25 tuoretta tomaattireseptiä, joista koko perheesi pitää

Äänet: 2

Nappaa kypsiä, maukkaita tomaatteja ja käytä niitä näissä kokkien inspiroimissa resepteissä.

Kuinka valmistaa ruokaa - 25 tuoretta tomaattireseptiä, joista koko perheesi pitää

Puhutaanpa tomaateista...

Jos et ole vielä kasvattanut tomaatteja, näiden tuoreiden reseptien näkemisen jälkeen haluat ehdottomasti perustaa pienen puutarhan! Ota ensin selvää: Näin valitset oikeat tomaatit reseptiisi ja miten niitä säilytetään oikein (voit säilyttää niitä jopa jääkaapissa, kaikki riippuu olosuhteista), ja sitten käyttää tuoreita tomaatteja (myös vihreitä!) ruoanlaittoon kaunis tomaattipiirakka, Caprese ja monia muita ruokia. Ja voit aloittaa tästä tomaattikastike, erittäin maukas. Se on valmis minuuteissa, joten se on yksi suosikkitapoistamme käyttää kesän sato. Se on tehty kypsistä luumutomaateista ja ripauksesta aromaattisia yrttejä ja mausteita. Kun olet siivilöinyt kastikkeen, voit käyttää sitä heti pizzan päällä.

Tuore tomaattikastike pizzalle

Tämä yksinkertainen ja raikas pizzakastike valmistuu minuuteissa. Se sopii täydellisesti tomaattikauden parhaimpiin hetkiin. Sekoita kypsät luumutomaatit mausteiden ja oliiviöljyn kanssa, lisää lusikallinen tomaattipyreetä ja sekoita tasaiseksi. Valuta ylimääräinen neste pois ennen kuin levität sen pizzan päälle.

Resepti: Tuore tomaattikastike pizzalle

Caprese-salaatti aurinkokuivatuilla tomaateilla

Paahtaminen tehostaa tomaattien luonnollista makeutta, mikä antaa Ainan salaatille rikkaan ja hienostuneen maun.

Resepti: Caprese-salaatti aurinkokuivatuilla tomaateilla

Paistetut tomaatit

Karamellisoiduilla uunissa paistetuilla tomaateilla on rikas maku, joka piristää mitä tahansa ruokaa. Lisää niitä pizzaan, risottoon, italialaiseen pastaan, tomaattikastikkeeseen, grillattuun lihaan tai voileipiin, ja huomaat, kuinka minkä tahansa ruoan tai alkupalan maku muuttuu. Valmistusohjeet: viipaloituihin luumutomaatteihin valutetaan oliiviöljyä ja balsamiviinietikkaa, ja ripotellaan sokeria ja valkosipulia. Paistettaessa kaikki nämä ainekset sulautuvat ihanaksi makujen kimpuksi. Tarjoile uunissa paistetut tomaatit kuumina tai jäähtyneinä paahtoleivällä ja nauti.

Resepti: Paistetut tomaatit

Tuoreiden tomaattien ja kurkkujen salaatti

Suosittua kesäistä kurkku- ja tomaattisalaattia täydennetään punaviinietikalla ja ekstra-neitsytoliiviöljyllä. Värikkäämmän salaatin saat lisäämällä punasipulia. Leikkaa kaikki pieniksi, tasakokoisiksi kuutioiksi ja sekoita persiljan kanssa. Täydellinen virkistävä lisä suosikkiruokiisi.

Resepti: Tuoreiden tomaattien ja kurkkujen salaatti

Spagettia tuoreessa tomaattikastikkeessa yhdessä kattilassa

Tämä yhden padan pasta on täydellinen aloittelijoille: kaikki ainekset paitsi juusto lisätään pataan, ja taianomaisesti pasta on herkullisessa tuoreessa (ei kaupasta ostetussa!) kastikkeessa. Tuoreiden tomaattien lisäksi lisätään pieni määrä tomaattipyreetä antamaan täyteläinen maku siltä varalta, että tomaatit eivät ole kypsiä ja makeimpia. Ripottele valmiin pastan päälle raastettua parmesaanijuustoa ja nauti nopeasta illallisesta – loistava tapa välttää likaisten astioiden vuoren.

Resepti: Spagettia tuoreessa tomaattikastikkeessa yhdessä kattilassa

Kermainen tomaattikeitto

Tämä herkkä kermainen keitto, joka on valmistettu tuoreista, kypsistä tomaateista, tulee olemaan pysyvä osa kesäruokalistaasi, kun kokeilet sitä. Keitto haudutetaan kanalientässä paistettujen porkkanoiden, sipulin ja valkosipulin kanssa. Maku on rikas ja eloisa, varsinkin kun sekoitat joukkoon silputtua basilikaa. Lopuksi keittoon lisätään kuohukerma ja koko seos soseutetaan kasvissekoittimessa siementen, kuorien ja kovien hiukkasten poistamiseksi, jolloin lopputuloksena on sileä ja murea koostumus. Tarjoile koristeltuna tuoreella, tuoksuvalla basilikalla ja krutongeilla.

Resepti: Kermainen tomaattikeitto

Tomaattipiirakka

Kauden tomaatit ovat tämän suolaisen, kevyen piirakan, jossa on juustoinen maissijauhokuori ja sipulitäyte, pääraaka-aine.

Resepti: Tomaattipiirakka

Tomaatti- ja fetasalaatti

Valitsemalla tähän yksinkertaiseen salaattiin erivärisiä tomaatteja, se näyttää taianomaiselta pöydälläsi! Ja makeiden tomaattien, kirpeän balsamicokastikkeen, suolaisten fetapalojen ja aromaattisten vihreiden yhdistelmä tekee tästä kesäsalaatista täydellisen virkistävän alkupalan piknikille tai grillijuhliin.

Resepti: Tomaatti- ja fetasalaatti

Grillattua pizzaa tuoreilla tomaateilla ja basilikalla

Tuoreiden tomaattien, mozzarellaa, tuoksuvan tuoreen basilikan ja grillatun juuston yhdistelmä on todellinen kesän maku, joka ilmentyy tässä pizzassa. Paksu foliolevy tekee grillaamisesta helppoa. Ripottele basilikaa valmiin pizzan päälle ja nauti siitä kesägrillauksessa.

Resepti: Grillattua pizzaa tuoreilla tomaateilla ja basilikalla

Israelilainen tomaattisalaatti

Tämä klassinen israelilainen salaatti perustuu hienonnettuihin vihanneksiin, kuten tomaatteihin, kurkkuihin ja paljon vihreään. Tässä versiossa on myös paprikaa ja kevätsipulia antamaan ripaus rapeaa makua.

Resepti: Kesäsalaatti kurkuilla ja tomaateilla

Caprese-salaatti mozzarellajuustolla ja oliiviöljyllä

Tähän yksinkertaiseen italialaiseen salaattiin tarvitset tuoretta mozzarellaa, kourallisen tuoksuvia basilikanlehtiä ja makeimpia, kypsimpiä tomaatteja, joita löydät. Asettele tomaatit ja juusto vuorotellen viipaleiksi vadille ja ripottele päälle yrttejä. Lorauta päälle tuoksuvaa oliiviöljyä, ja elegantti välimerellinen alkupala on valmis. Se on valmis minuuteissa ja sopii täydellisesti yllätysvieraille. Täydellinen kesäruoka lasillisen valkoviinin kanssa.

Resepti: Caprese-salaatti mozzarellajuustolla ja oliiviöljyllä

Gazpacho grillattujen tomaattien kera

Vaikka et pitäisikään kylmistä keitoista, sinun täytyy kokeilla tätä viiden tähden reseptiä. Se on terveellinen ja virkistävä ruoka, jota kaipaat tulisesta mausta riippumatta.

Resepti: Gazpacho grillattujen tomaattien kera

Savustetut tomaatit

Älä huoli, jos sinulla ei ole savustinta. Grillaa luumutomaatit savun makuun – vain 30–40 minuutissa. Tarvitset vain hikkori-, kirsikka- tai omenapuulastuja ja kertakäyttöisiä alumiinisia uunivuokia.

Resepti: Savustetut tomaatit

Rigatoni-pastaa paahdetuilla kirsikkatomaateilla ja burratajuustolla

Tämä ruoka yhdistää aidon italialaisen pastan maut: makaronia, tomaatteja, basilikaa, valkosipulia ja tuorejuustoa. Se on yksinkertainen ja nopea valmistaa, mutta näyttää silti herkulliselta. Pastakastike valmistetaan uunissa paahdetuista kirsikkatomaateista pienessä määrässä oliiviöljyä. Paahtaminen tehostaa niiden jo ennestään makeaa makua. Murskatut tomaatit sekoitetaan paahdetun valkosipulin ja kypsennetyn rigatonin kanssa ja ripotellaan basilikalla. Ruokalajin kohokohta on pala burratajuustoa, joka asetetaan jokaisen annoksen päälle ja leviää pastan läpi sekoittuen paahdettuun tomaattikastikkeeseen.

Resepti: Rigatoni-pastaa paahdetuilla kirsikkatomaateilla ja burratajuustolla

Vesimelonisalaatti

Kesän saapuessa tekee mieli tehdä tuoreita salaatteja kauden vihanneksista ja hedelmistä, joita on runsaasti saatavilla paikallisilla markkinoilla. Tämä salaatti on parhaimmillaan huoneenlämpöisistä tomaateista ja kylmästä vesimelonista suoraan jääkaapista. Tämä lämpötilaero tekee sen mausta entistäkin raikkaamman.

Resepti: Vesimelonisalaatti

Panzanella artisokkien ja tomaattien kera

Panzanella on upea italialainen kesäsalaatti, joka koostuu kuivista leipäviipaleista, kypsistä, mehukkaista vihanneksista ja kastikkeesta. Perinteisesti Panzanella valmistettiin Italiassa vain sipuleista, maustettiin öljyllä ja etikalla ja tarjoiltiin paahdetulla leivällä. Nykyään tätä salaattia ei kuitenkaan voi kuvitella ilman makeita, kypsiä tomaatteja ja basilikaa. Myös muita vihanneksia lisätään, mikä täydentää salaattia erilaisilla makuyhdistelmillä. Kasta rapea leipä kastikkeeseen ja salaatin nesteeseen ja nauti tämän yksinkertaisen ruokalajin rikkaasta mausta.

Resepti: Panzanella artisokkien ja tomaattien kera

Paistettu tomaattikeitto basilikan kera

Tomaattien paahtaminen uunissa tehostaa niiden makua, mikä tekee niistä entistä herkullisempia, vaikka käyttäisitkin liemen sijaan vettä. Tuore basilika ja timjami täydentävät maun!

Resepti: Paistettu tomaattikeitto basilikan kera

Rapunachot

Tällä reseptillä Ina Garten todistaa, että jopa urheiluottelun katselun yhteydessä tyypillisesti tarjoiltava välipala, kuten nachot, voi olla elegantti. Odota uskomattoman herkullista yhdistelmää sipsejä, rapua, chiliä, cheddaria, pikkelöityjä jalapeñoja, avokadoa ja tomaatteja. Se on rapea, mausteinen ja täynnä tahmeaa juustoa.

Resepti: Rapunachot

Tagliatelle-pastaa maissilla ja kirsikkatomaateilla

Vaikka maissi ei ole perinteinen italialaisen pastan ainesosa, se lisää ruokaan entistä kesäisemmän maun menettämättä sen välimerellistä viehätystä. Litteä tagliatelle-pasta haudutetaan ensin erillisessä kattilassa puolikypsäksi, sitten se sekoitetaan kirsikkatomaatti- ja maissiseokseen ja viimeistellään kypsennyksen raastetun parmesaanijuuston kanssa, joka sulaa tomaattimehuun ja liemeen luoden herkullisen kastikkeen. Hieman tuoksuvaa tuoretta basilikaa ja pasta on heti valmista tarjoiltavaksi.

Resepti: Tagliatelle-pastaa maissilla ja kirsikkatomaateilla

Grillattu valkosipulileipä tuoreella tomaattikastikkeella

Jos sinulla on valmista pizzataikinaa käsillä, voit tehdä loistavan alkupalan – grillattuja valkosipulileipäsuikaleita – ja tarjoilla ne tuoreen tomaattikastikkeen kanssa dippaamista varten. Grillaamisen aikana sivele leipä valkosipulisella oliiviöljyllä ja ripottele kevyesti parmesaanijuustoa. Valmista pikakastike ennen taikinan valmistusta, jotta se ehtii jähmettyä ja tuo esiin tuoreiden tomaattien eloisan maun.

Resepti: Grillattu valkosipulileipä tuoreella tomaattikastikkeella

Grillattu maissisalaatti tomaateilla

Hiiligrillattua makeaa maissia savuisella maulla, makeilla kirsikkatomaateilla, murealla avokadolla ja ripauksella chiliä – täydellinen yhdistelmä kesäsalaatille grillatun lihan kanssa. Maissi grillataan akanoissaan, mutta se on ensin liotettava vedessä, jotta akanoita ei pala.

Resepti: Grillattu maissisalaatti tomaateilla

Frittata ricottalla ja tomaattisalaatilla

Yksinkertainen mehukkaiden tomaattien ja basilikan salaatti lisää tähän frittataan raikkaan maun.

Resepti: Frittata ricottalla ja tomaattisalaatilla

Kuinka tehdä kuohkeaa focacciaa (jauhotonta leipää)

Pilvileipä on kevyttä, matalaa ja sämpylän muotoista, ja se sijoittuu johonkin kuohkean kakun ja Chinatownsin täyteläisten leivonnaisten välimaastoon. Siitä puuttuu leivän tiheys, mutta sen koostumus on ilmava, pilvimäinen. Päätimme tehdä tästä leivästä suuren suorakaiteen muotoisen focaccia-leivän. Se on kuohkeaa ja kevyttä, joten se sopii täydellisesti voileipiin muiden ainesten kanssa tai korvaamaan raskasta ja hiilihydraattipitoista leipää.

Resepti: Kuinka tehdä kuohkeaa focacciaa (jauhotonta leipää)

Salaatti nektariineilla ja makeilla tomaateilla

Virkistävä salaatti mehukkaista nektariineista ja tomaateista, jonka makeus on kauniissa kontrastissa kirpeän oliiviöljy- ja valkobalsamiviinietikkakastikkeen sekä suolaisen ja napakan ricottajuuston (ricotta salata) kanssa. Paahdetut pinjansiemenet antavat miellyttävän rapeuden herkille hedelmille ja vihanneksille. Tarjoile lisukkeena lihan kanssa tai alkupalana pääruokaa odotellessa.

Resepti: Salaatti nektariineilla ja makeilla tomaateilla

Gazpacho kirsikkatomaateilla ja chilipaprikoilla

Tämä suolainen versio klassisesta gazpachosta tarjoillaan polenta-krutonkien kanssa. Paista yksinkertaisesti kaupan polentakuutioita paistinpannulla rapeiksi.

Resepti: Kirsikkatomaatti-gazpacho chilipaprikoilla

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ainesosia: tomaatit, luumutomaatteja, kirsikkatomaatteja, viinirypäletomaatit, salaattitomaatit, vihreät tomaatit

Luokat: