Aika: 30 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 4

Florentiinilaistyylisiin ruokiin lisätään keitettyä pinaattia, kuten tässä reseptissä, jossa rapeaksi paistettua kananrintaa on päällä sulavaa mozzarellaa ja tarjoillaan nopeasti paistettujen kirsikkatomaattien ja pinaatin kera. Tämän reseptin valmistaminen kestää alle puoli tuntia ja näyttää siltä, ​​että sen voisi tilata hienosta ravintolasta – täydellinen sekä arkipäivän illalliseksi että juhlapäivälliseksi. Saat mahdollisimman rapean pohjan paistamalla kanan karkeissa, ilmavissa panko-leivänmuruissa ja tarjoilemalla heti, ennen kuin pohja pehmenee sulavasta juustosta ja kasvismehuista.

Ainesosat:

• 4 luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1,5 kuppia jauhoja
• 1/4 kupillista maitoa
• 2 isoa kananmunaa
• 2 kuppia panko-leivänmuruja
• 5 ruokalusikallista voita
• 5 rkl oliiviöljyä
• 220 g mozzarellaa, ohuina viipaleina
• 2 kuppia punaisia ​​ja keltaisia ​​kirsikkatomaatteja
• 6 kuppia tuoretta babypinaattia
• 3 valkosipulinkynttä, murskattuna

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

kananrinnat, kirsikkatomaatteja, mozzarellajuusto, pinaatti, panko-leivänmurut, munat, maito

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna uuni 190°C:een.
Vaihe 2
• Aseta kolme kulhoa vierekkäin leivitysalustaksi. Sekoita yhdessä jauhot, suola ja mustapippuri. Vatkaa toisessa munat maidon kanssa ja kolmannessa sekoita korppujauhot, suola ja mustapippuri. Ripottele kananrintoihin suolaa ja mustapippuria. Pyörittele ne jauhoissa, kasta ne sitten munaseokseen ja lopuksi pyörittele niitä. leivänmurutLaita se sivuun.
Vaihe 3
• Sulata suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 4 ruokalusikallista voita ja 4 ruokalusikallista oliiviöljyä. Ruskista kananrintoja toiselta puolelta 3–4 minuuttia varoen polttamasta niitä. Käännä ja paista vielä 3–4 minuuttia. Siirrä rintafileet uunipellille ritilälle ja paista uunissa noin 5 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsät.
Vaihe 4
• Ota kana uunista ja laita grilli päälle. Aseta mozzarellaviipaleet kanan päälle ja grillaa, kunnes juusto on sulanut.
Vaihe 5
• Kuumenna pieni paistinpannu keskilämmöllä ja lisää loput 1 rkl voita ja 1 rkl oliiviöljyä.
Vaihe 6
• Lisää tomaatit, mausta suolalla ja mustapippurilla ja kuullota nopeasti, kunnes tomaatit alkavat hajota, noin 2 minuuttia. Lisää pinaatti ja valkosipuli ja kuullota sekoittaen, kunnes pinaatti pehmenee, 2–3 minuuttia.
Vaihe 7
• Lusikoi tomaatti-pinaattiseos kanan päälle ja tarjoile.

Äänet: 1