja sekoitetaan paistettujen paprikoiden, sipulien ja...

Tämä kevyt ja ilmava ranskalainen sienimunakas on täydellinen aamiainen tai kevyt päivällinen. Jotta siitä tulisi kuohkeaa ja mureaa sekä miellyttävän kermaista makua, munat on kypsennettävä huolellisesti...

Vaniljalla haudutetut päärynät jäätelön ja suklaakastikkeen kera eli "Kaunis Helena" -päärynät (ranskaksi: Poire belle Hélène) ovat 1800-luvulla ranskalainen jälkiruoka, jonka loi ravintoloitsija Auguste...

Täyteläinen suklaakakku, joka tyydyttää jokaisen suklaahörhön. Lisäksi se on gluteeniton, joten se sopii gluteenittomalla ruokavaliolla oleville. Kun teet sitä...

Tämä suupalan kokoinen välipala sopii täydellisesti kotibileisiin, buffet-aterioihin tai vaikkapa pelin katseluun oluen kera. Koostaan ​​huolimatta nämä pienet palat ovat täynnä makua...

Appelsiinikuorrutettu kana kuulostaa hienostuneelta, mutta maku on uskomaton. Tämä ranskalaistyylinen ruoka on nopea ja helppo valmistaa minimaalisilla aineksilla, ja se ilahduttaa...

Pistou-keitto (ranskaksi: soupe au pistou) on maukas ranskalainen keitto, joka on täytetty kesävihanneksilla. Se sisältää kesäkurpitsaa, kurpitsaa, porkkanoita, selleriä, kevätsipulia ja muita vihanneksia, jotka kaikki on leikattu pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi.

Kuoren puuttuminen tässä klassisessa ranskalaisessa quichessa tekee siitä vähähiilihydraattisen ruoan, joka on myös paljon nopeampi valmistaa. Vain 10 minuutin vaivalla quiche on valmis uuniin. Sen...

Pissaladière on ranskalainen sipuli"pizza", joka on peräisin Nizzasta. Piirakka on tehty hiivataikinasta, jonka päällä on paksu kerros paistettua sipulia. Pissaladièren päällä on...

Pan bagnat on ranskalainen voileipä, joka on täytetty perinteisen Välimeren keittiön värikkäillä aineksilla. Kahden leipäpuolikkaan välissä on salaatti, jossa on tomaatteja, sipulia, tonnikalaa, anjovista, kapriksia...

Pavut Amandine on klassinen ranskalainen vihreistä papuista ja manteleista valmistettu alkupala, joka on helppo valmistaa mutta elegantti ja sopii täydellisesti sekä eleganttiin illalliseen että juhlaan...

Rémoulade on majoneesipohjainen ranskalainen kastike. Se sisältää myös suolakurkkuja, kapriksia, tuoreita yrttejä, ripauksen ketsuppia ja pippuria. Kermaisen, kirpeän ja virkistävän makunsa ansiosta rémoulade...

Tämä elegantti, ravintolatyylinen hanhenmaksa-alkuruoka on täydellinen lisä juhlapöytään, ja sen valmistaminen on paljon helpompaa kuin luuletkaan. Yhdestä rasvamaksasta saa kuusi annosta...

Ihanteellinen tapa paistaa kalaa lisukkeen kanssa on ranskalainen menetelmä en papillote (tai rulla). Perattu kala asetetaan leivinpaperille ja täytetään tuoksuvilla yrteillä, viipaleilla...