Reseptejä lihan ja vihannesten paahtamiseen tarkoitettuihin kastikkeisiin (glazeihin)

Pitmaster Bob Gibson alkoi käyttää tätä nykyään kuuluisaa pöytäkastiketta Big Bob Gibson Bar-B-Q:ssa Decaturissa, Alabamassa, lähes 100 vuotta sitten. Ne, jotka jatkavat hänen perintöään, uskovat...

Näissä tacoissa kana grillataan kokonaisena pystysuunnassa, ja se pysyy paikallaan ananaksen sydämen avulla. Paiston aikana kanan pinnalle sivelee myös ananaskastiketta, joka luo tuoksuvan, makean ja mausteisen kuoren.

Sekoita tämä marinadi, vatkaa sillä 700 g kanaa ja laita pakastimeen, niin niinä päivinä, kun sinulla ei ole aikaa miettiä, mitä laittaisit ruokaa, sinulla on melkein valmis illallinen, joka jää enää paistamaan...

Ihanteellinen tekniikka porsaan kylkiluiden kypsentämiseen uunissa, kun sinulla ei ole grilliä: paistat ne ensin foliossa, kunnes liha alkaa irrota luista, sitten otat ne kääreestä ja paistat ne uudelleen...

Naudanrinta on savustettua naudanrintaa, jossa on musta, mausteinen kuori ja mehukas punainen liha sisällä. Koska naudanrinta on melko sitkeää, valmistaudu savustamaan sitä vähintään 8 tuntia, ja ennen sitä...

Texasilaistyylinen savustettu naudanrinta on herkullinen sellaisenaan lisukkeena tai muissa ruoissa, kuten tacoissa tai burritoissa. Sen valmistus kestää vähintään 12 minuuttia...

Yhdysvalloissa eri osavaltiot ovat tunnettuja grillausperinteistään, jotka erottuvat suurelta osin käytettyjen kastikkeiden tyypeittäin. Tämä kirpeä, sinapilla maustettu Etelä-Carolinan tyylinen grillikastike sopii täydellisesti...

Makea ja kirpeä grillikastike antaa kanalle rikkaan maun ja herkullisen ulkonäön. Se puolestaan ​​saa makeutta hunajasta ja aprikoosihillosta – täydellinen yhdistelmä mausteiseen ja suolaiseen ruokaan.

Giada De Laurentiisin herkullisten kylkiluiden salainen ainesosa on balsamiviinietikka. Hän lisää sitä sekä marinadiin että nimikkogrillikastikkeeseensa hunajan, ketsupin ja chilikastikkeen kera. Kastikkeen maku...

Tämä maukas grillikastike on tehty sulatetusta pekoninrasvasta; voit syödä paistettua pekonia kypsennyksen aikana. Ruskeaa sokeria, tomaattipyreetä, omenaviinietikkaa ja ripaus aromaattisia...

Melassi antaa tälle mausteiselle grillikastikkeelle ihanan makean maun, jota omenaviinietikan kirpeys tasapainottaa täydellisesti. Kastike kypsyy nopeasti ja sopii täydellisesti porsaan kylkiluille, kanalle, porsaalle...

Marinoi katkarapuja tässä kirpeässä hunajakastikkeessa ja grillaa tai paista pannulla makusi mukaan. Koska marinadi sisältää paljon sokeria, se sopii vain proteiinille, joka...

Ennen grillaamista kanan koivet marinoidaan omenaviinietikassa, valkosipulissa ja timjamissa, mutta herkullisuudeksi niistä tekee erityisesti niiden päälle kypsennyksen aikana valutettu makea ja hapan kastike.

Yllätä vieraasi seuraavilla piknik- tai grillijuhlillasi näillä ainutlaatuisilla surffaus- ja turvekebabeilla. Mureat pihvit ja jättikatkaravut grillataan...

Jotta sianribseista tulisi täydellisen mehukkaita ja kauniin ruskean kuoren omaavia, paista ne uunissa pienen määrän omenamehua kanssa lähes kypsiksi ja sivele sitten kastikekuorrutteella...

Tämä kana saa upean makunsa itse tehdystä makeasta ja tulisesta paprikakastikkeesta, jota voi tarjoilla sekä marinadina, kuorrutteena että dippikastikkeena. Grillaa marinoitu kana...

Juurioluen makea maku tekee siitä täydellisen ainesosan siipiin. Haudutettuna pienen määrän mausteiden, ketsupin ja chilipippurin kanssa siitä tulee herkullinen...

Nämä suolaiset siivet tahmeassa kotitekoisessa grillikastikkeessa sopivat täydellisesti oluen kanssa. Kastike on tehty sinapista, oluesta, mausteista, chilikastikkeesta ja ruokosiirapista, ja se on täynnä makuja...

Katkarapujen grillaaminen on uskomattoman helppoa. Käytitpä sitten ulkogrilliä tai grillipannua, se vie vain muutaman minuutin. Ja yksinkertainen...

Jotta kokonainen kalkkuna kypsyy tasaisesti grillissä ja nahka on rapea, on parasta grillata lintu perhosliemessä. Liota sitä ensin suolaisessa liemessä yrttien ja sitruunan kera, ja sitten liha...

Nämä grillatut kanansiivet ovat täynnä makua, ja hunajabourbonkuorrutteen ansiosta ne tuovat mukanaan makeita, savuisia ja kirpeitä vivahteita. Uskomattoman rapeita ja mehukkaita, ne...

Tässä kanansiipireseptissä käytetään kahta grillausaluetta: ensin viileämpää aluetta ja sitten suoraan hiilien päällä. Näin kana kypsyy kauttaaltaan ja nahka rapeaa...

Klassinen grillattu kana on maultaan täyteläinen, makean ja suolaisen vivahteinen sekä savuinen. Liota kanaa yön yli teeliemessä ja grillaa se sitten ensin...

Molly Yeh kuvailee kanansiipiään "uppopaistetuiksi, rapeiksi ja mehukkaiksi vatsan herkuiksi", ja hän on oikeassa. Pyörittele ne jauhoissa paprikan ja cayennepippurin kanssa, uppopaistele ne ja lisää päälle...

Paistetut kanansiivet ovat halutuin olutvälipala, ja jos majoitut suureen seurueeseen, yllätä ystäväsi monipuolisuudella ja valmista siipiä kolmella eri maulla: hunajakastikkeessa...

Jos rakastat mehukkaita porsaan kylkiluita, kokeile tätä havaijilaista versiota porsaan kylkiluista tahmeassa hunajakastikkeessa limettimehun, guavan ja soijakastikkeen kera. Jokainen makean ja suolaisen ystävä ihastuu...

Uunissa paistetuista kanansiivistä tulee uskomattoman rapeita, jos paistat ne ritilällä, jolloin lämpö pääsee kiertämään vapaasti jokaisen palan ympärillä. Samasta syystä älä aseta niitä liian lähelle toisiaan...

Jotta porsaan kylkiluut olisivat mehukkaita ja täydellisesti grillattuja, Molly Yeh ehdottaa, että ne ensin paistetaan foliossa uunissa, sitten leikataan, sivellään grillikastikkeella ja grillataan.

Grillaa herkullisia naudan kylkiluita tahmeassa, karamellilla maustetussa kastikkeessa, joka on tehty fariinisokerista ja ketsupista. Tuore inkivääri, punainen paprika, sinappi ja riisiviinietikka sopivat täydellisesti...

Samdang on olennainen osa mitä tahansa korealaista grilliruokaa. Se on maukas, paksu tahna, jota voi käyttää dippinä tuoreiden vihannesten kanssa tai kastikkeena grillatun, lehtiin käärityn lihan kanssa.

Mustikat ovat odottamaton ainesosa grillikastikkeessa, mutta lopputulos yllättää sinut. Kastike on hieman makea, ja tämä marjainen makeus antaa tilaa lievälle kirpeydelle ja happamuudelle. Täydellinen...

Tässä reseptissä naudanrinta paistetaan uunissa, mutta ruskean sokerin, chilijauheen ja savustetun paprikan mausteseoksen ansiosta siihen on tunnattu eloisa grillin tuoksu ja maku. Valmis...

"Tämä grillattu naudanrintaresepti on saanut inspiraationsa äitini annoksesta, juutalaistyylisestä punaviinissä haudutetusta naudanrinnasta. Kastike yhdistää suosikkigrillikastikkeeni (makean!) ja haudutetun lihan maut..."

Lihan hiiltyneet, paahdetut reunat ovat ansainneet erityisen paikan grilliruokien ruokalistalla. Monille ne ovat herkullisin osa! Palaneet reunat jopa leikataan pois ja tarjoillaan erikseen. Tämän Trisha Yearwoodin reseptin avulla sinä...

Naudanrinnan savustus kestää paljon kauemmin kuin hauduttaminen, mutta tulos on sen arvoinen! Tässä reseptissä lihaa hierotaan kuivalla mausteseoksella ja marinoitaan yön yli naudanlihan maun parantamiseksi...

Ilmafriteerauskeittimellä kypsennät porsaan kylkiluita nopeasti ja helposti arkipäivisin. Erottele kylkiluut erillisiksi luiksi, niin ne sopivat ilmafriteerauskeittimeen, kypsyvät nopeasti ja kuorruttuvat tasaisesti.

Hunaja, aprikoosihillo ja fariinisokeri antavat mausteiselle grillikastikkeelle rikkaan ja makean maun, joka luo tahmean kuorrutteen grillattujen porsaan kylkiluiden päälle. Kylkien valmistamiseksi...

Todella hyvässä marinaadissa yhdistyvät kaikki tärkeimmät maut: makea, suolainen, hapan ja ehkä hieman mausteinen. Tämä marinadi yhdistää kaikki edellä mainitut...

Kuten me kaikki tiedämme, itse tehty kastike on aina parempaa kuin kaupasta ostettu, ja tämän reseptin mukaan tehty grillikastike on kaikista herkullisin! Se on tehty ketsupista ja mausteista. Sen salainen ainesosa...

Valmista mehukkaita porsaan kylkiluita Kansasin grilliperinteeseen. Kylkiluut maustetaan suolalla ja mustapippurilla ja savustetaan useita tunteja grillissä, kunnes ne ovat mureita. Kypsennysajan loppupuolella...

Yksinkertainen kotitekoinen grillikastike muuttaa tempehin upeaksi vegaaniseksi pihviksi, jonka voit grillata takapihallasi. Soijatempeh on proteiinipitoinen ja sopii erinomaisesti grillaukseen, mutta...

Chipotle-jauhe, aito omenasiideri ja ketsuppi luovat täydellisen tasapainon makeiden, suolaisten ja savuisten makujen välillä ilman savustinta tai grilliä! Klassisen nyhtöpossun valmistamiseksi...

Tämä kotitekoinen aasialaistyylinen hoisin-pohjainen grillikastike antaa grillatuille kanan reisille herkullisen kiillon ja uskomattoman maun, jossa on makeita, kirpeitä ja mausteisia vivahteita. Sivele sitä kanan päälle, kun...

Jos haluat grillata kanan nopeammin, valitse kananpuolikkaat kokonaisten sijaan. Ne eivät ainoastaan ​​kypsy nopeammin, vaan tämä menetelmä myös tuottaa tasaisemman rapean nahan. Ja kuorrute...

Tämä resepti muuttaa ravintolaklassikon täydelliseksi piknikannokseksi, jossa on aasialaiselle keittiölle tyypillisiä mausteisia, suolaisia ​​ja makeita vivahteita. Perhostyylisen leikkauksen ja grillauksen ansiosta...

Tämä juhlava kinkku herkullisella tahmealla kuorrutteella voidaan paistaa paitsi uunissa myös ulkogrillissä, muista vain koristella se ananaksella aivan lopussa. Grillaa ne myös saadaksesi täyteläisemmän maun...

Persikkahillo ja suolakurkut ovat tämän makean ja kirpeän grillikastikkeen pääraaka-aineet. Kastike valellaan grillattuun kanaan ja tarjoillaan valmiin ruoan kanssa. Ohjeet...

Tämän reseptin päätarkoitus on käyttää loppuun katkarapucocktailkastike, jota joskus jää yli juhlista. Se on loistava pohja kanan grillikastikkeelle! Grillaa kana...

Nämä grillatut porsaan kylkiluut lumoavat monikerroksisella maullaan. Ne marinoidaan ensin appelsiinin, fariinisokerin, inkiväärin ja aniksen suolaliemessä, ja sitten hierotaan cayennepippurin ja mustapippurin seokseen...