Eurooppalaisen keittiön reseptejä

Helpoin tapa käyttää lehtikaalia herkullisesti on kuullottaa sitä valkosipulin kanssa oliiviöljyssä ja sekoittaa se pastan kanssa. Tuloksena on terveellinen, mehukas ja kuitupitoinen pasta, joka lisää entisestään...

Käytä tässä pastareseptissä pakastettuja artisokkoja ja vihreitä herneitä ja nauti upeasta keväisestä mausta ympäri vuoden. Ja suolaiset prosciutton palat ovat ihana lisä...

Kuullota katkarapuja savupaprikalla ja sekoita keitetyn pastan, kikherneiden ja paahdettujen paprikoiden kanssa kermaisessa kastikkeessa, jonka päällä on espanjalaista Manchego-juustoa. Tästä tulee herkullinen ja täyttävä salaatti, joka...

Valmista spagettia cacciatore-kastikkeessa eli metsästäjän tyyliin. Tässä annoksessa yhdistyvät runsasmakuisimmat ja maukkaimmat ainekset: sienet, paistettu pekoni, tomaatit, paprikat, parmesaani ja oregano. Tarjoillaan yhdessä...

Italialainen pasta alla vodka on pastaa herkullisessa tomaatti-, kerma- ja vodkakastikkeessa, joka auttaa sitomaan kaksi ensimmäistä ainesosaa harmonisesti ja antaa annokselle kevyen, pikantin maun. Tässä...

Tämä italialainen leipäsalaatti, panzanella, sisältää mehukkaita tomaatteja, vauvalehtikaalia, rapeaa selleriä, kananmunaa, kevätsipulia ja kapriksia, jotka on maustettu punaviinietikka-sinappivinaigrettella.

Paahdettuja patonkiviipaleita hierotaan valkosipulilla, minkä jälkeen niiden päälle laitetaan ohuiksi viipaloituja tomaatteja ja valutetaan päälle paksua olutkastiketta, joka on valmistettu kahdesta juustotyypistä – terävästä cheddarista ja Stiltonista. Paahda krutonit...

Rigatoni-pasta tarjoillaan maukkaassa tomaattikastikkeessa mausteisen italialaisen makkaran ja rapeiden uunissa paistettujen sienten kera. Sen putkimainen muoto ja uurrettu pinta tekevät siitä...

Tämä pasta kevyessä tomaattikastikkeessa kasvisten, pepperonin ja mozzarellan kera on nopea ja helppo valmistaa, ja se sopii täydellisesti arkipäivän illalliseksi. Makeat paprikat täydentävät kirpeyttä täydellisesti...

Kotitekoisia ricotta- ja saksanpähkinäravioleja tarjoillaan ruskeassa voikastikkeessa rucolan ja parmesaanin kera. Mehevät pippuriset vihreät sivut täydentävät näiden raviolien täyteläisyyttä, ja niiden pähkinäinen maku...

Koe kirpeän raparperin ja makeiden mansikoiden harmoninen yhdistelmä tässä kevyessä kevätjälkiruoassa, joka on miellyttävä virkistys runsaan juhlaillallisen jälkeen. Granita on yksi...

Hauduta naudanlihaa hitaassa liedessä tomaattien, yrttien, sienten, valkosipulin ja marinoitujen pepperoncini-paprikoiden kanssa ja tarjoile sitten italialaistyyliin kermaisen polentan kanssa. Etu...

Valmista naudanlihastroganoffia hitaassa liesissä. Mehukkaita naudanlihapaloja haudutetaan hitaasti sienten ja mausteiden kanssa sienipohjaisessa kastikkeessa, joka lisää entisestään makua...

Tämä kuohkea perunapiirakka, joka on täytetty pehmeällä juustolla ja paprikoilla, sopii alkupalaksi, lisukkeeksi tai kasvispääruoaksi vaaleanvihreän salaatin kanssa. ...

Paista porsaanfilee pannulla kauniin rapeaksi, jotta kaikki nesteet säilyvät, ja paista se sitten uunissa kirsikkatomaattien, rusinoiden, valkosipulin, pinjansiementen ja raastetun juuston kera, esimerkiksi...

Profiterolet ovat klassinen ranskalainen jälkiruoka, joka on valmistettu suklaataikinasta ja muotoiltu vaaleankeltaisiksi onttojen pallojen kaltaisiksi. Leikkaa ne puoliksi ja täytä ne lempijäätelölläsi, ja lisää päälle herkullisia...

Tämä aikuisille tarkoitettu jälkiruoka luotiin erityisesti Pyhän Patrickin päivää varten, mutta se sopii täydellisesti myös kuumaan kesäpäivään. Jääkahvia virkistävän minttujäätelöpallon ja irlantilaisen viskin lorauksen kera...

Haluatko kotitekoisen sieniliemesi olevan mahdollisimman maukas ja täyteläinen? Valmista se käyttämällä useita erityyppisiä sieniä. Tässä reseptissä käytetään kenties aromaattisimpia lajikkeita: portobelloa...

Tämä mehukas lasagne on tehty paahdetusta kalkkunasta, joka on ylijäänyt – loistava tapa hemmotella rakkaitasi uudella annoksella juhlien jälkeisenä päivänä. Tarjoile kotitekoisen tomaattikastikkeen ja paistettujen...

Valkosipuli on edullinen mutta herkullinen välimerellinen alkupala. Paahda vain kokonainen valkosipulinkynsi ja murskaa sitten pehmennetyt kynnet luodaksesi maukkaan...

Voit tehdä edullisen risoton myös talvella kauden kasviksista – sipuleista ja porkkanoista – jotka antavat sille todella elegantin italialaisen maun. Ennen kuin lisäät kasvikset risottoon, paahda ne uunissa...

Tämä lämmin paahdetuista viinirypäletomaateista ja paahdetusta leivästä koostuva salaatti on viihtyisä ja lohduttava versio kesäisestä panzanellasta. Lisää valkosipulia ja oreganoa pirteän maun saamiseksi. Sekoita palat...

Tee näitä miniatyyrivoileipiä (sliders) käyttämällä polentaviipaleita perinteisten sämpylöiden sijaan. Polenta, tomaatit ja sipulit paistetaan yhdessä uunissa, mikä säästää aikaa ja auttaa parantamaan makua...

Maukas tomaattikastike oliivien kera on täydellinen pohja tälle yksinkertaiselle paistetulle munaruoalle, joka kypsennetään liedellä kannen alla, jotta muna hyytyy täydellisesti ja...

Pignoli on sisilialaista mantelikeksiä, jotka on täytetty pinjansiemenillä. Ne ovat erityisen suosittuja Italiassa jouluna ja talviloman aikana. Ne ovat helppoja valmistaa, ja niiden pähkinäinen maku on virkistävän sitruksinen...

Nopeasti valmistetut pikkelöidyt vihannekset ovat loistava alkupala seuraavaa ateriaa tai juomaa varten. Kukapa voisi vastustaa pikkelöidyn valkosipulin tai porkkanoiden maukasta makua? Pilko vain vihannekset...

Suosittu italialainen pasta penne alla vodka kohtaa Bloody Maryn tässä maukkaassa tomaatti-vodka-annoksessa, jossa on selleriä, piparjuurta ja Worcestershire-kastiketta. Sytyttämällä alkoholi paistinpannulla,...

Tämän kasvispaistoksen tähti ei ole munakoiso, joka on perinteinen sisilialainen caponata, vaan paprika. Paahda se mustaksi, poista sitten hiiltynyt kuori, sekoita mureat paprikat rusinoiden kanssa...

Makea myskikurpitsa ja suolaiset, rapeat pancetan palat kohtaavat tässä pastassa ainutlaatuisella ja epätavallisella yhdistelmällä. Kurpitsaa ei ole lisätty tavallisina paloina, mutta...

Nauti suolaisen ja makean yhdistelmästä tässä pizzassa, jossa on pepperonimakkaraa ja mausteisia pikkelöityjä paprikoita. Kuuma hunaja korostaa niiden suolaista makua ja lisää samalla ripauksen...

Jos tonnikalasäilyke on tämän päivän pääraaka-aineesi, tee siitä elegantti illallinen, joka sopii täydellisesti jopa vieraille tarjoiltavaksi. Se on loistava vaihtoehto tonnikalasalaatille (hyvästi...)

Pâtissière on klassinen vaniljakastike, joka on sakeutettu kananmunankeltuaisilla ja maissitärkkelyksellä. Voit täyttää donitseja, éclair-leivoksia tai muita leivonnaisia ​​pâtissièrella tai nauttia sen sellaisenaan...

Patatas bravas ovat espanjalaisia ​​paistettuja perunoita, mutta niitä ei tarjoilla lisukkeena, vaan alkupalana alkoholijuomien eli tapasten kanssa. Siksi perunat leikataan helposti pistettäväksi kuutioiksi...

Tämä ainutlaatuinen alkupala on valmistettu kaikista klassisen Reuben-voileivän aineksista: ohuiksi viipaloidusta naudanlihasta, sulatetusta juustosta, hapankaalista ja maukkaasta majoneesi-, ketsuppi- ja piparjuurikastikkeesta.

Ragù, pohjoisitalialainen ruokalaji, on tunnettu täyteläisyydestään, ja se valmistetaan pääasiassa lihasta ja pienestä määrästä tomaatteja. Tämä resepti noudattaa italialaista perinnettä ja käyttää naudanlihaa...

Paahdettu parsakaali, aurinkokuivatut tomaatit ja mozzarella ovat loistava yhdistelmä pastalle. Se on kastikkeetonta, mutta päällystetty aromaattisella öljyllä aurinkokuivattujen tomaattien purkista. Ja ota talteen osa tärkkelyspitoisesta keitinvedestä...

Linsseillä on tyypillisesti päärooli lisukkeissa, mutta tässä ruokalajissa niillä on toissijainen, mutta ei yhtään vähemmän tärkeä rooli: yhdessä paistetun pancetan kanssa ne antavat pastalle rikkaan, täyteläisen maun ja...

Simpukoilla ja katkaravuilla maustettu pasta kevyessä tomaattikastikkeessa sellerin kera on täynnä makuja, joissa on mausteisia chilin vivahteita ja kuivan valkoviinin hienovarainen kirpeys. Merenelävät ovat valmiita vain muutamassa...

Ossobuco on kotitekoinen italialainen ruoka parhaimmillaan, mutta se sopii myös juhlapöytään. Klassinen lisuke ossobucolle on runsas, kermainen sahramirisotto.

Tämä salaatti on tehty New Orleansin muffuletta-voileivän täytteillä: pikkelöidyillä vihanneksilla, oliiveilla, juustolla ja lihaleikkeleillä. Keitettyjen tortellinien ja juuston lisääminen tekee siitä erittäin täyttävän ja ravitsevan.

Nämä miniatyyrisämpylät ovat täynnä kaikkia suositun New Orleans -muffuletta-voileivän makuja. Pehmeä ja taipuisa valkoinen voileipä sopii parhaiten näiden sämpylöiden valmistukseen.

Kauniisti paistetut lihapullat haudutetaan marinara-kastikkeessa ja tarjoillaan keitetyn pastan kanssa. Ja jokaisen lihapullan sisällä on yllätys: tahmeaa mozzarellaa keskellä, joten tarjoile ne kuumina. Erinomaista...

Kreikkalainen moussaka on mehukas kerros munakoisoa ja täyteläistä jauhelihakastiketta, paistettuna kermaisen juustokastikkeen alla. Se on täyttävä ja kaunis, täydellinen isommillekin ryhmille...

Mutkikkaasta nimestään huolimatta stromboli on rullalle kääritty pizza. Valmistusmenetelmä on hyvin yksinkertainen: kaikki ainekset asetetaan kaulitulle pizzataikinalle, joka sitten...

Jos etsit täydellistä keksiä dipattavaksi kahviin tai teehen, biscotti on oikea valinta! Nämä keksit paistetaan kahdesti uunissa, minkä ansiosta ne ovat rapeita ja rapeaksi paistettuja. Jos aiot tarjoilla ne...

Tämä pesto yhdistää tuoksuvan basilikan eloisan maun ja aromin persiljaan, oreganoon ja timjamiin. Soseuta kaikki ainekset tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa ja käytä heti. Se on täydellinen...