Aika: 25 minuuttia
Monimutkaisuus: helposti
Annoksia: 6–8

Jos sinulla on valmista pizzataikinaa käsillä, voit tehdä loistavan alkupalan – grillattuja valkosipulileipäsuikaleita – ja tarjoilla ne tuoreen tomaattikastikkeen kanssa dippaamista varten. Grillaamisen aikana sivele leipä valkosipulisella oliiviöljyllä ja ripottele kevyesti parmesaanijuustoa. Valmista pikakastike ennen taikinan valmistusta, jotta se ehtii jähmettyä ja tuo esiin tuoreiden tomaattien eloisan maun.

Ainesosat:

• 2 kypsää tomaattia, hienonnettuna (noin 2 kuppia)
• 1/4 kuppia ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 1 tl valkoviinietikkaa
• 450 g valmista pizzataikinaa
• Ensiluokkainen jauho taikinan työstämiseen
• 2 valkosipulinkynttä, hienoksi raastettuna
• 0,5 rkl raastettua parmesaania
• 1/4 kuppia hienonnettua tuoretta basilikaa

Ainesosien korvaaminen
Käytetyt mittausastiat

1 lasi (st.) - 250 ml.
3/4 kuppia (st.) - 180 ml.
2/3 kuppia (st.) - 160 ml.
1/2 kuppia (st.) - 125 ml.
1/3 kuppia (st.) - 80 ml.
1/4 kuppia (st.) - 60 ml.
1 ruokalusikallinen (rkl) - 15 ml.
1 teelusikallinen (tl) - 5 ml.
1/5 tl (tl) - 1 ml.

Reseptejä, joissa on samankaltaisia ​​ainesosia

hiivataikina, tomaatit, Parmesaanijuusto, viinietikka, basilika

Suosittelemme

Valmistelu:

Vaihe 1
• Kuumenna grilli keskilämmölle. Sekoita keskikokoisessa kulhossa hienonnetut tomaatit ruokalusikallisen oliiviöljyä, etikkaa, ½ ​​tl suolaa ja ¼ tl mustapippuria kanssa. Sekoita hyvin ja anna seistä pizzan paistamisen ajan.
Vaihe 2
• Jaa taikina kahteen osaan. Levitä kevyesti jauhotetulla työtasolla käsin tai kaulimella jokainen taikinapala suureksi, 25 cm pitkäksi ja 15 cm leveäksi suorakulmioksi. Siirrä taikinapalat ylösalaisin käännetylle suurelle uunipellille ja muotoile tarvittaessa suorakulmioksi. Sekoita pienessä kulhossa loput 3 ruokalusikallista oliiviöljyä raastetun valkosipulin kanssa ja sivele kevyesti jokaisen taikinapalan pintaa.
Vaihe 3
• Työskentele yhden taikinalevyn kanssa kerrallaan. Aseta se öljytty puoli alaspäin grillille ja paista, kunnes pohja on kohonnut ja kevyesti paistunut, 2–3 minuuttia. Käännä taikinalevyt pihdeillä tai lastalla. Sivele taikinan pinnalle puolet öljystä ja ripottele päälle puolet parmesaaniraasteesta.
Vaihe 4
• Grillaa, kunnes juusto on sulanut ja tortilla on rapeaa, noin 2 minuuttia. Siirrä taikina suurelle leikkuulaudalle. Toista toiselle taikinakerrokselle.
Vaihe 5
• Leikkaa paistettu rieska 5 cm leveiksi suikaleiksi ja leikkaa jokainen suikale puoliksi poikittain. Muussaa tomaattiseos perunasurvimella, kunnes saat aikaan paksun kastikkeen, ja lisää basilikaa. Tarjoile rieskaviipaleet tomaattikastikkeen kanssa.

Äänet: 1